Di cosa hai bisogno per un bar con narghilè? Come aprire un bar con narghilè da zero

Piano aziendale per un bar con narghilè: aspetto legale + processo di apertura passo passo + attrezzatura necessaria+ calcoli dettagliati dei costi e previsioni dei ricavi.

Investimento di capitale: da 1.010.000 rubli
Periodo di rimborso: circa 1 anno

La legge anti-tabacco approvata nel 2014 vieta di fumare luoghi pubblici, ha dato impulso all'emergere di un nuovo tipo di attività per la Russia: l'apertura di bar con narghilè.

La gente va lì non solo per fumare il narghilè, ma anche per rilassarsi in un ambiente accogliente e tranquillo.

E per questo hai bisogno Piano aziendale del narghilè, in cui verranno forniti tutti i calcoli dei costi di apertura del caso.

Inoltre, dovresti conoscere una serie di sottigliezze relative alla legislazione, che puoi trovare nell'articolo.

Aprire un bar con narghilè: aspetto legale

Innanzitutto, è necessario comprendere la legge che vieta di fumare nei luoghi pubblici in cui si trovano gli esercizi di ristorazione.

Di conseguenza, il divieto ha interessato anche il narghilè, che prevede la combustione del tabacco.

Pertanto, molti caffè e discoteche offrono ai loro visitatori narghilè con miscele e sciroppi senza nicotina e narghilè elettronici.

Ma un bar con narghilè non è un locale dove le persone vengono a mangiare; l'enfasi qui è sul fumo di narghilè vario e di alta qualità.

Il concetto stesso di narghilè non è sancito dalla legislazione, pertanto, al momento della registrazione, è necessario indicare (OKPD 2) 92.7 Altri servizi per l'organizzazione di attività ricreative e di intrattenimento.

Per non violare le norme relative al divieto di fumare nei luoghi pubblici è possibile:

Opzione di apertura	Descrizione
Apri un bar con narghilè che offra bevande e snack in combinazione con il narghilè utilizzando miscele prive di nicotina	Questa opzione non può essere definita un bar con narghilè nella sua forma pura, poiché contraddice il concetto principale, ma se bevande e snack sono solo un servizio di accompagnamento, sarai in grado di superare i tuoi concorrenti.
Apri un bar con narghilè nella sua forma pura, come struttura separata, ma senza il diritto di vendere bevande e snack	Questa opzione richiederà di promuovere attentamente e fornire ai clienti solo narghilè gustosi e di alta qualità, poiché solo i veri intenditori che comprendono questo passatempo verranno qui.
Apri un narghilè in una stanza isolata con una buona ventilazione sul territorio di un bar, caffetteria, ristorante o discoteca	Anche se questi locali hanno lo stesso proprietario, il bar con narghilè deve essere registrato come entità separata attività imprenditoriale. Inoltre, gli ospiti con la ricevuta di una struttura adiacente potranno portare bevande e snack al bar con narghilè.

Piano aziendale del narghilè bar: pianificazione

L'elaborazione di un piano aziendale per un bar con narghilè inizia con la pianificazione.

In molte grandi città si è già formata una forte concorrenza, quindi è necessario analizzare attentamente il mercato e calcolare le spese necessarie per l'apertura di uno stabilimento.

E dopo questo puoi iniziare a implementare il progetto.

Riepilogo del bar con narghilè

Nel riepilogo del piano aziendale per un bar con narghilè, è necessario indicare chi, dove e perché lo aprirà.

Presumibilmente questa sarà una grande città con una popolazione di 700mila persone.

Devi anche indicare il nome della tua struttura.

Dovrebbe essere unico e memorabile.

Gli obiettivi principali dell'apertura di uno stabilimento con narghilè sono:

organizzazione di luoghi per attività ricreative tra la popolazione;
fornitura ai visitatori di un'ampia gamma di narghilè;
realizzare un profitto;
fornire posti di lavoro alle persone.

Il bar con narghilè funzionerà secondo i seguenti principi:

Organizzazione di un club chiuso.

Per aderire al club, i clienti devono compilare un modulo e poi ricevere una tessera club.

Questo può essere fatto dopo aver fornito il passaporto.

Orario di lavoro:

quando apre un bar con narghilè separato: lunedì - giovedì, domenica: 14:00-2:00;
quando si apre un bar con narghilè sul territorio di un bar / ristorante /: coincide con l'orario di lavoro dello stabilimento adiacente.

Pagamento dei servizi:
- pagamento in base al tempo impiegato (è indicato il numero massimo di persone al tavolo e di narghilè);
- pagamento della quantità di narghilè ordinata.
Servizi aggiuntivi:
- musica di sottofondo;
- feste a tema;
- giochi da tavolo;
- la possibilità di ordinare cibi e bevande dagli esercizi di ristorazione dietro presentazione di una ricevuta;
- tè/caffè in regalo (sarà compreso nel prezzo del narghilè, per non contraddire la normativa).

Strategia di marketing in un business plan di un bar con narghilè

Destinatari del bar con narghilè.
Di norma, i bar con narghilè sono spesso visitati da persone con un reddito superiore alla media, poiché il prezzo di un narghilè parte da 400 rubli.
Non importa se fumano sigarette o no.
A seconda di ciò, è necessario disporre di un assortimento di narghilè con miscele e sciroppi senza tabacco e nicotina.
Analisi della concorrenza.
Di norma, nella maggior parte delle grandi città ci sono già diversi bar con narghilè.
È importante analizzare i loro concetti, gli orari di lavoro e il costo dei servizi.
Pertanto, è necessario inventare qualcosa di nuovo per attirare i clienti.
Potrebbe essere:
- narghilè a prezzi ridotti fino ad alcuni orari di apertura;
- programma fedeltà per clienti abituali;
- una gamma più ampia di narghilè;
- organizzare promozioni e concorsi a premi come: "Porta un amico", "Compra due narghilè, ricevi il terzo in regalo", ecc.

I locali e l'interno del bar con narghilè

Prima di elaborare un business plan per un bar con narghilè, è necessario trovare una stanza adatta.

Se vuoi aprire un bar con narghilè “indipendente”, allora dovresti concentrarti sul centro città, più vicino ai ristoranti e in modo che dopo averli visitati i clienti vengano da te.

Puoi anche stipulare un contratto con un esercizio vicino per la consegna di bevande e cibo a condizioni a te favorevoli.

A volte le persone non vogliono andare da qualche parte in vacanza, ma cercano qualcosa più vicino a casa.

Se vuoi aprire un bar con narghilè in un bar/ristorante/discoteca, dovrai negoziare con il proprietario del locale l'affitto di una stanza separata.

Requisiti dei locali:

- Per un bar con narghilè separato, l'opzione migliore sarebbe una stanza di circa 100 metri quadrati. m, ciò consentirà di dividerlo in sezioni;
- Per un narghilè in uno stabilimento sono sufficienti 20-30 mq. M.
presenza obbligatoria di ventilazione di mandata e di scarico

Senza questo sistema, la stanza sarà sempre piena di fumo, che disturberà i dipendenti, i visitatori e i vicini dello stabilimento.

