Danas je to jedna od najpopularnijih delicija za odrasle i djecu, a njena proizvodnja može biti vrlo velika profitabilan posao za one koje ovo zanima.
Ako imate pitanje, kako to učiniti šećerna vata, onda, prije svega, morate razumjeti o kakvoj se vrsti proizvoda radi i upoznati se s glavnim tehnološkim aspektima njegove proizvodnje. dakle, šećerna vata je najfinije šećerne niti, koje se dobijaju od granuliranog šećera zagrejanog na temperaturu od 180-200 stepeni. Niti se formiraju od rastopljenih sirovina pod uticajem centrifugalne sile. Za dodavanje vitaminske vrijednosti, poboljšanje okusa i izgleda proizvoda, na ohlađena vlakna se prskanjem nanose obogaćeni prirodni aditivi i boje. Trenutno postoji veliki broj takvih aditiva koji omogućavaju uspostavljanje proizvodnje šećerne vate s najrazličitijim ukusima.
Najčešća je proizvodnja rolne vate u kojoj se vlakna namotaju na plastični ili drveni štap, ili se u obliku rola polažu u slojeve u posebne posude. Ovo je vrsta proizvoda koja je poznata potrošačima i koja je široko dostupna u prodaji.
Osnovna oprema za izvođenje svih ovih tehnoloških procesa su specijalni uređaji za šećernu vunu. Osnova njihovog dizajna je metalna kutija na koju je postavljena posuda od nehrđajućeg čelika za sakupljanje šećernih niti. Kako bi se zaštitili od gubitka proizvoda, većina proizvođača oprema posude posebnom zaštitnom mrežicom ili plastičnim poklopcem. Takvi uređaji rade iz električne mreže nazivnog napona od 220V. Potrebno je oko 1 minut da se zagreju da počnu da rade, a oko 15-30 sekundi da se napravi jedan deo vate. Potrošnja šećera je u prosjeku oko 20 grama po porciji. Radnje operatera ne zahtijevaju posebnu pripremu i svode se na ulijevanje potrebne količine sirovina u posudu i, nakon vremena, sastavljanje gotovog deserta.
Danas na tržištu postoji širok izbor proizvodne opreme. šećerna vata, kako domaćih tako i uvoznih proizvođača. Najpopularniji u u poslednje vreme osvojili AIRHOT uređaji, predstavljeni u nekoliko modifikacija različitih performansi. Cijenjeni su zbog relativno niske cijene, kao i zbog svog kompaktnog, laganog i prenosivog dizajna. STARFOOD oprema ima slične prednosti. Linija ovih uređaja smatra se vrlo ekonomičnom i brzo se isplati tokom rada. Po želji iu zavisnosti od očekivanog obima proizvodnje, možete kupiti jedinice izrađene u stolnoj ili podnoj verziji, kao i opremljene kolicima. Kolica, zaštitne mreže i plastične kupole različitih promjera također su dostupne za zasebno prodaju.
Jedna od opcija za mini-biznis sa malim ulaganjima je punkt za prodaju šećerne vate. Za početak će vam trebati oko 34 hiljade rubalja. Mjesečni prihod od jedne male tačke može biti 120-150 hiljada rubalja. Zvanično možete registrovati biznis tako što ćete registrovati individualnog preduzetnika koristeći pojednostavljeni poreski sistem od 6% ili se registrovati kao samozaposlena osoba. Kolateral uspješna prodaja je pravi izbor mjesta za maloprodaju: dječja zabavnih centara, zabavni parkovi itd.
Prodaja šećerne vate smatra se sezonskim poslom i nije posebno ozbiljan u smislu prihoda. Međutim, to nije tako: pravi izbor lokacije za maloprodaju može osigurati cjelogodišnji protok kupaca i stabilan prihod za svog vlasnika. Prednosti ove vrste poslovanja su:
- prepoznavanje proizvoda;
- minimalni iznos gotovinskog ulaganja;
- jednostavnost tehnološki proces;
- nedostatak uslova za kvalifikacije osoblja;
- pokretljivost utičnice;
- brza otplata.
Karakteristike poslovanja prodaje šećerne vate
Šećerna vata je sa poslovnog stanovišta jedinstven proizvod koji privlači kupce različitih starosnih kategorija, zahteva mala ulaganja, a prodajna mesta su mobilna i mogu se kretati u skladu sa protokom potencijalnih kupaca.
Glavni potrošači slatkog proizvoda su, naravno, djeca. Međutim, uz odgovarajuću prezentaciju i dizajn, lako je privući romantičnu mladost. Stoga je sasvim moguće obuhvatiti starosnu grupu od 2 do 20 godina.
U pravilu, mjesta za prodaju ovog proizvoda su kompaktna, pokretna, ne zahtijevaju složenu instalaciju, a oprema za pravljenje šećerne vate je jeftina.
Takav posao u obliku zasebnog prodajnog mjesta vjerojatno neće donijeti veliku dobit. No, vata kao srodni proizvod, ako se punkt nalazi u dječjem zabavnom centru ili zabavnom parku, omogućit će vam da vrlo brzo nadoknadite uloženo. Glavni zadatak preduzetnika je pronaći klaster potencijalnih kupaca.
