Если вы хотите торговать элитными продуктами, черной икрой и осетрами, тогда беритесь за бизнес на разведении осетров в домашних условиях . Известно, что их мясо и икра – очень ценный диетический продукт, поэтому спрос на этот товар всегда высокий. При этом вырастить осетра не так уж сложно как кажется.
Преимущества разведения осетров
К данному семейству рыб относятся сибирский осетр, русский осетр, стерлядь, белуга, севрюга. При этом разведение осетров можно организовать даже в собственной квартире.
Основные преимущества бизнеса:
Сравнительно небольшой стартовый капитал.
Постоянный высокий спрос на мясо и икру.
Рыба неприхотлива и легко в случае изменения температурного режима легко адаптируется к новым условиям.
Разведение осетров не требует особых навыков и больших средств..
Помещение для разведения осетров
Как уже говорилось ранее, разведение осетров в домашних условиях можно организовать даже в городской квартире. Важно выделить для этого площадь в 30 кв. м. Условия разведения осетра требуют обязательного отопления помещения зимой. В период холодов температура воды не должна быть ниже 17 оС, а летом – примерно 20-24 оС.
Если нет возможностей организовать дома , можно установить бассейн на земельном участке и накрыть его поликарбонатной теплицей, которая стоит относительно недорого..
Оборудование для разведения осетра
Существует немало фирм, которые предлагают оборудование для разведения осетра с доставкой и монтажом. Обойдется оно примерно в 10 тыс. долл. Но, как горолилось, это неприхотливая рыба, поэтому разведение осетров в домашних условиях вполне можно организовать в емкости, сделанной самостоятельно. Важно, чтобы емкость имела диаметр 2-3 метра и глубину 1 метр. Обслуживать такой бассейн можно самостоятельно и выращивать в год примерно тонну рыбы.
Если вы хотите устроить с минимальными затратами, кроме емкости для разведения осетров надо закупить аэрацию, фильтры и компрессоры. Чтобы время от времени чистить бассейн, закупается насос. Можно купить автокормушку, но стоит она довольно дорого.
Важно выбирать оборудование необходимой мощности. Обратите внимание, что оно не должно работать по максимуму, иначе очень быстро выйдет из строя. Бассейн для разведения осетров
, сделанный своими руками, будет стоить раза в три меньше покупного.
Закупаем мальков осетра
Чтобы начать разведение осетров в домашних условиях, надо закупить мальков. Для этого придется поискать несколько рыбных хозяйств в округе, сравнить варианты, и выбрать подходящий. Важно правильно выбирать мальков, чтобы они хорошо и быстро росли и не болели.
Подбираем корм для осетров
Чтобы начать бизнес на разведении осетров дома , важно знать, что рыба поднимает корм со дна. Также у нее хорошо развито обоняние, поэтому корм должен иметь привлекательный для осетра аромат. При этом он не должен разрушаться под действием воды как минимум полчаса, потому что рыба не будет съедать все сразу. Но при этом он должен слегка размягчаться, чтобы рыба могла его съесть. Если хотите, чтобы ваше разведение осетров было высокоприбыльным делом, покупайте максимально калорийный корм.
Примерный состав корма ля осетра:
Фосфор;
лизин;
жиры;
протеин;
клетчатка.
Также помните, что диаметр корма должен соответствовать размеру осетра.
Технология разведения осетров (видео):
Разведение осетров в пруду
Если у вас есть пруд, ваш бизнес на разведении осетров дома будет более прибыльным. Правда, в этом случае технология разведения осетра будет немного отличаться. Перед запуском в него мальков, его чистят, известкуют как минимум за две недели до помещения в него молодняка.
Обратите внимание на дно – оно должно иметь форму чаши. В воде должны находиться водоросли, червяки, тростинки, удобрения. Запускать мальков в пруд надо в летнюю ночь. Технология разведения осетра потребует переместить рыбу в нерестовый пруд, когда она достигнет средних размеров. Новых мальков затем можно вернуть в общий пруд. К слову, разносчиками инфекций обычно являются самцы.
Сбыт и окупаемость бизнеса
Если закупить около 5 кг мальков, то через полгода значительная их часть достигнет веса в 500 г. Особенность рыбы в том, что мальки растут неодинаково. Самым востребованным на рынке является сибирский осетр весом в 500 г. Через полтора месяца после сбыта первой партии подрастут те мальки, которые имели средние размеры, а еще через три – самые мелкие. Через девять месяцев можно начинать новый ЦИК.