I reclami di terzi sono gravati di ispezioni da parte della stazione sanitaria ed epidemiologica e dell'ispettorato dei vigili del fuoco.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'interno.

Per questi scopi, è meglio assumere un designer in grado di creare l'ambiente appropriato.

Molte persone preferiscono i motivi orientali, ma puoi batterli con le tendenze moderne.

Attrezzatura per narghilè

Oltre all'affitto e alle riparazioni di qualità, dovrai attrezzare un bar con narghilè.

A prima vista potrebbe sembrare che non serva molto, ma in realtà non è così.

La sala ospiterà 48 persone.

Pertanto, 6 persone possono sedersi su un tavolo e su due divani.

È possibile aggiungere ulteriori posti a sedere utilizzando sedie o pouf.

Per offrire ai tuoi ospiti il comfort e tutto il necessario, il business plan del narghilè deve indicare elenco completo tutto ciò di cui hai bisogno.

Nome	Qtà, cose	Prezzo per unità, strofinare.	Prezzo, strofinare.
Totale:			590.000 rubli.
Ventilazione di mandata e di scarico	1	250 000	250 000
Narghilè e accessori	16	3 500	52 500
Divani o poltrone	16	7 000	112 000
Tabelle	8	3 000	24 000
Sedie (pouf)	6	2 000	12 000
TV	1	30 000	30 000
Computer portatile	1	20 000	20 000
Sistema di altoparlanti	1	20 000	20 000
Apparecchiature di illuminazione	1	16 000	16 000
Banco reception	1	10 000	10 000
Router Wi-Fi	1	2 500	2 500
Segnalazione	1	10 000	10 000
Arredamento	1	16 000	16 000
Altro	1	15 000	15 000

Personale del bar con narghilè

Non è necessario assumere molto personale per gestire un bar con narghilè.

L'obiettivo principale sarà trovare buoni fornitori di narghilè che comprendano i tipi di narghilè e possano consigliare i visitatori.

Poiché il bar con narghilè funzionerà quotidianamente e l'orario principale del programma è serale e notturno, è necessario redigere un programma del personale.

Molto spesso, in tali stabilimenti, il personale lavora a turni.

Non saranno necessari camerieri nel bar con narghilè, poiché gli ospiti porteranno il proprio cibo e bevande.

Ma devi assolutamente trovare un amministratore che accoglierà i visitatori.

Pubblicità per promuovere un bar con narghilè

Affinché il tuo bar con narghilè abbia ospiti, devi farti conoscere.

Per fare ciò, puoi utilizzare modi già familiari per attirare i clienti:

creazione di un sito web con la descrizione dei servizi e la possibilità di prenotare un tavolo;
creazione di pagine sui social network;
pubblicità su striscioni cittadini e giornali locali;
distribuire volantini in luoghi affollati;
Radio "passaparola".

Per l'apertura di un bar con narghilè, puoi organizzare promozioni e lotterie e organizzare una grande festa con l'invito di musicisti o DJ.

Non dimenticare che devi sempre promuovere la tua struttura, e non solo all’inizio.

Organizza quindi serate a tema, concorsi sui social network e pensa al programma fedeltà ottimale per i clienti abituali.

Lavora anche sulla creazione di un nome e di un logo.

Ecco come verrà riconosciuta la tua struttura.

Registrazione di un bar con narghilè

Un piano aziendale di un bar con narghilè dovrebbe includere i costi di registrazione.

Hai due opzioni:

registrazione dell'imprenditore individuale;

Se apri un bar con narghilè che vende cibo, bevande e alcolici, devi solo registrarti come persona giuridica - LLC.

Scegli anche un sistema fiscale semplificato.

Dopo aver registrato un'impresa è necessario inoltre ottenere:

autorizzazioni in servizio antincendio e stazioni sanitarie ed epidemiologiche;
licenze per la vendita di tabacco e .

Piano aziendale per un bar con narghilè: attuazione del progetto

Piano di calendario per l'apertura di un bar con narghilè

Con una corretta pianificazione, il completamento del progetto richiederà circa 3 mesi.

Quando trovi un locale adatto, scegli un designer, quindi procedi alla registrazione della tua attività.

Al termine della ristrutturazione potrai già cercare personale e iniziare a promuoverti attivamente.

Palcoscenico	1 mese	2 mesi	3 mesi
Registrazione aziendale
Cerca locali
Riparazioni dei locali e acquisto delle attrezzature necessarie
Reclutamento
Pubblicità e promozione
Apertura

Aspetto finanziario nel business plan di un bar con narghilè

Fatto interessante:
Fumare un narghilè non diventa un'abitudine e non crea dipendenza dal fumatore. Se un forte fumatore non fuma per un paio di giorni, non accadrà nulla di male. Inoltre, fumare il narghilè è il modo più sicuro conosciuto per godersi il tabacco.

Ora puoi fare i calcoli, che includeranno i costi di avvio, le spese ricorrenti e le previsioni di reddito.

Spese per l'apertura di un bar con narghilè

Aprire un bar con narghilè non è un'attività che richiede investimenti minimi.

Nonostante il fatto che verranno forniti essenzialmente solo servizi per fumatori, sarà necessario investire ingenti somme negli interni e nelle attrezzature.

I costi autorizzativi comprendono anche l'acquisto degli estintori.

In generale, dovrai avere a disposizione circa 1.000.000 di rubli.

Spese mensili per un bar con narghilè

Affinché la barra del narghilè funzioni completamente, devi anche spendere soldi entro un mese.

Ciò includerà l'affitto, gli stipendi dei dipendenti, gli acquisti materiali di consumo per narghilè (tabacco, miscele, sciroppi, carbone, fiaschi, mushtuk, ecc.), nonché il pagamento ad altre società che forniscono i propri servizi allo stabilimento.

Previsioni di reddito e calcolo del periodo di ammortamento

Pianificato costo medio assegno: 700 rubli.

Numero di controlli - 20 pezzi.

Quindi il reddito mensile stimato sarà di 420.000 rubli.

A volte il costo medio di un assegno può aumentare fino a 1.500 rubli e il numero di aziende al giorno può avvicinarsi a 50.

Tuttavia, all’inizio potrebbero esserci giorni “vuoti” che copriranno solo le spese.

Calcolo del profitto del bar con narghilè:

Con questi progressi, l’investimento verrà ripagato entro 12-13 mesi.

Nel video qui sotto, il proprietario di un bar con narghilè condivide la sua esperienza nella gestione con successo di questo tipo di attività:

Quindi, aprire un bar con narghilè con il giusto approccio agli affari e pubblicità attivaÈ affari redditizi con un periodo di ammortamento abbastanza rapido.

Devi fornire ai tuoi ospiti narghilè vari e di alta qualità, seguire le tendenze della moda in questo settore e anche lavorare su un buon programma di intrattenimento per allietare il tempo libero dei visitatori.

E per questi scopi, un dettagliato correttamente compilato Piano aziendale del narghilè.

Non trascurare questo punto importante.

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Le persone a cui piace rilassarsi e fumare un narghilè dopo una dura giornata di lavoro aumentano ogni anno. Se le sigarette normali causano danni irreparabili alla salute, il narghilè può essere assolutamente innocuo se preparato con succo o latte, senza l'uso di tabacco.

