Pozdrav dragi čitaoci, iz ovog članka ćete saznati koje rase ovaca postoje, koje rase ovaca su najprikladnije za uzgoj mesa, a moći ćete pogledati i video ovce mesnih rasa, uživati u čitanju!
Ovce rastu veoma brzo, pa ih je dovoljno uzgajati profitabilan posao. Sa 4 mjeseca, jagnje je ½ težine odraslog ovna, a do godinu dana već dostiže 80-90%. Uz sve to, ovce ne zahtijevaju posebnu njegu. Mesna produktivnost ovog goveda zavisi od rase kojih danas ima ogroman broj. Prvo, hajde da se upoznamo sa sovjetskim i ruskim pasminama.
Naravno, mesne pasmine ovaca imaju najukusnije meso, ne uzalud nose svoje ime, a uzgajaju se ne toliko radi šišanja, koliko zbog okusa gotovog proizvoda. mesni proizvod, stoga, za one koje zanima koja pasmina ovaca ima najukusnije meso, nudimo čitavu listu iz koje možete birati:
romanovske ovce:
Jedan od najstarijih rase ovaca, ovce , što je sada prilično uobičajeno. Ova rasa je nastala u 18. veku u Jaroslavskoj oblasti. Rasa ima visoku mesnu produktivnost, jer ženka može roditi više od pet jagnjadi.
Mlada ovca u dobi od 7-8 mjeseci teži do 35 kg, odrasli ovnovi - 80-90 kg, jagnjad - 45-50 kg. Ovce poput Romanovskie rađaju 2-3 puta godišnje. Ne zavisi od sezone. Imaju visok sadržaj mlijeka. Ovce mesnih rasa su veoma popularne, posebno u planinskim predelima gde stočarstvo nije toliko rasprostranjeno.
Gorky pasmina ovaca
Uzgajali su ga naučnici Sovjetskog Saveza 1936-1960. Jedinke srednje veličine imaju jake i lagane kosti, kao i dobro izražene mišiće. Dostižu visinu u grebenu do 76 cm i težinu do 80 kg. Sledeće predstavljamo vašoj pažnji ovce video
Romney marš goveđe ovce
Ovce Ova pasmina ima impresivan oblik tijela. Glava takvih ovaca je šiljasta i žbunasta do očne linije, tijelo je dugačko, slabine i sakrum su dosta široki, a noge snažne. Nemoguće je ne primijetiti njihove mesnate oblike. Ovnovi ove pasmine mogu težiti do 100 kg, ovce - do 65 kg. Ovce ove vrste su nepretenciozne.
Sjevernokavkaska i Tien Shan pasmina ovaca
Takvi pojedinci su obdareni impresivnim grebenom. Leđa, donji dio leđa i sakrumi su im široki, mesnat vrat kratak, bokovi i butine zaobljeni. Produktivnost mesa ove vrste je prilično visoka. Maksimalna težina ovnova je 110 kg, ženki – 65 kg, jagnjadi od 4 mjeseca – 33 kg. I opet vas pozivamo da pogledate video ovce:
Letonska tamnoglava pasmina ovaca
Razvoj ove pasmine trajao je više od 10 godina, ukrštanjem engleskih mesnih ovaca uvezenih iz Švedske i Engleske i domaćih ovaca. Imaju visoku mesnu produktivnost. Građevina je jaka, sa dubokim crnim grudima koje strše naprijed, kao i nogama, ušima i njuškom. Maksimalna težina ovnova je 100 kg, a ovaca 50-55 kg. Rasa brzo raste. Pogledajte video o ovcama:
Edilbaevsky sheep
Domovina ove pasmine je Kazahstan. Ova vrsta se uzgaja u južnim stepskim regijama Rusije. Odrasli ovan u prosjeku teži 100-120 kg, ovce 65-75 kg, rijetko 115 kg. Rast janjadi je prilično brz i intenzivan. Ova pasmina je također nepretenciozna. Pogledajte video o ovcama
Gissar rasa
Jedna od najboljih pasmina u industriji mesa i masti. Predstavnici ove vrste su najveći na svijetu. Imaju dobar imunitet i izdržljivost. Rasa je popularna u Tadžikistanu, Uzbekistanu i nekim drugim regionima Rusije. Snažne su, čvrste građe, sa dugim i suvim udovima ovce. Imaju veliku glavu sa kukastim nosom i kratkim vratom. Maksimalna težina matica je 80 kg, ovnova - više od 170 kg.
Imaju i vrlo visoku proizvodnju mlijeka, iako imaju nisku plodnost, ali to se opravdava brzim debljanjem. Vuna ovih životinja sadrži lanolin, prirodni antiseptik. Video za ovce:
Proizvodno meso stranih rasa ovaca
Ove pasmine imaju jaku građu u obliku bačve. Maksimalna težina ovnova je 130 kg, ovaca - 67 kg.
Imaju dobru plodnost.
Dorper
Doveden u Južnu Afriku 1930. Meso ove rase je veoma mekano i nežno, sa tankim slojem masti. Maksimalna težina mužjaka je 140 kg, ženki 95 kg. Prilagođavaju se svim vremenskim uslovima. Ovce video
Vandejska pasmina ovaca
Drevna francuska pasmina. Kvalitet mesa je veoma izražen. Vuna je gusta. Maksimalna težina ovnova je 150 kg, ženki – 110 kg, novorođenih janjadi – 6 kg. Prilagodite se bilo kojoj prirodni uslovi.
Zwartbles
Rasa se pojavila u Holandiji 20-ih godina dvadesetog veka. Meso ovih životinja je nemasno, veoma ukusno i mekano. Maksimalna težina ovnova je 130 kg, ovaca - 100. Zahvaljujući debeloj vuni, lako podnose mraz, vlagu i vjetar.
Texel
Započeo je u rimsko doba, a potpuno se formirao krajem 19. stoljeća. Maksimalna težina ovnova je 140 kg, ovaca - 125 kg, malih janjadi - 7 kg.