Прибыль можно получить с продажи мяса и икры в супермаркеты, магазины, рынки, специализированные магазины, заведения общепита, оптовые компании. Отдельную прибыль разведение осетров дает с продажи мальков.
Расчеты прибыльности бизнеса
Стоимость осетра в рознице – 15 долл. один килограмм. При том, что себестоимость его – около 8 долл. В целом каждый месяц можно получать прибыль в 8 тыс. долл. В зависимости от масштабов вашей осетриной фермы.
Рыбный корм стоит около 1,2 долл./кг. Чтобы осетр получил 1 кг прироста, ему надо скормить около 1,5 кг корма. Мальки, которые завешивают 1 г, стоят по 0,2 долл. Стоимость оборудования зависит от того, что вы решили делать своими руками, а что закупать. Если планируемый объем производства 5 тонн, то надо закупить оборудования на сумму около 20 тыс. долл. Чем меньше ваши апатиты, тем меньше средств необходимо на оборудование.
Самое главное в разведении этой рыбы, кормить ее качественным кормом, регулярно чистить бассейн, проверять состояние оборудования, особенно фильтров, а также качество воды. В остальном бизнес на разведении осетров дома незатратный и несложный.
Выращивание осетров очень перспективный иприбыльный бизнес, в торговых сетях стоимость 1 кг осетра около 20$, а чёрной икры более 1000$ за килограмм. Столь высокая цена обусловлена очень высокими вкусовыми качествами осетрины, блюда из осетра — визитная карточка практически каждого ресторана. Заняться выращиванием осетров можно в домашних условиях с помощью бассейнов из полипропилена с установкой замкнутого водоснабжения.
.Осетровая ферма.
Современная осетровая ферма представляет собой помещение с бассейнами, подключёнными к системе очистки воды. Вода находится в постоянной круговой циркуляции, очищается и наполняется кислородом.
В природных условиях, при понижении температуры воды, рост осетров замедляется, самки осетра начинают нерест с 15 летнего возраста. На осетровой ферме постоянно поддерживается оптимальная температура воды в бассейнах, благодаря чему рыба не прекращает свой рост и растёт намного быстрей. В таких условиях от самок можно получать икру в 5 – 6 летнем возрасте, после получения икры самок отправляют обратно в бассейны.
Итак, что нужно для выращивания осетров в домашних условиях.
Помещение под осетровую ферму.
Помещение с отоплением и водоснабжением. Помещением для рыбной фермы может быть утеплённый ангар, капитальная отопляемая теплица, практически любое помещение с отоплением. Помещение должно быть подключено к электросети, водопроводу и канализации.
Чтобы определиться с площадью помещения можно исходить из таких расчётов, для выращивания 1 – 1,5 тонны осетра в год понадобится помещение с площадью около 40м², но нужно учитывать в дальнейшем возможность расширения фермы.
Для снижения себестоимости выращивания осетров наилучшим вариантом будет размещение фермы на собственном участке, не нужно ежемесячно платить аренду за помещение, и всё будет постоянно под Вашим контролем.
Установка замкнутого водоснабжения УЗВ.
Установка состоит из:
Бассейнов круглых или прямоугольных, наиболее популярны бассейны из полипропилена, (стоимость 3х кубового бассейна – 300$). Для выращивания ежегодно 1 тонны рыбы понадобятся бассейны с общим объёмом 16 м³.
Системы аэрации воздуходув, диффузоры.
Кислородный генератор.
Комплекс для поддержки прозрачности воды – озонатор, флотатор и насос.
Трубы, сливы, фитинги.
Датчики кислорода, давления, p H.
Мини лаборатория для проверки качества воды – оксиметр, p H-метр, колориметрические тесты.
Барабанный механический фильтр.
Биофильтр.
Угольный фильтр.
Насосы циркуляционные, основной и резервный.
Компрессор воздушный.
УФ лампа для обеззараживания воды.
Теплообменники — нагрев воды зимой охлаждение летом.
Кормораздатчик ленточный.
Генератор бензиновый на случай аварийного отключения электричества.
Схема установки УЗВ.
Установку можно собрать самостоятельно, если проконсультироваться со специалистом по УЗВ.