A causa di molto richiesto per un servizio, ha senso parlare di apertura di un bar con narghilè come un'attività con un investimento minimo e un rapido ritorno dell'investimento.

Nell'articolo di oggi discuteremo in dettaglio come aprire un bar con narghilè da zero. Quanto costa e quali documenti sono necessari per gestire legalmente uno stabilimento di questo tipo?

Come aprire legalmente un bar con narghilè?

Vale la pena notare che ci sono alcune difficoltà nell'organizzazione di questo tipo di attività. A causa della legge che vieta di fumare nei luoghi pubblici, è piuttosto difficile aprire un bar con narghilè in un locale alimentare. Ma come si suol dire, puoi sempre trovare delle scappatoie nella legge. Hai due opzioni per lo sviluppo del business.

Aprire un bar con narghilè in un bar

Se vuoi essere pulito davanti alla legge, devi capire che il divieto di fumo colpisce direttamente gli esercizi di ristorazione pubblica. E fumare un narghilè è una violazione che comporterà sanzioni. D'altra parte, aprire un bar con narghilè in un locale dove non vengono offerti altri servizi non è un'attività redditizia. L'unica opzione è offrire ai tuoi visitatori narghilè senza miscele di nicotina, ad esempio frutta, latte, vino e altri. In questo modo non infrangi la legge, i clienti sono felici e guadagni.

Vendita illegale di narghilè

Molti imprenditori intraprendono questo passo rischioso, perché la maggior parte dei visitatori preferisce fumare narghilè contenenti tabacco. Ma vale la pena ricordare le severe sanzioni che potrebbero infliggerti. Se sei disposto a correre il rischio, puoi provare a superare in astuzia i servizi di controllo, ma non ti consigliamo di farlo.

Piano aziendale per un bar con narghilè

È abbastanza difficile rispondere alla domanda su quanto costa aprire un bar con narghilè. Tutto dipende da molti fattori che influenzano in modo significativo l'importo degli investimenti finanziari. In media, per aprire un bar con narghilè ti serviranno dai 5.000 dollari in su.

Oneri finanziari:

Riunendo tutti documenti necessari per la registrazione delle imprese;
Affittare un locale – il prezzo dipende dalla zona, dalla ristrutturazione dei locali e dalla sua ubicazione;
Ristrutturazione interna. A seconda delle condizioni, dovrai sborsare una certa somma di denaro per le riparazioni in modo che la stanza soddisfi tutte le norme e gli standard;
Acquisto di attrezzature e mobili per un bar con narghilè;
Acquisto di narghilè e miscele per fumare;
Stipendi del personale;
Questi sono i più importanti e costi necessari, ovviamente, potrebbero essercene altri, tutto dipende dal formato dello stabilimento.

Registrazione aziendale

Per avviare legalmente la tua attività, devi registrarti presso le autorità competenti.

Prima di tutto, dovresti decidere la forma materiale e giuridica dell'attività. Puoi scegliere una delle due opzioni: registrazione come imprenditore individuale o persona giuridica (LLC).

Inoltre, dovresti ottenere autorizzazioni necessarie dai vigili del fuoco e dai servizi sanitari, una licenza per la vendita di alcolici (in caso di vendita di bevande alcoliche in un locale). Inoltre, non dimenticare che la vendita di bevande alcoliche forti richiede la registrazione di una LLC, tenendo conto di questa sfumatura;

Posizione del bar con narghilè

Naturalmente la posizione è importante e incide in modo significativo sulla frequentazione di un locale. Pertanto, assumiti la piena responsabilità quando scegli e decori una stanza per un bar con narghilè.

Decidere il formato dello stabilimento

Barra del narghilè. Se hai un solido capitale iniziale, ti consiglio di fermarti ad aprire un bar. Questa struttura dovrebbe essere aperta in una zona affollata della città, preferibilmente nel centro o nel quartiere degli affari. Oltre alle funzioni principali, come la vendita di cibo e bevande, potrai offrire ai tuoi clienti un servizio aggiuntivo: fumare il narghilè.
Stanza separata con narghilè nel ristorante. Se capitale inizialeè piccolo, quindi puoi aprire un bar con narghilè affittando un posto in un famoso ristorante. Questo non è facile da fare, perché è piuttosto difficile trovare un'opzione adatta, ma come si suol dire, nessun compito è impossibile.

Acquisto di attrezzature

Per fornire questo servizio, non è necessario solo affittare i locali, ma anche acquistare l'attrezzatura necessaria.

Attrezzatura necessaria per un bar con narghilè:

Narghilè (da 10 pezzi);
Miscele per fumare, carbone, tabacco (se offri un narghilè con riempitivo di nicotina);
Coppe, tubi e tubi sostituibili;
Flaconi di ricambio;
Bruciatore, pinze, pellicola, ecc.

L'acquisto di attrezzature non è una parte molto costosa di un piano aziendale. Ecco perché costi speciali SU in questa fase non lo sopporterai.

Per quanto riguarda gli interni e i mobili, tutto dovrebbe essere decorato con gusto. L'ambiente dovrebbe essere invitante e i clienti dovrebbero sentirsi a proprio agio nella stanza.

Video sull'argomento

Lavoratori del personale

Per lavorare in un bar, dovrai assumere personale le cui responsabilità includeranno il servizio ai clienti. Oltre a cuochi, camerieri e baristi, è necessario assumere anche lavoratori professionisti del narghilè. Non dovresti fidarti di specialisti inesperti per riempire il tuo narghilè, è importante trovare dipendenti competenti che comprendano la tecnologia e le funzionalità; diversi tipi il tabacco, i suoi aromi e sapori. Credimi, i clienti sono molto esigenti, perché per molti fumare il narghilè non è solo un'azione, ma un'intera processione in un'atmosfera speciale.

I dipendenti della tua struttura dovrebbero essere attenti ad ogni cliente, amichevoli, ospitali e non invadenti. Se vuoi che la tua struttura sia richiesta dai visitatori, sii molto responsabile nella scelta del personale.

Orario di lavoro

Uno stabilimento di questo formato dovrebbe funzionare sia di giorno che di notte. La maggior parte dei clienti preferisce visitare i bar con narghilè dopo il lavoro, ovvero il flusso principale di clienti sarà la sera, da qualche parte dopo le 18.00. Pertanto, vale la pena organizzare promozioni nella prima metà della giornata per attirare più persone e rimanere così in attivo.

Lavora nei fine settimana e vacanzeè il più redditizio per i bar e i narghilè, perché ci sono molti più clienti, quindi un locale di questo tipo deve essere aperto in questo momento.

Pubblicità dello stabilimento

Abbiamo già discusso la questione principale su come aprire un bar con narghilè, ora vale la pena parlare di un punto altrettanto importante: attirare i clienti.

Quando si elabora un business plan per un bar con narghilè, è necessario tenere conto dei costi della pubblicità, senza i quali sarà quasi impossibile trasformare la struttura in un luogo molto visitato.