Ali stacionarne tačke nisu jedina opcija na kojoj možete zaraditi. Pokretna kolica se mogu izvući na ulicu, postaviti u gradski park, iznajmiti za dječje društvene događaje i privatne rođendane, a tamo se mogu održavati i radionice izrade. Također je moguća proizvodnja proizvoda i isporuka u upakovanom obliku u maloprodajne objekte.
Jedna od prednosti ove vrste djelatnosti je nedostatak potrebe za najamnim radnicima - servisiranje punkta je sasvim moguće za jednu osobu.
ovo je zanimljivo: Prosječna cijena majstorske klase za pravljenje šećerne vate na privatnim dječjim rođendanima u Moskvi je 15-25 hiljada rubalja. za dvosatni događaj.
Šta je potrebno za službenu registraciju slatkog biznisa?
Kao i u bilo kojoj vrsti poslovanja, trebali biste početi tako što ćete se registrovati kao individualni preduzetnik ili se registrovati kao samozaposlena osoba i registrovati se kod poreska služba.
Izbor između individualnih preduzetnika i samozapošljavanja zavisi od toga da li preduzetnik namerava da proširi poslovanje u budućnosti. Ako planirate otvoriti više od jednog maloprodajnog objekta i zaposliti prodavače, odmah se registrujte kao samostalni poduzetnik. Najoptimalniji poreski režim za individualne preduzetnike biće, osim toga, morati da platite premije osiguranja.
Za informacije: za 2019. godinu minimalni iznos premija osiguranja, koji iznosi .
Ako odaberete način rada SPE (samozaposleni), porez će iznositi 4% i nećete morati plaćati dodatne doprinose. Međutim, godišnji prihod je ograničen na 2,4 miliona rubalja, a zabranjeno je korištenje usluga najamnih radnika. Jedna od prednosti je što ne postoje zahtjevi za izvještavanje; mobilna aplikacija"Moj porez." Ali 2019. ovaj režim mogu koristiti samo stanovnici Moskve, Moskovske i Kaluške oblasti i Republike Tatarstan.
Prilikom otvaranja individualnog poduzetnika s ciljem proizvodnje šećerne vate, možete odabrati sljedeće: OKVED kodovi:
Takođe će vam trebati sljedeća dokumenta:
- trgovačka dozvola (ako će se prodaja odvijati van gradskih parkova);
- medicinski karton za prodavca;
- ugovor o zakupu maloprodajni prostor;
- ugovor o uklanjanju otpada;
- dozvola za priključenje na električne mreže;
- sertifikat o usklađenosti za mašinu za proizvodnju pamučne vune;
- zaključak SES-a o usklađenosti proizvoda sa sigurnosnim standardima;
- sertifikati za sirovine i potrošni materijal (šećer i štapići).
Koje troškove treba obezbijediti?
Visina početnog ulaganja ovisit će o tome da li se planira otvaranje stacionarne ili mobilne tačke. Međutim, kada se odlučite otvoriti punkt za prodaju vate, morate uzeti u obzir sljedeće troškove:
| Ime | Količina | ||
|---|---|---|---|
| 14.000-70.000 rub. |
|||
| Mobilna kolica | 5.000-42.000 rub. |
||
| Zaštitni suncobran | |||
| Zaštitna kupola za uređaj | 4.500-7.000 rub. |
||
| Električni generator | |||
| Šećer od repe ili trske | 15-20 grama po 1 porciji | 36-38 rub. za 1 kg. |
|
| Plastični ili drveni štapići za namotavanje | 1 komad po porciji | 700-1.500 rub. za 1.000 kom. |
|
| Raznovrsne boje za hranu | 450 grama na 50 kg. Sahara | 1.250 rub. po pakovanju 450 gr. |
|
| Uniforma za prodavača (pokrivala za glavu, rukavi, kecelja, rukavice) | 2 kompleta (zamjenjivi) | ||
| Flaširana voda za vlaženje štapića | 5 l. po danu | 100 rub. za flašu od 5 litara |
Prilikom odabira uređaja, prednost treba dati uređajima ruske ili američke proizvodnje. Više se razlikuju visoke performanse i pouzdanost, u poređenju sa kineskim analozima. Međutim, njihova cijena je veća.
Također biste trebali odlučiti o vrsti dizajna: mašine s horizontalnom opskrbom šećera su jeftine, ali dozvoljavaju samo standardno "klasično" namotavanje vate. Poboljšane mašine sa vertikalnim dovodom šećera omogućavaju proizvodnju oblikovane i višebojne vate.
| Ime | Zemlja porijekla | Produktivnost po satu | ||
|---|---|---|---|---|
| 3 kg (200 porcija) | ||||
Izvor: web stranica za prodaju profesionalne prehrambene opreme food-service.ru
Koliko novca će vam trebati na početku?
Izračunajmo koja je minimalna investicija potrebna za otvaranje najjednostavnijeg maloprodajnog objekta: jedna mobilna kolica, koja će servisirati vlasnik mini-biznisa, registrovan kao samozaposlena osoba.
Proizvodnja jedne porcije poslastica koštat će sljedeći iznos:
38 rub./1000 g * 20 g = 0,76 rub. (šećer)
1.250 rub./50 kg./1000 g. * 20 g = 0,5 rub. (boja)
RUB 1.500/1000 kom. = 1,5 rub. (štap za namotavanje)
Ukupno 1 porcija vate koštat će proizvođača: 0,76 + 0,5 + 1,5 = 2,76 rubalja.
