Allegati: da 230.000 rubli

Rimborso: da 5 mesi

Attualmente, il numero degli amanti del latte in bottiglia non è diminuito, nonostante l'attraente confezione di fabbrica piena di vetrine. Pertanto, vendere latte naturale alla spina da un barile, proprio per strada, può essere un ottimo affare.

concetto di business

La particolarità dell'attività è che l'azienda acquista il latte da agricoltori privati, quindi lo porta per essere testato in laboratori speciali, dove riceve un certificato di sicurezza, qualità del latte e sua conformità norme sanitarie. Dopo aver superato queste procedure, il latte viene trasportato al consumatore finale.

I prodotti naturali sono sempre stati richiesti e, aprendo un'attività di vendita di latte in bottiglia, puoi acquisire rapidamente clienti abituali e realizzare un profitto stabile.

Cosa sarà necessario per l’implementazione?

Se decidi di aprire la tua attività in in questa direzione, è necessario risolvere diversi problemi importanti:

• decidere il luogo di vendita;
• acquistare una grande botte per conservare il latte;
• trovare fornitori di prodotti lattiero-caseari sicuri e di alta qualità;
• seguire tutte le procedure relative alla registrazione e alla registrazione di un'impresa presso le autorità fiscali e altri servizi.

Istruzioni dettagliate per l'avvio

1. Registrazione. La registrazione è associata alla registrazione di un singolo imprenditore o LLC. Per un punto vendita di latte alla popolazione è sufficiente ottenere lo status imprenditore individuale. Per quanto riguarda le tasse, si può scegliere un sistema di brevetti o un'imposta unica sul reddito figurativo. Il sistema dei brevetti richiede il pagamento di un importo fisso di tasse e, nel secondo caso, l'importo delle detrazioni fiscali viene calcolato in base al ricavo medio. Dovrai anche sottoporsi a un test di laboratorio del contenitore principale: il serbatoio del latte. Dopo che il fusto sarà stato controllato presso la stazione sanitaria, i dipendenti dell’istituto rilasceranno l’apposito permesso e sigilleranno il contenitore. È possibile ottenere i permessi per la vendita del latte solo dopo che il barile ha superato un esame di pulizia o ha fornito un certificato attestante che il contenitore è stato disinfettato. Per effettuare il lavaggio della vasca potete rivolgervi al caseificio operante nella vostra zona.
2. Luogo di attuazione. Non è necessario affittare una stanza. Devi trovare un posto dove verrà conservato il barile di latte. Puoi usare il tuo garage per questo. Per quanto riguarda il luogo di vendita della merce, dovrebbe trattarsi di un'area pavimentata con comodo accesso, ubicata in Zona residenziale zona abitata, ma con buon traffico di potenziali acquirenti. Ad esempio un incrocio, una fermata o un cortile adiacente.
3. Attrezzatura. Il volume ottimale di un barile di latte è di 500 litri. Questo volume verrà riempito più velocemente dai fornitori e venduto agli acquirenti. Come dimostra la pratica, è possibile vendere tutto il latte nella quantità specificata entro le 17:00 di sera. Di conseguenza, è necessario pensare ai trasporti. Anche un'autovettura dotata di gancio di traino è adatta a questo scopo. Il prezzo per un carro armato sarà di circa 150.000 rubli. È inoltre necessario prendersi cura del contenitore in cui verrà versato il latte al consumatore.
4. Fornitori di latte. L'opzione migliore è un fornitore. Ad esempio, un agricoltore che ha un numero sufficiente di bestiame, la cui produzione di latte gli consentirà di riempire completamente il serbatoio. Se non riesci a trovarne uno, dovrai raccogliere il latte dalla popolazione. Acquistando un prodotto della mungitura mattutina (6-7), sarà possibile rivenderlo a partire dalle ore 10 circa. Puoi realizzare la tua produzione di latte per il pranzo alla fine della giornata lavorativa. In alcuni casi, questa opzione è ancora migliore, perché le persone stanno tornando a casa dal lavoro in questo momento.
5. Personale. Il requisito principale per un venditore di latte è il possesso di un certificato sanitario. Se il prodotto verrà venduto in un punto vendita, è sufficiente assumere un venditore. Gli stipendi vengono solitamente calcolati in base alle entrate ricevute. È possibile impostare uno stipendio fisso per il venditore. Per tali lavoratori, l'importo massimo, di norma, non supera i 20.000 rubli. Se prevedi di vendere latte quotidianamente, dovrai assumere due dipendenti e impostare loro un programma di lavoro a turni. La contabilità può essere tenuta da un manager o da società speciali che, per un importo fino a 5.000 rubli, redigeranno tutti i rapporti necessari per l'ispettorato fiscale.
6. Pubblicità. Eseguire la norma società pubblicitaria sotto forma di pubblicità sui giornali, distribuzione di volantini, ecc. non dovrai farlo. L'importante è fornire solo un prodotto sicuro, di alta qualità e arrivare sempre in tempo. In questo modo puoi sviluppare rapidamente il tuo base di clienti. Per attirare l'attenzione degli acquirenti, posizionare la scritta "Milk" sulla canna.