Pubblicità in giro per la città. L'opzione più redditizia e non troppo costosa dal punto di vista finanziario per attirare i clienti è la distribuzione volantini pubblicitari con l'indirizzo dello stabilimento nei luoghi affollati della città.
Promozioni e sconti. Molto metodo efficace attirare l'attenzione della gente. D'accordo, niente ti piace di più dell'opportunità di ricevere uno sconto aggiuntivo su un servizio o prendere parte a un'altra promozione redditizia. Pertanto, ti consiglio di organizzare varie promozioni e di offrire sconti sui servizi ai tuoi clienti abituali.
Segno luminoso. Un modo semplice, ma comunque molto intelligente, per attirare l'attenzione delle persone di passaggio. Non trascurate quindi questo tipo di pubblicità; un'insegna luminosa e luminosa di notte sarà sicuramente apprezzata dai vostri clienti.

Ora sai come aprire un bar con narghilè da zero e quanto costa. Spero che questo articolo ti aiuti a navigare e a non commettere errori quando apri un bar con narghilè.

Nel giugno 2014 è stata approvata una legge sul divieto di fumo. Oltre alle sigarette, sono stati vietati i narghilè con miscele di tabacco. A tutti i bar, ristoranti e locali notturni che hanno ricevuto vendite di narghilè buon profitto, ha dovuto chiudere il caso popolare. Imprenditori e ospiti iniziarono a chiedersi se i bar con narghilè fossero legali.

In questo articolo ti diremo come aprire legalmente un bar con narghilè. Quali documenti sono necessari per questo e come evitare multe.

Legge sui narghilè nel 2016: regole del gioco

Per legge, è vietato fumare narghilè con miscele di tabacco negli esercizi di ristorazione pubblica. L'eccezione sono i narghilè con miscele di vapore e senza tabacco. Il problema è che non sono molto popolari tra i visitatori.

Ma non stiamo parlando di vietare i bar con narghilè. È legale aprire un bar con narghilè? La risposta è sì. Tuttavia, ora aprire un bar con narghilè è molto più difficile.

Come aprire legalmente un bar con narghilè nel 2016?

Cosa considerare quando si crea un bar con narghilè:

Secondo la legge, i narghilè... si tratta di club chiusi “in base agli interessi”. L'interesse degli ospiti è il narghilè. Alcuni imprenditori consigliano di rendere gli ospiti membri del club. Si tratta piuttosto di una formalità: ai visitatori che visitano per la prima volta viene somministrato un semplice questionario in cui scrivono di conoscere i pericoli del fumo. Il modulo è necessario per i controlli. Trattandosi di un locale chiuso è sconsigliato apporre un cartello.
Nel bar con narghilè tu non puoi vendere cibo e bevande. Gli ospiti possono portare il proprio cibo o farselo consegnare. La condizione principale è la presenza di ricevute che confermino che non sei stato tu ad effettuare la vendita. Se stai pensando a come organizzare legalmente un bar con narghilè, dimentica di vendere cibo illegalmente. Un'alternativa accettabile sono i distributori automatici.
Persone Ai minori di diciotto anni è vietato visitare i bar con narghilè. I manager esperti raccomandano di aumentare il limite di età a ventuno anni. Tuttavia questa fascia di età non porta molti profitti e il rumore di tali compagnie disturba il resto degli ospiti.
Necessariamente installare un registratore di cassa. Per il tutto Il tabacco per i narghilè deve avere accise ed etichettatura. Se l'assenza apparecchiature per registratori di cassa comporta piccole multe, il tabacco non soggetto ad accisa costituisce una violazione grave.

Le ispezioni dei bar con narghilè hanno dimostrato che Rospotrebnadzor può emettere multe per aver violato queste regole dei bar con narghilè. Per capire come organizzare un bar con narghilè, leggi nuova legge sul divieto di fumo. Studia tutti i precedenti giudiziari: perché i bar con narghilè sono stati multati nel paese. Non ripetere gli errori degli altri!

Quali documenti sono necessari per aprire un bar con narghilè?

A causa della legge che vieta di fumare nei luoghi pubblici, molti imprenditori non sanno quali documenti sono necessari per aprire un bar con narghilè e hanno bisogno di una licenza? L'elenco dei documenti è piccolo e non dovrai ottenere permessi per un bar con narghilè.

Come registrare legalmente un bar con narghilè. Documenti richiesti:

Registrazione di una persona giuridica: imprenditore individuale o LLC
Contratto di locazione
Autorizzazione SES
Autorizzazione dell'ispettorato antincendio

Per aprire un bar con narghilè non sono più necessari documenti specifici. Non esiste un permesso speciale per le attività con il narghilè. Di solito viene confuso con le accise sul tabacco. Deve avere i bolli di accisa ed essere conservato nella confezione originale con un'iscrizione che avverte sui pericoli del fumo.

Non esiste un bar con narghilè ufficiale un tipo separato attività imprenditoriale. Quali codici OKVED devo utilizzare per registrarlo? Molto spesso, gli imprenditori scelgono uno o più dei seguenti:

74.84 — Prestazione di altri servizi
92.34.3 - Altri divertimenti e attività di intrattenimento non comprese in altri gruppi
92,72. Altre attività ricreative e di intrattenimento non incluse negli altri gruppi

Più codici OKVED indicherai, più accuratamente potrai descrivere l'ambito della tua attività, in modo che le ispezioni non abbiano domande e tu non debba registrare nuovamente l'attività o aggiungere codici. Se possibile, chiedi agli imprenditori che gestiscono i bar con narghilè in quale altro modo puoi registrare un bar con narghilè, quali codici usano.

Dove posso aprire un bar con narghilè?

Molto spesso, gli imprenditori sono preoccupati se sia possibile aprire un bar con narghilè in un edificio residenziale o in centro commerciale. Non ci sono divieti diretti.

Come aprire un bar con narghilè in un edificio residenziale? La cosa principale è l'isolamento acustico, una potente cappa che si apre sul tetto e un ingresso separato. Se né l'odore del fumo né i tuoi ospiti disturbano i residenti, il bar con narghilè non infrange la legge.

Di norma, le ispezioni dei narghilè negli edifici residenziali vengono effettuate dopo i reclami dei residenti. Assicurati che gli abitanti della casa non abbiano nulla contro l'attività e che non li disturbi in alcun modo.

Un bar con narghilè in un centro commerciale deve soddisfare gli stessi standard. Ma ricorda che non puoi pubblicizzarlo sul territorio del centro. È legale solo indicare le informazioni sull'ubicazione dell'attività nel blocco informazioni tramite il centro radio del centro commerciale.

È meglio localizzare la tua attività in immobili commerciali. In questo modo eviterai l'insoddisfazione degli inquilini e ispezioni frequenti.

È possibile pubblicizzare un bar con narghilè?

La legge sui narghilè del 2016 vieta qualsiasi pubblicità prodotti del tabacco. La pubblicità stampata, televisiva e online dei locali con narghilè viola la legge sul divieto di fumo. Dal momento che puoi aprire legalmente un bar con narghilè solo nel formato di un club chiuso, anche segno luminoso escluso.

Aprire il proprio bar con narghilè spesso non è preso in considerazione da molti imprenditori in erba buona idea per le imprese, poiché temono l’illegalità di tali attività. Allo stesso tempo, questo tipo di attività non richiede troppo grandi investimenti e può raggiungere rapidamente la piena autosufficienza e realizzare buoni profitti. Scopri come aprire un bar con narghilè in Russia nel 2017-2018 e quali leggi regolano le attività di tali locali.