Ako se pretpostavi da će promet budućeg prodajnog mjesta omogućiti prodaju 30 porcija dnevno, tada će za početak poslovanja u prvoj fazi biti potrebna sljedeća minimalna investicija za prvi mjesec rada:
| Ime | Količina | ||
|---|---|---|---|
| Aparat za proizvodnju proizvoda | |||
| Mobilna kolica | |||
| Zaštitni suncobran | |||
| Zaštitna kupola za uređaj | |||
| Troškovi proizvodnje za 1 porciju poslastica | 2,76 rub. * 30 kom. * 30 dana | ||
| Uniforma | 1 set | ||
| Flaširana voda | 5 l dnevno * 30 dana | ||
| Naknada troškova električne energije | 1 kW/sat * 8 sati dnevno * 30 dana * 5,47 rub. | ||
| Ukupno za početak: |
Ukupno će za početak biti potrebno oko 34.000 rubalja, od čega će 25.500 rubalja biti potrošeno na opremu. Jer Mašina za proizvodnju vate radi na struju, ili morate pregovarati sa obližnjim prodavnicama i kioscima da biste koristili njihovu mrežu, ili kupite sopstveni generator.
Takođe, u troškove prvog mjeseca nije uračunat porez od 4%. Međutim, ne treba zaboraviti na jednokratni odbitak od 10.000 rubalja zbog samozaposlenih. One. sa prihodom do 90.000 rubalja. mjesečno za oko 3 mjeseca (90.000 * 4% = 3.600 rubalja) biće moguće izbjeći plaćanje poreza. Ubuduće ovaj iznos treba uzeti u obzir prilikom planiranja mjesečnih troškova.
Ako budući preduzetnik Ako imate sredstava, možete kupiti franšizu već poznatog brenda za proizvodnju delicija. U pravilu se radi o franšizama za proizvodnju figurica prepoznatljivih crtanih likova, koji su vrlo traženi među dječjom publikom.
Za referencu: Prosječna cijena figurice je oko 7 rubalja. sa prodajnom cijenom od 150-200 rubalja.
Koliko možete zaraditi od šećerne vate i koliko brzo će se vaša investicija isplatiti?
Prodaja vate u velikoj meri zavisi od godišnjeg doba i dana u nedelji. Za stacionarne tačke koje se nalaze u zatvorenom prostoru (npr. trgovačkih centara), ljeto nije godišnje doba. Pad posjećenosti direktno utiče na dnevne prihode. Međutim, za mobilna kolica koja se mogu iznijeti van, na igrališta ili u park, ljetna sezona- naprotiv, ovo je povoljno vreme.
Prosječna cijena porcije poslastice je 100 rubalja. Razmotrimo koliko mjesečnog prihoda može ostvariti jedna mobilna kolica, koja vlasnik samostalno održava.
Ako dnevna prodaja iznosi 30 porcija, možete zaraditi mjesečno od jedne tačke:
100 rub. * 30 kom. * 30 dana = 90.000 rub.
Vikendom, u poređenju sa radnim danima, prihod se može povećati 3-8 puta. Dakle, ako u prosjeku bod donosi 2-3 hiljade rubalja radnim danom, onda vikendom možete zaraditi 7-15 hiljada rubalja. U prosjeku, ukupan prihod jednog maloprodajnog mjesta je oko 120-150 hiljada rubalja. mjesečno.
Razmotrimo koliko će vremena trebati da se otplate troškovi otvaranja jedne mobilne tačke iz gornjeg primjera.
| Naslov članka | ||
|---|---|---|
| Godišnji prihod baziran na prodaji od 30 porcija dnevno | 90.000 rub. * 12 mjeseci =1,080,000 rub. |
|
| Iznajmljivanje mjesta | 10.000 rub. * 12 mjeseci =120.000 rub. |
|
| 2,76 * 30 * 30 * 12 = 29.808 rubalja. |
||
| Ostali troškovi (uniforma, voda, struja) | 1.500 + (3.000 * 12) + (1.313 * 12) = 53.256 rubalja. |
|
| Amortizacija opreme (na osnovu 3 godine radnog staža) | 25.500 / 3 = 8.500 rub. |
|
| Dobit prije oporezivanja | 1.080.000 ‒ 120.000 ‒ 29.808 ‒ 53.256 ‒ 8.500 = 868.436 rubalja. |
|
| Porez 4% (NPD način rada) | 868.436 * 4% = 34.737 rub. |
|
| Neto dobit za godinu | 868.436 ‒ 34.737 = 833.699 rubalja. |
Dakle, prodajno mjesto može donijeti poduzetniku do 70.000 rubalja svakog mjeseca. neto profit (833.699 / 12 = 69.475 rubalja) sa početnim ulaganjem u opremu od 25.500 rubalja. Pod povoljnim uslovima, investicija će se isplatiti već u prvom mesecu.
Ako u početku ne možete ostvariti profit zbog niske potražnje, morate privući kupce uz pomoć oglašavanja:
- saradnja sa organizacijama koje se bave dječijim zabavama;
- oglašavanje u društvene mreže Usluge izvođenja majstorskih tečajeva na rođendanima;
- kontekstualno oglašavanje na internetu.