Trupovi, bez obzira na starost, imaju veliku količinu mišićnog tkiva i klaničnu težinu. Meso je mekano i ne zahteva puno vremena za kuvanje. Rasa je takođe nepretenciozna.
Sve ove pasmine imaju odličnu proizvodnju mesa. Ali za efektivnu produktivnost potrebno je pravilno hranjenje.
Video o rasi ovaca teksel:
Domaća ovca pripada porodici goveda i ubraja se u rod ovnova. Ovo je mali preživar koji je čovjek pripitomio u antičko doba. Trenutno na Zemlji postoji više od milijardu predstavnika ove vrste. Domaće ovce su popularne zbog guste vune i jestivog mesa. Ovo meso se zove jagnjetina, a vuna runo. Osim toga, mlijeko se dobija od životinja i od njega se priprema sir. Dobija se i mast za kuhanje i kože - ovčija koža. Ovčije kožuhe izrađuju se od ovčje kože, što još jednom naglašava visoku komercijalnu vrijednost ovaca. Ove životinje se drže u šupama.
Postoji više od 200 pasmina, pa se predstavnici vrste razlikuju po težini i veličini. Općenito, ženke teže 45-100 kg, a mužjaci ili ovnovi 45-160 kg. Jedan mužjak Suffolk pasmine dostigao je težinu od 247 kg. Visina u grebenu je 55-100 cm Dužina tijela je 70-110 cm. Imaju spiralni oblik. Ženke imaju samo male rogove. Odrasle domaće ovce imaju 32 zuba. Usne su veoma pokretne.
Ispod očiju se nalaze suzne žlezde. Izlučuju masnu mirisnu masu - tajnu. Između prstiju na nogama postoje slične kopitne žlijezde. Sekret daje životinjama karakterističan miris. Boja dlake direktno ovisi o rasi. Kreće se od bijele do tamno smeđe i crne. Ako je vuna tanka, obično je bijela. Gusta dlaka ima dlaku. Finovne ovce nemaju poddlaku. Uobičajeno je da se od jedne ovce godišnje ošiša 30 kg vune.
Reprodukcija i životni vijek
Grupa ženki se ujedinjuje u blizini jednog ovna. Ili ga bira uzgajivač, ili sam ovan uspostavlja dominaciju kroz fizički uticaj na druge mužjake. Kod ženki polna zrelost nastupa u dobi od 6 do 8 mjeseci. Mužjaci postaju spolno zreli u dobi od 4 do 6 mjeseci. Gestacijski period traje oko 5 mjeseci. U većini pasmina ženke rađaju 1 do 2 janjad. U roku od sat vremena nakon rođenja, jagnjad mogu stajati. Mladi se vakcinišu u dobi od 10 do 12 sedmica. Obično se provodi protiv klostridija. Domaća ovca živi 22-23 godine.
Ponašanje i ishrana
Naučnici procjenjuju da je inteligencija predstavnika ove vrste niža od inteligencije svinja i na istom nivou kao kod goveda. Ove životinje mogu prepoznati ljudska lica i pamtiti ih dugi niz godina. Lako ih je trenirati. Među domaćim ovcama postoji stroga hijerarhija. Dominacija se postiže fizičkim uticajem. Lideri postaju agresivniji i snažniji. Za ovnove velika vrijednost je veličina njihovih rogova. Što su veće, mužjak je agresivniji.
Domaće ovce se hrane od zore do sumraka. U to vrijeme pasu, a idealni pašnjaci za njih su trave i mahunarke. Općenito, prehrana uključuje bilo koju biljnu hranu. Jedu voće, žir, paradajz, rabarbaru, krompir itd. U zimskim mesecima životinje mogu da prežive samo jedući seno.
Poređenje ovaca i koza
Koza i domaća ovca su najstarije pripitomljene životinje. Između njih postoje hibridi. Ali to se retko dešava, a hibridi su sterilni. Mužjaci ove dvije vrste razlikuju se po tome što lovce privlači miris koji emituje od ženki tokom kolotečine. Ovce to nemaju.
Sadržaj članka
OVCE(Ovis aries), domaća životinja, sisavac preživar iz porodice bovida (Bovidae), u koju spadaju i koze i krupni goveda, red artiodaktila (Artiodactyla). U užem smislu, "ovca" je samo ženka ove vrste, dok se mužjaci nazivaju ovnovi (kao rod Ovis općenito i sve njene divlje svojte), mlade životinje - jagnjad i mlade, nesparene ženke - jagnjad.
Među karakteristikama karakterističnim za ovce su prisustvo žlijezda koje se otvaraju kroz kanale između prstiju, spiralno zakrivljeni rogovi sa poprečnim grebenima, te odsustvo brade kod mužjaka. Ne proizvode sve ovce runo, tj. vuna uklonjena tokom šišanja u obliku jednog sloja; neki su glatkokosi.
Porijeklo.
Iako je tačno porijeklo domaćih ovaca nepoznato, smatra se da su njihovi preci divlje taksone koje i danas postoje, a pre svega evropski muflon ( Ovis musimon), azijski muflon ( O. orientalis) sa Bliskog istoka i urijala, koji se naziva i stepa, ili Ladakhi, ovan ( O. orientalis vignei), koji žive u centralnoj Aziji.
Čini se da su ovce bile pripitomljene zajedno sa drugom stokom tokom neolita, prije 12.000-8.000 godina. Na bliskoistočnim neolitskim nalazištima, što je bliže našem vremenu, otkriva se više ostataka ovaca, vretena i drugih dokaza tkanja. Do početka povijesne ere pojavile su se grubovune, debelorepe i primitivne ovce s finim runom. Sudeći po najstarijem pisani spomenici, ovce su se naširoko koristile za dobijanje mesa i vune, što je već tada bilo jedan od najvažnijih artikala trgovine. U Evropi su se ovce počele uzgajati na naseljenim farmama. U srednjoj Aziji su vjerovatno pripitomljene kasnije nego na Bliskom istoku, ali se ovčarstvo proširilo na ogromne teritorije i postalo osnova za dobrobit nomadskih naroda.