Calcoli finanziari

Capitale iniziale

Le principali spese nella fase iniziale dell'apertura dell'attività in questione saranno:

• documenti – 20.000 rubli;
• acquisto di un serbatoio, consegna dalla fabbrica: 170.000 rubli;
• acquisto di latte per la prima vendita – 8.000 rubli;
• riserva per i prossimi almeno tre lotti di latte - 24.000 rubli;
• contenitori per latte per la popolazione - 3.000 rubli;
• altre spese – 5.000 rub.

In totale, l'implementazione di un'idea imprenditoriale per la vendita di latte in bottiglia da un barile richiederà 230.000 rubli.

Spese mensili

Le spese mensili correnti includeranno:

• acquisto di latte – 8.000 rubli * 30 giorni = 240.000 rubli;
• stipendio per i venditori: 30.000 rubli;
• spese di trasporto – 10.000 rubli.

Quanto puoi guadagnare?

Il prezzo di acquisto di un litro di latte sarà di circa 16 rubli e il costo di vendita del prodotto al dettaglio sarà di 25 rubli. Con le vendite senza sprechi, puoi guadagnare circa 4.500 rubli al giorno da un barile. Tenendo conto delle spese mensili, delle tasse utile netto saranno circa 50.000 rubli al mese.

Periodo di rimborso

L'investimento verrà ripagato in media in 5-7 mesi.

Rischi e svantaggi dell'impresa

Esistono diversi rischi associati all’avvio di un’impresa:

• mancanza del numero richiesto di acquirenti e presenza di residui di latte dopo la vendita;
• scelta sbagliata del luogo di scambio;
• prodotto di bassa qualità che non ha superato l'ispezione sanitaria.

In conclusione

Nonostante possibili rischi, organizzare un'attività di vendita di latte da un barile sarà un'ottima fonte di reddito e il profitto ricevuto consentirà di risparmiare abbastanza termini brevi recuperare l'investimento. In futuro, puoi espandere le tue attività e acquistare un altro carro armato.

* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

La vendita al dettaglio del latte è possibile non solo nei negozi normali, ma anche alla spina, come il kvas o la limonata. Allo stesso tempo, i consumatori preferiscono il latte fresco, che non è stato prodotto in uno stabilimento speciale e viene fornito direttamente dalla fattoria. Sia i residenti delle piccole città che delle megalopoli sono felici di acquistare tale latte per se stessi, così un imprenditore può costruirselo da solo propria attività, avendo investito relativamente poco denaro nell'organizzazione della propria rete di vendita al dettaglio.

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Va detto che il livello di concorrenza può variare notevolmente diverse città. In genere, questo tipo di attività viene svolta dagli agricoltori che forniscono propri prodotti, quindi se ci sono terreni agricoli nell'area di una grande città, con un alto grado di probabilità gli agricoltori commerceranno in città. Inoltre, non dobbiamo dimenticare i mercati rurali locali, che spesso ricevono anche prodotti fattorie. Nelle città dove il latte e i latticini vengono da lontano, lavora nei campi vedere al dettaglioÈ troppo difficile produrre latte fresco alla spina, quindi non vale la pena avviare un'attività in proprio. Cioè, dove ciò è stato possibile, ci sono già attori del mercato, ma un punto copre una piccola area o addirittura una zona residenziale, e quindi dovrebbe esserci spazio sufficiente per i nuovi imprenditori. Da qui il consiglio: quando si avvia un'attività del genere, è necessario tenere conto del contingente popolazione locale(gli abitanti dei quartieri ricchi semplicemente non sono abituati ad acquistare prodotti senza confezioni speciali o al supermercato) e la presenza di altri commercianti, e se non si trovano nelle immediate vicinanze, i rischi sono giustificati.