Kao niša za mini-biznis, šećerna vata je dobra opcija koja zahtijeva mala investicija i mogu brzo nadoknaditi utrošena sredstva. Glavna komponenta uspjeha je ispravan odabir lokacije za prodajno mjesto.
Ne samo deca, već i odrasli širom sveta vole da uživaju u šećernoj vuni. Zato je danas posao pravljenja ovog ukusnog proizvoda veoma popularan. Ali da bi vam to donijelo profit, morate kupiti posebnu opremu za proizvodnju šećerne vate, a također razumjeti kako je pravilno pripremiti.
Gdje mogu prodati šećernu vunu?
Prije svega, ako se želite pretvoriti u milionera uz pomoć ovog proizvoda, trebate razmisliti gdje ćete u svom gradu prodavati šećernu vunu. Naravno, sasvim je logično prodavati ga u zoološkim vrtovima, cirkusima, pozorištima, kafićima, dječijim trgovinama. Ovaj proizvod će se dobro prodavati na mjestima gdje se ljudi vole opustiti sa cijelom porodicom. Ali zapamtite da je šećerna vata sezonski proizvod koji se najbolje prodaje u toploj sezoni.
Šta vam je potrebno za pokretanje proizvodnje, osim kupovine uređaja?
Pored činjenice da će vam trebati posebna mašina za proizvodnju šećerne vate, o čijem izboru ćemo govoriti nešto kasnije, morate pronaći i odgovarajuću prostoriju. Prema zakonu, ne postoje posebni uslovi za proizvođače šećerne vune u pogledu toga kakav treba da bude proizvodni prostor.
Stoga možete jednostavno odabrati onaj koji će biti najprikladniji za postavljanje svih potrebnih strojeva i uređaja u njega. Važno je da tamo ima dovoljno dobrog saobraćaja. Zapamtite da je šećerna vata veoma delikatan proizvod. Osim toga, obratite pažnju na činjenicu da postoji niska vlažnost i dovoljno dobra ventilacija.
Hoće li se isplatiti kupovina skupe opreme za proizvodnju vate?
Da biste započeli takav posao, morat ćete uložiti oko 95-170 hiljada rubalja. Oni će biti raspoređeni otprilike na sljedeći način: oprema za proizvodnju šećerne vate - od 35 do 100 hiljada rubalja, kupovina potrebnih uređaja (generator, šator) - od 60 do 70 hiljada rubalja.
Istovremeno, imajte na umu da ćete imati i mjesečne troškove, koji će uključivati plate zaposlenih, zakup prostorija i kupovinu potrebnih sirovina. Jedna porcija gotovog proizvoda košta u prosjeku 100 rubalja. Tokom smjene, najvjerovatnije ćete moći prodati oko 50-60 porcija. Odnosno, dnevni prihod će biti 5-6 hiljada rubalja. Cijena svake porcije je 1,8 rubalja.
Također morate uzeti u obzir da ćete morati plaćati mjesečne plate zaposlenima i plaćati zakupninu za prostorije. Ukupno se ispostavilo da će po toplom vremenu (oko 5 mjeseci godišnje), minus oblačnih, kišnih dana, vaš mjesečni prihod biti oko 30 hiljada rubalja.
Oprema za proizvodnju šećerne vate
Prvu mašinu za stvaranje ovog ukusnog proizvoda u zemljama ZND proizvela je bjeloruska kompanija Torgmash. Bio je to njen Focus uređaj. Unatoč činjenici da je nastao dosta davno, i danas se smatra jednim od najpopularnijih i najkvalitetnijih.
Ima bijeli hvatač od izdržljivog aluminija prečnika oko 66 cm. Glavna karakteristika ove jedinice je činjenica da se ovdje šećer zagrijava ne na spiralu, već na posebnom prstenastom grijaču. Dakle, uređaj je pouzdan. Osim toga, tu su i udobne ručke, elektronski regulator podešavanja, sistem zaštite i brave.
Ako više vjerujete stranoj tehnologiji, onda treba obratiti pažnju na proizvode Gold Metala. Odlikuje se visokom čvrstoćom, pouzdanošću i dobrim performansama. Također je posebno popularan model Econo Floss, koji se odlikuje svojom malom veličinom, ali u isto vrijeme prilično visokim performansama. Može preraditi od 3,6 do 4,5 kg šećera na sat, što se smatra prilično dobrim pokazateljem. Cijena takvog uređaja je od 35 hiljada rubalja, što je ekonomična opcija.
Želite još veću produktivnost? Onda biste trebali kupiti model Tornado. Proizvodi se u SAD-u. Uz njegovu pomoć možete skuhati od 5,4 do 8,5 kg šećerne vate za sat vremena. Ovaj uređaj u Rusiji košta oko 100 hiljada rubalja i smatra se jednim od najskupljih.
- Regrutacija
Šećerna vata se prvi put proizvodila u Italiji u 16. veku, ali je bila dostupna samo najuticajnijim ljudima. I samo nekoliko stoljeća kasnije, s pojavom strojeva za proizvodnju šećerne vate, 1897. počinje se proizvoditi i prodavati posvuda. Danas je šećerna vata omiljena poslastica za djecu i odrasle. Menta, trešnja, narandža, banana - jednostavno je nemoguće odoljeti takvom ukusu. Uz uspješnu lokaciju prodajnog mjesta, prodaja šećerne vate je profitabilan i isplativ posao.