Ovca od finog flisa.
Čini se da su ovce ove vrste porijeklom sa Bliskog istoka, vjerovatno iz miješanih stada, od kojih su neka tamo stigla iz centralne Azije. Konačno, sitne vune nestale su svuda osim u Španiji, gdje su značajno poboljšane i dale su početak rasnoj grupi Merino koja je nastala u periodu od 1000. godine prije Krista. do 1700. godine nove ere Ona i dalje ostaje glavni svjetski izvor vune od flisa i više puta je korištena za stvaranje novih i poboljšanje postojećih pasmina.
Španski merino je u drugim regijama doveo do produktivnijih pasmina iste grupe sa vunom poboljšanog kvaliteta. Među njima zaslužuju spomenuti ramboulier iz Francuske, saksonski, šleski i precos merino iz Njemačke, delene-merino iz SAD-a, australijski, novozelandski, južnoafrički, argentinski i urugvajski merino.
Merino ovce su prvi put došle u Rusiju 1802. godine, ali su ovdje počele posvećivati dovoljnu pažnju tek u našem vijeku. Glavni udio u krdu od finog runa u SSSR-u činile su životinje Merino-Precos.
Moderne pasmine.
Većina visokoproduktivnih modernih rasa ovaca za meso i meso i vunu stvorena je na Britanskim otocima ili uz značajno učešće britanskih pasmina. U Britaniji postoji 31 čistokrvno ovčarsko udruženje. Istorijski gledano, ovce su bile jedan od glavnih svjetskih izvora mesa i vune, a njihovo mlijeko se prvenstveno koristilo za proizvodnju sira. Ovce su dugo bile, a ponegde i ostale, osnova trgovine – kako direktno tako i “u obliku” vune – relativno nekvarljiv proizvod koji se lako transportuje. Zapravo, vuna je i dalje jedna od najvažnijih poljoprivrednih roba koja se koristi u svjetskoj trgovini.
Prvi doseljenici su sa sobom vodili ovce kao izvor mesa, tjerajući ih kopnom u nove zemlje ili ih dovozeći na brodovima. Ovce su pratile ljude na njihovim masovnim migracijama kroz svjetsku historiju, miješajući se usput s lokalnim stadima ili postajući prva stoka koja je ušla na razvijene teritorije. Bili su veoma cijenjeni, između ostalog, zbog svoje lakoće prilagođavanja na široku paletu pašnjaka.
Mnoge ovce, posebno u centralnoj Aziji i na Bliskom istoku, su debelorepe i debelorepe, koje proizvode grubu tepih vunu. IN raznim zemljama selekcija i unapređenje lokalnih stada doveli su do razvoja specijalizovanih linija mesa, vune i mleka. Pokušaji uvođenja visokoproduktivnih zapadnih pasmina u nove regije često su teški zbog njihove neprilagođenosti lokalnim prirodnim uvjetima i, uglavnom, podložnosti lokalnim bolestima, na koje su autohtone ovce obično djelomično ili potpuno otporne.
Vrste ovaca i njihova upotreba.
Vjeruje se da sada u svijetu postoji 850 poboljšanih i neusavršenih rasa ovaca. Obično se dijele u kategorije na osnovu prirode repa. Dugorepi uključuju primitivne i poboljšane zapadnjačke pasmine. U debelorepe životinje spadaju životinje s vrlo dugim repom, koji, kada je dobro hranjen, akumulira velike rezerve masti. Rep može postati toliko težak da pastiri ponekad moraju oko njega staviti mala kolica ili saonice da mu ne bi skinuli kožu na tlu. Takve pasmine uključuju, na primjer, Voloshskaya iz europske Rusije i Hanyang iz Kine.
Kod rasa širokog repa, dugačak rep se širi na vrhu, formirajući široke oštrice masnog tkiva sa strane. Primjer su ovce od karakulske vune, porijeklom sa Bliskog istoka, ali uzgajane uglavnom u centralnoj Aziji.
Debele ovce imaju vrlo kratak rep, koji se obično spolja ne primjećuje zbog ogromnog račvastog masnog jastučića (debelog repa) koji visi sa stražnjice životinje. Primjer je Chui pasmina iz regije Buhara u Uzbekistanu.
Kratkorepe ovce razlikuju se od debelorepe po odsustvu velikih masnih naslaga (masti) na zadku. Primjeri su kratkorepa pasmina iz evropskog dijela Rusije i abesinska pasmina iz sjeveroistočne Afrike.
Na Zapadu, malo ko poznaje azijske ovce, koje su uglavnom debelorepe, širokorepe i debelorepe. Na istoku se koriste kao izvor mesa, jestivog ulja, mlijeka, sira, smuški (kože mladih životinja) i vune za predenje.
Slične rase ovaca koje proizvode iste proizvode postoje u Africi, mediteranskim zemljama i Istočna Evropa. Najprimitivnije vrste imaju grubu vunu sa malom primjesom finih vlakana. Osim toga, sadrži šuplja vlakna ispunjena zrakom. Ova vrsta vune naziva se tepih vuna i ne koristi se za proizvodnju modernih tkanina.
Postoji i niz prilično neobičnih pasmina, ponekad bizarnog izgleda. Tako se u Njemačkoj istočnofrizijske mliječne ovce, koje se prvenstveno koriste za proizvodnju mlijeka, odlikuju prilično dugom, grubom dlakom po cijelom tijelu, osim repa koji je gotovo gol, prekriven samo kratkim paperjem. Ove ovce obično pri prvom jagnjenju rađaju blizance, a pri sljedećem jagnjenju blizance i trojke. Mliječnost im je veoma visoka: tokom laktacije (228 dana) dobiju u prosjeku 600 kg mlijeka sa sadržajem masti od 6%.
