Opštinska obrazovna ustanova
Srednja škola Staroisakovskaya
IZBORNI PREDMET
Nastavnik tehnologije, magistar
industrijska obuka
Objašnjenje.
Stočarstvo je jedna od najvažnijih grana poljoprivrede. Dizajniran je tako da zadovolji potrebe stanovništva za tako vrijednim proizvodima kao što su meso, puter, mlijeko, kao i za pružanje sirovina za različite industrije.
Stočarstvo također utiče na povećanje produktivnosti biljaka, jer služi kao izvor organskih gnojiva. Dakle, biljna proizvodnja
i stočarstvo su usko povezane grane poljoprivrede.
Zbog primjene napredne tehnologije, mehanizacije i elektrifikacije proizvodni procesi zahtjevi za obukom stočara također se povećavaju. Moraju imati dobro opšte obrazovanje, politehničku i specijalnu zootehničku obuku, poznavati biološke karakteristike životinja, razne mašine i opremu, biti u stanju da njima upravljaju i racionalno ih koriste.
Na časovima o osnovama stočarstva, kao i o mehanizaciji i automatizaciji stočarskih farmi i kompleksa, učenici će se upoznati sa savremenim načinima povećanja produktivnosti životinja.
Takođe, na osnovu stečenih znanja iz biologije, fizike, hemije, geografije, matematike, naučiće da pravilno obavljaju osnovne proizvodne poslove na mehanizovanim poljoprivrednim kompleksima.
Znanje iz ovog predmeta pomoći će učenicima odmah nakon škole da se uključe u društveno koristan, produktivan rad u stočarstvu, studiraju na fakultetu ili tehničkoj školi u odabranoj profesiji i specijalnosti.
Edukativni i tematski plan
"Škola mladog farmera"
na predmetu "Osnovi stočarstva i veterine"
za školsku 2008/2009
Naziv teme | Broj sati | Uključujući |
||
predavanja | praktičnocasovi |
|||
Stanje i problemi poljoprivredeproizvodnja na sadašnjoj fazi | ||||
Pravni okvir za poljoprivredu, zakoni o zemljištu | ||||
Održiva poljoprivredna proizvodnja | ||||
Marketing: istraživanje, prodaja i promocijaproizvodnja | ||||
Optimizacija strukture proizvodnje i realizacija investicione projekte u fermerskoye ekonomije | ||||
Poslovna igra: „Organizacija i aktivnostimarketinške usluge" | ||||
Osnove anatomije i fiziologije domaćih životinja | ||||
Osnove poljoprivrednog uzgojaživotinje | ||||
Osnove hranjenja na farmiživotinje | ||||
Stanje i izgledi za razvoj stočarstvavodstvo u Ruska Federacija | ||||
uzgoj konja | ||||
Osnove uzgoja svinja na farmama | ||||
Ovčarstvo i kozarstvo, njihov značaj | ||||
uzgoj peradi | ||||
Uzgoj kunića je industrija koja obećavastočarstvo | ||||
Pčelarstvo | ||||
Osnove zoohigijene i veterine | ||||
TOTAL |
Studijski program
na predmetu „Osnove stočarstva i veterine
Program je predviđen za 68 sati. Dobra asimilacija materijala će doprinijeti lično iskustvoškolarci, jer žive na selu, imaju niz stalnih kućnih obaveza da brinu o domaćim životinjama i rade na farmama prehrambene korporacije.
OPĆA PITANJA
Ø Stanje i problemi poljoprivredne proizvodnje u sadašnjoj fazi (1 sat)
Ø Pravni okvir za poljoprivredu, zakoni o zemljištu (1 sat)
Ø Održiva poljoprivredna proizvodnja (1 sat)
Ø Marketing: istraživanje, prodaja i promocija proizvoda (1 sat)
Ø Optimizacija strukture proizvodnje i realizacija investicionih projekata na farmi (1 sat)
Ø Poslovna igra: "Organizacija i aktivnosti marketinške službe" (1 sat)
Poglavlje 1. Osnove anatomije i fiziologije
farmske životinje (3 sata)
Organizam se karakteriše kao celina. Prikazane su struktura i funkcije ćelija. Pojam tkanine i njene vrste. Organski sistem: voljno kretanje, cirkulacija krvi i limfe. Sastav krvi. Mali i veliki krugovi krvotoka. Respiratornog sistema. Probavni sistem. Koncept metabolizma i energije. Metabolizam proteina, ugljikohidrata i masti. Razmjena vode i minerala. Vitamini. Termoregulacija. Date su karakteristike sistema organa za izlučivanje. Reproduktivni sistem. Trudnoća, njezino vrijeme kod različitih životinjskih vrsta. Mliječna žlijezda i proces stvaranja mlijeka. Endokrine žlezde. Nervni sistem. Organi čula.
Poglavlje 2: Osnove uzgoja životinja na farmi (3 sata)
Rast i razvoj životinja. Prosječni podaci o trajanju glavnih perioda života životinja. Pojam konstitucije, eksterijera i unutrašnjosti životinja. Produktivnost životinja. Mliječna i mesna produktivnost. težina životinja. Koncept rase i formacije stijena. Osnove plemenskog poslovanja. Principi selekcije i selekcije. Načini uzgoja životinja: čistokrvni, inbreeding, inbreeding, ukrštanje (apsorpciono, uvodno, reproduktivno, varijabilno), hibridizacija. Tehnika uzgoja. Pubertet, seksualni lov. Plemenska organizacija. Plemenski oblici. Zootehničko računovodstvo. Ocjenjivanje životinja.
Poglavlje 3. Osnove ishrane domaćih životinja (2 sata)
Hemijski sastav hrane za životinje. Navedena je šema hemijskog sastava biljaka. Voda kao sastavni dio biljaka i životinja. Organski dio hrane za životinje: azotne i bezazotne tvari, masti i enzimi. Minerali, elementi u tragovima i vitamini. Faktori koji utiču na hemijski sastav hrane za životinje.
Koncept svarljivosti hrane za životinje; faktori koji utiču na probavljivost hrane: starost, veličina i sastav ishrane. Priprema hrane za ishranu. Procjena nutritivne vrijednosti hrane za životinje.
https://pandia.ru/text/78/009/images/image009_16.jpg" align="left" width="234" height="183">Koncentrirana hrana za životinje: žitna hrana i nusproizvodi prerade žitarica i uljarica ( zob, ječam, kukuruz, mahunarke; mekinje, laneni kolač).
Ostaci tehničke proizvodnje (pulpa od repe, melasa, barda, istrošeno zrno, pulpa od krompira). Hrana za životinje: mlijeko, obrano mlijeko, mlaćenica, surutka, riba i otpad mesne industrije (meso, meso i kosti, krv i riblje brašno). Vitaminska hrana. Antibiotici. Amino kiseline. Mineralna hrana (sol, trikalcijum fosfat, kreda), proteinsko-vitaminsko-mineralni dodaci (PVMD). Osnove racionalnog hranjenja. Megadžul (MJ). Struktura ishrane i vrsta ishrane.
Poglavlje 4. Stanje i izgledi za razvoj stočarstva
u Ruskoj Federaciji /sa projekcijom video filma/ (5 sati)
Istorija razvoja stočarstva u SSSR-u i Rusiji. Klasifikacija pasmina. Pasmine mliječnog smjera produktivnosti. Holandska rasa. Crno-bijela rasa. Holstein pasmina. Kholmogory pasmina. Jaroslavska pasmina. Pasmine dvostruke produktivnosti. Simentalska pasmina. Sychevskaya pasmina. Swiss breed. Kostroma pasmina.
rase smjer mesa produktivnost. Hereford rasa. Kazahstanska beloglava pasmina. Aberdeen Angus pasmina. Kalmičko govedo.