Sommario:

Come aprire un bar con narghilè e cosa c'è di buono in questa attività

In generale, è abbastanza facile avviare un'attività di narghilè: ora in Russia questo tipo di svago e intrattenimento sta diventando sempre più popolare tra le persone di tutte le età, ma sono i giovani ad essere veramente interessati ai narghilè. Di conseguenza, come azienda, un bar con narghilè può essere più che redditizio: dopo tutto, la domanda crea l'offerta. Allo stesso tempo, puoi aprire il tuo bar con narghilè a costi relativamente bassi. In generale, i vantaggi di un narghilè possono essere caratterizzati come segue:

Un tipo di ricreazione popolare e richiesto;
Bassi costi per l'apertura di un locale;
La possibilità di organizzare intrattenimenti correlati o viceversa - utilizzando un bar con narghilè come attività aggiuntiva oltre a quella principale;
Alta redditività;
Rimborso rapido.

Tuttavia, come ogni attività, un bar con narghilè può presentare una serie di svantaggi. Questi includono:

L'incerto status giuridico dei narghilè e dei narghilè, nonché il loro possibile divieto sul territorio della Federazione Russa nel 2017-2018 in relazione all'esame di nuove fatture;
Elevate esigenze di professionalità del personale;
La necessità di fornire un design accattivante della stanza;
Domanda limitata nelle piccole città.

Fatto importante

Dall'ottobre 2017 le attività dei bar con narghilè sono completamente legali. Tuttavia, ci sono molte sfumature che dovresti conoscere prima di iniziare ad aprire un'attività del genere.

La procedura generale per aprire un bar con narghilè può generalmente assomigliare a questa:

Scegliere un formato di barra del narghilè.
Grado pubblico di destinazione e posizione geografica.
Scrivere un business plan per un bar con narghilè.
Registrazione statale del bar con narghilè.
Calcolo e ricerca del capitale iniziale.
Ricerca e sistemazione dei locali.
Acquisto di attrezzature.
Reclutamento e formazione del personale.
Marketing e pubblicità di un bar con narghilè.

In generale, va ricordato che lo schema sopra riportato non è obbligatorio da seguire, ma illustra solo una procedura approssimativa. Se necessario, queste azioni possono essere eseguite in un ordine diverso: ad esempio, la ricerca del capitale iniziale può iniziare prima della registrazione statale, nonché l'elaborazione di un piano aziendale e la formazione del personale può includere esclusivamente il lavoro dell'imprenditore stesso e inoltre non richiede ulteriori sforzi e azioni durante l'apertura immediata dello stabilimento.

Scelta del formato operativo del bar con narghilè

Uno dei principali ostacoli che un'azienda di narghilè potrebbe dover affrontare è l'attuale legge anti-tabacco: legge federale n. 15 del 23 febbraio 2013. Questa legge, in particolare, limita il consumo di tabacco e di prodotti contenenti tabacco negli esercizi di ristorazione pubblica.

Allo stesso tempo, le disposizioni di questa legge non distinguono tra i diversi prodotti contenenti tabacco, equiparando le sigarette ai sigari, ai narghilè e persino alle masticazioni o al tabacco da fiuto. È a causa degli effetti di questa legge che molti imprenditori preferiscono non prendere in considerazione il business del narghilè, temendo che venga considerato illegale.

Naturalmente, molti bar con narghilè oggi operano in un campo legale illegale o semi-legale. Tali strutture vengono solitamente chiuse dopo la prima violazione o continuano a funzionare a causa delle loro attività e tangenti, il che alla fine non fa altro che aumentare il grado di possibile responsabilità dei creatori e proprietari di tali strutture, nonché del loro personale. Tuttavia, in questo articolo verranno presi in considerazione solo metodi e formati di attività che prevedono l'apertura assolutamente legale di un bar con narghilè in conformità con la legge senza possibili pretese da parte delle forze dell'ordine o di vigilanza e violazioni della normativa vigente.

Prima di tutto, per aprire un bar con narghilè secondo la legge nel 2017-2018, devi scegliere un formato di attività. L'intera attività del bar con narghilè, la sua legalità, redditività, capitale iniziale richiesto, attrezzature necessarie e marketing dipenderanno dal formato scelto. Quindi, i formati principali per l'organizzazione di un bar con narghilè possono essere le seguenti opzioni:

Bar con narghilè come parte di un ristorante. In questo caso, per rispettare la normativa antitabacco, è necessario che il fumo avvenga nella zona estiva o nel terrazzo. Allo stesso tempo, non è consentito posizionare il narghilè in una stanza adiacente o in un'estensione chiusa. Questo metodo è adatto solo ai proprietari di bar e ristoranti che operano nelle regioni calde della Russia, o a quegli imprenditori per i quali la presenza di un bar con narghilè e la possibilità di fornire narghilè ai visitatori non è il modo principale per guadagnare denaro, ma solo reddito aggiuntivo. Tuttavia, ora è possibile creare una terrazza all'aperto tutto l'anno utilizzando riscaldatori a infrarossi diretti.
Bar con narghilè in un bar o ristorante, come entità commerciale separata. Un modo molto comune di organizzare un bar con narghilè nei bar o nei ristoranti è in modo tale che, da un punto di vista legale, i suoi locali appartengano a un'altra entità commerciale che affitta o è proprietaria dei locali adiacenti al bar o al ristorante stesso . In questo caso, tutti i pagamenti con un narghilè vengono effettuati, molto spesso, direttamente nei suoi locali, e i proprietari di entrambi gli stabilimenti non violano in alcun modo la legge, fatte salve alcune sfumature. Uno di questi è la presenza di una stanza tra i locali del ristorante e l'effettiva area per fumatori di narghilè: sarà sufficiente solo un piccolo corridoio o corridoio. Un'altra sfumatura è che le bevande o il cibo non dovrebbero essere venduti nello stesso bar con narghilè.
Narghilè o vaporizzatori senza tabacco. Questo metodo di organizzazione di un bar con narghilè consente di aggirare i divieti proposti dalla legislazione antitabacco. Oggi esistono un gran numero di miscele e ricariche per narghilè completamente prive di tabacco. E, di conseguenza, tali narghilè, così come le sigarette elettroniche e i vaporizzatori, non sono soggetti ai requisiti della legge antitabacco 15-FZ, di cui abbiamo parlato in precedenza. Va tuttavia ricordato che le ispezioni possono comportare il sequestro di tali sostanze per esame. Inoltre, il Ministero della Salute prevede di classificare i vaporizzatori con narghilè come prodotti del tabacco nel 2018: il disegno di legge corrispondente non è ancora stato adottato, ma la sua adozione è molto probabile. Allo stesso tempo, un bar con narghilè di questo formato può essere organizzato come un locale separato che serve bevande o piatti, o semplicemente far parte di un bar o ristorante esistente.
Un vero e proprio bar con narghilè senza fornire servizi di catering. Il modo più comune per organizzare i singoli stabilimenti di narghilè è utilizzare formato moderno"anti-caffè". Inoltre, se questo anti-bar non fornisce servizi di ristorazione, può essere consentito fumare il narghilè nel rispetto delle attuali norme antincendio e sanitario-epidemiologiche. Tuttavia, è necessario fornire ulteriore protezione giuridica per impedire ai minori di fumare narghilè e informare i consumatori sui possibili danni del narghilè e sul loro consenso. Spesso questi bar con narghilè possono essere organizzati sotto forma di club e locali chiusi, ai quali è possibile accedere solo previo accordo o su invito.
Consegna del narghilè a casa tua. Questo formato di attività può essere il più economico, poiché la sua organizzazione non richiederà l'acquisizione e la sistemazione dei locali. Tuttavia, i costi di marketing e pubblicità saranno in ogni caso più elevati. Inoltre, avrai bisogno anche di personale professionale ed eventualmente di mezzi di trasporto per la consegna di narghilè e dipendenti. Questo metodo di lavoro è anche caratterizzato da un alto rischio di danni alla proprietà da parte dei consumatori, quindi per ogni narghilè sarà richiesto un deposito. Inoltre, la consegna del narghilè può essere praticata in quasi tutti gli altri modi di fare affari.
barra del narghilè Lavorare con un altro franchising può coinvolgere quasi tutti i formati di attività dei bar con narghilè, tuttavia, al momento, i più comuni sono i franchising di singoli bar con narghilè. Allo stesso tempo, i vantaggi di tale attività risiedono in un meccanismo già pronto e ben funzionante per la regolamentazione legale del lavoro di un bar con narghilè: quando si lavora in franchising, non ci sono problemi con le autorità di regolamentazione. Inoltre, il franchising prevede contatti diretti con i fornitori, requisiti già pronti per ricette di narghilè, sistemazione dei locali e professionalità del personale buona pubblicità e in alcuni casi – fornisce prodotti pubblicitari già pronti. Gli svantaggi del franchising sono: aumento dei costi nella fase iniziale dell'attività a causa del pagamento forfettario, nonché costi fissi sotto forma di royalties, nonché la necessità di attenersi scrupolosamente regole interne, stabilito dal franchisor. I franchise di narghilè più famosi in Russia sono “MINT”, “THE OFFICE NARGILIA LOUNGE”, “Hookah place” e altri.