Sažetak poslovanja koji prodaje šećernu vunu
Jedna od glavnih prednosti poslovanja sa šećernom vunom, pored niskih početnih ulaganja, je i visoka profitabilnost. Računica je izuzetno jednostavna. Veleprodajna cijena 1 kg šećera u prosjeku košta 25-30 rubalja. Od 1 kg šećera možete dobiti 70 malih porcija šećerne vate po cijeni od 50 rubalja po komadu. Da, također morate uzeti u obzir troškove aditiva za okus, ali oni su vrlo beznačajni (150 rubalja po 1 kg šećera). Kao rezultat toga, potrošivši u prosjeku 30 rubalja na sirovine (šećer i aditive), možemo proizvesti i prodati šećernu vunu u vrijednosti od 3500 rubalja.
- Minimalna investicija za pokretanje biznisa. Glavni početni troškovi su kupovina mašine za pravljenje šećerne vate (20-30 hiljada rubalja).
- Minimalni zahtjevi To trgovačko mjesto. Za postavljanje opreme trebat će vam površina ne više od 3m2 s priključkom na 220V mrežu.
- Mobilnost prodajnog mjesta. Lakoća i kompaktnost opreme za pravljenje šećerne vate omogućava vam da brzo promijenite manje profitabilno mjesto u profitabilnije.
-
Visok povrat poslovanja. Prema riječima igrača, ako lokacija bude uspješna, oprema će se isplatiti već u 3. sedmici.
Koja oprema je potrebna za pravljenje šećerne vate?
Osnova dizajna mašine za pravljenje šećerne vate je metalna kutija. Na nju se postavlja posebna posuda, gdje se tanke niti namotaju oko štapa, formirajući ukusnu grudvicu. Idealan materijal posude je nerđajući čelik, jer ne oksidira proizvod. Posuda uređaja opremljena je posebnom mrežicom, koja sprečava da se vata rasprši u različitim smjerovima.
Na tržištu postoji mnogo ponuda opreme za pravljenje šećerne vate. Dakle različite cijene na uređajima. Cijena, inače, u velikoj mjeri ovisi o performansama opreme. Konvencionalne poluprofesionalne mašine sa produktivnošću od 1-3 kg šećerne vate na sat koštaju 10 - 20 hiljada rubalja. Snažniji profesionalni uređaji s produktivnošću od preko 8 kg/sat koštaju ne manje od 60-80 tisuća rubalja, ali kupovina takve opreme opravdana je samo ako prodajna stanica ima veliki promet.
Tehnologija proizvodnje šećerne vate
Tehnologija proizvodnje šećerne vate je izuzetno jednostavna i ne zahtijeva posebnu pripremu. Proces pripreme šećerne vate direktno na prodajnom mjestu je sljedeći: Dio šećera se sipa u šupljinu glave uređaja i nakon uključivanja opreme šećer se počinje topiti. Šećerna vlakna u zraku počinju se formirati pod utjecajem centrifugalne sile. Operater može samo pomicati štap unutar posude uređaja kako bi formirao ukusnu grudu šećerne vate.
Da biste dodali boju, punilo boja se dodaje u spremnik uređaja. Uz pomoć boja, šećerna vata dobiva svijetlu i atraktivnu boju za kupca. Zbog ovih “peni” sastojaka, prodaja šećerne vate raste nekoliko puta. Punilo u boji daje šećernoj pamuci ukus i miris različitog voća: jabuke, banane, maline, dinje, trešnje itd.
Lokacija mjesta za ugradnju mašine za šećernu vunu
Najbolja mjesta za ugradnju mašine za šećernu vunu su mjesta s velikim prometom djece: dječje ustanove, zoološki vrtovi, cirkusi, zabavni parkovi, zabavni centri. Instalacija jednog uređaja ne zahtijeva velike površine. Male dimenzije opreme omogućavaju vam otvaranje punopravnog prodajnog mjesta na 2-3 m2. Najam često ne prelazi 5-10 hiljada rubalja mjesečno. Iznajmljivanje općinske (državne) parcele koštat će još manje (1-3 hiljade rubalja).
Mala težina opreme (8-12 kg) omogućava njen lak transport, što rješava pitanje zaštite opreme i omogućava vam organiziranje trgovine na svečanim događajima.
Pitanje sezonskosti poslovanja rješava se ugradnjom uređaja u trgovačke i trgovačko-zabavne centre. Iako su troškovi zakupa na takvim mjestima veći, posao ostvaruje prihod u jesen i zimu.
Koji sistem oporezivanja odabrati za maloprodaju koja prodaje šećernu vunu?
Organizacioni i pravni oblik poslovanja prodaje šećerne vate može biti uobičajen individualno preduzetništvo , otvoren u lokalnoj poreskoj upravi. Ovo je možda najbolja opcija za ovo mali biznis, jer zahtijeva minimalnu papirologiju i finansijske troškove za registraciju djelatnosti. OKVED kod za trgovinu šećernom vatom: 52.24.22 - “ Maloprodaja slatki proizvodi, uključujući čokoladu."