Produktivnost goveda. Mliječna produktivnost i njen odnos sa rasom, ishranom i održavanjem, starost, sa godinama pri prvom parenju. Mnogobrojnost i tehnika mužnje; faktori koji utiču na sadržaj masti u mleku. produktivnost mesa.
Struktura stada goveda. Tehnika uzgoja goveda. Pubertet. Trudnoća. Priprema krava za teljenje. Prijem teleta u hotelu. Plemenski rad u stočarstvu. Uzgajivački rad u uslovima mljekarskih industrijskih kompleksa.
Vrednovanje goveda. Planiranje uzgoja. Plemenske knjige. Hranjenje i održavanje goveda. Hranjenje krava tokom perioda lansiranja. Hranjenje mliječnih krava. Zimsko hranjenje krava. Ljeto hranjenje krava. Hranjenje i održavanje bića.
Muza krava. Proizvodnja mlijeka na industrijskoj osnovi.
Odrastanje mladih. Uzgoj teladi tokom perioda mleka. Uzgoj mladih životinja nakon 6 mjeseci starosti. Intenzivan uzgoj mladih životinja za meso.
Hranjenje i tov stoke. Industrijski kompleksi za tov junadi.
Poglavlje 5. Uzgoj konja (2 sata)
Stanje, smjer i ciljevi razvoja konjogojstva. Plemensko uzgoj konja. Sportski konjogojstvo. Produktivan i korisnički uzgoj konja. Farme konja. Državne stanice za uzgoj i umjetnu oplodnju. Hipodromi. Klasifikacija rasa konja. Jahanje, zaprega, zaprega. Produktivan uzgoj konja. Mesno i mliječno uzgoj konja. Radne kvalitete konja. Vučna sila. Normalan i maksimalni vučni napor. Način hranjenja, držanja i korištenja konja. Hrana: gruba (sijeno, slama, pljeva), koncentrirana (zob, ječam, mekinje, kukuruz), sočna (mrkva, cvekla, silaža itd.), zelena hrana i vitaminsko-mineralni dodaci (premiks). Smjernice za ishranu konja. Briga o konjima. Glineni pod. Uvjeti temperature i vlažnosti. Čišćenje kože. Čišćenje kopita i potkivanje konja.
Pasmine konja. Teški kamioni: Brabonsons; percherons; ruski Ardeni; Vladimir konj. Konji jahaćih rasa: arapski; čistokrvni; Don i dr. Terek biljka arapskog konja. Akhal-Teke konj. Terek konj. Kabardijski konj (za planine).
Vučni konji: orlovski kasač. Ruski kasač je križanac orlovskog kasača i američkog kasača. Lokalne pasmine: mongolski konj, kazahstanski konj, transbajkalski konj, altajski konj, adajevski konj, baškirski stepski konj.
Polna i fiziološka zrelost kobile. Sezona parenja. Seksualni lov na kobilu. Intrauterini rast i razvoj fetusa Dennik. Redovno vježbanje pastuva. Ishrana: pšenične mekinje, grašak, proso, sirova jaja, mleko i šećer, šargarepa. Glavne bolesti konja.
Poglavlje 6 farme ah (4 sata)
Uloga i značaj svinjogojstva u snabdijevanju stanovništva mesnim proizvodima. Biološke karakteristike svinja. Plodnost, period gestacije, pokazatelji rasta i razvoja. Kvalitet i nutritivna vrijednost svinjskog mesa. Proizvodne kvalitete svinja i glavnih rasa. Prostorije i održavanje svinja. Razvoj i reprodukcija svinja. Dobivanje i uzgoj prasadi. Hranjenje svinja. Hranjenje svinja.
Poglavlje 7. Ovčarstvo i kozarstvo, njihov značaj (2 sata)
Ekonomske i biološke karakteristike ovaca. Proizvodi od ovaca. Vuna i njene vrste. Fina vuna. Polufina vuna. Ukrštena vuna. Gruba vuna. Polugruba vuna. Ovčetina. Ovčije mlijeko. Ovčija koža. Krzno ovčije kože. Krzneni kaputi. Kožne ovčje kože. Smushki. Vunena vlakna. Donja ili poddlaka. Ost. Prelazna ili srednja kosa. Mrtva kosa. Tehnička svojstva vune: naboranost vune, dužina i debljina vune. Čvrstoća, rastegljivost, čvrstoća, elastičnost, boja dlake. Izlaz čiste vune. Defekti vune i načini poboljšanja njene kvalitete. Vuna od korova. Čičkova vuna. Defektna vuna. Defekti vune. Smicanje. Klasifikacija proizvodnje rase ovaca. Fine vunene pasmine. Vuneno-mesne rase. Mesno-vunene rase. Polufine vunene pasmine. Polugrube pasmine. Grubodlake rase. Uzgajivački rad u ovčarstvu. Selekcija i selekcija ovaca. Ocjenjivanje ovaca. Hranjenje ovaca. Hranjenje ovnova-proizvođača. Hranjenje gravidnih matica. Hranjenje dojilja. Hranjenje mladih. Mliječni, vuneni, puhovi, mesni i mješoviti kozi. Ruska koza. Gorky koza. Negrelska koza. Puhaste koze (Don i Orenburg). Hranjenje i održavanje koza. Odstrel koza. Kozje meso.
Poglavlje 8Uzgoj peradi (4 sata)
Glavne pasmine, linije i križanci pilića koji se koriste u uzgoju peradi. Definicija pojmova o rasi, liniji i križanju pilića. Nabrajanje osnovnih pasmina, linija i križanja.
tehnologija proizvodnje jaja. Sadržaj ćelije. Standardi za uzgoj mladih kokoši jaja (površina, prednji dio hranjenja, veličina kaveza, hranilice, itd.). Temperaturni režim u uzgoju mladih životinja i drugi parametri mikroklime prostorija. Tehnologija proizvodnje pilića - brojlera. Glavni tehnološki parametri u proizvodnji mesa - brojleri. Parametri unutrašnje mikroklime pri uzgoju brojlera. Približne norme žive težine po godinama. Osnove proizvodnje pačjeg, ćurećeg, guščjeg mesa. Veterinarsko-sanitarne i preventivne mjere u živinarstvu.
Poglavlje 9stočarstvo (2 sata)
Zec. Rana zrelost. Plodnost. Karakteristike seksualnog ciklusa. Mliječnost zečeva. Osnove anatomije i fiziologije kunića. Sistem organa kretanja. Probavni sistem. Vaskularni sistem: cirkulatorni i limfni. Respiratornog sistema. Nervni sistem. Koža i njeni derivati. Struktura mliječnih žlijezda.
Hranjenje zečeva. Karakteristike glavne hrane koja se koristi u uzgoju kunića. koncentrati. Ostaci tehničke proizvodnje. Hrana životinjskog porijekla. Zelena stočna hrana. Juicy food. Vitaminsko-mineralna hrana (aditivi). Vrste hranjenja. Pasmine zečeva i genetika njihove boje. Karakteristike glavnih pasmina zečeva: sovjetska činčila, bijeli div, sivi div, srebrni, crno-smeđi, bečki plavi, sovjetski marder. Kratkodlaki zečevi (rex). Angora puhasta. Bijela puhasta. Osnove uzgoja u zečarstvu. Selekcija i selekcija. tehnika uzgoja kunića. Okrol, jigging i uzgoj mladih životinja. Držanje zečeva. Proizvodi od kunića. Skinovi. Meso. Fluff.
Osnove zoohigijene i veterinarske prevencije. nezarazne bolesti. zarazne bolesti. Invazivne bolesti.
Poglavlje 10(1 sat)
Pčelinji proizvodi, njihova svojstva i značaj.
Organizacija, smještaj i opremanje pčelinjaka. Biologija pčelinjeg društva.