Вся установка без генератора обойдётся минимум в 4000$, если покупать установку у производителя. На сегодняшний день более 80% продающихся установок реализуются через посредников, которые в свою очередь представляются производителями и делают наценку в несколько раз выше. Ищите прямых производителей и покупайте установки только у них.
Выращивание осетров в домашних условиях бизнес идея.
После запуска и настройки системы УЗВ, следующим этапом будет закупка мальков, кормов и расходных материалов.
Закупается посадочный материал малька осетра весом по 5 г, цена 10 – 15 руб. за штуку. Осётр рыба донная и основную часть корма она поедает у дна, поэтому плотность посадки берётся из расчёта площади дна водоёма. Оптимальной плотностью посадки малька будет 300 шт. на каждый м² дна бассейна.
Для начинающего предпринимателя наиболее оптимальным вариантом будет выращивать рыбу до веса в 500 г для ресторанов. Рестораны закупают осётр весом в 500 г, такой вес рыбы порционный, то есть из 500 граммового осетра получается приготовленная порция 370 г.
Обычно ресторан закупает около 60 кг осетра в месяц, рестораны могут работать по безналу, некоторые платят сразу наличными. Обычно поставка в рестораны по вторникам и пятницам, одни рестораны покупают охлаждённого осетра, другие только живого.
Рыба вырастает до веса в 500 г. За 6 – 9 месяцев.
Чтобы вырастить 1 тонну осетра за 9 месяцев понадобится закупить:
Малёк — 1800 шт. цена 15 руб. штука. – 27000 руб.
На каждую тонну выращенного осетра понадобится корма 1400 кг – 70000 руб.
Затраты на электроэнергию составят за весь период (с учётом подогрева воды в зимний период) около 30000 руб.
Плата за воду не учитывается, так как ферма располагается на собственном участке с забитой скважиной.
Прочие мелкие расходы 50000 руб.
Основные затраты на выращивание 1 тонны осетра составят около 177000 руб.
Себестоимость 1 кг – 177 руб.
Рестораны покупают осетра в среднем по 500 руб. за 1 кг.
Прибыль с каждого килограмма приблизительно 323 руб.
С продажи одной тонны осетра прибыль составит около 323000 руб.
Приведённые расчёты приблизительные, могут меняться в зависимости от цен в регионе, для каждой фермы требуется индивидуальный подсчёт.
В этой статье рассмотрено выращивание осетров в домашних условиях как идея бизнеса, и вся технология требует досконального изучения литературы по данному вопросу. По мере расширения фермы и получения практического опыта через несколько лет можно добиться получения чёрной икры от 5 – 6 летних самок осетров, при рыночной стоимости чёрной икры более 1000$ за килограмм, прибыль от фермы может быть существенной.
Осетровая ферма. Выращивание осетров в домашних условиях бизнес идея.
Популярные бизнес идеи
Мобильная кофейня - бизнес на колёсах
Разведение животных и рыбы в домашних условиях, последнее время, становится всё популярнее. Многие предприниматели осваивают перепелиный бизнес, разводят поросят и другую живность, но по рентабельности эти виды занятий, не идут, ни в какое сравнение с разведением осётра в домашних условиях.
Кроме того, экономический кризис затронул практически все сферы экономической деятельности человека, в том числе и животноводство, вынудив многих отказаться от этого вида бизнеса. Но спрос на продукты, даже в кризисные времена, всегда остаётся на высоком уровне, а на такой вид деликатеса, как осетринное мясо, может наблюдаться дефицит.
Поэтому тем, кто решил заниматься этим видом предпринимательской деятельности, не стоит волноваться о возможных проблемах сбыта готовой продукции.
Разведение осётра можно осуществить в домашних условиях достаточно иметь отапливаемое помещение, подключённый водопровод и канализацию.
Для того чтобы без особых затруднений можно было обслуживать ёмкость своими силами габариты пластикового бассейна должны быть небольшими. На практике наиболее удобными моделями для выращивания осётра в искусственных условиях выбираются ёмкости глубиной 1,0 — 1,2 метра, и диаметром не более 3 метров.
Как поймать больше рыбы?
За 13 лет занятия активной рыбалкой я нашел много способов, как улучшить клев. И вот самые эффективные:- Активатор клева . Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов , входящих в состав и стимулирует ее аппетит . Жаль , что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу .
- Более чувствительные снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти на страницах моего сайта .
- Приманки на основе феромонов .
Для того чтобы получить значительный прирост массы за ограниченный промежуток времени, корм должен быть высококалорийным и правильно подобранным в зависимости от возраста и массы рыбы.