Optimalno sistem oporezivanja maloprodajni objekat koji prodaje šećernu vunu je jedinstveni porez na pripisani prihod (UTII). U ovom slučaju, preduzetnik plaća porez na osnovu veličine prodajnog prostora, koji iznosi samo 2-3 m2. Pokazalo se da je porez prilično beznačajan. Plus, ovo posebno. Poreski režim oslobađa plaćanja poreza na dohodak, poreza na imovinu i PDV-a. Prelazak na UTII vrši se na zahtjev preduzetnika u roku od 5 dana od dana registracije poslovanja.
Regrutacija
Da biste organizirali jedno prodajno mjesto za prodaju šećerne vate, morat ćete zaposliti najmanje 2 prodavača. Raspored rada - 2 do 2. Preporučuje se da se plate postave kao zarada plus procenat od prodaje. Rad prodavaca podložan je strogoj kontroli - krađa zarade u ovoj stvari nije neuobičajena.
S obzirom na to da je posao vezan za proizvodnju i prodaju prehrambenih proizvoda, prodavci su u obavezi da nose medicinsku dokumentaciju koja potvrđuje prolaz ljekarski pregled. Kako bi se izbjegli problemi u slučaju pregleda maloprodajnog objekta od strane policijskih službenika ili predstavnika SES-a.
Koliko možete zaraditi prodajući šećernu vunu?
Predstavljamo okvirni izračun profitabilnosti jednog maloprodajnog objekta koji prodaje šećernu vunu.
Mesečni fiksni troškovi:
- Najam zemljište- 5 hiljada rubalja;
- Plate(2 osobe) - 40 hiljada rubalja;
- Odbici za osiguranje - 13 hiljada rubalja;
- Porez (UTII) - 4 hiljade rubalja;
- Troškovi transporta (isporuka opreme) - 10 hiljada rubalja.
- Ostali troškovi - 10 hiljada rubalja.
-
UKUPNO ~ 82 hiljade rubalja.
Sada izračunajmo mjesečni prihod poslovnice. Prosječan broj prodaje šećerne vate u područjima s velikim prometom (parkovi, cirkusi, tržni centri) je najmanje 200 porcija dnevno. Mjesečno, uključujući kišne i olujne dane, izlazće raditi u prosjeku 20 dana. Shodno tome, prosječan broj prodatih porcija u ovom periodu iznosit će 4.000 komada. Cijena jedne porcije je 50 rubalja, dakle mjesečni prihod je 200.000 rubalja. Za povećanje prometa maloprodajnog objekta, osim šećerne vate, možete prodavati kokice, sladoled, hladne napitke.
Uzimajući u obzir troškove sirovina (~ 4 hiljade rubalja), mjesečna dobit jednog maloprodajnog mjesta bit će oko 100 - 110 hiljada rubalja. Nekome se ovaj iznos može učiniti previsokim, ali treba uzeti u obzir činjenicu da je trgovina isključivo šećernom vatom sezonski posao. U centralnoj Rusiji, preduzetnik prima svoj glavni prihod od maja do septembra, što je oko 4 meseca rada. Vlasnik preduzeća ostvaruje značajan prihod kada otvori najmanje 3 maloprodajna objekta.
Korak po korak plan otvaranja maloprodajnog objekta za prodaju šećerne vate
Realizacija poslovnog projekta za prodaju šećerne vate mora početi proučavanjem stanja na tržištu ovom pravcu komercijalne aktivnosti. Morate tačno znati gdje će se tacne nalaziti, koliko potencijalnih kupaca prolazi kroz ovu lokaciju redovnim/prazničnim danima, možete li se takmičiti sa sličnim prodajnim mjestima itd. Ako ste uvjereni da ova ideja „ima pravo na život“, tada možete početi rješavati sljedeće probleme:
- Izrada poslovnog plana.
- Priprema dokumenata (uključujući dozvole lokalne vlasti vlasti).
- Kupovina opreme.
- U potrazi za prodavcima.
Ako planirate organizirati aktivnosti cijele mreže maloprodajnih objekata koji prodaju šećernu vunu, onda ima smisla razmisliti o kreiranju vanjskih atributa i organizacije promotivni događaji. Svijetli znak, lijepe prodavačke uniforme i kvalitetni proizvodi pomoći će vam da napravite pristojan bazu klijenata I pozitivan imidž kompanije, što je glavna garancija uspješnog poslovanja.
Koliko vam je novca potrebno da pokrenete posao prodaje šećerne vate?
Poduzetnicima koji planiraju pokrenuti vlastiti posao otvaranjem jednog maloprodajnog objekta biće potrebna suma novca u rasponu od 2-3 hiljade dolara. To uključuje:
Pored navedenih troškova, ukupni troškovi potrebno je uključiti finansiranje aktivnosti kompanije dok ne dođe do „tačke rentabilnosti“.
Koji OKVED kod navesti prilikom registracije preduzeća za prodaju šećerne vate?
Prema Sveruski klasifikator vrste djelatnosti (uzimajući u obzir promjene u 2016. godini), dat je šifru za predmetnu djelatnost - OKVED 54.24.22(trgovina slatkih konditorskih proizvoda).
