Ko je ko u stočarstvu? Kada kupujemo kobasicu ili jaje u prodavnici, ne razmišljamo o tome koliko ljudi različite profesije radio na njihovom stvaranju.
Stočarstvo je jedna od najzanimljivijih i najfascinantnijih profesija na svijetu, kako u prošlosti tako i u sadašnjosti. Ljudi će uvijek htjeti da jedu, ali opsluživanje peradi i stoke nikada neće biti 100% automatizirano. To znači da birate bilo koji od stočarske profesije, uvijek ćete biti traženi.
Postoji mnogo zanimanja vezanih za stočarstvo, navešćemo samo neke od njih.
Nekoliko milijardi jaja različite peradi godišnje se inkubira na farmama peradi i u mrijestilištima širom zemlje. Inkubacija je poput „start-up“ perioda žive pokretne trake, a rezultat proizvodnje jaja i mesa uvelike ovisi o uspješnom startu. Operateri imaju vodeću ulogu u uspješnoj inkubaciji. Glavni zadatak operater u klijalištu - da dobijemo što više zdravih pilića iz jaja položenih u inkubator.
Posao operatera u fazi inkubacije je praćenje uređaja koji kontrolišu tok inkubacije, evidentiranje rezultata posmatranja (ukoliko nema uređaja za snimanje) i pravovremeno otklanjanje problema u slučaju kršenja režima. Tokom određenog perioda inkubacije, operater vrši kontrolni pregled jajnih ćelija, procjenjuje razvoj embrija i upoređuje ga sa normom.
Jasno je da kvalificirani rad na inkubaciji zahtijeva obavezno poznavanje strukture i principa rada inkubatora (uključujući kontrolne i mjerne instrumente), njegovog optimalnog načina rada, dinamike normalnog razvoja embrija i razloga za njegova različita odstupanja. od norme.
Na svim radilištima, operater mrijestilišta je dužan da se striktno pridržava veterinarsko-sanitarnih mjera i sigurnosnih propisa.
Operateru je potreban dobar vid i vještine zapažanja (posebno kada bere jaja i sortira piliće po spolu). Promišljenost i pažnja operatera potrebna je prilikom utvrđivanja razloga za smanjenje glavnog pokazatelja radionice inkubacije - izleganja pilića. Ovih razloga može biti mnogo, a da bi se postavila ispravna dijagnoza ponekad je potrebno analizirati veliki broj podataka, kao što su, na primjer, pokazatelji kvaliteta jaja odabranih za inkubaciju, trajanje inkubacije, itd. izgled piliće itd. Tek nakon razumijevanja svih ovih uvjeta, upoređujući situaciju sa prethodnim godinama, operater zajedno sa inženjerima za životinje izrađuje plan rada i njegove glavne smjernice.
Ako operater uzgaja mesne piliće, na primjer brojlere (rano sazrele mesnate kokoši), onda nastoji i da ih uzgaja zdravo i spriječi smrtnost, ali mu je glavna briga postizanje maksimalnog povećanja rasta.
Ako operater radi u radionici za odrasle ptice, tada mora dobiti od svake kokoške uz minimalne troškove materijalna sredstva i trude se što je moguće više punopravnih jaja (hrane i valenja).
Kvalificirani operater peradi obavlja različite poslove kako bi maksimizirao prinos visokokvalitetnih proizvoda (meso ili jaja).
Specijalista stočarstva i stočarski inženjer za proizvodnju jaja i mesa peradi
U rješavanju važnih problema sa kojima se susreće moderna progresivna industrija, važnu ulogu ima inženjer uzgoja peradi. U zavisnosti od stručne spreme i djelatnosti, rukovodi cjelokupnom zootehničkom službom živinarske farme (glavni stočar), ili pojedinim velikim proizvodnim jedinicama (npr. stočar stočarske radionice), ili članom radionice (predradnik). Posao inžinjera zoološkog vrta peradi je složen i istovremeno zanimljiv. On je, prije svega, biolog, jer je proizvodno sredstvo kojim se bavi živa pokretna traka ptica, koje aktivno reagiraju na bilo kakve promjene u uvjetima njihovog života. Dobro se snalazi u sredstvima mehanizacije i automatizacije, bez kojih je nezamislivo savremeno peradarstvo, kao i u pitanjima ekonomije proizvodnje.
Inženjer zoološkog vrta-uzgajivač djeluje kao „dizajner“ živih organizama i obavlja mukotrpan rad na daljnjem poboljšanju ptice; sistematski unapređuje biološku „mašinu“ koja prerađuje proizvode za životinje, povećavajući njenu efikasnost, tj. kako bi se osiguralo da ptice polažu više i veća jaja.
Posao specijaliste, šefa zootehničke laboratorije je drugačiji. Svrha njegovog djelovanja je operativna kontrola ishrane i održavanja živine.
Inženjer zoološkog vrta koji radi u mrijestilištu dobro poznaje embriologiju peradi, uticaj različitih faktora na kvalitet jaja za valenje i razvoj embriona, dizajn i rad inkubatora, kao i sortiranje izleženih mladih životinja.
U nadležnosti zootehničke službe spada i organizovanje „premeštanja“ živine od radionice do radionice. Specijalista za stoku sastavlja tehnološka karta, u kojem se planira vrijeme sakupljanja jaja za valenje i njihove inkubacije, dobijanja pilića, uzgoja mladih pilića, korištenja deset mjeseci i klanja odraslih kokošaka nosilja s točnošću od jednog dana.