Tehnologija držanja i uzgoja pčela. Plemenski posao. Krmna baza, oprašivanje poljoprivrednih kultura pčelama.
Poglavlje 11
Koncept zoohigijene. Koncept veterinarske medicine.
Nezarazne, zarazne i parazitske bolesti životinja. Zoohigijenski i veterinarsko-sanitarni zahtjevi za stočarske objekte. Zoohigijenski zahtjevi za hranu i vodu. Neinfektivne bolesti želuca i crijeva odraslih i mladih životinja. Bolesti respiratornog sistema, metabolizma. Bolesti genitourinarnog sistema. mastitis. Infektivne bolesti: slinavka i šap, leukemija, nekrobakterioza, kalibakterioza teladi. Zooantroponoze: bjesnilo, tuberkuloza, bruceloza, antraks, salmoneloza, trihofitoza (ringworm). Invazivne bolesti: cisticerkoza (finoza), ehinokokoza, fasciolioza, dikrocelioza, askariaza.
Zaštita na radu pri rukovanju životinjama. Prevencija nezaraznih i zaraznih bolesti kod ljudi pri radu sa životinjama.
LITERATURA
1. . Stočarstvo. M., 1970
2. . Uzgoj domaćih životinja, 4. izdanje, M., 1967
3. , . Ekološka poljoprivredna proizvodnja. Farmer, broj 4. M., 1997
4. R. A. Khaertdinov. Goveda golišta u Tatarstanu "href="/text/category/tatarstan/" rel="bookmark">Tatarstan. Kazan, 1995.
5. . Hrana Tatarske ASSR, njihov sastav i nutritivna vrijednost. Tatarska izdavačka kuća, 1975
6. i dr. Priručnik stočara. Kazan, 1993
7. itd. Norme i ishrane za ishranu domaćih životinja. Moskva, Agropromizdat, 1985
8. , . Priručnik iz zootehnike. M., 1986
9. i dr. Epizootologija i zarazne bolesti poljoprivrednih životinja. Moskva "Kolos", 1984
10. . Stočarstvo. Goveda, v.1, M., 1961
11. itd. Higijena domaćih životinja. M., „Kolos“, 1977
12. , . Poučna knjiga uzgajivača kunića. M., 1985
13. , . Bolesti mladih životinja u industrijskom stočarstvu. M., Kolos, 1984
14. Veterinarska enciklopedija, sveske 1-6.M.,
IN studijski vodič kandidat veterinarskih nauka Danilova M.S. daju se podaci o sanitarnom stanju stočarskih farmi, mikroklimi prostora, kao io uzgoju i uzgoju životinja. Prikazani su podaci o nekim nezaraznim bolestima domaćih životinja, metodama njihovog liječenja i prevencije, a dati su i materijali o higijeni dobijanja stočarskih proizvoda.
Udžbenik je namijenjen studentima agroinženjerskih i zootehničkih smjerova. Knjiga je namijenjena i rukovodiocima i stručnjacima seljačkih i poljoprivrednih preduzeća koja se bave uzgojem domaćih životinja.
Mikroklima stočarskih objekata.
U stočarstvu se pod mikroklimom podrazumijeva klima prostora. Mikroklima stočarskih objekata, koja predstavlja kombinaciju fizičkih, hemijskih i bioloških pokazatelja stanja vazdušne sredine u njima, ima značajan uticaj na zdravlje i produktivnost životinja.
Fizička svojstva uključuju temperaturu, vlažnost, brzinu zraka, svjetlost i buku. Od hemijskih pokazatelja, u stočnim objektima najveći sanitarno-higijenski značaj ima sadržaj ugljičnog dioksida, amonijaka i vodonik sulfida. Vazduh u zatvorenom prostoru sadrži prašinu i razne mikroorganizme. Komponente mikroklime djeluju na tijelo u kompleksu, tako da svi pokazatelji mikroklime prostorije moraju odgovarati fiziološkim pokazateljima tijela životinje.
Temperatura vazduha utiče na funkcije razmene toplote životinje. I niske i visoke temperature, a posebno njene oštre fluktuacije, nepovoljno djeluju na organizam. Niska temperatura pospješuje proizvodnju topline zbog veće potrošnje hrane životinja, a njeno dugotrajno djelovanje može dovesti do prehlade. Pri visokim temperaturama dolazi do pregrijavanja tijela, posebno pri visokoj vlažnosti. Životinje podnose visoke temperature mnogo teže nego niske. U prostorijama je potrebno stvoriti optimalnu temperaturu pri kojoj životinje daju veću produktivnost uz manju potrošnju hrane.
SADRŽAJ
MENADŽMENT
1 ZOOHIGIJENA I SANITACIJA
1.1 Zoohigijenski zahtjevi za teritoriju i prostorije za držanje životinja
1.2 Higijenske i sigurnosne mjere za stočare
1.3 Mikroklima objekata za stoku
1.4 Higijena vode i pića
1.5 Higijena ishrane i ishrane
2 UZGOJ POLJOPRIVREDNIH ŽIVOTINJA
2.1 Uzgoj i uzgoj goveda
2.2 Uzgoj i uzgoj ovaca i koza
2.3 Uzgoj i uzgoj svinja
2.4 Uzgoj i uzgoj konja
3 BOLESTI POLJOPRIVREDNIH ŽIVOTINJA
3.1 Bolesti probavnog sistema
3.2 Bolesti respiratornog sistema
3.3 Bolesti povezane s metaboličkim poremećajima.
3.4 Bolesti reproduktivnih organa
4 DOBIVANJE ŽIVOTINJSKIH PROIZVODA
4.1 Higijena mlijeka
4.2 Higijena mesa
DODATAK 1
DODATAK 2
DODATAK 3
DODATAK 4
DODATAK 5
BIBLIOGRAFIJA.
Besplatno preuzimanje e-knjiga u prikladnom formatu, gledajte i čitajte:
Preuzmite knjigu Osnovi stočarstva, Danilov M.S., 2008 - fileskachat.com, brzo i besplatno.
- Istorija Rusije, 6. razred, zadaci kontrole i obuke, verifikacioni testovi, Petrova T.V., 2010.
- Programiranje prinosa usjeva, Mozhaev N., Serikpaev N., Stybaev G., 2013.
- Liječenje boli, džepne preporuke za dijagnozu i farmakoterapiju, Danilov An.B., Danilov Al.B., 2018.
- Radionica o organizaciji i upravljanju proizvodnjom u poljoprivrednim preduzećima, Vodyannikov V.T., Lysyuk A.I., Kushnarev L.I., 2005.
Stočarstvo je jedan od glavnih elemenata agroindustrijski kompleks postojeće zemlje se manifestuju kroz sistem međusobnog povezivanja elemenata agroindustrijskog kompleksa.
Stočarstvo je jedan od glavnih izvora nabavke i isporuke takvih prehrambenih proizvoda krajnjim potrošačima kao što su meso, mlijeko, jaja itd. Svi ovi proizvodi su vitalni za normalno funkcioniranje i razvoj ljudskog tijela.
Osim toga, stočarstvo je grana nacionalne ekonomije koja snabdijeva smiješne industrije kao što su laka industrija i prehrambena industrija.
Osim toga, osnove stočarstva uključuju elemente đubriva proizvedenog od stoke za polja i povećanje efikasnosti povrata sa plodnih i neplodnih zemalja u Rusiji. Treba napomenuti da su livade i pašnjaci neprikladni za Poljoprivreda(usjevi žitarica, itd.) mogu se koristiti za hodanje stoke itd., što pomaže u optimizaciji korištenja svih zemalja Ruske Federacije. U medicinskoj praksi mnogi proizvodi stoke koriste se za proizvodnju lijekova i drugih medicinskih proizvoda.