Koji dokumenti su potrebni za otvaranje maloprodajnog objekta koji prodaje šećernu vunu?
Prije svega, organizator posla koji se bavi prodajom šećerne vate mora imati sastavljene standardne papire individualnog poduzetnika. Osim toga, za legalnu komercijalnu djelatnost morate pribaviti:
- dozvola lokalne uprave;
- koordinacija sa SES-om;
- ugovor o zakupu maloprodajnog prostora;
- ugovori o radu sa prodavcima;
- sertifikati kvaliteta;
- dokumenti za boje/aditive za hranu.
Drugi zadatak organizatora poslovanja koji se odnosi na dokumentaciju je kontrola dostupnosti zdravstvenih uvjerenja za svoje zaposlenike.
Da li mi je potrebna dozvola za otvaranje maloprodajnog objekta koji prodaje šećernu vunu?
Prodaja šećerne vate nije licencirana vrsta poslovanja i ne zahtijeva posebne dozvole.
Američka "pamučna slatkoća", francuska "djedova brada", engleska "čarobna svilena nit", njemačka "slatka vuna" - sve su to imena iste voljene delicije, koja je u Rusiji dobila prilično prozaično ime "šećerka od pamuka". Ali okus ovog slatkog, očigledno, nije tako običan kao njegovo ime.
Omiljena poslastica svih generacija
Kada ljeti izađete u park u šetnju, primijetite koliko je ovaj proizvod popularan među ljudima: kupuju ga odrasli i djeca, muškarci i žene, mladi i stari. Štaviše, masovno se naručuje za dječje zabave i tematske zabave.
Šećerna vuna je stekla takvu slavu, najvjerovatnije, zahvaljujući svojoj izgled, koji na prvi pogled podsjeća na bestežinske oblake na plavom nebu i vraća nas u bezbrižne dane djetinjstva. I, uprkos svojoj više od 600-godišnjoj istoriji, ova poslastica će i dalje ostati jedna od najpoželjnijih i najomiljenijih, barem u Rusiji.
Gdje prodati?
Uz tako ogromnu potražnju za ovim slatkišem, zašto se tragači za poslovnim idejama ne usmjere na proizvodnju šećerne vate – vlastiti posao za ispunjavanje želja sladokusaca? Štaviše, s obzirom na iskustvo mnogih preduzetnika koji su ovu ideju već uspešno koristili. Ali da biste ga oživjeli, uz maksimalnu profitabilnost, morate pažljivo razmotriti svoj poslovni plan.
Ne želite šećernu vunu svuda i ne uvek. Stoga, prva stvar koju trebate uzeti u obzir je povoljna lokacija vašeg prodajnog mjesta. Najviše racionalna odluka biće postavljen u velikom parku, na ulazu u cirkus, bioskop ili zoološki vrt, nedaleko od škole ili vrtića, u dečiji kafić ili u zabavnom parku, odnosno na mestu gde je uvek veliki protok ljudi (pa čak i sa decom) - vaših potencijalnih kupaca.
Da biste se udobno kretali s mjesta na mjesto, svakako biste trebali kupiti posebna mobilna kolica, koja će početnika koštati od 9 do 45 hiljada rubalja. Ali ova cijena u potpunosti opravdava uslugu - to ćete primijetiti i vi i vaši klijenti.
Proizvodni "kapacitet"
Kad smo već kod toga proizvodni proces, što znači da nema bežanja od kupovine opreme, a to je u ovom slučaju mašina za šećernu vunu.
Moderno tržište može nam ponuditi mnogo opcija za rusku ili uvoznu proizvodnju. Iskreno rečeno, domaće jedinice nisu zadovoljne kvalitetom, pa ako planirate dugoročno razvijati svoj posao, dajte prednost stranim proizvođačima.
Kao budžetsku opciju, možete odabrati kineski uređaj, ali prednost treba dati samo proizvodima velikih i poznatih kompanija. Na primjer, američka stacionarna ili mobilna mašina za šećernu vunu je skuplja, ali smo vrlo zadovoljni njenom kvalitetom i mogućnošću dugotrajne upotrebe. Općenito, pri odabiru ovog uređaja vrijedi razmotriti neke točke.
Kriterijumi za odabir mašine za šećernu vunu
Prilikom odabira takve opreme pokušajte se voditi dvama naizgled međusobno isključivim konceptima: visokom kvalitetom i mogućnošću uštede. Ali ako pogledate, ovi koncepti apsolutno nisu u suprotnosti, jer kupovinom skupe i moćne jedinice možete uštedjeti na mnogo stvari: vrijeme, struja, potrošni materijal, troškovi popravke i podešavanja itd. Kako kažu, škrtac plaća dva puta.
Kontaktirajte samo renomirane proizvođače ove opreme sa dobrom reputacijom i dugogodišnjim iskustvom.
Ako je moguće, nemojte koristiti usluge posrednika, bolje je kupiti direktno od proizvođača: to je jeftinije i pouzdanije u smislu garancije.
Da bi prodaja šećerne vate bila isplativija, odaberite moćnu opremu. Obično je dovoljno 1000 W, mada postoje i jači uređaji snage do 1500 W.
Kako ne biste izgubili mušterije dok stoje u redu, odaberite uređaj koji može izdati najmanje 5 porcija vate u minuti. Dajte prednost opremi s metalnim (često aluminijskim) hvatačem, jer plastika nije tako izdržljiva i pouzdana u radu.