Specijalisti za uzgoj kunića
Čovječanstvo je prije dvije hiljade godina pripitomilo i pripitomilo ove životinje i tokom nekoliko stoljeća promijenilo oblike držanja i stvorilo različite rase. Naročito je djelotvorno 19. stoljeće, kada se pojavilo na desetine novih rasa zečeva, što je bilo povezano sa snabdijevanjem mesom gradskog stanovništva i pojavom i razvojem industrije krzna.
Danas svaka zemlja ima svoje rase zečeva. Kod nas se uzgajaju u posebnim oblicima, gde je zanimanje uzgajivača kunića vodeće i rasprostranjeno.
Uzgoj kunića će se razvijati i u budućnosti, jer su proizvodi ove industrije od velikog značaja za ljude. Ovdje je potrebno unaprijediti sisteme držanja kunića, mehanizirati radno intenzivne procese na farmama, široko koristiti nove krmne kulture, uvesti naučna organizacija rada. Glavni način razvoja uzgoja kunića je stvaranje specijalizovanih farmskih kompleksa zasnovanih na jačanju materijalno-tehničke baze i uvođenju kulture rada.
Uvođenje mehanizacije i automatizacije proizvodnje u ovom sektoru domaće privrede postavlja posebne zahtjeve za životinje, što nameće potrebu za uzgojem novih rasa životinja koje su otpornije na bolesti i jače strukture. Sve pasmine kunića dijele se na mesne, mesne kože, kožu i paperje. U Sovjetskom Savezu uglavnom se uzgajaju zečevi od mesa i kože (sivi div, bijeli div, činčila, bečki plavi, srebrni itd.), od kojih se istovremeno dobiva meso i visokokvalitetne kože.
Operateri stočne farme
Najčešća profesija u stočne farme i mljekara je „operater stočarskih kompleksa i mehanizovanih farmi, operater mašinske muže“. Važan uslov koji se danas predstavlja radnicima na farmi dolazi sa mašinama i raznim uređajima, sa sredstvima za elektrifikaciju, sa automatskim uređajima za kontrolu mikroklime, rasvjetom ili, na primjer, uređajem za kurativno i preventivno zračenje teladi. Sistemi za pripremu i distribuciju stočne hrane, uklanjanje stajnjaka i vodosnabdevanje zahtevaju vešte ruke. Radnik mora biti sposoban da kontroliše i postavlja automatske sisteme na farmi, planira i organizuje sopstveni rad, vodeći računa, posebno, o stanju tehničke opremljenosti.
Operateri za brigu o životinjama ne muzu krave, ali farme kažu da imaju mlijeko u svojim rukama. Ovi operateri hrane i napoju životinje, prate ih na ispašu i dijele ih u grupe ovisno o tome koliko je davno započeo sljedeći ciklus mlijeka (laktacija) životinje. Prebacuju životinje iz grupe u grupu, prate njihovo zdravlje i čiste ih.
Operater pripreme hrane
Nakon prelaska stočarske industrije na industrijsku osnovu, pojavile su se nove profesije. Jedno od ovih zanimanja je „Operator radionica za pripremu stočne hrane“.
Mašine i mehanizmi kojima upravlja operater radionica za pripremu hrane zamjenjuju ručni, niskoproduktivni i fizički težak rad.
Operater pravovremeno iu skladu sa zootehničkim zahtjevima priprema kvalitetnu hranu za životinje i distribuira je hranilicama. U isto vrijeme, operater uključuje i isključuje mašine za pripremu hrane (drobilice, mljevenje slame i korijenskih usjeva, dozatore, mikseri) i doziranje hrane (tračne, lančane ili kablovske transportere).
Operater se upoznaje sa dnevnim obrokom hrane koji sastavlja inženjer zoološkog vrta. U zavisnosti od omjera komponenti obroka hrane i njihove distribucije, operater prilagođava dozatore svih linija (gruba stočna hrana, sočna, koncentrirana hrana) prema navedenoj produktivnosti.
Nakon što je proces pripreme hrane završen, operater sa kontrolne table isključuje sve mašine i uzastopno ih obilazi, čisteći ih od ostataka hrane.
Zvanje rukovaoca radionica za pripremu stočne hrane može se steći u srednjim stručnim školama. Školovanje možete nastaviti na fakultetima za mehanizaciju poljoprivreda i stočarski fakulteti poljoprivrednih tehničkih škola i instituta.
Specijalista stočarstva i zoološki inženjer za pripremu mleka
Nauka o inženjerstvu životinja bavi se uzgojem, ishranom, održavanjem i korištenjem domaćih životinja.
Glavni problem stočarstva u proizvodnji mlijeka i junećeg mesa na industrijskoj osnovi je određivanje načina za povećanje broja najproduktivnijih vrsta i rasa domaćih životinja.
Inženjer životinja posjeduje savremenim metodama procjenu, selekciju i selekciju životinja na osnovu ekonomski korisnih i tehnoloških karakteristika. Ovaj proces je dugotrajan i provodi se uz učešće specijalista stočarstva i veterinara.
Inženjer zoološkog vrta planira daljnje uzgojne radove kako bi se poboljšala struktura stada i povećao broj rodovničkih krava.
Na osnovu preporuka naučnika, inženjer zoološkog vrta razvija obroke hrane za radionice i grupe, uzimajući u obzir mnoge podatke (pasa životinja, starost, pol, živa težina itd.), kao i na osnovu raspoloživih rezervi hrane.
Specijalisti za stoku, operateri za mašinsku mužu i operateri u radnjama za pripremu stočne hrane rade pod vodstvom inženjera zoološkog vrta.