notare che

Indipendentemente dal formato scelto del bar con narghilè, ad eccezione della consegna, è necessario ricordare che devono essere soddisfatti determinati requisiti in termini di legislazione sulla sistemazione dei locali. Ad esempio, non importa se il narghilè è privo di tabacco o meno, in ogni caso è necessario garantire la ventilazione della stanza, che deve necessariamente essere ventilata sopra il colmo del tetto dell'edificio, indipendentemente dalla posizione del bar con narghilè stesso in un edificio del genere.

Destinatari del bar con narghilè e posizione geografica

Il principale pubblico target degli stabilimenti di narghilè sono le persone di età compresa tra 18 e 35 anni. Naturalmente, in un modo o nell'altro, questo hobby comincia a diffondersi anche al di fuori di questo gruppo, soprattutto nelle regioni con una popolazione prevalentemente musulmana, dove fumare il narghilè è una tradizione che risale a secoli fa. Ma in generale, la maggior parte dei locali, soprattutto quelli che aprono come bar con narghilè e non offrono il narghilè come servizio aggiuntivo, si concentrano specificamente sul segmento di età sopra menzionato.

Allo stesso tempo, sebbene la fascia d'età principale dei visitatori sia definita abbastanza chiaramente per qualsiasi bar con narghilè, è anche necessario determinare in modo indipendente altre caratteristiche di un potenziale visitatore quando si organizza il proprio bar con narghilè. Ad esempio, la solvibilità dei principali clienti e la politica dei prezzi dell'impresa. Se si pianificano costi fissi minimi, ridurre il costo della visita a un bar con narghilè per attirare un gran numero di clienti può essere molto efficace.

Tuttavia, se i costi fissi per l'affitto dei locali, il lavoro del personale sono elevati e il livello del servizio è adeguato, al contrario, potrebbe essere più giustificato rivolgersi alla categoria dei clienti VIP con elevata solvibilità.

La posizione geografica del bar con narghilè è estremamente importante, ad eccezione della consegna a domicilio del narghilè. In altri casi, la posizione più efficace del bar con narghilè è nel centro della città, dove l'intrattenimento notturno e serale è più comune. Allo stesso tempo, dovresti anche valutare il livello di concorrenza in un ambiente del genere: aprire un bar con narghilè vicino a uno stabilimento già esistente di questo formato non sarà redditizio.

Va inoltre tenuto presente che un bar con narghilè, come struttura separata e non come opzione aggiuntiva per i servizi in un bar o in un ristorante, può essere efficace solo se aperto in città con una popolazione superiore a 100mila persone - questi sono i requisiti avanzati da quasi tutti i franchising di bar con narghilè di successo.

Fatto importante

Quando si sceglie una posizione per un bar con narghilè, è possibile informarsi sulla possibilità di stringere collaborazioni con stabilimenti vicini, principalmente discoteche e ristoranti. Spesso tale cooperazione può avere elevati vantaggi reciproci, che possono essere ottenuti nella fase iniziale prima dell'apertura di un'impresa.

Piano aziendale per un bar con narghilè

Analogamente a qualsiasi altro tipo di attività imprenditoriale, l'apertura del proprio bar con narghilè richiede necessariamente la stesura di un business plan. Questo documento effettuerà tutti i calcoli necessari, delineerà metodi passo passo per l'apertura e lo sviluppo di un'impresa, fornirà la giustificazione per il capitale iniziale richiesto e calcolerà gli indicatori approssimativi della redditività e del recupero dell'impresa e della fattibilità di aprendolo.

notare che

Queste informazioni sono importanti, prima di tutto, non per terzi, ma per l'imprenditore stesso. La maggior parte dei franchising di narghilè forniscono propri piani aziendali

o aiutare con la preparazione del documento pertinente su base individuale. Considerando il costo di acquisto di piani aziendali già pronti con calcoli, la collaborazione con un franchisor in una situazione del genere può essere una soluzione molto redditizia se è impossibile elaborare da soli un piano aziendale.

In generale, un business plan dovrebbe avere i seguenti paragrafi nella sua struttura:
Analisi del mercato e della situazione su di esso;
Descrizione generale dei servizi proposti dall'impresa;
Capitale iniziale e opportunità iniziali;
Piano di marketing;
Piano organizzativo;
Piano finanziario e relativi calcoli di costi e profitti;
Analisi SWOT dell'impresa;

Possibili rischi e modi per neutralizzarli.

Fatto importante

Particolare attenzione nella pianificazione aziendale di un bar con narghilè dovrebbe essere prestata al formato di attività scelto e alla garanzia della legalità dell'impresa, poiché è l'aspetto legale del business del narghilè il punto più “problematico”.