Stočarstvo pomaže i u zbrinjavanju raznih poljoprivrednih otpadaka, kao sredstva u vidu hrane za stoku (otpad od povrtlarstva, dinja itd.). Dakle, osnove stočarstva pretpostavljaju stvaranje proizvodnog ciklusa, koji smanjuje otpad ne samo u ovoj oblasti, već iu drugim srodnim sektorima nacionalne privrede. Treba napomenuti da skladišta smeća zauzimaju 15% kopnene površine svijeta.
Osnove stočarstva obuhvataju mogućnosti za formiranje i organizovanje malih ili privatnih preduzeća u ovoj oblasti ekonomska aktivnost, a visoke napredne tehnologije omogućavaju organizovanje ovakvih aktivnosti na malom zemljištu i uz malo angažovanja radne resurse. Mali biznis može zauzeti mjesto koje mu pripada u procesu privredne djelatnosti subjekta stočarstva. U zemljama ZND, posebno u Rusiji, privatni poduzetnici igraju ulogu posrednika između entiteta stočarstvo i krajnjim korisnicima. To s jedne strane obezbjeđuje jednostavnim uslovima pronaći krajnjeg potrošača od strane proizvođača, ali s druge strane povećava cijenu stočarskih proizvoda zbog posredničke premije, koja u većini slučajeva dostiže 70%.
Osnove poljoprivrede uključuju kombinaciju stočarstva i biljne proizvodnje, a ovaj odnos je vrlo blizak, budući da ova dva područja zavise jedno od drugog kako bi procvjetali. Ne treba zaboraviti ni uzgoj i uzgoj novih jedinki (selekcija i uzgojni razvoj stočarstva), koji u svojim osnovama podrazumijeva unapređenje krajnjeg proizvoda stočarstva i povećanje zaštite jedinki od svih vrsta bolesti i infekcija, kao i kao povećanje njihove otpornosti na klimatske uslove. Istovremeno se dostižu nove visine u razvoju tehnička oprema u stočarstvu, čime se povećava produktivnost i produktivnost ovog poslovnog područja.
Savezna državna obrazovna ustanova
visoko stručno obrazovanje.
Kubanski državni agrarni univerzitet
Zavod za privatnu stočarstvo i svinjogojstvo
V.A. Kuznjecov, O.N. Eremenko
OSNOVE STOČARSTVA
/Obrazovni priručnik
za praktične vežbe
studenti Agronomskog fakulteta /
_________________________
(F. I. O. učenika)
__________ ___________
grupa kursa
__________________________
akademske godine
Krasnodar, 2009
Izradio: vanredni profesor V.A. Kuznjecov, asistent O.N. Eremenko.
Pod metodičkim uredništvom doktora poljoprivrednih nauka, profesora, akademika Ruske akademije prirodnih nauka V.I. Komlatsky.
Nastavno pomagalo studentima Agronomskog fakulteta pruža izučavanje hemijskog sastava i nutritivne vrijednosti krmnog bilja, formiranja životinja željenog proizvodnog tipa, obrazaca rasta domaćih životinja, utvrđivanja proizvodnih kvaliteta i upotrebe životinje u uslovima moderne tehnologije proizvodnja stočarskih proizvoda.
Nastavno sredstvo je razmotreno i odobreno na sjednici Katedre za privatnu zootehniku i svinjogojstvo, Protokol br. 8 od 2. marta 2009
2. Određivanje prinosa hraniva sa 1 ha useva
razne krmne kulture 9
3. Proračun potrebe za hranom za razne
vrste domaćih životinja 17
4. Određivanje produktivnog tipa poljoprivrede
životinje 28
5. Određivanje ugojenosti životinja 43
6. Procjena rasta i razvoja domaćih životinja 50
7. Racioniranje, uravnoteženje i analiza ishrane mliječnih krava 58
8. Obračun potreba za silažom, sjenažom, zelenom stočnom hranom i mehanizacijom
prilikom njihove berbe u mljekarskom kompleksu 65
9. Tehnologija proizvodnje mlijeka. Računovodstvo mljekarskih proizvoda
produktivnost 72
10. Mesna produktivnost domaćih životinja 79
11. Proračun proizvodnje svinjogojskog kompleksa
sa kompletnim proizvodnim ciklusom 86
12. Tehnologija proizvodnje živinarskih proizvoda i računovodstvo
produktivnost jaja peradi. 90
13. Studija uslova pritvora i osnovne proizvodnje - tehnološkim procesima on stočne farme. 96
Tema 1. Određivanje ukupne nutritivne vrijednosti hrane za životinje
Svrha lekcije:
Upoznajte se sa suštinom metoda za određivanje ukupne nutritivne vrijednosti hrane za životinje i energije.
Kao hranljiva jedinica uzeta je nutritivna vrijednost 1 kg suve (standardne) zobi, što odgovara 1414 kcal. energija taloženja ili taloženja masti u tijelu tovljenog vola 150 g masti, odnosno to je tolika količina probavljivih hranjivih tvari da se pri konzumiranju u tijelu životinja formira približno 150 g masti.
Za izračunavanje nutritivne vrijednosti hrane za životinje u krmnim jedinicama zobi potrebni su sljedeći podaci:
a) bruto sadržaj proteina, masti, vlakana i BEV u jednoj ili 100 kg hrane za životinje;
b) indikatori produktivnog djelovanja čistih hranjivih tvari, koji pokazuju koliko se masti može deponirati u tijelu životinje kada se hrani 1 kg proteina, masti, BEV i vlakana.
Prilikom izračunavanja taloženja masti, treba imati na umu da 1 kg probavljivih nutrijenata taloži određenu količinu masti u tijelu životinje, kg
Tabela 1. Produktivni efekat svarljivih nutrijenata po kg uskladištene masti
Metodologija izračunavanje energetske nutritivne vrijednosti hrane za životinje u krmnim jedinicama zobi:
1. Dobijanje količine probavljivih nutrijenata. (Sadržaj proteina, masti, vlakana i BEV se množi sa koeficijentom svarljivosti ovih supstanci i dijeli sa 100).
2. Određivanje očekivanog taloženja masti pojedinih nutrijenata. (Rezultirajuće količine probavljivih proteina, masti, vlakana i BEV se množe s odgovarajućim indikatorom produktivnog djelovanja).
3. Rezultirajući radovi su sumirani. Zbir pokazuje količinu pohranjene masti kao rezultat upotrebe svih nutrijenata.
4. Izračunato ukupno taloženje masti korigirano je za vlakna, čija potrošnja smanjuje taloženje masti u sljedećim količinama:
Tabela 2. Smanjenje taloženja masti na 1 kg konzumiranih vlakana
Korekcija vlakana se oduzima od ukupnog taloženja masti i dobija se stvarna taloženja masti.
5. Broj jedinica hrane se dobija dijeljenjem stvarnog taloženja masti (kg) sa 0,150 (kg) (taloženje masti po jedinici hrane).
Vježba 1. Odredite nutritivnu vrijednost sljedeće hrane za životinje u krmnim jedinicama zobi.
Tabela 3. Sadržaj nutrijenata i omjeri svarljivosti
| Stern | Sadrži, % u 100 kg | Koeficijenti svarljivosti |
||||||
| sirovi protein | Sirova mast | sirova vlakna | BEV | sirovi protein | Sirova mast | sirova vlakna | BEV |
|
| sijeno esparze | 7,2 | 1,9 | 28,9 | 41,6 | 55 | 50 | 57 | 59 |
| Zob zelena | 3,1 | 0,7 | 4,0 | 8,5 | 74 | 80 | 60 | 65 |
| trava lucerke | 4,4 | 0,9 | 6,1 | 12,5 | 71 | 63 | 43 | 74 |
| Šargarepa | 1,2 | 0,2 | 1,1 | 9,5 | 67 | 50 | 54 | 96 |
| Feed grašak | 21,7 | 1,3 | 7,3 | 54 | 86 | 62 | 46 | 93 |
| ribljeg brašna | 59,4 | 1,9 | - | 0,4 | 90 | 76 | - | 40 |
Izračunajte ukupnu nutritivnu vrijednost u krmnim jedinicama na 100 kg stočne hrane Tabela 4.