Neposredni pomoćnik inženjera zoološkog vrta je specijalista zootehničar sa srednjom stručnom spremom. Vrši specijalista za stočarstvo praktični vodič nabavka stočne hrane, priprema za ishranu, vođenje zootehničke evidencije. Pomaže inženjeru zoološkog vrta u organizaciji vještačke oplodnje životinja, upravlja individualnim tehnološkim procesima i operacije.
U svinjogojstvu, koncentracija i specijalizacija, postepeni prelazak na industrijsku osnovu postaju glavni pravci razvoja. U ovoj branši su se pojavila nova zanimanja - operater svinjogojskih kompleksa i mehanizovanih farmi, operater radionica za pripremu stočne hrane i dr.
Operater je direktno uključen u osiguravanje nesmetanog snabdijevanja stanovništva visokokvalitetnim prehrambenim proizvodima i industrijskim sirovinama.
Operater svakodnevno direktno u kampovima pregleda dodijeljenu stoku i zajedno sa dežurnim odvaja slabe životinje, a po pronalasku bolesnih svinja odmah poziva veterinara.
Operater mora poznavati sastav hrane, principe i način hranjenja, metode pripreme hrane i dobro razumjeti tehnološka šema preradu, čišćenje i snabdevanje hranom za ishranu objekata. Regulacija protoka hrane od komorskih dovoda u hranilištu do skladišnih kotlova u svakoj zgradi vrši se daljinski sa kontrolne table u hranilištu. Operater fabrike stočne hrane ima telefonska komunikacija sa slučajevima. On otvara preklopne ventile i puni hranilice jedan po jedan.
Iskusni operater ima kompleks specifičnih osjećaja. Mora da poseduje senzorne sposobnosti, odnosno veštine percepcije, senzacije, tehničku kreativnost, da bude efikasan, snalažljiv u donošenju odluka, sabran, uredan, izuzetno pošten i efikasan.
Iscjelitelji "male braće"
"Doktor medicine leči čoveka, a veterina leči čovečanstvo."
Veterina - regija naučna saznanja I praktične aktivnosti, usmjerena na suzbijanje bolesti životinja, zaštitu ljudi od štetnog djelovanja bolesti životinja, proizvodnju sanitarno kvalitetnih životinjskih proizvoda i rješavanje veterinarsko-sanitarnih problema zaštite životne sredine.
Veterinarska medicina objedinjuje tri konvencionalno izdvojene grupe disciplina: veterinarsko-biološku, koja proučava strukturu i vitalnu aktivnost zdravih i bolesnih životinja, patogene i djelovanje lijekova na organizam; kliničke, proučavanje bolesti životinja, metode njihovog prepoznavanja, prevencije i eliminacije; veterinarsko-sanitarni, proučavajući efekte na organizam vanjski faktori i problemi optimizacije staništa životinja, kao i poboljšanja kvaliteta proizvoda i sirovina životinjskog porijekla. Njegovo radno mjesto ne samo u laboratorijama i bolnicama, već iu štalama, pčelinjaku, farmi peradi, pašnjacima i akumulaciji za ribu.
Veterinarska medicina je pozvana da pouzdano osigura sigurnost stoke i peradi, zaštiti državu od unošenja infekcija, kao i da promoviše razvoj i implementaciju takvih tehnoloških sistema stočarstva koji omogućavaju dobijanje maksimalne količine proizvoda sa minimalan rad i trošak.
Osnovna djelatnost ruske veterinarske medicine je preventiva. Upravo aktivna prevencija zasnovana na dostignućima veterinarske nauke i najbolje prakse pomaže u smanjenju i otklanjanju morbiditeta i smanjenju ostatka stoke i peradi. U našoj zemlji su eliminirane tako vrlo zarazne i opasne bolesti kao što su konjska kuga i kuga goveda, a naglo je smanjena incidencija drugih zaraznih bolesti koje su ranije nanosile ogromne ekonomske štete stočarstvu.
Studirao u osnovna škola u okviru predmetnog programa" Svijet oko nas Na ovakvim časovima djeca dobijaju informacije ne samo o nekoj od profesija koje će možda morati sami izabrati u budućnosti.
Također se upoznaju sa posebnostima regije u kojoj žive. Ovo znanje je dio ukupne slike koju učenik treba da razvije u procesu prolaska kroz teme kao što su “Umjetnost mog naroda”, “Priroda našeg kraja” i tako dalje.
Praćenje rada stočara
Jedan od ključne tačke Podučavanje ovog dijela discipline uključuje posjetu cijelog razreda jednoj od farmi specijaliziranih za uzgoj bilo koje zoološke vrste. Ovakva ekskurzija se može obaviti i za školarce, u individualnoj pratnji roditelja.
U svakom slučaju, na osnovu rezultata kampanje obično se napiše izvještaj o radu stočara. Uprkos činjenici da je internet prepun informacija za pripremu za različite obrazovne zadatke, biće objavljene dodatne informacije koje su od interesa kako za nastavnike nastave „Svijet oko nas”, tako i za djecu dok rade domaće zadatke.
Kako se pripremiti za odgovor na času?
Obično nastavnik iz predmeta „Svijet oko nas“ predlaže pisanje kratkog izvještaja o radu stočara. Ako ekskurziju ne vodi sam učitelj i u njoj ne učestvuje cijeli razred, onda takvo putovanje i cijela organizacija padaju u potpunosti na ramena roditelja, koji djetetu moraju objasniti suštinu teme i izabrati mjesto za buduće putovanje.
Stočarske industrije
Prije svega, valja učenicima postaviti pitanje koji su im kućni ljubimci koji žive rame uz rame s ljudima poznati?