U Izraelu se kao mliječni proizvodi koriste i visokoproduktivne linije debelorepe pasmine Awassi: u prosjeku po laktaciji proizvedu 270 kg proizvoda sa 6% masti. Mlijeko ovih ovaca je veoma traženo u arapskim zemljama, uglavnom za proizvodnju sira. Chios pasmina u Grčkoj je bliska Awassi u smislu produktivnosti.
Još jedna mliječna pasmina je Manesh iz francuskih Pirineja. To su crne, rogate životinje sa grubim krznom. Jagnjad se obično prodaje utovljena do oko 11 kg, a ovce se muzu. Mlijeko se koristi za proizvodnju poznatog Roquefort sira.
Neke rase ovaca proizvode između tri i sedam jagnjadi po janjetu, kao što su finski landras, romanov iz Rusije, dman iz Maroka, javanski mršavi rep, hanyang iz Kine i burula iz Australije.
Karakteriziraju se mnoge pasmine neobičan izgled. Dakle, gvinejska dugonoga ovca ima vrlo duge udove i usko tijelo; primitivna pasmina Tsakel, rasprostranjena od Turske i Grčke do Mađarske, odlikuje se dugim spiralnim rogovima koji vire iznad glave; jedna od rasa, uzgojena na Islandu i Hebridima, ima životinje sa dva do šest rogova (iste ovce uzgajaju sjevernoamerički Navajo Indijanci).
Pasmina širokorepa karakul poznata je po visokoj kvaliteti kože (smushki) koja se uzima od novorođenih jagnjadi. Ovo krzno se koristi za izradu krznenih kaputa i šešira.
Velika Britanija je također stvorila neke vrlo karakteristične pasmine. Na primjer, ovce Wiltshire Horn poznate su po svojoj mesnoj produktivnosti, ali im je vuna vrlo kratka, dok ovce Wensleydale imaju gruba, vrlo valovita, na kraju zakrivljena vlakna, koja narastu 36-45 cm za 12 mjeseci za proizvodnju ženskih ukosnica, kao i pozorišnih i dvorskih perika.
Rase ovaca su veoma raznolike u smislu upotrebe, građe i boje. Većina ovaca su bijele, iako se u leglu ponekad pojavljuju i one tamne boje. Druge su crne, kao što je velška planinska ovca. Životinje debelorepe i debelorepe rase, za koje standardi konformacije nisu prestrogi, smeđe su, sive, crvenkaste i šarene.
Grupe modernih poboljšanih rasa.
Moderne pasmine se klasificiraju na nekoliko načina. Na osnovu boje njuške dijele se na crnomanjače i bijele. U glavnom smjeru upotrebe - na mesu, mesu i vuni, vuni, mliječnim proizvodima, ovčjoj koži i krznenim kaputima i smushkovima. Prema kvalitetu vune razlikuju se finorune, polufine, polugrube, grubovune, kao i kratkovunene, srednjevunene, dugovunene i tepih-vunene ovce. Vuna ovih potonjih je mnogo manje ujednačena po dužini i prečniku vlakana od vuna dugodlake. Ljudi bez runa mogu se smatrati posebnom grupom, tj. ovce od glatke vune. Oni čine oko 10% svjetske populacije.
Moderne se pasmine razlikuju od primitivnih po većoj produktivnosti mesa, mlijeka i vune, ovisno o njihovoj specijalizaciji. To je zbog povećanja veličine i promjene u sastavu životinja. Istovremeno sa povećanjem količine proizvoda povećavala se njegova ujednačenost i kvaliteta. Međutim, istovremeno se često smanjivala otpornost na bolesti i štetne faktore okoline. Tipično, moderne pasmine, da bi u potpunosti ostvarile svoj visokoproduktivni potencijal, zahtijevaju više njege, bolje uslove za ishranu i život u odnosu na primitivne.
Glavni ovčarski regioni.
Procjenjuje se da u svijetu ima nešto više od 1,1 milijardu ovaca. Lideri u njihovoj populaciji su Australija, Kina, Novi Zeland, Rusija, Iran, Indija, Turska, Kazahstan, Velika Britanija, Urugvaj, Argentina, Španija, Etiopija i Sudan. Više od polovine ukupnog broja ovaca potiče od zemlje u razvoju. Ovce su jedna od komponenti (iako ne i glavna) složenih poljoprivrednih sistema. Oni obezbjeđuju ljudima hranu, odjeću i novac, i najvažniji su izvor prihoda za neke od najsiromašnijih naroda.
U principu, većina ovaca se nalazi u zemljama sa ekstenzivnim polusušnim pašnjacima. Međutim, koncentracija ovih životinja po jedinici površine najveća je na Novom Zelandu: više od 50 miliona njih pase na vlažnim travnjacima.
Najveći udio fine vune u svijetu dolazi iz Australije i Južne Afrike, gdje se uzgajaju mnoge Merino ovce. U istočnoj Evropi, Aziji, Africi i na Bliskom istoku postoji veliki broj ovaca s grubom vunom, debelog repa i debelog repa. U zapadnim zemljama ovce su uglavnom mesno-vunenog tipa, a preovlađuju finovune ovce gdje ima dovoljno dobre paše.
Divlje ovce.
Trenutno se domaće ovce koje žive i uzgajaju bez ljudske intervencije nalaze u Britaniji, Norveškoj, Švedskoj, jugoistočnim i zapadnim Sjedinjenim Državama, Novom Zelandu, Havajima i nekim drugim okeanskim ostrvima. Obično dostižu veliki broj samo u blagoj klimi, gdje nema velikih grabežljivaca, posebno pasa lutalica, a zakon ili geografska izolacija ih štiti od istrebljenja od strane ljudi.
Gotovo svi znaju da su ovca i ovan dva suprotna pola iste životinjske vrste. Ali ne znaju svi kako razlikovati ove jedinke jedne od drugih, čak i u malom jatu. U međuvremenu, razlike između ovna i ovce su prilično izražene i lako vidljive.
Opis životinje
Sigurno svi znaju kako izgleda ovca. Ova životinja pripada redu artiodaktila i, kao i koza, predstavnik je porodice goveda. Ovce vjerovatno potiču od muflona (divlje ovce) koji žive u planinama. I tvome danas izgled ove životinje duguju čovjeku koji je pripitomio ovce i koji ih selektivno uzgaja vekovima.