- Осётр — рыба придонная, поэтому корм должен, при попадании в воду, сразу опускаться на дно.
- Кормовая смесь должна приятно пахнуть. В диких, природных условиях осётр ищет пищу по запаху, у него очень хорошо развито обоняние, поэтому подбирать корм следует тот, который имеет ярко выраженный аромат, привлекающий эту породу рыб.
- Корм не должен быстро растворяться в воде, для качественного корма это время,
должно быть менее 30 минут. - Для мальков и подросших особей, корм должен отличаться по размеру гранул.
Закупать малька следует только у крупных рыбоводческих предприятий, которые занимаются разведением осётра Экономить на качестве не стоит, потому что от того насколько посадочный материал здоров и готов выдержать период адаптации на новом месте, зависит будущее качество товарного осётра, и снижение процента смертности малька.
На первом этапе освоения осетрового бизнеса, можно приобрести небольшой мини-бассейн, который можно расположить в жилом помещении, или в теплице из сотового поликарбоната. Поставить такую ёмкость можно даже в квартире, потому что его габариты занимаю площадь не более 2 м2.
Оборудование которое понадобится для выращивания осётра:
- Пластиковый бассейн.
- Насос для подачи воды.
- Компрессор.
- Автоматическая кормушка.
- Генератор.
Ёмкость, для выращивания осётра, можно приобрести различного объёма и если позволяет помещение, то можно поставить одновременно несколько бассейнов диаметром до 2,5 метров.
Насос необходим для подачи воды в резервуары, из колодца или скважины, если планируется выращивать осётра на даче или в частном домовладении. При наличии центрального водоснабжения, ёмкость для выращивания осётра можно подключить к водопроводной системе, но экономически такой подход будет более затратным, чем забор воды из индивидуального источника.
Компрессор — наиболее ответственный узел в системе. Без постоянного насыщение воды кислородом, невозможна жизнь рыбы, этот агрегат необходимо продублировать. В случае выхода из строя одного компрессора в работу должен включаться запасной агрегат.
Автоматическая кормушка позволит сохранить большое количество времени, которое уходит на кормление рыбы, но приобретать её совсем необязательно, если есть возможность вручную проводить регулярное кормление рыбы, кормить малька следует до 6 раз в сутки, то при небольшом объёме производства можно обойтись без кормушки.
Бензиновый или дизельный генератор , в случае аварии на линии электропередач, позволит не приостанавливать процесс выращивания осётра Мощность генератора должна равняться суммарной мощности всех механизмов и агрегатов, задействованных в выращивании рыбы, а также иметь небольшой запас, чтобы генератор не работал на износ.
Здесь перечислены только наиболее значимые составляющие мини-фермы по разведению осётра. При организации процесс выращивания рыбы приобретение труб, фитингов, кранов и другой арматуры, потребует тоже значительных денежных затрат.
Но, все вложения при правильной организации процесса разведения осётра, окупаются уже в первый год работы мини-фермы.
Температура воды
Для того чтобы прирост живого веса осётра был значительным, требуется поддержание оптимального температурного режима воды, в которой разводится эта привередливая рыба. Температура от +18 до +24 является наиболее оптимальной для роста осётра.
В зимнее время возможно потребуется подогрев воды до нужной температуры. Небольшой бассейн вмещает более 2 м3 воды, которая при нагреве даже на 1 градус потребует значительного расхода электроэнергии. Но, подогрев воды — обязательное мероприятие.
Если осётр выращивается в неблагоприятных искусственных условиях, то часто болеет, особенно это касается ещё не окрепших мальков.
Разводить осётра можно даже в квартире, оборудованной водопроводом и канализацией. Если планируется заниматься разведением осётра в частном доме, то для этой цели можно оборудовать любое отапливаемое помещение.
Мини-ферму можно расположить в теплице, и оборудовать подогрев воздуха и воды.
Площадь, которую будет занимать мини-ферма, рассчитывают из количества установленных бассейнов. Для одной ёмкости объёмом 2 м3, достаточно помещения площадью 10 — 12 м2.
Чем кормить осетровых
Кормление осуществляется специальными комбикормами для осетровых пород рыб. Суточная норма корма зависит от возраста и массы рыбы. Кормление осуществляется 4 — 5 раз в сутки. Если используется автоматическая кормушка, то корм подаётся чаще.