Tabela 4. Proračun ukupne nutritivne vrijednosti u krmnim jedinicama na 100 kg hrane
| Stern | Probavljive hranljive materije, kg | Produktivno djelovanje nutrijenata, kg masti | Zadržane jedinice za hranu |
||||||||
| Protein | Debeo | Celuloza | BEV | Protein | Debeo | Vlakna + BEV | Ukupno | Redukcija masti | Stvarna telesna mast |
||
| sijeno esparze | 3,96 | 0,95 | 16,5 | 24,5 | 0,93 | 0,45 | 10,17 | 11,55 | 4,13 | 7,42 | 49,5 |
| Zob zelena | |||||||||||
| trava lucerke | |||||||||||
| Šargarepa | |||||||||||
| Feed grašak | |||||||||||
| ribljeg brašna | |||||||||||
Zadatak 2. Izračunajte ukupnu nutritivnu vrijednost hrane za životinje u energetskim jedinicama hrane (EFU).
Naša zemlja se razvila novi sistem procjena nutritivne vrijednosti hrane za životinje u energetskim krmnim jedinicama, odnosno energetska nutritivna vrijednost hrane za životinje određena je vrijednošću energije razmjene hrane (OE), koja je dio energije hrane koja se koristi za održavanje života. i proizvoditi. Količina energije razmene može se odrediti na sledeći način. Prema hemijskom sastavu hrane i koeficijentima svarljivosti određuje se količina probavljivih nutrijenata. Sadržaj energije koja se može metabolizirati se zatim izračunava korištenjem odgovarajuće regresione jednadžbe (Faktori energije nutrijenata).
1 kg hrane sadrži energiju razmjene MJ:
Za goveda ME = 19,46 pP + 31,23 pF + 13,65 pC + 14,78 pBEV
Za ovce, ME = 17,71 pP + 37,89 pF + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Za konje, ME = 19,46 pP + 35,43 pF + 15,95 pC + 15,95 pBEV
Za svinje, ME = 20,85 pP + 36,63 pF + 14,27 pC + 16,95 pBEV
Za perad, ME = 17,71 pP + 37,89 pF + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Primjer: Metabolička energija 100 kg sijena od esparze je:
KRS OE \u003d 19,46 * 3,96 + 31,23 * 0,95 + 13,65 * 16,5 + 14,78 * 24,5 \u003d 686000 KJ ili 686 MJ
Ovca OE \u003d 17,71 * 3,96 + 37,89 * 0,95 + 13,44 * 16,5 + 14,78 * 24,5 \u003d 689,9 MJ
Konji OE \u003d 19,46 * 3,96 + 35,43 * 0,95 + 15,95 * 16,5 + 15,95 * 24,5 \u003d 764,6 MJ
Svinje OE \u003d 20,85 * 3,96 + 36,63 * 0,95 + 14,27 * 16,5 + 16,95 * 24,5 \u003d 768,2 MJ
OE peradi \u003d 17,71 * 3,96 + 37,89 * 0,95 + 13,44 * 16,5 + 14,78 * 24,5 \u003d 834,4 MJ
Tabela 5. Ukupna nutritivna vrijednost hrane za životinje u ECE (OE)
| Vrsta životinje | Energija razmjene, MJ |
|||||
| sijeno esparze | Zob zelena | trava lucerke | Šargarepa | Feed grašak | ribljeg brašna |
|
| Goveda | 686 | |||||
| Ovce | 689,9 | |||||
| Konji | 764,6 | |||||
| Svinje | 768,2 | |||||
| Bird | 834,4 | |||||
Zaključci_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Tema pročitana ________________________________________________________________
Potpis nastavnika ___________________________________________________
Tema 2. Određivanje prinosa hraniva sa 1 ha setve raznih krmnih kultura
Svrha lekcije:
Proučiti metodologiju za izračunavanje prinosa hraniva različitih krmiva sa 1 ha usjeva.
Intenzivan razvoj stočarstva nemoguć je bez stvaranja čvrste krmne baze koja daje farmskim životinjama dovoljnu količinu potpune hrane.
Biološka vrijednost pojedine hrane ovisi o količini hranjivih tvari koje se u njoj nalaze, njihovoj probavljivosti i asimilaciji u organizmu životinje, o prisutnosti okusnih stimulansa u hrani koja stimuliše apetit životinje i doprinosi njenoj ukusnosti. Hrana ne bi trebala štetno djelovati na organizam životinje i kvalitetu proizvoda dobivenih od nje.
X
hemijski sastav hrane za životinje
Hranjive tvari koje životinje konzumiraju hranom koriste se za formiranje proizvoda, za nadoknadu troškova koje tijelo ima u toku svog života, au rastućem organizmu koriste se kao materijal za stvaranje novih tjelesnih tkiva životinja.
Vježba 1
.
Opcija ______ . Koristeći podatke o hemijskom sastavu hrane za životinje i njihovoj nutritivnoj vrednosti, izvršiti proračune za određivanje prinosa hranljivih materija sa 1 ha useva ovih krmnih kultura.
Uvod
stoka koja hrani ovce
Stočarstvo je grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem domaćih životinja.
Stočarstvo je poznato od davnina. Još u neolitu čovjek je, uz lov i ribolov, ovladao poljoprivredom i pripitomio određene divlje životinje pogodne za život s ljudima. Osim što su bile korisne u obliku mlijeka, mesa i kože, životinje su se koristile i kao radna snaga. A upotreba životinja u obliku vučne sile doprinijela je razvoju trgovine. Dakle, stočarstvo ima svoje korijene u antici.
Trenutno je stočarstvo vodeća grana poljoprivrede, koja ne samo da snabdeva stanovništvo mesom, mlekom i jajima, već i industriju obezbeđuje sirovinama, organskim đubrivima i živom vučom. A stočarstvo je baza za proizvodnju raznih lijekova. Tako se, na primjer, krv koristi za proizvodnju hematogena i drugih terapeutskih sredstava. Od rogova možete napraviti razne vrste ukrasa za svakodnevni život.
Stočarstvo ima nekoliko oblasti - stočarstvo, svinjogojstvo, kozarstvo i ovčarstvo, uzgoj ribe i živine, uzgoj krzna, uzgoj jelena i dr.
Svrha ovog rada je teorijsko proučavanje osnova stočarstva i odgovor na postavljena pitanja.
1. Opišite goveda (ili ovce, svinje, perad) na farmi na kojoj radite (ili ste bili na praksi)
stoka koja hrani ovce
Svinje su jedna od najprofitabilnijih životinja za uzgoj i tov.
Na farmi koja se razmatra uzgajaju se 2 rase svinja.
Velika bijela rasa- dobro prilagođen različitim klimatskim i krmnim uslovima i rasprostranjen u gotovo svim područjima sa razvijenim svinjogojstvom. Životinje ove rase bijele boje, nisu grube građe, skladno građene, dobrog su zdravlja. Svinje velike bijele rase imaju malu glavu s tankim, elastičnim ušima, blago nagnutim naprijed. Tijelo je dugo, široko, duboko, sa snažnim leđima bez presretanja iza lopatica. Šunke su dobro izvedene. Noge su relativno niske, bez kožnih nabora, sa kratkim elastičnim papcima i jakim kopitima. Koža je gusta, elastična, bez nabora. Dlake su tanke, glatke, gusto pokrivaju cijelo tijelo.
