Kako kuhati piletinu na žaru u mikrotalasnoj. Kako koristiti mikrotalasnu pećnicu sa roštiljem

Piletine sa roštilja uvek privlače ljubitelje ukusne i zasitne hrane. Naravno, takav proizvod se može kupiti u bilo koje vrijeme u trgovini ili specijaliziranom kiosku. Međutim, želio bih napomenuti da na takvim mjestima ne koriste uvijek visokokvalitetno meso. Štoviše, kako bi se smanjio miris pokvarenog proizvoda, dodaje mu se veliki broj različitih začina i začina.

U vezi sa svim navedenim, želim da napomenem da je piletina sa roštilja najbolja kod kuće kada se u njihovoj pripremi koriste samo prirodni i svježi sastojci. Samo u tom slučaju ćete dobiti ukusno i aromatično jelo koje se može poslužiti za bilo kojim prazničnim stolom.

Grilovana piletina u mikrotalasnoj

Moderne mikrotalasne pećnice imaju mnogo dodatni programi. Za razliku od svojih prethodnika, takvi uređaji nisu dizajnirani samo za zagrijavanje ili odmrzavanje hrane. Na primjer, neke domaćice kuhaju razne mafine, omlete i sl. u mikrovalnoj pećnici. Ako vaš uređaj ima program "Grill", onda u njemu možete napraviti obilno drugo jelo. Da biste to učinili, potrebni su vam samo određeni proizvodi i posebna mrežica na nogama, koja se obično isporučuje s mikrovalnom pećnicom.

Piletina sa roštilja u mikrotalasnoj je posebno ukusna ako koristite sledeće sastojke:

smrznuta piletina brojlera - 1 srednji trup;
čena belog luka - 2 kom.;
začini i začini za perad - 4 velike žlice;
svježe iscijeđeni limunov sok - 1 velika kašika.

Priprema mesa

Piletina na žaru se vrlo brzo peče. Ali prije nego što ih stavite u mikrovalnu pećnicu, glavna komponenta se temeljito obrađuje. Leš ptice se potpuno odmrzava, a zatim se dobro opere iznutra i izvana. Također, iz mesa se uklanjaju razni elementi koji nisu pogodni za konzumaciju. Nakon toga dobro osušite piletinu papirnim ubrusima. Zatim počnite sa pripremom marinade. Da biste to učinili, biljno ulje se pomiješa sa začinima i začinima (uključujući sol). Sastojcima dodajte i svježe iscijeđeni limunov sok i režnjeve belog luka narendane na sitno rende.

Nakon što dobije homogenu, aromatičnu pulpu, odmah se utrlja preko cijelog obrađenog trupa. I to rade ne samo spolja, već i iznutra. U ovom obliku, piletina brojlera se ostavi po strani nekoliko minuta.

Proces termičke obrade

Kao što je već spomenuto, piletina na žaru u mikrovalnoj pećnici se peče pomoću posebnog roštilja na nogama.

Kako biste spriječili da se meso zalijepi za ovaj uređaj tokom termičke obrade, lagano ga istrljajte kriškom limuna. Zatim se marinirani trup pažljivo stavlja na roštilj, prsima prema gore. U ovom obliku, odmah se šalje u mikrovalnu.

Kako biste spriječili da sok zaprlja kuhinjski aparat, obavezno stavite mali tanjir ispod rešetke.

Piletina se peče koristeći Grill program na najvećoj snazi. po pravilu, mesni proizvod postaje upotrebljiv nakon 50 minuta. U tom slučaju meso treba postati potpuno mekano i prekriveno zlatno smeđom koricom.

Predstavljamo je ispravno na stol

Kao što vidite, piletina na žaru se kuha u mikrovalnoj pećnici prilično brzo i jednostavno. Nakon što je ptica pečena, pažljivo se vadi zajedno sa roštiljem i stavlja na ravnu posudu obloženu listovima zelene salate. U ovom obliku, ružičasto i mekano meso se predstavlja na stolu. Nakon rezanja piletine na porcije, služi se gostima uz prilog ili jednostavno sa svježim povrćem i kriškom hljeba.