Come registrare un bar con narghilè

La registrazione statale è una fase obbligatoria per qualsiasi entità commerciale: i bar con narghilè non fanno eccezione se il loro creatore desidera operare nel quadro giuridico russo e svolgere le proprie attività su base legale. Prima di tutto, quando crei un bar con narghilè, devi scegliere la forma organizzativa e giuridica dell'attività. Per tali attività, è possibile scegliere il formato di fare affari come persona giuridica senza personalità giuridica, o come società con responsabilità limitata. Successivamente, considereremo i principali vantaggi e svantaggi di ciascuna di queste forme organizzative per un bar con narghilè:

Imprenditore individuale. Tale registrazione di un'attività, incluso un bar con narghilè, richiederà costi iniziali minimi. È molto più semplice per un singolo imprenditore ottenere prestiti per lo sviluppo aziendale, poiché si assume la piena responsabilità dei propri obblighi. Tuttavia, il formato dell'imprenditore individuale non consente di organizzare la vendita di alcolici in un bar con narghilè, la sua responsabilità finanziaria è un ulteriore fattore di rischio e sarà semplicemente impossibile organizzare un'attività con più fondatori in questo formato di attività; Tuttavia, per la consegna di narghilè o di un piccolo mini-narghilè a casa sotto forma di club chiuso, questo formato di attività sarà ottimale, tenendo conto dei costi minimi richiesti per organizzare un'attività.
Società a responsabilità limitata. Una LLC per un bar con narghilè richiederà più spese rispetto all'apertura di un'attività come imprenditore individuale. Ciò vale sia per un obbligo statale più ampio che per un requisito aggiuntivo per la presenza capitale autorizzato per un importo non inferiore a 10 mila rubli. Tuttavia, la LLC sarà responsabile esclusivamente nella misura della sua proprietà (tranne nei casi previsto dalla legge), consentirà a più fondatori di partecipare all'organizzazione di un'impresa con diritti diversi o uguali, a seconda dello statuto dell'impresa e delle loro quote. Inoltre, LLC consente anche di implementare qualsiasi formato di narghilè, inclusa la possibilità di vendere alcolici.

Dopo aver determinato la forma organizzativa e giuridica, dovrai contattare il Servizio fiscale federale per registrare un'entità commerciale con un pacchetto di documenti, a seconda del metodo di registrazione scelto. Quindi, un tale pacchetto include una dichiarazione, una decisione unico fondatore o verbale dell'assemblea dei fondatori di una LLC, una ricevuta del pagamento della tassa statale per la registrazione, nonché documenti di identificazione del singolo imprenditore o dei fondatori della LLC.

È meglio definire un regime fiscale adeguato già nella fase di registrazione, poiché successivamente la modifica del regime fiscale può richiedere fino a un anno di attesa.

notare che

Trovare i codici OKVED per un bar con narghilè può essere molto difficile. I codici più adatti saranno per gli esercizi di ristorazione se il bar con narghilè non utilizza tabacco e fornisce bevande o cibo. Se viene aperto come istituzione separata, è possibile utilizzare il codice OKVED per il narghilè bar 93.29.9, che prevede la fornitura di servizi nel campo dell'intrattenimento e delle attività di intrattenimento.

Se il bar con narghilè prevede di vendere alcolici all'interno dello stesso locale, dovresti anche preoccuparti di ottenere una licenza per tale vendita. Il costo di questa licenza per il 2017 era di 65 mila rubli. Allo stesso tempo, ci sono ulteriori restrizioni in base alle quali è impossibile ottenere una licenza e che dovrebbero essere prese in considerazione nella fase di pianificazione aziendale. Pertanto, la distanza da un narghilè con alcol alle istituzioni mediche, educative e sportive più vicine deve essere di almeno 100 metri - ed è calcolata in base ai punti estremi del territorio delle istituzioni interessate, e non direttamente sugli edifici e oggetti su di esso. Inoltre, l'area del bar con narghilè stesso in una situazione del genere deve essere di almeno 50 metri quadrati.

Dopo aver scelto un regime fiscale e registrato un'impresa, dovresti anche ottenere tutti i documenti giustificativi necessari. In particolare, potrebbe trattarsi di un estratto di codici statistici per una LLC o di un TIN per un singolo imprenditore. Si consiglia inoltre di ordinare un sigillo e di indicarne l'uso obbligatorio nella Carta LLC, di ordinare un registratore di cassa e di aprire un conto bancario. Nonostante il fatto che queste azioni non siano obbligatorie, la presenza registratore di cassa, il conto corrente e la stampa semplificheranno notevolmente le attività commerciali e la conclusione dei contratti con potenziali partner e fornitori. Inoltre, quando si vendono alcolici, è obbligatorio avere un conto e una macchina.

Capitale iniziale per un bar con narghilè

Le fonti del capitale iniziale e le sue dimensioni per un bar con narghilè possono essere molto diverse. Tuttavia, in generale, avviare un'attività del genere da zero e senza soldi sarà piuttosto difficile. Come minimo, sarà richiesto un certo importo di fondi registrazione statale entità aziendale. Il costo per l'apertura di un bar con narghilè varierà a seconda del formato di attività scelto e dipenderà principalmente da esso.

Quindi, l'opzione più economica sarebbe farsi consegnare il narghilè a casa. In questo caso, il costo per avviare un'impresa può essere inferiore a 100 mila rubli, soprattutto a condizione che il ruolo di unico dipendente e narghilè venga svolto dall'imprenditore stesso. In questo caso, l'importo sopra indicato sarà sufficiente sia per l'acquisto iniziale di narghilè, sia per l'acquisto di miscele dirette e tabacco, nonché altri materiali di consumo, registrazione statale e spese pubblicitarie.

Registrazione statale come LLC e procedure correlate – 20 mila rubli;
Affittare un locale con una superficie di 60 metri quadrati per 3 mesi – 100 mila rubli;
Sistemazione dei locali e riparazioni: 100 mila rubli;
Acquisto di mobili e narghilè – 150 mila rubli;
Pagamento per il lavoro del personale nel primo mese – 30 mila rubli;
Spese pubblicitarie – 50 mila rubli.

In totale, quando apri uno stabilimento, puoi inizialmente spendere 500 mila rubli. Naturalmente, questo importo può variare a seconda della località specifica e delle sue condizioni. Pertanto, il costo del lavoro per un narghilè professionista, così come l'affitto di locali nella capitale, è significativamente più alto che nella maggior parte delle altre città della Russia, tuttavia fattura media in tali stabilimenti è anche piuttosto alto.

Per quanto riguarda le fonti del capitale iniziale, in molti casi si tratta di risparmi personali e risparmi o prestiti di parenti e amici. Va ricordato che la presenza di locali nell'immobile, nonché di alcune attrezzature, può ridursi in modo significativo costi iniziali per organizzare un'impresa. Inoltre, la ricerca di locali può essere un'ottima soluzione per ridurre i costi iniziali ex caffè e aree lounge: in questo caso, la riparazione e la sistemazione di un narghilè costeranno molto meno.

Attrarre fondi di credito sarà molto difficile per una LLC: puoi ottenere un prestito per aprire un bar con narghilè solo se hai un piano aziendale, attività esistente o quando si forniscono determinate proprietà come garanzia. Per i singoli imprenditori è più facile ottenere un prestito, ma molto probabilmente sono necessarie anche garanzie.

Il modo più semplice, se il tuo capitale iniziale non è sufficiente, è trovare un investitore o un partner per l’azienda. Con un business plan competente, un tale partner può essere una discoteca o un ristorante già operativo, accanto al quale è prevista l'installazione di un narghilè bar.