Koja je suština rada takvog uređaja?
Princip rada gotovo svih uređaja je isti. Unutar mašine se nalazi poseban pretinac u koji se sipaju šećer i aditivi. Rotirajući mehanizam (rotor) sadrži grijaći element, pod čijim se utjecajem šećer topi i izlazi u prostor hvatača kroz posebne proreze.
Rezultirajuće „svilene niti“ se u trenu smrzavaju kada su izložene zraku, a rotirajući hvatač pomaže da se formiraju u proizvod bilo kojeg oblika i boje. Gotov slatkiš najprikladnije je poslužiti na štapiću (konus, karton ili plastika), ali proizvod možete prezentirati i u posebnoj plastičnoj vrećici.
Sirovine i dodatni materijali. Kako ga koristiti?
Glavna komponenta naše slatkoće je, naravno, šećer. Da bi pamučna vuna bila zanimljivija i privlačnija, trebali biste koristiti i posebne boje i
sve vrste sigurnih aditiva za ukus. Obratite pažnju na riječ "sigurno" - sve komponente su već gotovih proizvoda moraju biti prirodni i ne štetni po zdravlje. Na kraju krajeva, vaši glavni klijenti će biti djeca!
Za pripremu visokokvalitetne vate trebate kupiti samo granulirani šećer, koji se zbog svoje krhkosti prilično brzo topi. Ali rafinirani šećer nema tu kvalitetu, pa ga uopće ne treba koristiti u ove svrhe. Preporučljivo je čak i prethodno samljeti neke vrste šećera kako bi zrnca postala još manja i brže reagirala na temperaturu.
Kako privući kupca?
Da biste na neki način namamili klijenta k sebi, morate ponuditi ekskluzivan proizvod. U te svrhe izumljene su boje za šećernu vunu i posebni aromatični aditivi. Slažete se, mnogo je ugodnije pojesti "oblak" koji miriše na neko egzotično voće ili najobičnije, ali svima omiljene jagode, trešnje, kajsije, breskvu itd.
A ako se prodavač pokazao pravim majstorom i stvorio pravo remek-djelo u obliku cvijeta, gljive ili neke vrste voća, tada zadovoljstvu malog sladokusca neće biti granica!
Promjena boje šećerne vate je vrlo jednostavna: prirodne boje, koje se sipaju u posebnu posudu u proizvodnoj mašini, pomiješaju se sa šećerom i daju gotovom proizvodu bilo koju nijansu (od crvene do ljubičaste).
Malo je teže proizvodu dati neobičan izgled, ali uz malo vježbe i uz pomoć nekoliko jednostavnih manipulacija možete stvoriti pravo remek djelo bilo kojeg oblika. Štaviše, sada postoji mnogo lekcija na kojima možete uzeti u obzir nekoliko profesionalnih tehnika.
Profitabilnost ovog posla je iznenađujuća!
Čak i samo „sagledavanjem“ svih očekivanih troškova i dobiti od bavljenja takvim poslom, možemo sa sigurnošću reći da apsolutno nije teško implementirati poslovni plan šećerne vune, ali izgledi za takvu aktivnost u smislu profitabilnosti su više nego ružičasto.
Profitabilnost takve proizvodnje može doseći 400% - malo poduzeća će u konačnici ponuditi takav rezultat.
Jedina mana je sezonska priroda posla i ovisnost o vremenskim prilikama (ako se prodajni objekt nalazi na otvorenom). Ali nakon što ste dobro radili u toploj sezoni, možete se bezbrižno opustiti zimi. Iako na mjestima kao što su bioskopi ili zabavni centri koji primaju posjetitelje tokom cijele godine, šećerna vata ide s praskom u svakom trenutku. Da vam neće biti dosadno ni u zimskim mjesecima, pripremite svoj poslovni plan - šećerne vate nikada nije previše!
Šta još treba uzeti u obzir?
Svaki posao, ako se shvati ozbiljno, zahtijeva početnu usklađenost sa svim kriterijima državni standardi. Čini se da bi ovo moglo biti potrebno ovdje? Ovo je šećerna vata. Kao i svaki drugi vid poslovanja, proizvodnja ovog delikatesa mora biti certificirana, promet se mora odvijati na odgovarajućem mjestu, a proizvodna oprema i sirovine moraju ispunjavati utvrđene standarde kvaliteta.
Na primjer, ako se trgovina ne obavlja na otvorenom, već u zatvorenom prostoru, tada mora biti suha i dobro prozračena (prozračena). U ovom slučaju, najpogodnije rješenje bi bilo odabrati lokaciju na kojoj ugostiteljstvo već posluje - tada vam neće trebati nikakve dodatne dozvole. Ako planirate da prodajete na ulici, onda vodite računa o “krovu nad glavom” da ne bi pala prašina na gotovu robu, jer će vas sanitarna služba sigurno pitati da nemate šator.
Kao što vidite, tako jednostavan posao može donijeti dobar profit, a istovremeno i zadovoljstvo. I sve to sa rodbinom minimalni troškovi. Glavna stvar je unaprijed sastaviti svoj poslovni plan šećerne vate i striktno ga slijediti.