Recept korak po korak: piletina na žaru u rerni

Kao i kod mikrotalasne pećnice, moderne pećnice imaju i program „Grill“. Ali, za razliku od prvog uređaja, drugi ne uključuje roštilj na tri noge, već poseban ražanj. Zahvaljujući tome, piletina se peče ravnomjerno sa svih strana, ispada veoma rumena, mekana i ukusna. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da odmah napravite takvo jelo.

Dakle, koji sastojci su nam potrebni da ispečemo pticu? Piletina sa roštilja pečena na ražnju zahtevaju upotrebu sledećih proizvoda:

Smrznuta piletina brojlera - 1 veliki trup;
čena belog luka - 3 kom.;
biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo ulje) - 3 velike žlice;
bilo koji začini i začini za perad - 4 velike žlice;
paradajz pasta - 2 desertne kašike;
svježi med (gusti ili tekući) - 1,5 desertne kašike;
svježe iscijeđen sok od limuna - velika kašika.

Priprema mesnog proizvoda

Kako se peku piletina na žaru? Recept za ovo jelo prvo zahtijeva obradu mesnih proizvoda. Velika smrznuta piletina se potpuno odmrzne, a zatim opere u hladnoj vodi. Istovremeno, svi nepotrebni elementi se odrežu sa trupa (vrhovi krila, noge, vrat, rep, itd.). Osim toga, iz piletine se uklanjaju sve postojeće iznutrice (žile, filmovi, vene, pluća). Zatim se trup ponovo ispere u hladnoj vodi i osuši papirnim salvetama.

Priprema marinade i proces mariniranja

Piletina sa roštilja se brzo peče u rerni. Ali prije toga, mesni proizvod treba marinirati. Da biste to učinili, naribani češanj bijelog luka, maslinovo ulje, paradajz pasta, razni začini i začini stavljaju se u duboku šolju. Da bi se piletina dobro ispekla, postala rumena i lepa dodajte gore navedene sastojke obavezno dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i tečni med. Nakon toga svi sastojci se dobro izmiješaju. Dobivena homogena i aromatična kaša temeljito je podmazana po cijelom trupu ptice (iznutra i izvana).

Zbog činjenice da ovaj proizvod Odlučeno je kuhati na ražnju nakon mariniranja, čvrsto je vezano debelim nitima. To je neophodno kako tokom termičke obrade noge i krila ptice ne bi visjeli. U ovom obliku piletinu u začinima ostavite sa strane 35-50 minuta.

Kuvanje u rerni

Kako pripremiti ukusno jelo? Piletina na žaru pečena u rerni ispada fantastična Nakon što trup peradi upije arome marinade, nabode se na ražnju. Proizvod se zatim stavlja u pećnicu. Kako bi se spriječilo da posuda zaprlja cijeli uređaj tokom pečenja, u donjem dijelu ormarića se postavlja pleh.

U ovom obliku, piletina se peče u režimu "Grill" sat i po. U tom slučaju temperatura u pećnici ne bi trebala biti viša od 170 stepeni. Jedino tako ćete dobiti mirisnu i ukusnu piletinu, prelijepo prekrivenu zlatno smeđom koricom.

Posluživanje mesnog jela uz sto

Kada se vaša kuhinja napuni aromama mariniranog mesa, možete bezbedno izvaditi piletinu. Preporučljivo je ukloniti ovaj proizvod zajedno s pljuvačkom. Zatim se pažljivo uklanja i stavlja na ravnu ploču. Nakon toga, ptica se ukrašava kriškama limuna, svježim listovima zelene salate i mrežicom od majoneze. Ovako se jelo predstavlja gostima. Zatim se isječe na porcije i na tanjure zajedno sa posebno pripremljenim prilogom i komadom hleba.