Ako imaju poteškoća s odgovorom, onda je vrijedno podsjetiti, prvo, na životinje koje bi mogle živjeti u njihovoj porodici, i drugo, pitati razred da li među njima ima djece koja letnji odmor su u selu, na primjer, u posjeti baki i djedu.
Kada se pronađu takvi učenici, morate saznati koje životinje vide tokom takvih posjeta. Djeca će, naravno, navesti najpopularnije vrste u našoj zemlji, koje se nalaze u gotovo svakom domaćinstvu.
Egzotične životinje
Potrebno je reći učenicima da, uz uzgoj ovih kućnih ljubimaca, posao stočara može uključivati i uzgoj prilično neobičnih četveronožnih životinja.
Dakle, u pustinjskim i nekim stepskim zonama bivši SSSR Uzgoj kamila je široko rasprostranjen, a u akumulacijama gotovo svih regija često se uzgaja riba, namijenjena ljudima za naknadno hvatanje i jelo.
Uzgoj konja
Jedna od grana u kojoj će posmatranje rada stočara svakako biti veoma interesantno i izazvati mnogo pozitivne emocije djetetov hobi je uzgoj konja.
Ako se škola nalazi u velikom gradu, onda, nesumnjivo, na ovom lokalitetu postoji hipodrom, gdje će konjušari vrlo rado reći posjetiteljima o karakteristikama brige o konjima, a također pokazati najbolje rasne stanovnike svojih farmi.
Upoznavanje konja
Temu “Rad stočara” u 4. razredu dijete će sa zanimanjem primiti i dugo će ostati u sjećanju ako ga tokom ekskurzije na hipodrom ili ergelu provozaju na konja ili u zaprezi. Međutim, ovakav izlet ne treba svesti samo na zabavne trenutke.
Prilikom zabave vrijedi usmjeriti pažnju djece na to da moraju zapamtiti sve podatke koje su dali zaposleni u ustanovi kako bi se što bolje pripremili za pisanje izvještaja o radu stočara u kratka forma.
Antička umjetnost
Djeci treba dati sljedeće informacije, koje će svakako biti zanimljive i korisne prilikom rada na eseju.
Postoji dosta naučne literature o uzgoju konja, kao i na temu uzgoja drugih životinja. Međutim, pojavio se relativno nedavno. Prvi temeljni radovi naučnika u stočarstvu ugledali su svjetlo tek u devetnaestom vijeku.
Praksa u poljoprivrednom radu stočara bila je daleko ispred teorije. Tako su u konjogojstvu prvi rezultati postignuti već u antičko doba. Na primjer, svjetski poznati arapski konji bili su izvor ponosa za neke države i prije naše ere.
Sportski rezultati
Rad stočara na polju uzgoja konja nije bio samo u odgoju izdržljivih i jakih pomoćnika u poljoprivredi, već i u obuci odličnih trkača. Uprkos činjenici da su prvi trkaći konji bili poznati još u prošlosti Ancient Greece, nastupali su na antičkim olimpijskim igrama u ranom i kasnom srednjem vijeku, uzgajivači konja zaboravili su da su njihovi ljubimci sposobni postići odlične rezultate u profesionalnom sportu.
U to vrijeme, ovaj tip se uglavnom koristio u Međutim, s rastom tehnički napredak a uvođenjem njegovih ostvarenja u svakodnevni život u 19. vijeku ponovo su zapamćeni zapisi o četveronošcima.
Poznate rase
Amerikanci i Holanđani su prvi organizovali takmičenja u konjskim trkama. Upravo u tim zemljama pojavile su se neke od najpoznatijih svjetskih rasa konja.
Kada se pripremate za obavljanje zadatka o radu stočara, možete posjetiti ergelu ili hipodrom. Tamo će sve pružiti visoko kvalifikovani stručnjaci potrebne informacije da izvrši takav zadatak. Oni mogu pružiti sljedeće informacije, koje su sažete u ovom poglavlju.
Konji se obično hrane pet do šest puta dnevno. Osim biljne hrane kao što je sijeno, njihova ishrana treba da sadrži i nešto povrća, jer konji moraju da dobiju neophodne vitamine. Međutim, pretjerano hranjenje ovih životinja vrlo je obeshrabreno zbog činjenice da mogu izgubiti poravnanje i oblik neophodan za sport i posao.
Kućište za konje
Konji se mogu držati i na otvorenom iu posebnim prostorijama predviđenim za njihovu egzistenciju. Ali potrošite svo svoje vrijeme na svež vazduh, po pravilu, klimatski uslovi većine regiona naše zemlje to ne dozvoljavaju. Stoga, najvjerovatnije na ergeli gdje će se ići na izlet, ovi štićenici stočara žive u natkrivenim i dovoljno izoliranim torovima, opremljenim posudom za piće, hranilicom, kao i svim ostalim potrebnim za njihov razvoj i egzistenciju.
Osim toga, u blizini ovakvih objekata svakako mora postojati prilično veliko dvorište, dizajnirano tako da konji mogu trčkarati do mile volje u slobodno vrijeme od posla i drugih aktivnosti.
Zaključak
Ovaj članak je čitaocima pružio sažete informacije o radu stočara u poljoprivredi, koje mogu biti korisne i nastavnicima i djeci u pripremi za nastavu.
U procesu pisanja izvještaja o ekskurziji u takvo poduzeće, možete koristiti druge materijale koji se nalaze na mnogim obrazovnim stranicama.