Što se tiče specifičnosti izgleda životinje, one se uvelike razlikuju ovisno o rasi i životnim uvjetima. Najkarakterističnije nijanse eksterijera ovih životinja uključuju sljedeće:
- duga, gusta, kovrčava dlaka u malim kolutovima (samo kod nekih pasmina raste ravna, bez kovrča);
- debeli rogovi uvijeni u spiralu (kao i kod vune, postoje potpuno polirane sorte);
- jake noge sa razvijenim mišićima;
- jaka kopita, odlikuju se podijeljenim prednjim dijelom.
Izvana, ovce su prilično slične domaćim kozama. Ali pored oblika rogova i gustog krzna, prvi se odlikuju i većim dimenzijama. Težina stoke, ovisno o rasi i spolu, varira između 70-200 kg.
Po prirodi, ovce su životinje stada. Najprijatnije se osjećaju u velikom jatu. Istovremeno, individualno držanje životinja kod njih izaziva ozbiljan stres, što utiče na njihov rast i razvoj.
Referenca. Ukupno danas postoji preko 800 rasa ovaca. Svi se dijele na mesnu, mliječnu, vunenu i kombiniranu produktivnost.
Jesu li ovca i ovn ista stvar?
Pitanje sličnosti pojmova "ovca" i "ovan" uključuje određene poteškoće. Oni leže u činjenici da svaka od ovih riječi u ruskom jeziku podrazumijeva dva tumačenja odjednom. U skladu s prvim, "ovan" je cijeli rod (klasifikaciona jedinica), koji uključuje nekoliko razne vrsteživotinje. “Ovca” podrazumijeva samo jednu vrstu iz roda ovaca, koju je čovjek pripitomio.
Drugo značenje termina je uže. Uključuje različite spolove unutar iste vrste domaće životinje. Ovan je mužjak u jatu. Ovca je ženka koja je odgovorna za rađanje i ishranu mladih.
Stoga se ova dva koncepta ne mogu percipirati kao ista stvar. U oba slučaja predlažu različita tumačenja.
Kako razlikovati ženu od mužjaka?
Ako ovan i ovca nisu ista životinja, onda je potrebno jasno razlikovati po čemu se međusobno razlikuju. Ako uzmemo ove pojmove u užem smislu, onda se predstavnici različitih spolova razlikuju jedni od drugih po nekoliko karakterističnih osobina, a glavne su:
- Težina. Ovnovi, bez obzira na rasu, teže 1,5 puta više od ovce. U prosjeku, odrasli ovan doseže težinu od 100-120 kg, a težina ženke ne prelazi 70-75 kg.
- Prisustvo rogova. U većini slučajeva samo muške ovce imaju rogove. Ženke se odlikuju anketiranim izgledom. Ali ovaj znak nije uvijek istinit. Postoje potpuno bezroge pasmine. A kod nekih vrsta čak i ženke imaju rogove.
- Struktura genitalnih organa životinja.
- Prisustvo vimena. Ovčje mlijeko je kod nekih naroda veoma cijenjeno u kulinarstvu. Ali samo ovce mogu proizvoditi takve proizvode, jer imaju vime. Funkcija ovnova nije da hrane svoje potomstvo, stoga nemaju mliječne žlijezde.
Određene razlike leže u ponašanju životinja. Dakle, mužjake karakteriše konkurencija za ženke u jatu i česte manifestacije agresije prema drugim mužjacima. Ženke su, s druge strane, mirne i bespogovorno prate ostale članove stada.
Kako se zove ovca?
Osim određenih poteškoća u razumijevanju po čemu se ovan i ovca razlikuju, mnogi također ne znaju tačno ime bebe koja je rezultat njihovog parenja. Često je odgovor na ovo pitanje tako komični termin „ovan“, „ovan“, „ovca“ i drugi slični. Ali nijedan od ovih pojmova nije zvaničan.
Uobičajena riječ za bebu ovcu je "jagnje". Tako se zovu mlade životinje ovih životinja prije nego uđu u pubertet. U izvorima vezanim za religiju često se nalazi i naziv koji zvuči slično "jagnje". Ali to se ne smatra općeprihvaćenim i odnosi se, u pravilu, na mlade ovce, koje su u davna vremena bile određene za žrtvovanje.
Što se tiče pojma „jagnje“, nije moguće pouzdano pratiti njegovo porijeklo. Ali velika većina istraživača se slaže da je koncept zasnovan na latinskoj riječi “agnus”, što znači “ovca”. Ovoj osnovi u ruskom jeziku dodat je sufiks koji označava malu osobu.
Kako se zove jagnjeće meso?
I na kraju, također treba razjasniti kako se zove ovčje meso, jer ovo pitanje uključuje i svoje nijanse. Uobičajeno ime mesnih proizvoda, dobijen klanjem ovaca, smatra se „ovčetinom“. Ovo je riječ koja se koristi za označavanje mesa ove kategorije na tržištu.
Ali konkretniji pristup ovom pitanju uključuje podjelu cjelokupnog ovčjeg mesa u dvije odvojene kategorije:
- Jagnjetina. Ovaj koncept se odnosi na mesne proizvode dobijene od jednogodišnjih ovaca.
- Ovčetina. Jagnjetina je meso životinja koje su starije od godinu dana.
Referenca. Među ljubiteljima takvih mesnih proizvoda, janjetina se cijeni mnogo više. Smatra se da pulpa jednogodišnjih jagnjadi sadrži znatno više korisna svojstva. Osim toga, okus ovog mesa je bogatiji, a samo meso ima nježnu konzistenciju. Naravno, razlika se ogleda u cijeni svake vrste mesnih proizvoda.