Hajde da sumiramo

Dakle, u članku smo opisali recepte za ukusnu piletinu (kako kuhati). Piletinu na žaru nije teško napraviti, pogotovo ako imate kuhinjski uređaj s odgovarajućim načinom rada. Treba napomenuti da, za razliku od konvencionalnog pečenja peradi, kada se koristi program "Grill" ispada mnogo aromatičnije, sočnije i ukusnije. Štoviše, takva piletina izgleda mnogo ukusnije i ljepše od mesnog proizvoda pečenog u kulinarskom rukavu ili foliji.

Tako će pravilno pečena piletina sa roštilja poslužiti kao odlično toplo jelo za svaki praznični sto.

Mikrovalna pećnica je jedno od najpopularnijih jela u cijelom svijetu. Ako ga sami skuvate kod kuće, ispašće mnogo zdravije i ukusnije. Recept dat u ovom članku je vrlo jednostavan. Stoga svaka domaćica može ukrasiti porodičnu večeru piletinom sa roštilja. Želite savršeno hrskavu piletinu? To se može dogoditi samo u mikrovalnoj pećnici.

4. Sol i crni biber.

Priprema:

Ako kupljena piletina nije bez crijeva, naravno, morat ćete je sami iznutriti. Nakon toga ga je potrebno oprati i osušiti, stavljajući ga na papirnu salvetu.

Sada pripremite začine. Da biste to učinili, možete dati mašti na volju, ili je možete pojednostaviti - kupiti gotov začin prikladan posebno za piletinu na žaru. Indijski začini mu najviše odgovaraju.

Ako vam je teško pronaći ovo, uzmite ono što je dostupno. Samo zapamtite da je u bilo koji gotov začin najbolje dodati malo bibera i soli. Tako će okus začina biti svjetliji i bogatiji. Dobijenu smjesu utrljajte na piletinu spolja i iznutra.

Sada ogulite 2 glavice belog luka, od kojih jednu provucite kroz prese za beli luk. Ovom pastom morate premazati trup. Šta učiniti sa drugom glavom? Narežite ga na kriške i ubacite u posebno napravljene proreze na piletini. Štaviše, najbolje ih je ubaciti što je dublje moguće.

Zatim morate "zaboraviti" da pečete piletinu na žaru u mikrotalasnoj pećnici oko pola sata. Sve vrhove krila i nogu umotajte u foliju i pričvrstite što je moguće čvršće kako ne bi “odletjela” u najnepovoljnijem trenutku.

Sada odaberite način rada "Grill" na ploči za mikrovalnu pećnicu i stavite piletinu na roštilj. Potrebno je da pržite sa obe strane po petnaestak minuta. Bilo bi sjajno ako stavite bilo koji tanjir ispod samog roštilja. Dobijeni sok će teći u njega.

Druga opcija

Ako vaša mikrovalna pećnica nema grill način rada, ne brinite, samo koristite pećnicu. Ali vrijeme kuhanja će se tada značajno povećati, ali koliko je sati kada vas čeka ukusna piletina sa roštilja. Potrebno ga je pržiti 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zatim sljedećih 20 minuta temperaturu treba povećati na 220. I ne zaboravite da se piletina mora okrenuti! I pržite dok se na njemu ne pojavi ukusna zlatna korica.

Po želji, gotovu piletinu možete ukrasiti komadićima svježeg paradajza ili tikvica, kuhanih na pari. A ako odozgo prelijete soja sosom, piletina sa roštilja će biti još pikantnija.

Za pripremu marinade možete koristiti sljedeći set proizvoda:

4 kašike začina za piletinu;

2 supene kašike začina za jela sa roštilja;

Sok od pola limuna;

Nekoliko kašika biljnog ulja;

Par čena belog luka.