Specijalnosti: stočarstvo i tov, tehnologija uzgoja svinja, uzgoj ovaca/koza, uzgoj zeca, uzgoj krzna (krzna), uzgoj peradi
Specijalizacije: velika goveda, svinjogojstvo, ovčarstvo, peradarstvo, zečarstvo, konjogojstvo
Obavezno obrazovanje(stepen obrazovanja, vrsta obrazovne ustanove):
Početni profesionalac (operater mašinske muže, serviser oprema za stoku– mašine za pojenje, mužu, distribuciju stočne hrane, žetvu i druge automatske mašine sa CNC, rukovalac automatskim mašinama za čišćenje stočarskog kompleksa, distributer stočne hrane, pripremač stočne hrane, stočar - stručna škola agrotehničkog profila ili kursevi za stočarstvo, ili obuka direktno na radnom mestu ;
Srednja specijalizacija (specijalista stočarstva izabrane specijalizacije) - bilo koja stočarska škola, ili poljoprivredna (agrotehnička, agroindustrijska) visoka (tehnička škola) bilo koje od stočarskih specijalnosti
Visoko obrazovanje (inženjer životinja, upravnik stočarskog kompleksa) - bilo koji poljoprivredni (agroindustrijski) institut (akademija), ili univerzitet (institut, akademija) u bilo kojoj stočarskoj specijalnosti ili u specijalnosti „upravljanje i upravljanje stočarskim preduzećem“.
Specifične sposobnosti neophodne za uspešno savladavanje profesije:
Nisu potrebne posebne sposobnosti. Međutim, potrebno je dobro zdravlje, izdržati duge periode rada, uključujući i fizički stres, bez velikog naprezanja, voljeti zemlju i životinje, a također ne biti sklon alergijama na životinje i biljke.
Osnovni predmeti školskog programa i dodatnog obrazovanja:
Biologija, fizičko vaspitanje, bezbednost života*, geografija, hemija, fizika, latinica*
Plemenita stvar je srodna cilju običnih farmera, uzgajivača povrća, žetelaca i svih koji hrani zemlju; stabilna priroda posla, velika potražnja za profesijom u ruralnim područjima, život u prirodi, prilika za stvaranje vlastite uzorne korisnosti stočna farma, trend rasta plata u ovoj industriji.
„Zamke“, njegove očigledne mane;
Posao je nervozan, često povezan sa ekstremnim situacijama, radni dan je neredovan, često neredovan, a rad nije uvek adekvatno plaćen; visok procenat porođajnih rezultata u zavisnosti od vremenskih i epidemijskih prilika, teškoća seoske svakodnevice, mala verovatnoća pronalaženja zanimljiv posao specijalnost u gradu, rizik od infekcije od bolesnih životinja
Moguće profesionalne bolesti: mišićno-koštani sistem, alergija, osteohondroza – mala vjerovatnoća
Plaća vilica(u rubljama mjesečno) *
U Moskvi: uglavnom u rasadnicima i zoološkim baštama – 15.000 – 35.000 (teško je pronaći posao)
U velikim regionalnim centrima: isto - 10.000 - 20.000 (teško je pronaći posao bez putovanja van grada)
U zaleđu Rusije: 8.000 – 15.000
A ovo zanimanje je za one koji vole životinje. I ne samo kućni ljubimci, već životinje koje nas hrane i oblače. Slučaj uzgajivača stoke ukratko je opisan u članku o farmeru koji je, kako kažu, „iz dosade majstor za sve zanate“. Ali za razliku od farmera, jednostavan uzgajivač stoke, poput agronoma (i drugih stručnjaka opisanih u ovom odjeljku), nije uključen u izgradnju seljačke (farmske) farme, niti u potrazi za kupcima proizvoda, niti u izvještavanju poreskoj upravi, odnosno u nabavci ili nabavci hrane za životinje. A da bi svoje znanje i iskustvo stočara iskoristio u svom poslu, potrebno je da se zaposli u gotovom, operativnom poljoprivrednom preduzeću stočarskog profila.
Ali za razliku od agronoma, uzgajivači stoke mogu ili imati diplomu ili biti “samouki”. Dakle, čovjek je upravo došao na farmu i počeo se brinuti o kravama (svinjama, itd.) ili pticama (kokoši, patke, nojevi, itd.), ili čak o životinjama koje nose krzno (lisice, arktičke lisice - ova grana životinja uzgoj se zove uzgoj krzna). U ovom slučaju, stočar sa diplomom će stočaru bez diplome dati kvalificirane zadatke: kada i kako dati hranu životinjama, kako pripremiti ovu hranu, koliko puta dnevno i kako očistiti prostore u kojima se životinje nalaze. čuvaju i tako dalje. Ako stočar bez diplome radi na farmi mesa i mlijeka (sa kravama), onda se takav radnik obično naziva stočar. On ne samo da hrani životinje i uklanja njihov stajnjak sa farme, već povremeno čisti i same životinje. Ovo se odnosi i na rad sa artiodaktilima. Ali naziv takve pozicije je obično drugačiji - svinjar, farma svinja. Već si se nasmiješio. Ali nema ničeg smiješnog u ovom nazivu, barem u selu nikome ne bi palo na pamet da riječ "svinja" nekoga može nasmijati. A ako nekome u selu kažete da svinjar smrdi, odmah će vam reći „ali šunka i šunka jako ukusno mirišu“.
Ali ako ste tako mamice, pa čak i protiv ubijanja “jadnih” životinja, savjetujemo vam da se specijalizirate za uzgoj konja Konjsko meso u Rusiji (sa izuzetkom Baškirije i Tatarstana) jede se u malim količinama, a konji se uzgajaju uglavnom za upotrebu kao službene životinje. Štaviše, ove su prelijepe i dobri prijatelji ljudi su i dalje potrebni graničarima, turistima i sportistima. A da biste brinuli o konjima, ne morate živjeti na selu: ergele i ergele (gdje se uzgajaju nove rase konja) postoje u gradovima, čak i u regionalnim centrima.