Živa težina odraslih nerastova je 300-360 kg, krmača - 220-260 kg. Dužina tijela u nerasta je 178-183 cm, u krmača 160-165 cm.
Višeplodna gravidnost matica 10-12 prasadi prosječne težine 1,2-1,3 kg, proizvodnja mlijeka (težina gnijezda za 21 dan) 48-50 kg. Do dobi od 2 mjeseca, težina 1 prasadi je 16-18 kg ili više. Uz intenzivan tov, mlade životinje u dobi od 6-7 mjeseci postižu živu težinu od 100 kg na račun 4-4,5 hrane po 1 kg prirasta. jedinice. Životinje dobro koriste pašnjake, kao i sočnu hranu do 30% ukupne nutritivne vrijednosti obroka.
Sibirska sjeverna pasminauzgojen kao rezultat križanja lokalnih kratkouhih svinja (potomci divljeg europskog svinja) s velikom bijelom pasminom. Svinje sibirske sjeverne pasmine odlikuju se snažnom konstitucijom, velikom izdržljivošću i prilagodljivošću teškim uvjetima. Životinje bijele boje, sa dobro razvijenim grudima, širokim i ravnim leđima i dobro izvedenim šunkama. Dlake su dugačke, debele, često sa poddlakom. Odrasli nerastovi imaju živu težinu od 320-360 kg, krmače -240-260 kg. Višeplodna gravidnost krmača - 11 ili više prasadi. Prosječan dnevni prirast mladih životinja za tov je 720 - 740 g, sa troškovima hrane po 1 kg prirasta od 4,0 - 4,2 krmne smjese. jedinica, prinos mesa u trupovima - 53-54%.
Trenutno u ukupnom broju svinja zauzima 60%.
Svinje su visoke produktivnost, zbog čega u dobi od 6-8 mjeseci životinje dostižu živu težinu od 100-120 kg. Tako se za jedno prasenje od jedne svinje može dobiti 10-12 q svinjskog mesa u živoj težini.
Kod intenzivnog tova troši se samo 4-4,5 krmnih jedinica na 1 kg prirasta žive težine svinja.
Svinje imaju najveći klanični prinos (omjer mase jestivih dijelova trupa i mase prije klanja). Dakle, kod tova mladih životinja do žive težine od 100 kg, klanični prinos je oko 73%, a kod tova do 130-150 kg - 80% ili više.
Obroci hranjenja. Svinje su svejedi. Stoga su za ishranu prikladna hrana biljnog i životinjskog porijekla. Profitabilnost proizvodnje svinjskog mesa je u velikoj mjeri posljedica dostupnosti stočne hrane. Svinje su posebno osjetljive na nutritivnu vrijednost ishrane. Osnova obroka hrane za svinje je koncentrirana hrana. Bogate su lako probavljivim ugljikohidratima, ali ne sadrže dovoljno proteina. Protein žitarica također sadrži malo esencijalnih aminokiselina. Stoga, važno mjesto u formiranju krmne baze svinjogojstva ima hrana koja nadoknađuje biološku inferiornost žitarice. Ova hrana uključuje zrna mahunarki i visokokvalitetni biljni obrok od lucerne. Sve koncentrovane biljne hrane svinje bolje probavljaju u mljevenom obliku. Što je mlevenje finije, hrana se bolje koristi.
Udio koncentrovane hrane u ishrani je u prosjeku oko 75% ukupne nutritivne vrijednosti hrane. Uzimajući u obzir biološku inferiornost zrna žitarica, njihova specifična vrijednost u ishrani krmača i zamjenskih svinja je smanjena, a količina voluminozne hrane (zelena masa, travnata brašna, sjenaža lucerne, kombinirana i kukuruzna silaža) povećana na 30 %. U ishrani svinja: 11% sočne hrane, 5% travnatog brašna, 5-7% zelene hrane, ostalo je hrana životinjskog porekla. Na osnovu jedne strukturne krmače, ishrana treba da sadrži koncentrate - 75%, uklj. mahunarke - 12; biljno brašno - 5; sočna hrana - 10,5; zelena - 7.5. Hrana životinjskog porijekla u strukturi ishrane iznosi - 2%.
Svinje treba pravilno hraniti. I preterano i nedovoljno hranjenje su biološki neprikladni. Hranjenje uravnoteženom prehranom smanjuje troškove hrane i nutrijenata.
Prilikom pripreme stočne hrane i krmnih smjesa s maksimalnom upotrebom nutrijenata postavljaju se sljedeći zahtjevi:
biljna hrana se bere u vrijeme najvećeg prinosa i nutritivne vrijednosti;
korijenski usjevi se peru i drobe prije pripreme krmnih smjesa kako bi se izbjegla njihova oksidacija na zraku.
Kombinovana silaža je važna komponenta povećanja biološke korisnosti ishrane u zimskim uslovima. Za njegovu pripremu koriste se klipovi kukuruza, mokro zrno, tikvice, benigni otpad, zelena masa, brašno od lucerke i dr. Odnos komponenti hrane određen je prisustvom sirovinske baze. Međutim, sljedeće Opšti zahtjevi: vlažnost mešavine silirane hrane 70-80%; dobro mešanje komponenti tokom utovara u silose; pažljivo zaptivanje; nutritivna vrijednost 1 kg kombinirane silaže treba biti najmanje 0,25 k.u. Sadržaj svarljivih bjelančevina je 20 g, karotena 20 mg, vlakana ne više od 60 g. Silaža se polaže u rovove nepropusne za vodu i zrak, dužine 15,0-36,0 m, širine 3,5-6,0 m. može se mljeveno polu- ukopani i ukopani i izrađeni od montažnih armirano-betonskih ploča sa betonskim dnom.
Zelena stočna hrana je od velikog značaja u ishrani krmača i mladih životinja, za šta koriste vršak repe, mladu kinoju, koprivu i maslačak. Najbolji usevi za zeleni transporter su lucerna, grašak, mešavina ovsa-graška i graška i ovsa, korenasti usjevi, tikvice, bundeva, pogače višegodišnjih trava. Zelena stočna hrana se hrani u kosom obliku ili na pašnjacima, prilikom ispaše životinja.
Efikasnost korišćenja stočne hrane u svinjogojstvu je u velikoj meri određena njihovom pravilnom raspodelom po grupama životinja i pravilnim izborom metoda za njihovu pripremu za ishranu.
Dobra hrana za svinje je stoni otpad, međutim, otpad koji dolazi iz javnih kantina mora se prokuhati, a zatim dati svinjama pomiješanim s koncentratima, sočnom i zelenom hranom.
Sistem sadržaja. U toplim, suvim, svetlim i prostranim prostorijama sa svježi zrak produktivnost svinja je visoka. Kada se uslovi pogoršaju, svinje se često prehlade i razbole, što dovodi do smanjenja njihove produktivnosti.
Na farmi koja se razmatra gusti, nepropusni zidovi; topli, vodootporni krov; tvrdi i topli pod; normalno osvjetljenje; uređaj za odvod tekućine; ventilaciju. Zidovi prostorija su izrađeni od drveta. Za zaštitu od kvarenja od strane svinja i sa gledišta higijene, unutrašnji dio zidova (visine do 100 cm) presvučen je slojem gustih dasaka, koje su ujedno i dobar izolator topline. Krov je topao. Pokriven škriljevcem. Prozorski okviri su sklopivi. IN zimsko vrijeme umetnite drugi okvir.
Za uklanjanje gnojnice iz prostorije, na prednjoj ivici poda uređen je jarak obložen daskama sa nagibom. Pored prostorije iskopana je jama za sakupljanje gnojnice. Gnojnicu je najbolje sipati na suvi stajnjak od slame, čime se povećava njegov kvalitet kao gnojiva za povrtnjake. Zahvaljujući ovim uslovima, pod i sama prostorija se održavaju suvima.