Naravno, ovaj recept se ne može nazvati jedinim ispravnim. Uostalom, marinada je, kao i sama piletina na žaru u mikrovalnoj pećnici, nevjerovatno polje za eksperimentiranje i ispoljavanje vašeg individualnog ukusa.

Kako skuhati piletinu na žaru u mikrotalasnoj sa roštiljom?

Pileće meso 300 g
crni luk 1/2 glavice
paradajz paste 2 cm. kašike
vina 1 cm. kašika
paradajz 2 kom
masti 2 kašike. l
sirće (3%)
peršun
mljeveni crni biber, sol
U činiju stavite komade pilećeg mesa, dodajte sitno seckani luk, paradajz pastu, sirće, vino, mast i malo vode. Posolite i pobiberite po ukusu. Pokrijte posudu poklopcem sa rupom i kuhajte na punoj snazi 7 - 8 minuta. Na piletinu stavite seckani paradajz i kuvajte poklopljeno još 2,5 minuta. Gotovo jelo prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršunom.
Piletina 800 g
Jaje 2 kom
Beli luk 2 čena
Rendani sir 2 kašike. l
Maslac 40 g
Prezle 50 g
Sol
Otopite puter u rerni na punoj snazi 1 minut. Pomiješajte puter sa umućenim jajima. Posebno, u drugoj posudi pripremite mešavinu od prezla, rendanog sira, sitno iseckanog korena peršuna, protisnutog belog luka i soli. Narežite piletinu na porcije. Svaki komad umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u smjesu s mrvicama kruha. Stavite komade na tanjir na kojem će se meso peći u rerni, tako da deblji delovi budu bliže ivicama. Gornji dio posude prekrijte masnim papirom i kuhajte na punoj snazi 7-8 minuta.
Grilovana piletina u mikrotalasnoj
Recept je za piletinu od 1,3-1,4 kg.
Marinada: 4 kašike. kašike začina "Za piletinu" (ja uzimam "Aromatično"), 2 žlice. kašike začina za roštilj, sok od 1/2 limuna, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 2-3 čena belog luka (izgnječenog u preši za beli luk ili suvi u granulama).
U principu, marinada se može kreativno modificirati prema vašem ukusu - dobra je ideja, na primjer, marinirati je u crnom vinu. Ali ne zaboravite dodati ulje.
Začini se, naravno, takođe mogu prilagoditi ukusu.
Napomena: Da biste što potpunije iscijedili sok iz limuna, potrebno je da izrezani limun držite na 20% snage u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute. Čim se sok počne pojavljivati u obliku kapljica, odmah ga izvadite i iscijedite.
Podmažite pripremljenu piletinu marinadom i ostavite pola sata. (Ali ako marinirate jedan dan, nećete požaliti).
Prava priprema. Stavite piletinu na nisku rešetku za roštilj. Ispod rešetke stavite tanjir da se ocijedi mast. Oko vrhova krila i nogu omotamo komade folije dimenzija 5 X 5 cm (da se ne izgore; pažljivo pazite da folija ne odleti - inače će doći do pražnjenja i magnetron može izgorjeti).
1. Nivo snage 100%, samo mikrovalne - kuhajte 10 minuta, zatim uklonite foliju i sipajte 1/3 šolje vode u tanjir.
2. Kombi-2 režim, pržite 9-12 minuta sa jedne strane, preokrenite i 9-12 minuta sa druge strane.
3. Dodatno kuvanje (jednostavno u mikrotalasnoj nakon kuvanja) - 1-2 minuta.
Vrijeme pečenja zavisi od: a) snage pećnice b) težine piletine c) njene početne temperature.
Pržena piletina. Recept za mikrotalasnu pećnicu sa roštiljem.
Proizvodi za 4 porcije:

1 piletina (1-1,3 kg).
Za marinadu: so, biber (po ukusu), 1-2 čena belog luka (izgnječenog), 2-3 lista lovora, korijander 0,5-1 kašičica. , biljno ulje 1 kašika. l. , limunov sok 1-2 kašike. l.