Ali da odmah kažemo: potreba za stručnjacima za uzgoj konja, čak i samo uzgajivačima konja bez diplome, danas je u Rusiji višestruko manja od potrebe za specijalistima za goveda, svinje, koze i ovce, kao i za zečeve, nutrije, druge životinje koje nose krzno i razne ptice. Peradarske farme se razvijaju neviđenim tempom, od kojih se većina nalazi nedaleko od gradskih granica. Štoviše, postojali su ozbiljni izgledi u području uzgoja nojeva, koji se, koliko god čudno izgleda, prilično lako prilagođavaju ruskim mrazima, nastavljajući polagati divovska jaja čak i zimi (naravno, u toploj prostoriji). Istina, rad sa nojevima zahtijeva poseban oprez i hrabrost, inače ćete u neravnom satu dobiti takav udarac od bezobrazne ptice da ćete, šta dobro, završiti u bolnici. Ali kako to funkcionira? Nekima se bodu krave (kako se ovim ljudima čini), a guske kljucaju i ćurke. Nadam se da nisi toliko nespretan u postupanju sa životinjama da te napadaju?
Ali u uzgoju peradi (ovo se prvenstveno odnosi na farme pilića), pored bolesti ptica (ptičja gripa je samo jedna od mnogih životno opasnih životinja), postoji i opasnost od masovne smrtnosti u slučaju iznenadnog nestanka struje na peradi. farmi nekoliko sati zaredom, jer bez prisilne ventilacije u tovilištima, ova ptica, nenaviknuta na kretanje, istog trena zauvijek zaspi.
Pa, čini se da smo dovoljno pričali o uzgajivačima stoke. Možda su zaboravili pastir Ali, kako nam se čini, ova profesija je toliko specifična i zahtijeva toliku posvećenost (uostalom, biti pastir je, u stvari, vođenje nomadskog načina života daleko od naseljenih mjesta) da se teško može nazvati masovnošću. Ljudi najčešće postaju pastiri kao po nasleđu. Odnosno, bliski rođaci vode ovu profesiju. Mada, naravno, među ovčarima ima i onih koji su, ušavši svojevremeno na veterinarski institut ili fakultet, razmišljali o liječenju kućnih ljubimaca, ali kada su dobili pripravnički staž na farmi ovaca, „zavoljeli su” ovce. Inače, savremeni pastiri sve više teže da steknu veterinarsko obrazovanje. Pastir treba ne samo da bude u stanju da isporučuje novorođenu jagnjad, već i da liječi životinje. Uostalom, u zabačenoj stepi, gdje velika stada često idu na ispašu, ne možete brzo dobiti pomoć nigdje. Da, i morate platiti da pozovete veterinara. Osim toga, pastir mora imati odlično zdravlje i biti neustrašiva osoba. Svašta se može dogoditi u stepi. Vukovi su samo jedna od opasnosti. Obični pljačkaši su mnogo gori od vukova.
Trebalo bi da ima iste kvalitete stočar irvasa . Ali ova specijalnost u stočarstvu još je više vezana za dinastije koje datiraju vekovima. Da biste se našli u njemu, kako ne biste jednog dana pobjegli iz tundre ili tajge, morate, kako nam se čini, ili imati porodične korijene na mjestima gdje pasu jeleni (jednostavno, roditi se kao Evenk ili neki drugi predstavnik sjevernih naroda), ili biti osoba koja nije od ovoga svijeta.
Kako ljudi obično ulaze u stočarstvo? Hajde da odmah rastjeramo slatki dim romantike. Ljubav prema domaćim mačićima, psima, tvorovima itd. ovo očigledno nije dovoljno. Rođeni građani, navikli na gradski život od djetinjstva, rijetko postaju stočari. Ljubav prema teladima, prasićima i pačićima obično se kod čovjeka razvija od škole. Većina današnjih stočara je u školskim godinama nakon škole trčala na farmu svojih roditelja da se bar malo pozabave teladima, baš su slatki. Ali ako se njihovi gradski vršnjaci, kada dođu u selo na odmor, obično jednostavno dirnu gledajući telad i prasad, onda se budući stočari naviknu da za njima čiste, čiste ih i donose im hranu. Radi se o napornom rutinskom poslu koji zahtijeva i poseban odnos prema životinjama koje se (stočar je toga jasno svjestan) često uzgajaju za... meso.
Želite li postati stočar? Nećeš pobeći iz sela u grad? Tada ima smisla nakon školovanja upisati odgovarajući fakultet ili institut. Učite bolje sve predmete. I što je najvažnije, nemojte zanemariti fizičko vaspitanje i sport. Fizička snaga i izdržljivost su veoma korisne za stočara.
Tokom razvoja čovječanstva pripitomljeno je oko 27 vrsta životinja. Zadržavali su ih da pomažu u kućnim poslovima i proizvode široku paletu proizvoda, uključujući lijekove.
Istovremeno, tokom hiljada godina stočarstva, obavljen je ozbiljan selekcioni rad, odobreni i usvojeni standardi rase. Neke životinje (na primjer, psi) potpuno su se promijenile do neprepoznatljivosti.
U poljoprivredi je čitava grana posvećena selekciji i uzgoju - stočarstvu. Unatoč prividnoj jednostavnosti rada sa životinjama, ovo zanimanje zahtijeva dugo i ozbiljno učenje, pa je najbolje da u njemu rade kvalifikovani stručnjaci. Jedan od njih je i stočar.
Stočar – zanimanje ili zanimanje?