Zimi se prostorija ventilira tokom šetnje životinja. Na prednjem zidu su postavljena drvena korita. Korito treba da sadrži jednu zalihu hrane na osnovu konačnog rasta životinje. U teškim mrazima temperatura u kućama se održava na 16-22 C.
2. Dajte opis jedne glavne rase goveda i ovaca koje se uzgajaju na području gdje se nalazi vaša farma
) Na našoj farmi jedna od glavnih rasa je crveno-šarena pasmina krava - ovo je rasa za mliječne svrhe.
Opće karakteristike.crveno-bele rase mliječna goveda po brojnosti u Ruskoj Federaciji zauzima četvrto mjesto među mliječnim rasama goveda. Boja krava, u skladu sa nazivom rase, je crveno-bela različitog intenziteta, naglašenog mlečnog tipa.
Životinje sa visinom u grebenu kod krava su 132-138 cm, kod bikova - 140-145 cm. Eksterijer je tipičan za mliječne rase. Obim grudi krava nije veći od 200 cm, a bikova 230 - 235 cm Glava je duga, profil je ravan. Koža pokretna elastična, prosječne debljine.
Živa težina teladi pri rođenju: junice - 31-40 kg, bikovi - 34-45 kg. Živa težina odraslih jedinki: junice - 530-550 kg, punoljetne - 600-650 kg, bikovi - 720 kg.
Vime u obliku čaše sa indeksom 42-43%. Cilindrične bradavice, ravnomjerno raspoređene. Brzina protoka mlijeka dostiže 1,8 kg/min. Mliječnost varira od 3300 do 6200 kg mlijeka sa masenim udjelom masti - 3,8%.Prosječni prinos mlijeka je 5000-5500 kg mlijeka godišnje. Rekord - 6500 kg. Sadržaj masti u mleku je 3,7-3,8%, sadržaj proteina 3,2-3,4%. Prvo teljenje je moguće sa 27 meseci.
Ima odlične aklimatizacione sposobnosti i visoku reakciju na poboljšanje održavanja i ishrane, tako da je za dobijanje 1 kg mleka potrebno 0,89 - 1 deo hrane.
Produktivnost mesa je prilično visoka, klanični prinos 15-18 mjesečnih bikova dostiže 56-60%. Živa težina teladi je oko 37 kg.
Zbog svoje dobre sposobnosti aklimatizacije, pasmina je postala široko rasprostranjena na Krasnojarskom teritoriju. Tako je u 2011. godini u gazdinstvima regiona pomuzeno 5770 kg mlijeka sa sadržajem masti od 4,10%, sadržajem proteina od 3,17% po kravi, u priplodnim reproducentima - 5241 kg, 3,91 i 3,16%. Povećan je broj krava sa mliječnosti preko 8.000 kg mlijeka.
Karakteristike crveno-šare pasmine na našoj farmi:
Stoka - 14,9 hiljada grla, uklj. krave - 5,9 hiljada grla;
prosječan prinos mlijeka po kravi - 4934 kg;
prosječna živa težina krava je 541 kg.
Najbolje karakteristike krava na farmi: mlečnost od najbolje krave - 5577 kg mleka; sadržaj u mleku: masti - 4,13%, proteina - 3,08%.
) Glavni rasa ovaca, uzgajana na našoj farmi, je Krasnojarska pasmina, koja je uzgajana 1926-1963. Za njegovu izradu koristili su lokalni merino, prekos i američki rambouillet. Kasnije, kako bi se poboljšala produktivnost vune dobivenih ovaca, križane su s pasminama Askani i Grozny.
Krasnojarske ovce odlikuju se snažnom konstitucijom i dobrom produktivnošću vune i mesa. Životinje ove pasmine karakterizira jaka konstitucija i proporcionalna građa. Imaju široka i duboka prsa, ravna leđa, blago opuštenu križnu kost. Krasnojarske ovce odlikuju se visokim stopama produktivnosti mesa i vune, kao i stalno dobrom plodnošću (130-140 janjadi na 100 matica).
Runo krasnojarskih ovaca osnovne strukture, nedovoljno debelo i neujednačene dužine (u prosjeku - 7 cm). Finoća ovčje vune je 23,1-25,0 mikrona (odgovara kvalitetu 60) ili 20,6 - 23,0 mikrona (kvalitet 64), a finoća ovčje vune je 25,1-27,0 mikrona (kvalitet 58). Prinos čistog vlakna je oko 46%.
Nedostatak ovaca Krasnojarske pasmine u nerasplodnim stadima je nezadovoljavajuća gustoća vune i njena neravnina po dužini na glavnim dijelovima tijela, kao i slab rast trbuha.
Uprkos zajedničkim karakteristikama pasmine, ovce krasnojarske pasmine značajno se razlikuju jedna od druge, zbog različitih izvorni materijal izvršena selekcija. Iz tog razloga, u opisanoj pasmini su identificirana tri tipa unutar rase: Angara, Uchum, Khakas.
Na našoj farmi uglavnom ovce tipa Uchum, koje imaju veliku težinu i dobre mesne kvalitete. Prosjekživa težina ovnova može doseći 121 kg, a kod ovaca 60 kg.
Od ovnova dobijaju 10-12 kg vune, a od ovaca - po 4-5 kg. Dužina vune je od 7,5 do 9 cm.Finoća vune je 21-23 mikrona (odgovara kvalitetu 64). Prinos čiste vune je unutar 53%.
Ovo je tip najveće mesne produktivnosti, sa jasno definisanim oblicima mesa.
3. Kako ishrana životinja utiče na njihov individualni razvoj i poboljšanje proizvodnih kvaliteta rase?
Individualni razvoj životinje zavisi od unutrašnjeg i vanjski faktori. Od mnogih vanjskih faktora koji utiču na razvoj životinja, najznačajniji su: režim ishrane, temperatura okruženje, svjetlo, dresura i održavanje životinja.
Utvrđeno je da je najsnažniji faktor koji utiče na rast i razvoj životinjskog organizma ishrana. Opći nedostatak hrane ili pojedinih nutrijenata: bjelančevina, ugljikohidrata, masti, minerala, vitamina, kao i biološka korisnost bjelančevina uzrokuju razne vrste ugnjetavanja i poremećaja u razvoju životinja. S tim u vezi smanjuje se ukupna održivost i otpornost na bolesti, što u konačnici dovodi do povećanja mortaliteta. U povoljnim uvjetima hranjenja životinje intenzivno rastu, postaju jake, s povećanom vitalnošću i produktivnošću.
Uticaj ima ne samo količina i kvalitet hrane koja se hrani, već i njihove vrste. Na primjer, za formiranje tjelesne karakteristike mliječnih goveda važno je hraniti se grubom hranom od najranijeg mogućeg uzrasta (8-10 dana), a od 30-40 dana starosti, osim sijena, treba se koristiti i sočnom hranom. uključeno u ishranu. Takva ishrana doprinosi razvoju organa za varenje, što osigurava da mliječna krava pojede veliku količinu sočne i grube hrane, te doprinosi povećanju prinosa mlijeka. Mladim životinjama mesnog smjera daju se mlijeko i koncentrati u velikim količinama, što doprinosi stvaranju mesnih životinja širokog tijela.
Držanje biljojeda na pašnjaku ljeti je takođe veoma važno. Utvrđeno je da su krave uzgojene uz aktivnu tjelovježbu i ispašu za 10-15% superiornije u mliječnoj produktivnosti u odnosu na životinje uzgojene s nedovoljno vježbanja.