Za glazuru: senf (gotovo) 1 kašičica. , med 1 tsp.
Za pripremu jela potrebno je odmrznuti piletinu, obrezati vrat, oprati ga i osušiti. Zatim marinirajte i ostavite 1 sat.
Sve tanke i masne dijelove piletine prekrijte folijom. Stavite piletinu na nisku rešetku i ispod nje na okretnu ploču stavite posudu za mikrotalasnu pećnicu otpornu na toplotu odgovarajuće veličine kako biste uhvatili sokove i masnoću. Mikrotalasna na 100% snage 8-10 minuta. (u zavisnosti od težine). Izvadite piletinu iz mikrotalasne i ostavite da se malo ohladi.
Pripremite glazuru tako što ćete pomiješati 1 žličicu. senfa i 1 kašičica. med Premažite piletinu glazurom i vratite na nisku rešetku. Sipajte 3/4 kašike u činiju da se ocede sok i masnoća. voda (vruća).
Kuvajte koristeći sljedeće načine rada mikrovalne pećnice:
opcija za mikrovalne sa roštiljem Roštilj + mikrovalna -15 - 20 min. , okrenite. Roštilj + mikrovalna -10-15 min.
i treba procitati uputstva za mikrotalasnu, uvek su recepti na kraju

Piletina sa roštilja jedno je od najpopularnijih jela, a ako je kuvate kod kuće, mnogo je ukusnije i zdravije. Ovaj recept je prilično jednostavan za pripremu i zahtijeva minimum sastojaka.

Ovo jelo se može koristiti za ukrašavanje prazničnog stola, porodične večere ili čak prijateljske zabave. Ovo jelo se pravi savršeno hrskavo i ukusno u mikrotalasnoj pećnici sa grill modom, ali se može zamijeniti klasičnom pećnicom. Bolje je koristiti piletinu brojlera;

Koraci kuhanja:

6) Pripremljeno meso ostaviti pola sata da se marinira. Zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu za ovo jelo morate koristiti grill mod. Pržite sa jedne strane 15 minuta, a sa druge strane 15 minuta.

Ako vaša mikrovalna pećnica nema takav način rada, možete se snaći s pećnicom, ali će se vrijeme kuhanja malo povećati. Pržite prvih 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni, preostalih 20 minuta povećajte na 220, ne zaboravite da okrenete. Pržite dok ne porumeni.

Jelo možete ukrasiti svježim paradajzom i tikvicama kuhanim na pari. Po želji možete dodati soja sos, on će dodati pikantnost.

Sastojci:

700 gr. piletina (brojler),
1 glavica belog luka,
Začin za piletinu sa roštilja,
crni biber,
sol

Kuvanje piletine sa mekim mesom i hrskavom koricom u mikrotalasnoj je brzo i veoma ukusno. 8 recepata vas čeka!

pileće noge - 0,5 kilograma
beli luk - 3-4 čena
sol - po ukusu
mljevena paprika - po ukusu
začini - po ukusu
soja sos (opciono)

Piletinu dobro operite i malo osušite. Zatim natrljajte solju, mljevenim crnim biberom i ostalim začinima po vašem ukusu sa obje strane. Ogulite 3-4 mala režnja belog luka.

Provucite dva čena belog luka kroz prese i dobro premažite piletinu.

Preostali beli luk narežite na kriške.

Napravite duboke rupe na svakoj nozi i umetnite kriške belog luka. Kuvano meso stavite u frižider da se marinira 30 minuta.

Zatim stavite nogice na visoku rešetku i stavite u mikrotalasnu pećnicu na 15 minuta (koristite grill režim). Okrenite piletinu i ostavite još 15 minuta. Kuvanje piletine u mikrotalasnoj pećnici traje 30 minuta.