Uzgajivač stoke je specijalista za uzgoj i držanje životinja. Ovisno o njihovoj vrsti, mogu se razlikovati uži pravci. Evo nekoliko primjera:
uzgoj peradi;
pčelarstvo;
uzgoj ribe;
uzgoj krzna.
Uža područja se dijele i po vrsti životinja: svinjogojstvo, konjogojstvo, govedarstvo itd. Naravno, ovdje biste trebali imati dobro razumijevanje vašeg poslovanja. Razumjeti karakteristike različitih rasa, njihove ispravne uslove držanja i hranjenja.
Međutim, uzgajivaču stoke nije dovoljna samo znanje i vještine; Dobar specijalista u ovoj industriji možete imenovati nekoga ko zna pronaći zajednički jezik sa svojim štićenicima i iskreno nastoji stvoriti najudobnije uslove za njih. Specijalista u ovoj oblasti mora pokazati poštovanje prema svojim „štićenicima“, shvatiti značaj njihovog života za društvo u cjelini, a ne tretirati ih potrošački ili s prezirom.
Tako se ispostavilo da stočar nije toliko profesija koliko poziv.
Odgovornosti uzgajivača stoke
Glavno mjesto rada ovaj specijalista- Ovo poljoprivreda, gde mora da radi mnogo različitih stvari. Njihova približna lista uključuje sljedeće:
sveobuhvatna briga o životinjama – hranjenje, čišćenje, praćenje zdravlja;
odabir jedinki za parenje, klanje, prodaju;
rad sa mladim životinjama (njegovanje mladunaca);
obezbeđivanje neophodnog veterinarska njega, uključujući pomoć tokom porođaja;
praćenje usklađenosti sa standardima rase;
kontrola kvaliteta stočne hrane i uslova života;
izrada i popravka kaveza ili drugih prostorija u kojima se drže životinje;
životinje koje hodaju.
Da bi izvršio sve ove funkcije, stručnjak mora biti upućen u sljedeća pitanja:
osnove veterinarske medicine - prepoznavanje prvih znakova najčešćih bolesti u razne vrste, vještine prve pomoći ozlijeđenoj životinji;
prihvaćenim standardima razne pasmine;
karakteristike reprodukcije različitih vrsta, pravila za njihovo održavanje;
osnove poljoprivrede u presjeku moderno tržište;
opšta zoologija.
Osim toga, predstavnici ove profesije često rade u raznim rasadnicima. Na primjer, u odgajivačnicama za pse raznih pasmina. U ovom slučaju, dužnosti uzgajivača stoke će uključivati i pripremu „odjeljenja“ za razne izložbe.
Zahtjevi za uzgajivače stoke
Kao stočar može raditi samo punoljetna osoba koja je završila specijalno obrazovanje. Takođe, lice ne može biti dozvoljeno da radi bez zdravstvene knjižice i potvrde da nema kontraindikacija za rad. Na primjer, alergija na životinjsko krzno postaje ozbiljan razlog za odbijanje zaposlenja.
Takođe, za takav rad je potrebna izdržljivost i fizička snaga, jer radnik mora mnogo da uradi sam, bez pomoći ikakvih mašina. Na primjer, dostava hrane, čišćenje olovaka.
Gdje mogu naučiti da budem uzgajivač stoke?
Naravno, možete dobiti posao na farmi bez specijaliziranog obrazovanja. Ali u ovom slučaju specijalistu će biti povjereno samo najviše jednostavan rad- čišćenje, hranjenje. Takav specijalista neće moći da se bavi uzgojem ili odabirom životinja za takmičenje.
Stoga je najbolje nabaviti sekundarno specijalizirano odn visoko obrazovanje u oblasti stočarstva ili poljoprivrede. Obrazovne institucije Postoji dosta kurseva koji nude slične smjerove, tako da možete odabrati najprikladniju opciju na osnovu uslova obuke, forme i lokacije.
Osim toga, vrlo često velike farme ili rasadnici u svom osoblju zapošljavaju veterinare, kao i one koji nemaju završeno obrazovanje u ovoj oblasti. Ali u ovom slučaju, specijalista, naravno, neće biti uzgajivač stoke u punom smislu riječi.
Zvanje uzgajivača stoke
Nivo kvalifikacije specijaliste određuje područje njegove odgovornosti.
Uzgajivač stoke 3. kategorije
Bavi se pomoćnim poslovima na pitanjima nege i održavanja.
Uzgajivač stoke 4 kategorije
Najčešće radi sa stokom.
Uzgajivač stoke 5. kategorije
Brine o trudnim životinjama, kao i o mladuncima. Mora biti u stanju da porađa bebe i pomaže u liječenju.
Uzgajivač stoke 6. kategorije
Najčešće radi sa plemenskim bikovima. Pruža sveobuhvatnu njegu.
Lične kvalitete stočarske profesije
Naravno, najvažnija kvaliteta za predstavnika ove profesije je ljubav prema životinjama. Ali ništa manje važno neće biti odsustvo gađenja, smiren odnos prema raznom biološkom otpadu, kao i provođenje određenih specifičnih veterinarskih procedura.
Lista kvaliteta može uključivati i sljedeće:
naporan rad;
odgovornost;
emocionalna otpornost;
strpljenje;
pažljivost.
Visina plata za zanimanje stočar
Iako je rad stočara odgovoran i važan za čitav poljoprivredni sektor, nivo plate ovih specijalista je prilično malo. Dakle, u prosjeku, predstavnici ove profesije primaju oko 20.000 rubalja.
Za i protiv stočarstva
Pozitivni aspekti profesije uključuju sljedeće:
mogućnost rada sa životinjama;
potražnja;
relevantnost.