Dakle, pojmovi ovca i ovan su u korelaciji u zavisnosti od konteksta koji stoji iza svakog od pojmova. U širem smislu, to su različite jedinice klasifikacije vrsta životinja iz porodice goveda. Uže značenje implicira da se ovi pojmovi odnose na ženske i muške jedinke unutar iste vrste domaćih životinja. U drugom slučaju postoji jasan niz karakteristika po kojima se, uzimajući u obzir karakteristike pasmine, lako može razlikovati ovna od ovce.
"Nacrtaj mi jagnje!" - Mali princ, Antoine de Saint-Exupery.
Fiziologija ovaca
Vrlo je zanimljiva činjenica da ovce imaju iste pravokutne zjenice kao i hobotnice. Osim ovih životinja, pravokutne okulare imaju i mungos i koza.
Fiziološki, ovce nisu u stanju da percipiraju dubinu i pokušavaju izbjeći sjene i oštre kontraste između tame i svjetlosti. Uvek pokušavaju da se kreću u pravcu svetlosti.
Ovčji grašak se često naziva ovčji izmet koji je ovalnog oblika i ne lijepi se zajedno.
Ovce imaju veoma dobro pamćenje i umeju da planiraju budućnost.
Ovce imaju oštar sluh. Izuzetno su uplašeni glasnim zvukovima. Oni provode trećinu svog života u stanju “zamišljenosti” i zahtijevaju mir i tišinu. Bježeći od opasnosti, ovca može slučajno pasti na leđa, a ako joj se ne pomogne da se podigne ili prevrne, može uginuti nakon dužeg ležanja na leđima.
Ovce ne vole hodati po vodi ili prolaziti kroz uske rupe. Radije se kreću protiv vjetra i uzbrdo nego s vjetrom i nizbrdo.
Novorođeno jagnje prepoznaje majku po glasu. Ovce često rađaju blizance.
Ovca je krdna životinja, ne osjeća se dobro i čak doživljava jak stres ako živi sama. Nivo anksioznosti nestaje ako vidi druge ovce u blizini.
Ovce u mitologiji i religiji
Jedan od likova starogrčke mitologije je Krije, ovan sa zlatnim runom, koji se smatrao sinom Posejdona i Teofana. Žrtvovan je bogu rata Aresu. Iz mitologije je poznato da je imao sposobnost letenja. Na njemu su Friks i Hela otišli u Kolhidu. Prema Hekateju, imao je sposobnost da govori ljudskim glasom, ohrabrujući Friksa, sam je naredio da bude žrtvovan bogovima.
Istorijsko tumačenje ovog događaja sugerira da je Krije bio Friksov mentor, koji je uspio na brodu odvesti Friksa u Kolhidu (Azija), a Hella je, ne preživjevši, umrla na putu. Kriya je žrtvovan bogovima tako što su mu skinuli kožu. Koža mu je potom pozlaćena i okačena u hram. Prema Eratostenu, ovan je sam skinuo svoju zlatnu kožu, dao je Friksu i, popevši se na nebo, postao jedno od sazviježđa. Sazviježđe Ovan Grci su nazvali upravo u čast Kriusa, od čije kože je dobijeno Zlatno runo.
Rogovi ovna su se smatrali moćnim magičnim artefaktom među ljudima drevne Azije. Tako su u staroegipatskoj ikonografiji glavni bogovi (Khnum - tvorac ljudi, Amon - bog sunca) i neki od vladara Egipta bili prikazani u obliku čovjeka s ovnovskom glavom. I iako mnogi odrasli ovnovi rješavaju stvari uz pomoć velikih uvijenih rogova, sudarajući se jedni s drugima velikom brzinom, velike ovce iz nekog razloga ne žele to učiniti.
Ovce takođe zaslužuju često spominjanje u hrišćanstvu. Stado katoličkih sveštenika često se poredi sa poslušnim ovcama. Ovce se u Bibliji spominju najmanje 200 puta. U Novom zavjetu ljudi se porede sa ovcama, a Isus sa pastirom i pastirom. “Dobri Pastir ih vodi kući, i Gospod Bog njihov će ih spasiti u onaj dan, kao Njegov narod kao ovce.” Neki kršćanski sveci štite pastire, a neki štite ovce. Isus Krist se često prikazuje kao žrtveno Jagnje Božje.
U slovenskoj mitologiji ovan je povezan sa smrću. Prema drevnom ruskom vjerovanju, nakon smrti, samoubice se pretvaraju u ovnove, koje đavo upregne u svoja kola. O samoubistvima su govorili: "Prokleta ovca."
Na Madagaskaru se do danas ovce ne jedu, jer vjerovanja Aboridžina sugeriraju da su u njima utjelovljene duše njihovih predaka.
Ovce u predviđanjima
U proricanju sudbine (scapulimancy), jagnjeća plećka se koristi kao glavni alat za predviđanje sudbine osobe. IN engleskičak je sačuvan i poseban izraz, koji doslovno znači: „čitati po lopatičnoj kosti“. Tokom proricanja sudbine, desna jagnjeća lopatica, skuvana u vodi i očišćena od ostatka mesa i hrskavice, drži se na otvorenoj vatri dok kost ne pukne. Nakon toga, čarobnjak počinje "proučavati" rezultate. Kao osnova je odabrana najduža uzdužna pukotina, označena kao "linija života". Poprečne pukotine koje leže desno od glavne linije nagovještavaju radosne događaje u životu osobe; na lijevoj strani su prepreke i loši predznaci. Crna tačka je znak smrti, a što je bliže „liniji života“, osoba može brže umrijeti.
Ovce u astronomiji
Ovan je tačka prolećne ravnodnevice. Ovo je jedan (21. mart) od većine značajni dani godišnje na Zemlji. Od ovog dana počinje sjeverna hemisfera ljetno vrijeme. Slavili su mnogi narodi, uključujući i Slovene Nova godina tačno na ovaj dan.
Pripitomljavanje ovaca
Čini se da ljudi i ovce postoje neraskidivo od pamtivijeka, ali nije tako. Kao i druge vrste domaćih životinja, ovca je izvorno bila divlja životinja. Ovcu su ljudi pripitomili prije otprilike 6-8 hiljada godina, prema naučnicima, na teritoriji moderne Turske.