Gotovu piletinu na žaru možete poprskati malom količinom soja sosa, što će joj dodati dašak pikantnosti. Sada znate kako kuhati piletinu sa roštilja u mikrovalnoj pećnici i uvijek možete obradovati svoje najmilije ukusnim jelom. Bon appetit!

Recept 2: kako peći pileći file u mikrovalnoj pećnici

pileći file – 400 gr
svježi peršun - 1 veza
sol - prstohvat
beli luk - 1 češanj
puter - 50 g
začin za piletinu - 1 kašika.
soja sos - 2 kašike.

Pečenje piletine u mikrotalasnoj: 10 minuta na snazi od 1000 W, ispod poklopca i ostavite još 10 minuta u mikrotalasnoj, bez isključivanja i skidanja poklopca. File će biti potpuno pečen. Bon appetit!!!

Recept 3: mikrovalna piletina u vrećici (fotografije korak po korak)

pileći bataki - 9 kom
arogancija začini - 1 kesica
čeri paradajz – 250 gr
kruška - 1 kom

Za pečenje pilećih krakova uzimamo mješavinu začina (bez glutamata, naravno). Paket uključen.

Pileći batak male veličine.

Pileće batke stavite u vrećicu za pečenje, u nju ulijte mješavinu začina i zatvorite vrećicu tako da na vrhu ostane mala rupa. Stavite u mikrotalasnu na 18 minuta na snagu od 800 W.

Kao ukras poslužite cherry paradajz i krušku. Ukrasite koprom.

Recept 4: cijelo pile u mikrovalnoj (korak po korak sa fotografijom)

piletina - kom.
beli luk - 3 čena
šargarepa - 3 kom.
majonez - 100 gr
lovorov list - 4 kom
so, biber

Operimo i osušimo trup piletine. Napunite komadićima belog luka i šargarepe.

Piletinu obilno premažite majonezom i stavite u frižider na 30-40 minuta.

Nakon što je piletina marinirana, skuhajte je u mikrotalasnoj. Prvo 30 minuta grudi gore, zatim još 30 minuta grudi dolje. Gotovu piletinu narežite na komade i poslužite. Bon appetit!

Recept 5: Piletina u mikrotalasnoj pećnici u vrećici za pečenje

1-2 pileća buta
0,5 tsp sol
2-3 prstohvata mlevene paprike
2-3 prstohvata crnog mljevenog bibera

Nema potrebe dodavati bilo kakvu mast ili biljno ulje na listu sastojaka - nogice već sadrže masnoću koja će se ispeći istopiti.

Odaberite duboku zdjelu i u nju stavite dijelove ptica, sipajući sve pripremljene začine direktno na njih.

Pomiješajte sav sadržaj tako da svaki krak bude obložen začinima.

Otvorite vrećicu za pečenje i stavite začinjene pileće butove u vrećicu. Čvrsto zavežite kesu i stavite je u mikrotalasnu na poslužavnik.

Ako se bojite da bi vrećica mogla puknuti tokom pečenja, najbolje je da je prvo stavite u posudu za mikrotalasnu pećnicu, a zatim na pleh.

Krčkajte na maksimalnoj snazi oko 15 minuta - ni manje ni više. Pazite kako se nogice peku kroz kesu - tokom procesa kuvanja nekoliko puta otvorite vrata aparata i proverite i integritet kesice i stepen pečenja jela.

Čim vidite da su nogice propisno zapečene i da se vašom kuhinjom širi aroma prženog mesa, vrećicu s nogicama možete bezbjedno izvaditi iz mikrovalne pećnice – vjerovatno su već gotove! Pažljivo razrežite vrećicu i izvadite kuhane dijelove ptice na pripremljeni tanjir. Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem.

Na ovaj način možete ispeći bilo koji dio ptice, samo prilagođavajući vrijeme pečenja prema njegovoj težini. Bon appetit!