Sistemazione dei locali del bar con narghilè

La disposizione di un narghilè dipende da una serie di fattori aggiuntivi. Allo stesso tempo, è necessario separare i requisiti per i narghilè, che sono previsti dalle disposizioni della legislazione attuale e documenti normativi, e che sono dettati dalle caratteristiche del mercato rilevante. Nel primo caso sarà semplicemente impossibile evitarne l'attuazione, poiché altrimenti l'attività verrà svolta in violazione delle leggi, e nella seconda situazione si tratterà solo di raccomandazioni, la cui violazione a volte può anche essere utile se piace ai potenziali clienti.

A requisiti obbligatori Per i bar con narghilè, ciò può includere la presenza di ventilazione forzata e di scarico, come richiesto dagli standard SanPiN relativi alla sistemazione dei locali in cui si fuma.

Tale ventilazione deve, come accennato in precedenza, essere sfogata all'esterno dell'edificio, e tale ventilazione deve essere effettuata sopra il suo colmo, indipendentemente da dove e su quale piano si trova il narghilè stesso. Questo è il motivo per cui la disposizione di tali strutture negli scantinati e al piano terra comporta spesso notevoli costi imprevisti proprio per l'organizzazione della ventilazione. È necessario anche un allarme antincendio, dato l'uso del carbone e il maggiore rischio di incendio dei narghilè stessi.

Dal punto di vista del marketing e delle esigenze dei consumatori, quando si organizza un narghilè, si dovrebbe prestare particolare attenzione al design degli interni e, se possibile, all'esterno. In particolare, uno dei requisiti principali, praticamente obbligatori, è la creazione di un'atmosfera privata: ogni area per fumare il narghilè deve essere separata dal resto. Non è necessario avere partizioni rigide, ma in generale la delimitazione delle zone dovrebbe essere obbligatoria.

notare che

Per molto tempo, la presenza di interni orientali è stata considerata obbligatoria per i bar con narghilè. Tuttavia, gli interni high-tech che THE OFFICE NARGILIA LOUNGE ha cercato di utilizzare nei propri locali hanno creato una vera sensazione tra i clienti e hanno dimostrato che lo stile orientale non è affatto obbligatorio per i bar con narghilè. Tuttavia, in ogni caso, l'interno deve essere realizzato in modo professionale e tenendo conto delle esigenze di relax del pubblico target.

Se il bar con narghilè non serve bevande e cibo, i visitatori dovrebbero avere anche la possibilità di portarli con sé o di ordinarli a terzi tramite consegna. Inoltre, un ulteriore vantaggio può essere l'organizzazione di tutti i tipi di intrattenimento oltre a fumare un narghilè: l'opportunità di giocare alla console, guardare la TV, ascoltare musica dal vivo. Sulla base di questi servizi aggiuntivi, anche i requisiti dei locali potrebbero cambiare.

Ad esempio, se disponi di una cucina o di un bar, i requisiti per un narghilè saranno quasi gli stessi di quelli per bar o ristoranti, almeno in termini di normative governative attuali.

Attrezzature e materiali di consumo per narghilè

Quando apri il tuo bar con narghilè, devi assicurarti di disporre di determinate attrezzature e materiali di consumo. Inoltre, ciò non vale solo per la disponibilità dei narghilè stessi: in molti casi costituiscono una parte minima dei costi. Quindi, in particolare, l'insieme minimo di articoli e mobili richiesti per un narghilè con cinque zone può essere il seguente:

I costi aggiuntivi dipenderanno dal formato scelto per le attività dell’impresa. Sì, molto in senso buono L'acquisto di console e, di conseguenza, di videogiochi diversificherà il tempo libero dei visitatori. Potrebbe anche essere una buona idea offrire vari giochi da tavolo e creare un vero e proprio anti-caffè basato sul bar con narghilè.

Fatto importante

In media, il prezzo di un narghilè di alta qualità è di circa 5-8 mila rubli. In questo caso, ciò che conta di più non è l'aspetto del narghilè e il suo paese di origine, ma il materiale e la lunghezza del fusto e dei tubi. Va notato che i modelli più costosi non sono sempre di qualità superiore: è meglio utilizzare l'aiuto di specialisti professionisti del narghilè quando si seleziona l'attrezzatura.

Non dovremmo dimenticare i materiali di consumo: fogli, carbone e tabacco. È meglio ordinarli direttamente da produttori di livello mondiale: i marchi più noti hanno l'opportunità di lavorare direttamente o tramite rivenditori. In questo modo saranno garantiti sia prodotti di alta qualità che la loro conformità alle aspettative dei clienti e ai requisiti legali. In particolare, la presenza di certificati per tabacco o miscele da fumo consentirà di evitare domande da parte delle autorità di controllo.

Come selezionare il personale per un bar con narghilè

La professionalità dei suoi dipendenti è di grande importanza nel funzionamento di un bar con narghilè. Dopotutto, l'intera reputazione dello stabilimento dipenderà da quanto gustoso e corretto risulterà il narghilè. Pertanto, particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla selezione e alla formazione del personale. In media, salari per lavoratore con narghilè dipende da molti fattori e spesso include uno schema salariale più una percentuale degli ordini completati. Questo formato di lavoro prevede la ricompensa dell'uomo del narghilè per il servizio e l'attrazione di un gran numero di clienti.

Tuttavia, trovare narghilè professionali potrebbe non essere sempre facile. IN piccole città Potrebbero non esserci affatto specialisti del livello richiesto. Tuttavia, ciò non significa che non possano essere trovati: una buona opzione potrebbe essere quella di inviare i dipendenti ai corsi di narghilè, che si tengono in quasi tutti i centri regionali della Russia.

Dopo tali corsi, puoi ottenere un vero professionista a un costo relativamente basso. Un'alternativa a tali corsi, se esiste un gran numero di potenziali dipendenti e un'impresa su larga scala, può essere quella di attirare uno specialista dalla capitale o dal centro regionale per condurre un corso di formazione direttamente al bar del narghilè.

Fatto importante

Quando selezioni il personale, dovresti concentrarti anche su qualità personali potenziale dipendente. L'uomo del narghilè deve essere educato, non conflittuale ed essere in grado di intrattenere contemporaneamente, se necessario, una conversazione con i visitatori e viceversa - essere assolutamente discreto per mantenere un'atmosfera privata durante lo svolgimento dei suoi compiti, se i clienti non lo sono in vena di una conversazione con estranei. Va notato che il bar con narghilè è uno dei pochi tipi di attività in cui l'aspetto orientale dei dipendenti è più un vantaggio che uno svantaggio, poiché consente il giusto sapore.

Pubblicità e marketing del narghilè bar

Problemi di pubblicità e politica di marketing il bar con narghilè dovrebbe ricevere un'attenzione particolare: dopo tutto, attira visitatori che gli permetteranno di avere successo. Questa attività, come accennato in precedenza, è altamente redditizia, quindi dipenderà soprattutto da un flusso costante di clienti. In generale, i metodi di marketing nel settore del narghilè possono essere suddivisi come segue:

notare che