Utjecaj ishrane na rast i razvoj životinje u postnatalnom periodu. Hranjenje životinje mora biti potpuno. Opšti nedostatak nutrijenata u ishrani (proteini, ugljeni hidrati, masti, minerali, vitamini), tj. nedovoljno hranjenje životinje dovodi do usporavanja stope rasta, smanjenja produktivnosti i, naprotiv, obilno hranjenje ubrzava rast i razvoj životinje.
Različito hranjenje dramatično utiče ne samo na razvoj pojedinih organa. N.P. Chirvinsky, a zatim A.A. Maligonov je, kao rezultat njihovog istraživanja, proučavao uticaj ishrane na rast skeleta ovaca, goveda i svinja i došao do zaključka da su lošom ishranom najteže oni delovi skeleta koji imaju najveći faktor uvećanja. zaostala u razvoju, ova odredba je uključena u zootehničku nauku pod nazivom "zakon Čirvinskog i Maligonova", ili zakon nerazvijenosti.
Zakon nerazvijenosti Chirvinsky-Malibonov: stepen nerazvijenosti različitih tkiva i organa je u određenoj vezi sa intenzitetom rasta određenog organa i tkiva. Organi sa intenzivnim rastom pate od loše ishrane više nego organi sa manje intenzivnim rastom tokom ovog perioda. Uz pojačanu ishranu, tokom određenog perioda razvoja životinje, oni delovi i organi koji u dati period imaju najveću stopu prirodnog priraštaja. Dakle, odrasla nerazvijena ovca izgleda više nogu, visokih leđa, tijelo je suženo i skraćeno u odnosu na normalno razvijenu, a glava je veća i relativno šira.
U svim slučajevima inhibicije razvoja najviše su pogođeni i nedovoljno razvijeni vitalno manje bitni dijelovi tijela ili organa životinje. Najzaštićeniji su dijelovi i organi (genitalni i nervni sistem) koji su biološki važni za vrstu.
U zavisnosti od toga u kojoj je maternici ili nakon porođaja došlo do zastoja u rastu, razlikuju se oblici nerazvijenosti: embrionizam, infantilizam i neotenija
Embrionizam je spolno zrela životinja sa strukturnim karakteristikama i proporcijama tijela karakterističnim za embrion tokom razvoja materice. Embrionalna nerazvijenost se odražava na sav dalji razvoj organizma. Životinje karakterizira niska porođajna težina od 15-17 kg, kratke noge, izduženo tijelo, velika glava, tanke cjevaste kosti, tanka koža i slaba dlakavost. Uzrok nerazvijenosti je loša ishrana majke.
Infantilizam je spolno zrela životinja koja je zadržala mladenačke crte. To je nerazvijenost životinje u prvim fazama postnatalnog perioda. Po građi, krava podsjeća na tromjesečno tele. Imaju nerazvijene genitalije, visoke noge, skraćeni aksijalni skelet. Uzroci infantilizma su dugotrajno nedovoljno hranjenje životinja koje rastu, loša ishrana u periodu brzog rasta.
Neotenija je prerani razvoj genitalnih organa u mladoj dobi, njegova suština leži u činjenici da se brzim razvojem genitalnih organa presreću hranjive tvari koje treba potrošiti na formiranje drugih organa i tkiva, a oni odlaze na formiranje genitalnih organa.
Na nerazvijenost novorođenčadi ukazuju duge noge, visoka leđa, relativno deblji zglobovi i veća glava. U svojoj strukturi zadržavaju karakteristike karakteristične za embrij fetalnog perioda razvoja maternice.
Infantilne životinje odlikuju se visokim nogama, visokim uzgojem i nerazvijenošću tijela u dubini, dužini i širini. Životinje sličnog skladišta formiraju se u nepovoljnim uslovima postnatalnog razvoja. U odraslom stanju takve životinje zadržavaju proporcije karakteristične za mlade životinje. Životinje sa različite vrste rast različito reaguju na iste promjene u nivou hranjenja. Tako kod goveda i konja pothranjenost u postnatalnom periodu utiče na nerazvijenost aksijalnog skeleta, tela po dužini, širini i dubini, dok će kod mesoždera najviše uticati na nerazvijenost kostiju perifernog skeleta i rast u visina. Slijedom toga, uz nisku razinu hranjenja u postnatalnom periodu, kosti perifernog skeleta i rast u visinu kod mesoždera najviše kasne u rastu, a kod biljojeda kosti aksijalnog skeleta i rastu u širinu i dužinu. Usporen rast uzrokovan smanjenom ishranom ili drugim nepovoljnim uslovima spoljašnje okruženje negativno utiču ne samo na živu težinu, veličinu i udio životinje, već i na sve organe, njenu snagu i otpornost, opću održivost, reproduktivne sposobnosti i produktivnost. Postavlja se pitanje mogućnosti kompenzacije za rast životinje. U svim slučajevima prestanka gladovanja životinje pokazuju visoku stopu rasta i kompenzaciju žive težine. Međutim, ni u jednom slučaju post nije prošao bez traga. Kosti izgladnjelih životinja, ali su kasnije dobivale živu težinu, zadržale su tragove nerazvijenosti. Istovremeno se povećao stepen nerazvijenosti pojedinih kostiju zbog povećanja prirodnog intenziteta rasta. Odgovarajući eksperimenti za proučavanje uticaja nivoa ishrane na razvoj organizma i eventualne kompenzacije zakašnjenja sprovedeni su na svim vrstama životinja. Utvrđeno je da svi dijelovi tijela, koji su se u vrijeme rođenja životinje razvijali relativno slabije, nakon rođenja rastu bolje i, uz obilnu ishranu, intenzivnije. Oni su više zakržljali zbog nedovoljne ishrane i manje su sposobni da nadoknade takva kašnjenja kasnijim poboljšanjem ishrane. Dijelovi tijela koji se u vrijeme porođaja razvijaju bolje od drugih pogoršavaju se nakon rođenja, a uz obilnu ishranu manje intenzivno, ali potpunije nadoknađuju zastoj u rastu. Mogućnost korekcije nerazvijenosti zavisi od starosti, trajanja i stepena gladovanja i od uslova u kojima su životinje smeštene na korekciju. Što je životinja mlađa i što je duži period njenog posta, to se javljaju dublji poremećaji i teže ih je ispraviti.
U procesu rasta i razvoja životinja javljaju se dva oblika promjena: reverzibilne i ireverzibilne. Dugotrajno nedovoljno hranjenje životinja dovodi do nepovratnih promjena u tijelu. Reverzibilne promjene su kada se nerazvijenost životinje u odgovarajućim uvjetima hranjenja i držanja može vratiti u normalu, nadoknaditi. Kompenzacija za nerazvijenost može se postići ako nepovoljni faktori nisu dugo utjecali na životinju. A ako stvorite dobre uvjete za ovu životinju, tada se povećava stopa rasta, povećava se dobitak u živoj težini.
Bibliografija
1.Boyarsky L.G. Tehnologija stočne hrane i punopravna ishrana poljoprivrednih životinja / L.G. Boyarsky. - Rostov n/a: Phoenix, 2001. - 416 str.
2.Demidov N.V. Svinje. Rase, uzgoj, održavanje, njega / N.V. Demidov. - Rostov n/a: Phoenix, 2004. - 252 str.
.Lushchenko A.E. Uzgoj domaćih životinja: kurs predavanja / A.E. Luščenko, T.G. Černogortseva, S.V. Bodrova, N.M. Babkov. - Krasnojarsk: FGOU VPO KSAU, 2009. - 158 str.
Tutoring
Trebate pomoć u učenju teme?
Naši stručnjaci će savjetovati ili pružiti usluge podučavanja o temama koje vas zanimaju.
Pošaljite prijavu naznačivši temu upravo sada kako biste saznali o mogućnosti dobivanja konsultacija.