Recept 6: kako peći piletinu na žaru u mikrovalnoj (fotografija)

Svima omiljena piletina sa roštilja kod kuće za samo pola sata. Nemoguće je otrgnuti se od kokoške, prste ćete polizati. Obavezno stavite posudu ispod piletine kako biste uhvatili sok koji cijedi. Ako vaša mikrovalna pećnica nema način rada "Grill", onda na kraju kuhanja kuhajte 4 minute na maksimalnoj snazi. Mirisna piletina sa roštilja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

piletina 2 kg
limun ½ kom.
biljno ulje 1 kašika.
beli luk 3 zuba
začina za piletinu 2 žlice.
začina za roštilj 2 žlice.
mljeveni lovorov list 1 tsp.
soli po ukusu
mljeveni crni biber po ukusu

Opet okrenite piletinu i pecite 4 minute na grill postavci.

Recept 7: Piletina sa krompirom u mikrotalasnoj u rukavu

Urin krak (mali) - 2 kom.
Adjika - 0,5-1 kašičica.
Krompir - 5-6 kom.
Sol - po ukusu
Crni biber - po ukusu
Slatka paprika - 0,5 kašičice.
Beli luk (sušeni) - po ukusu
Biljno ulje - 1 kašika.

Pileće noge premazati adjikom.

Krompir narežite na kriške. Dodajte biljnu so, papriku, beli luk i crni biber. Mix.

Stavite krompir u vreću za pečenje, a na vrh stavite pileće bute. Zavežite, napravite par uboda.

Stavite u mikrotalasnu. Pecite piletinu u mikrotalasnoj pećnici 16 minuta na 800 W.

Pažljivo izrežite vrećicu kako se para ne bi opekla.

Bon appetit! Piletina sa krompirom u mikrotalasnoj, pečena u rukavu, spremna!

Recept 8: Cela piletina sa jabukama i narandžama u mikrotalasnoj

Cijela piletina – 3 kg
Narandže – 4 kom.
Jabuke – 2 kom.
Maslac – 50 g
Med – 1 kašika.
Crni mljeveni biber – ½ kašičice.
Majonez – 1 kašika.
Ruzmarin – ½ kašičice.
Voda – 2,5 l.
Jabukovo sirće - 12 kašika.
Suncokretovo ulje – 2 kašike.
Čačkalice

Odstranite sve iznutrice iz piletine i odrežite joj vrat. Napravim marinadu - 2,5 litre vode + 4 žlice. l. soli + 12 žlica. l. jabukovog sirćeta, dobro promiješajte dok se sol ne otopi. U ovu marinadu stavim piletinu, prekrijem je tanjirom i stavim pod pritisak.

Dakle, piletinu treba ostaviti 12 sati na hladnom mjestu, ili duže.

Ujutro nastavljam sa pripremanjem piletine - pravim drugu marinadu. Narendam koricu dve pomorandže i od istih iscedim sok, stavim u manju šerpu, dodam med, mleveni crni biber, 1 kašičicu. so, suncokretovo ulje i 1 kašičica. ruzmarin. Ovu smjesu stavim na laganu vatru i prokuvam.

Sada istrljam cijelu piletinu pripremljenom marinadom, preostalu tekućinu sipam na dno posude u kojoj se nalazi piletina. Opet ostavljam piletinu u hladnoj prostoriji ili frižideru 3-4 sata.

Nakon ovog vremena počinje završna faza. 2 pomorandže i 2 jabuke ogulim i iseckam na sitno, dodam majonez, malo soli, mleveni crni biber i ½ kašičice. ruzmarina i dobro promešati.

Dobijenom smjesom punim piletinu i čačkalicama zatvorim rupu. Sada trljam piletinu puterom, stavljajući male komadiće putera ispod kože.

Vežem svoje šape koncem ovako:

Piletinu stavim u posudu u kojoj ću je peći, a odozgo prelijem preostalom marinadom od meda i narandže. Pečenje piletine u mikrotalasnoj pećnici traje 1 sat na najvećoj snazi.