Nedostaci profesije uključuju:
težak fizički rad;
stresne situacije;
nizak nivo plate.
1. Dovršite grupne radne zadatke.
1) Uzgoj krupne i sitne stoke
Zapišite koja se krupna i mala stoka uzgaja u vašem kraju. (Ako je moguće, navedite vrste životinja.) krave : mliječni (jaroslavska pasmina, holmogori, holštajn, crno-bijela, crvena stepa, ajšir) i mesno-mliječni (kostroma, švicarski, simentalski); ovce
2) (Altajska ovca, Kavkaska ovca, Kirgizi, Sovjetski Mernos, Grozni, Karakulska ovca, Askanian, Romanov, Merino, Voloshskaya, Edilbay, East Frisian);
koze (Ruska bijela, Angora, Donskaya, Alpine, Saanen, Bital, Kiko, Gorno-Altai, Oberhazli, Češka).
Svinjogojstvo Zapišite koje se rase svinja uzgajaju u vašem kraju. Značajan dio stoke u Rusiji danas pada na
3) velike bijele svinje
.
Ovo je jedna od najstarijih vrsta domaćih životinja.
Ostale rase: severnokavkaska, landras, severnosibirska, kemerovska, ukrajinska, mirgorodska svinja, durok, slanina.
teška gaza (domaće pasmine uključuju Vladimirsku i sovjetsku tešku gazu).
4) Uzgoj kunića
Zapišite koje se pasmine zečeva uzgajaju u vašem kraju.
Ruski hermelin, Hiplus, angorski puhasti, Ober, kalifornijski, novozelandski bijeli, francuski ovan, patuljasta lisica, bijeli div, sivi div.
5) Peradarstvo
Zapišite koja se živina uzgaja u vašem kraju. (Ako je moguće, navedite vrste ptica.)
kokoši(Brahma, Moskovska crna, Velsumer, Orlington, Adler srebrni, Mađarski div); guske(kubanske guske, Lindovsky, Kholmogory, velike sive guske, Tula, Toulouse, guske guvernera), ćurke(bronzana ćurka, severnokavkasko srebro, severnokavkaska bela, bela moskovska, bronzana širokoprsa, moskovska bronza, uzbekistansko crvena, crna tihoreck,)
6) Uzgoj ribe.
Napišite koje se ribe uzgajaju u ribnjacima u vašem kraju.
šaran, karas, pastrmka, linjak, kaluga, beluga, trn, zvjezdasta jesetra, sterlet i brojni hibridi, na primjer, bester
7) Pčelarstvo.
Da li se u vašem regionu uzgajaju pčele? Ako jeste, napišite koje proizvode proizvode pčelari u vašem kraju.
rase: žuta kavkaska, karpatska, srednjoruska rasa, buckfast, planinsko siva kavkaska, carnika.
proizvodi: med, propolis, pčelinji kruh, zabrus, matična mliječ, vosak
2. Pas Ryzhik je dobar prijatelj mnogih kućnih ljubimaca. Ovo je zadatak koji je on smislio. Pogledajte fotografije. Ispod svake fotografije
napišite naziv relevantne stočarske industrije
.3. Posmatrajte rad stočara prema uputstvu u udžbeniku (str. 203). Napišite kratak izvještaj o svojim zapažanjima.
Možete napraviti crtež ili zalijepiti fotografiju.
Uzgoj pilića.Posjetili smo farmu peradi na kojoj se uzgajaju kokoši. Odveli su me na najzanimljivija mjesta: pokazali su mi radionicu za perad i ispričali mi o tajnama visoke proizvodnje jaja kod kokošaka. Pokazali su ne samo odrasle piliće, već i izlegle piliće. Naučio sam da je da bi kokoške nosile puno jaja neophodna tišina i nesmetano snabdevanje hranom, odnosno paziti da piletina pojede količinu hrane koja joj je potrebna, odnosno 14 - 15 grama dnevno , tako da uvijek ima svježe vode. Ova ekskurzija je bila veoma zanimljiva i poučna.
Želim da pričam o tome kako sam bio na farmi na kojoj se uzgajaju krave.
Krava je veoma korisna životinja za ljude. Meso, mlijeko, pavlaka, svježi sir, puter – sve nam to daje krava. Krava nam daje 25 litara mlijeka dnevno, to su skoro tri velike kante! Mlijeko je veoma dobro za zdravlje: sadrži puno vitamina.
Uzgoj pilića.Na farmi ima mnogo krava, sve žive u štali. U njemu spavaju krave, a zimi bježe od mraza i mećava. Štale za krave su velike, tople štale sa debelim zidovima, podovima i plafonima. U njima je uvijek upaljeno svjetlo. U štali svaka krava ima svoju zasebnu „sobu“. Postoji posuda za piće za vodu i hranilica za hranu. Ljeti se krave odvode na livade (pašnjake), gdje jedu svježu travu.
Uzgoj zečeva
Jednom sam bio na mini farmi na kojoj se uzgajaju zečevi i gledao kako se hrane ove pahuljaste životinje. Radnik na farmi je sipao mljevenu svježu travu u posebne hranilice za njih. Rekla je da je ovo ljetna ishrana i da moramo paziti da zečevi ne dobiju otrovno bilje. Zimi se hrane sijenom i posebnom "kasom" od kuhanog krompira, povrća, mekinja i svih vrsta žitarica. Osim toga, zimi, zečevi jako vole grančice smreke, breze, bora, jabuke i javora ubrane od ljeta. Radnik na farmi je rekao da je veoma važno da se zečevima obezbedi dovoljnočista voda