Nakon DNK istraživanja postalo je jasno da pripitomljene ovce imaju jednak broj hromozoma samo sa muflonom. Smatra se da su kratkorepe ovce nastale od muflona, debelorepe i dugorepe pasmine, uključujući i one sitne vune, od argalija, a moderne debelorepe ovce od argalija.
Od ovaca ljudi dobijaju vunu, meso, kožu, mleko i sir (brynza). Ovčje meso se zove jagnjetina. Kastrirani ovnovi se nazivaju ovnovi.
Ovčarstvo je jedna od najvažnijih grana stočarstva. Uzgoj ovaca se prakticira u mnogim zemljama i igra značajnu ulogu u ekonomiji mnogih zemalja. Najveći broj ovaca trenutno se nalazi u zemljama poput Kine (144 miliona grla) i Australije (98 miliona)
Mnogi ljudi vole da se umotaju u toplu odjeću pletenu od prirodne vune. I to nije iznenađujuće, jer je glavno svojstvo vune zadržavanje topline. Naučnici još uvijek nisu u stanju sintetički reproducirati sirovine kao zamjenu za prirodnu merino vunu. Svake godine na aukciji Zlatne bale od ove vune nastaju elitne tkanine. Posebno je cijenjena izuzetno tanka (debljina 18-19 mikrona) merino vuna.
Za razliku od koza, brzo se naviknu na nove vlasnike i mjesto stanovanja.
Ako ovce pasu na otvorenom, neograđenom prostoru, tada počinju da se zbijaju i ne napuštaju jedna drugu ni korak, ali ako vide ogradu, osjećaju se sigurno i mirno pasu.
Stočari klasifikuju ovce prema vrsti repa koji imaju. Repovi dugorepih ovaca su veoma dugački i sposobni su da akumuliraju dovoljnu količinu masti uz dobru ishranu. Stoga farmeri ponekad pričvršćuju mala kolica ili saonice na takav rep kako se slučajno ne bi otkinuo, vukući po zemlji i kamenju.
Prilikom jednog striženja sa odrasle zdrave ovce ošiša se oko 10 kg vune.
Ovnovi i ovce imaju zanimljivu sposobnost da pamte sliku svog pastira. Prilikom kretanja opšteg stada, otjeranog na pojilo, miješa se nekoliko stada ovaca. Međutim, ako pastir pozove svoje ovce, onda njegovo stado napušta vodu i odlazi na ispašu. Razlog zašto je čudan ovan ili ovca zalutao u stado je bolest uha ili oka. Ovce uvijek prate pastira, a nije pastir taj koji ih tjera s leđa.
IN zimsko vrijeme, ako ovce vide pastira koji stoji, onda ga okružuju u čvrsti obruč, ali čim sjedne, počnu se razbježati i vjerovatno će se smrznuti i umrijeti od hipotermije.
Ovce imaju nekoliko načina da se zaštite od grabežljivaca, mogu samo brzo pobjeći ili se grupirati u jedno stado. Stoga pastiri koriste pse da sakupe sve ovce u stado. Ovce instinktivno smatraju psa grabežljivcem i okupljaju se radi zaštite, pokušavajući se zaštititi.
Rase ovaca
Prosječan životni vijek ovaca zavisi od njihove rase. Urial pasmina ima najkraći životni vijek (6 godina). Bighorn se može nazvati najdugovječnijim među ovcama kod kuće, mogu živjeti i do 24 godine.
Mufloni ili planinske ovce su jedan od rijetkih velikih sisara koji žive na planinskim padinama, a idu na nadmorske visine i do 5000 metara. Preferiraju kamenje i sipine. Iako većinu vremena pasu na alpskim livadama, kriju se među stijenama na najmanju opasnost. Životinje su izuzetno stidljive i lako napuštaju svoja uobičajena mjesta, postaju lutalice i mijenjaju uobičajene putanje.
U planinama centralne i centralne Azije, uključujući i jug Sibira, na nadmorskim visinama od 2400 do 2800 metara nadmorske visine, možete pronaći Argali ili planinske ovce, ili argali (lat. Ovis ammon). Ovnovi ove vrste imaju luksuzne i veoma teške rogove. Neki predstavnici argalija nose rogove težine do 35 kg. U našoj zemlji živi u udaljenim planinskim područjima i uvršten je u Crvenu knjigu.
Postoje prilično skupe pasmine ovaca, cijena jednog primjerka doseže 2.000.000 dolara.
Hibridi ovaca
Poznati su slučajevi ukrštanja ovaca sa drugim vrstama životinja. Riječ je o hibridima dobivenim ukrštanjem koze i ovna. Na primjer, 2000. godine u Bocvani su ovan i koza ukršteni kao rezultat dužeg suživota. Životinja je nazvana "zdravica Bocvane". Ovan i koza imaju različit broj hromozoma - 54 i 60. Stoga se u većini slučajeva njihovi potomci najčešće ispostavljaju mrtvorođenim. Preživjeli hibrid uspio je naslijediti karakteristike oba roditelja odjednom. Imao je dugu vunu, kao ovca, a noge su bile kao u koze. Životinja je imala teško tijelo kao jagnje. U dobi od pet godina, njegova težina je bila 93 kilograma (s obzirom da je prosječna težina odraslog ovna 53 ± 13,83 kg). Životinja je imala 57 hromozoma. Hibrid je bio vrlo aktivan, imao je povećan libido i bio je potpuno sterilan. U dobi od 10 mjeseci je kastriran.
Na Novom Zelandu je poznat slučaj rođenja ženskog hibrida, takođe od koze i ovna, broj hromozoma je takođe bio 57. I ovaj hibrid je bio neplodan.
Većina zanimljiva činjenica je da je u Francuskoj sličan hibrid mogao da proizvede novo potomstvo od ovna. Ispostavilo se da je jedan fetus mrtvorođen, a drugi je bio živ, muški i imao je 54 hromozoma.