Окупаемость бизнеса в деталях
Бизнес на выращивании осётра рентабельный и окупается уже в первый год. Обычно один цикл занимает около 9 месяцев. За это время малёк массой в 5 гр. набирает живую массу 500 гр. это наиболее востребованный вес осётра, который можно реализовать через рестораны, супермаркеты и рынки.
Стоимость одного малька варьируется в больших пределах и начинается от 20 рублей.
Цена, по которой осётра продают на рынке 600 — 800 рублей за килограмм, т. е. каждый запущенный и откормленный малёк принесёт доход 300 рублей и более, но это будет не чистая прибыль. Корм занимает значительную долю расходов в осетровом бизнесе.
Для того чтобы вырастить до товарного веса 1000 мальков потребуется приобрести кормов на 30 000 рублей.
Расходы на электроэнергию также будут значительными, и зависят от величины мини-фермы. Минимальный комплект оборудования будет потреблять электричества на 20 000 рублей в год.
Без учёта стоимости оборудования затраты на один цикл выращивания 1000 мальков составит:
- Покупка малька — 20 000 рублей.
- Корм — 30 000 рублей.
- Электроэнергия — 20 000 рублей.
Стоимость воды, которая может быть тоже значительна при подключении к водопроводу не учитывается и ведётся расчёт только электроэнергии используемой для подачи воды из скважины или колодца.
Общие затраты составляют: 70 000 рублей.
Прибыль от реализации 1000 рыб массой 500 гр. по 600 рублей за килограмм, составит: 300 000 рублей.
Итого: 300 000 — 70 000 = 230 000 рублей чистого дохода.
Стоимость полного комплекта оборудования для выращивания 1000 мальков осётра составит: 250 000 рублей.
В первый год ведения осетрового бизнеса, затраты практически полностью окупятся. Начиная со второго цикла выращивания осётра с каждых 1000 мальков предприниматель будет получать более 200 000 рублей.
На сегодняшний день этот вид бизнеса развит не так хорошо как разведение животных, но даже крупные производители осетрины выходят на стабильную прибыль уже на 2 — 3 год от начала производства. Кроме разведения осётра на мясо возможно получение, по ускоренной технологии, на 5 — 6 году жизни самок осётра икры, которая может быть реализована по цене 1000$ за килограмм.
Бизнес-план
Рассчитывается бизнес-план для крупного осетрового хозяйства по формулам приведённым выше для мини-ферм, с той лишь разницей что для организации производства осётра в объёмах, например, 20 — 30 тонн в год, потребует наличие капитального здания, которое необходимо будет построить или арендовать.
Также значительной статьёй расхода будет выплата заработной платы наёмным работникам, без которых при таких объёмах производства не обойтись.
Кому продать осетровую рыбу
Реализовывать свежую рыбу можно на рынке, или в рыбных магазинах, но проще всего сдавать выращенную продукцию в рестораны, которые нуждаются в таком виде продуктов ежемесячно в объёме до 70 кг. Именно маленькие осётры массой 500 гр. идеально подходят для приготовления изысканных блюд из этого вида рыб.
Выращивание осётра в домашних условиях может стать настоящим, прибыльным делом. Если серьёзно подойти к организации бизнеса, то уже через 3 — 5 лет можно будет организовать ферму, даже на приусадебном участке, с ежегодным оборотом в десятки миллионов рублей. Но, осваивать этот бизнес стоит начинать с небольшой мини-фермы на 1000 осетровых хвостов.
Разведение осетровых на мини ферме. Как организовать прибыльный бизнес
Оценка: 4.4 19 голосов
Разведение осетра в пруду это достаточно сложный процесс со множеством своих нюансов, но зачастую оно того стоит, ведь осетр относится к рыбам ценных пород и спрос на него всегда высок, даже при очень высоких ценах. Проблем со сбытом у малых осетровых хозяйств почти не бывает. Достигнуть успеха в этом деле будет трудно, потому что выращивание осетра это очень трудоемкий и сложный процесс. Создание и поддержка нужных условий требует значительных вложений и усилий. Преимущества и недостатки:
- Любые рыбы осетровых пород высоко востребованы на рынках сбыта и имеют высокую стоимость продажи.
- Помимо мяса, на продажу выставляется шкура, которая подвергается специальной обработке, для использования в различных изделиях.