U regiji Nižnji Novgorod, Irina Mihajlovna Nemesh, na svojoj ličnoj farmi, uspjela je dobiti potomstvo od koze i ovce. Svojim hibridima dala je ime “bazli” (kombinacija riječi ovnovi i koze). Hibridi su narasli nešto veći od ovaca. Odrasli baslei su po izgledu bili slični ovcama, vuna im je bila slična vuni kavkaskih ovčara, poddlaka je bila tanja, a linjali su u proljeće, poput koze. Od dvanaest glava bazle, samo su tri bile muške. Uprkos neplodnosti, imali su povećan libido.
Incidenti sa ovcama
U primorskom gradu Helgoisundu u Norveškoj stanovnici i turisti mogli su vidjeti prilično smiješan prizor. Nakon što je zakačio rog za električnu žicu i tako bio u suspendiranom stanju, ovan je blejao što je glasnije mogao. To se dogodilo na visini od 6 metara od tla, a nije zadobio strujni udar. Vjerovatni razlog kako je uspio do tamo je sljedeći. Životinja je mirno grickala travu na vrhu brda i slučajno se uhvatila za žicu, a onda se jednostavno otkotrljala niz brdo pod vlastitom težinom duž žice. Svjedoci su počeli spašavati jadnika. Ovo se pokazalo kao težak zadatak. Ovan, udarajući užasnuto, nije dozvolio da se omče užeta prebace preko sebe. Samo sat vremena kasnije životinja je uspjela biti spuštena na zemlju živa i zdrava.
Ovce u nauci
Prva klonirana životinja na svijetu je ovca po imenu Dolly. Reproducirana je iz ćelije uzete iz njene mlečne žlezde. Ian Wilmut, vođa istraživačke grupe, u pokušaju da dođe do asocijacije na mliječne žlijezde, prisjetio se grudi poznate američke country pjevačice Doli Parton. Međutim, malo ljudi zna da je 277 defektnih klonova uništeno prije nego što je eksperiment kloniranja sisara iz somatskih (nereproduktivnih) stanica uspješno završen.
Ovce u životima ljudi
“O ovce, tako pitome i nepretenciozne u hrani. Postaju toliko pohlepni i neobuzdani da proždiru same ljude, pustoše i pustoše polja, kuće i gradove“, napisao je Tomas Mor u svom delu „Utopija“, opisujući događaje koji su se odigrali u Engleskoj u 17. veku tokom formiranja Engleske. kapitalizam. Masovno protjerivanje bespomoćnih seljaka iz njihovih domovina zbog činjenice da ovce buduće buržoazije nisu imale gdje da pasu, dovelo je do masovnog istrebljenja stanovništva. Prema istoričarima, stanovništvo "stare dobre" Engleske smanjilo se sa 7% na 30%.
Brojanje ovaca je prilično zamoran zadatak jer ih ima toliko u stadu. Monotoni proračuni otupljuju pažnju osobe i dovode je u meditativno stanje. Zato nam često govore da brojimo ovce ako ne možemo da spavamo.
Ovce u lingvistici
Krilatica u našem jeziku „bulji kao ovan u novu kapiju“ se uopšte ne odnosi na ovce, kako mnogi veruju. U antičko doba, ratnici Asiraca, a potom i Rimljana, prilikom jurišanja na neprijateljske gradove i tvrđave, razbijali su kapije uz pomoć teškog balvana s metalnom kvakom u obliku ovnujske glave.
U našem govoru često koristimo izraz “bijela vrana” da označimo osobu koja se ponašanjem ili na neki drugi način razlikuje od određene određene grupe ljudi. U evropskim jezicima analog ovog izraza je idiomatski izraz „crna ovca“. Istovremeno, Evropljani, izgovarajući ovu frazu, takođe ukazuju na nepoželjnost takvog pojedinca u ovoj grupi. U ovom aspektu, idiom je vrlo blizak drugom ruskom izrazu - "crna ovca".
Srednjovjekovna francuska komedija ima epizodu u kojoj bogati tekstilac tuži pastira koji mu je ukrao ovce. Tokom sastanka, suknar u naletu ljutnje zaboravlja na pastira i obasipa prekore svom advokatu, koji mu ranije nije platio 6 lakata sukna. Sudija prekida govor ovim riječima: „Vratimo se našim ovcama“. Nakon toga su postali krilati.
U ruskom jeziku postoje mnoge izreke koje pominju ovce. primjeri:
Crna ovca ima barem čuperak vune. Pokvarena jabuka povređuje svoje komšije.
Ovce u umetnosti
Ovca se smatra simbolom krotkosti i poniznosti.
Spomenik "Crna ovca" u Savonlini, u Londonu se nalazi skulptura "Pastir i ovca".
"Ovčja benzinska stanica" je naziv koji bi se želio nazvati 25 statua podignutih na jednoj od benzinskih pumpi na zapadnoj strani New Yorka, Chelsea, zahvaljujući vladi umetnički program Getty Station. Instalaciju od epoksidnog kamena i bronze kreirali su Mihael Švo i Pavel Kasmin, koji su odlučili da ponovo osmisle crtane likove francuskog umetnika Francois-Xaviera Lalana.
U crtanom filmu "Smeshariki", ovan (jedna od rasa crtića) ima kovrdžavu svijetloljubičastu kosu, ljubičaste rogove i kopita.
Sheep records
Ovca po imenu Šrek jednom je uspela da pobegne sa farme na kojoj je odrastao. Šest godina je lutao planinama. Međutim, kasnije je pronađen. Nije ga bilo lako prepoznati. Činjenica je da je tokom ovih godina lutanja ozbiljno zarastao u krzno. Nakon zarobljavanja, farmer je s njega isjekao 27 kg vune.
Međutim, rekord o količini ošišane vune ne pripada Shreku. Na državnoj farmi „Crveni pastir“ u Hersonskoj oblasti (Ukrajina), od samo jednog ovna godišnje je ošišano 31,7 kg. Istovremeno je težina ovna dostigla 130 kg.