- При создании хороших условий будет избыток икры, которую тоже можно продать, но для этого потребуется покупать специальное оборудование для получения икры и создавать специальные условия для нерестящихся осетров.
- Осетры очень привередливы в плане питания – при недостатке в нем определенных элементов, рыба останавливается в росте или перестает двигаться, что отразится на ее качестве. Обычно для кормления осетра подходит малек мелкой рыбы пресноводных пород и специальные составы, конкретно для кормления осетра. Всегда нужно помнить, что недокорм и перекорм рыбы – одинаково плохо!
- Самым сложным является период роста осетра – от трех до четырех лет, поэтому быстрого заработка на осетрах ждать не стоит.
Если все же решение принято, то для начала нужно обустроить пруд. Некритичен тот факт, будет это искусственный водоем или естественный. Если водоем уже существует, то требуется спустить из него воду и очистить дно механическим способом, на этапе создания нового пруда это сделать куда легче. Когда пруд будет очищен, его нужно засадить растениями, которые предназначены специально для пруда, и заселить в пруд моллюсков и червей.
Осетр в искусственном водоеме обитает так же, как и в естественном, но в нем легче поддерживать необходимые условия. Температура, при которой осетр быстро развивается, варьируется от пятнадцати до двадцати четырех градусов. При изменении температуры рыба чувствует себя хорошо, но гораздо медленнее растет. С приходом зимы, владелец вынужден решать, где будет зимовать его осетр. Есть два варианта – в самом пруду и в специально подготовленном бассейне. В пруду осетр залегает на дно, перестает расти и кормиться, но обязательно нужно известкование пруда и обеспечение полного покоя осетрам. При помещении рыбы в бассейн, важно наполнить его необходимым объемом, при этом требуется соблюдать технологию пересадки осетров. Обязательно используется емкость с пятипроцентным раствором соли, в котором рыбу выдерживают от двух до трех дней, это производится во избежание заражения рыбы в зимний период, когда она наиболее подвержена всевозможным болезням. Помимо осетров выгодным будет являться и разведение стерляди.
Стерлядь в пруд пользуется очень высокой популярностью у потребителей на протяжении многих лет, но выгодно это потому, что популяция стерляди в естественных водоемах резко снизилась, а рыбоводческие хозяйства активно взяли на себя инициативу разведения стерляди. Товарным видом у стерляди считается длина от тридцати до шестидесяти пяти сантиметров, а вес при этом должен достичь двух килограмм.
Разведение и содержание стерляди в пруду требует наличия установки замкнутого водоснабжения. Это бассейн, в котором цикл вращения воды замкнутый, благодаря этому вода своевременно подогревается и обогащается кислородом. Температура, благоприятная для стерляди от двадцати до двадцати одного градуса. На рост стерляди влияет и чистота воды. Кормить стерлядь придется специальными для этого вида кормами. Для выращивания стерляди с икрой, потребуется больше усилий, и пруд придется расширять. Для стерляди зимняя спячка необходима, а иначе она быстро потеряет весь свой вес.
Разведение осетра и стерляди в пруду, в первую очередь, требует наличия здоровых мальков для выращивания. Мальков этих рыб вы можете приобрести в нашем магазине, вся рыба здесь продается здоровая и ухоженная. Мальков можно разводить самостоятельно, но это требует дополнительных финансовых затрат и времени.
В общем, выращивание осетров и осетровых рыб, это трудоемкое увлечение. К моменту, когда первые осетры достигнут товарных размеров все затраты начнут потихоньку окупаться, за счет их продажи. Всегда нужно знать, что рыба очень ценится среди потребителей.
Разведение осетров в домашних условиях как бизнес – дело не слишком сложное, но прибыльное. При этом создать предприятие можно даже в небольшом помещении.
Список того, что потребуется в первую очередь:
- малек;
- резервуары;
- отапливаемое помещение;
- корм;
- дополнительное оборудование.
Где взять мальков осетра
Получить мальков осетровых рыб в домашних условиях практически невозможно, поскольку для полноценного развития эмбриона требуются специфические условия, достичь которых без специального оборудования и соответствующих навыков достаточно сложно. Лучше всего закупать малька в крупных рыболовных хозяйствах, занимающихся осетровых пород. Средний вес малька должен составлять около пяти грамм. Экономить на мальках не следует – от качества малька зависит скорость роста и продуктивность рыбы, и, соответственно, прибыль.
Емкости для выращивания осетра
На начальном этапе достаточно пластиковой (полипропиленовой) емкости диаметром около 2-3 метров и глубиной от 80-ти сантиметров до 1 метра. Заказать такой резервуар можно в компании, занимающейся изготовлением бассейнов. Эта емкость позволит выращивать порядка 800-1100 килограмм рыбы в год. Также можно использовать каркасный бассейн аналогичных габаритов, но в этом случае важно убедиться в надежности конструкции. От использования дешевых китайских вариантов лучше отказаться.
Помещение для разведения осетра
Выращивание осетра можно наладить даже в городской квартире. Для организации предприятия вполне достаточно помещения площадью в 30-40 квадратных метров с возможностью поддержания постоянной температуры в 22-25 градусов по Цельсию. Помещение должно быть снабжено водопроводом и канализацией.
Чем кормить осетровых
Наилучшим решением является приобретение специального корма для осетровых в компаниях, которые занимаются разведением этих пород рыбы. Когда вы наберетесь опыта, то сможете производить его и самостоятельно.
Поскольку осетр ведет донный образ жизни и ищет пищу преимущество при помощи обоняния, корм должен обладать привлекательным для рыбы запахом и достаточным весом, чтобы тонуть, а не плавать на поверхности.
Как правило, осетровым дают высококалорийные корма, содержащие до 50-ти процентов белка, около 25-ти процентов жиров и не менее трех процентов клетчатки (оптимальным считается содержание клетчатки на уровне четырех-пяти процентов). Дополнительно в корм добавляются лизин и фосфор. При этом для каждой возрастной группы рыбы необходим особый корм.
Какое оборудование нужно для выращивания осетра
Поскольку в резервуарах, в которых будут жить осетры, необходимо обеспечить фильтрацию, аэрацию и чистку воды, а также поддерживать постоянную температуру около 20-ти градусов по Цельсию, потребуются:
- фильтр;
- насос;
- компрессор;
- оксигенератор;
- термометры;
- оксиметр;
- система подогрева (можно использовать нагревательный кабель, который используется в теплых полах).
Помимо этого нелишним приобретением станут автоматические кормушки, которые существенно упростят уход за рыбой и обеспечат значительную экономию времени.
Как разводить осетра
Осетровых просты: необходимо постоянно следить за исправной работой оборудования, чистотой воды и показателями температуры и насыщенности кислорода. Вода в резервуарах должна быть прозрачной и просматриваться до дна, поэтому необходимо своевременно удалять из емкостей осадки и отходы. Средняя плотность посадки рыбы в резервуары не должна превышать 60-ти килограмм веса на один квадратный метр.
Осетр выращивается до веса в 500-650 грамм, после чего вылавливается на продажу. Выращивать рыбу большего размера не стоит, поскольку ее намного труднее будет реализовать. Скорость роста осетра неравномерна – отдельные особи (как правило, около 20-ти процентов от общего числа) могут набирать целевой вес за пять месяцев, тогда как большинство достигает этого веса примерно за семь месяцев. Это происходит потому, что более крупные и сильные особи оттесняют мелкую рыбу от пищи, забирая себе большую ее часть.
Подращенная рыба должна извлекаться равномерно, равномерным же должно быть и поступление малька.
Кому продать осетровую рыбу
Осетрина – деликатес, пользующийся высоким спросом во всем мире. Реализовывать выращенную рыбу можно через супермаркеты и небольшие рыбные магазины, но проще всего продавать ее ресторанам. Согласно статистике, небольшой ресторан в среднем потребляет от 55-ти до 65-ти килограмм осетра ежемесячно.
Рентабельность разведения осетра
Приобретение необходимого оборудования обойдется примерно в три тысячи долларов. Аренда подходящего помещения – в 200-300 долл. в месяц. Начальные затраты на корм и коммунальные услуги – порядка 400-500 долларов. Стоимость качественного малька осетра – около двух евро, соответственно на малька потребуется потратить около 600-700 евро. Суммарный объем затрат составит не более пяти тысяч долларов.
Средний доход от продажи одного осетра – около шести долларов. Таким образом, чистая прибыль составит около 3,5 тыс. долларов в год без учета продажи икры. Срок окупаемости предприятия – до полутора лет.
В общем, ничего особо сложного в рыбы осетровых пород нет, а прибыль такой бизнес приносит достаточно высокую. Кроме того, если дела пойдут хорошо, предприятие с легкостью можно расширить.