Per iniziare è necessario registrarsi come soggetto attività imprenditoriale. Se hai intenzione di averne uno tuo propria fattoria, dove verrà prodotto il latte, è meglio registrare un'azienda contadina, che dal punto di vista giuridico è vicina all'imprenditorialità individuale. Se si prevede di acquistare latte dagli agricoltori ai fini della successiva vendita, è adatta la registrazione come imprenditore individuale o, se è necessaria persona giuridica, quindi registrazione della società con responsabilità limitata. In ogni caso, sarà possibile pagare come tasse il 6% del reddito o il 15% dell'utile operativo (imposta agricola unificata per le aziende agricole o sistema fiscale semplificato per imprenditori individuali e società a responsabilità limitata).

Una volta completato il processo di registrazione, puoi iniziare a ottenere i permessi per il commercio e, se necessario, la produzione. In questo articolo consideriamo direttamente le attività di un rivenditore, ed è per questi scopi che quando si lavora con il latte è necessario ottenere direttamente un permesso commerciale, rilasciato da Rospotrebnadzor. Questo servizio comunale fa richieste ai locali e ai dipendenti; è meno preoccupata per lo stato del latte stesso, perché in questo sono coinvolti altri enti. Per poter commerciare il latte è necessario disporre di attrezzature speciali, vale a dire serbatoi sigillati, realizzati con materiali che possono essere utilizzati a contatto con il latte, e apparecchiature di refrigerazione speciali per la conservazione del latte. Gli altri requisiti di Rospotrebnadzor sono abbastanza comprensibili e naturali: la presenza di indumenti speciali e un libretto sanitario per i venditori, l'ubicazione in un'area che soddisfi gli standard sanitari e igienici e il commercio è consentito solo con il latte ottenuto da allevamenti prosperi. Tuttavia, per dimostrare la qualità del latte, è sufficiente fornire i documenti che vengono ricevuti direttamente dall'allevatore, cioè da colui la cui mucca (o altro animale da fattoria) ha dato il latte. Ciò include un certificato veterinario, l'autorizzazione alla vendita e al trasporto del latte, un rapporto di esame veterinario, nonché il rispetto delle norme tecniche per il latte e i prodotti lattiero-caseari.

Inoltre, l'imprenditore dovrà fornire informazioni che il contenitore utilizzato per l'imbottigliamento è sicuro per la salute dei consumatori: i documenti di conformità possono essere forniti dal fornitore del contenitore stesso. Si precisa inoltre che è vietata la vendita del latte versandolo nel contenitore dell’acquirente. Per legge è generalmente vietato vendere il latte ovunque tranne che nei negozi e per l'imbottigliamento, utilizzando apposite cisterne. Come potrete capire, raccogliere tutta la documentazione e risolvere le pratiche burocratiche sarà relativamente questione semplice, se prevedi semplicemente di commerciare latte, e relativamente complesso se prevedi di produrre anche questo latte. Tuttavia, qualsiasi agricoltore conosce molto bene queste procedure e comunque si trova di fronte alla necessità di risolverle nel corso della sua attività, praticamente fin dall'inizio del lavoro.

Quindi il luogo di lavoro viene sempre scelto in base alla situazione del mercato, solitamente si scelgono zone residenziali o mercati; alcuni imprenditori commerciano esclusivamente nei mercati rurali, dove ci sono sempre molti acquirenti di questo prodotto. In generale, in un luogo affollato ci saranno sicuramente molti consumatori, ma non è necessario scegliere parchi e altri luoghi di svago, dopotutto il latte non è una bevanda che si beve per dissetare; Situato in una zona residenziale, puoi contare su un numero sufficiente di consumatori, ma secondo le prove degli operatori di mercato, una parte significativa dei consumatori sono anziani o semplicemente adulti. I giovani non sono abituati a bere il latte.

Una volta trovata una posizione, devi coordinare il posizionamento del tuo carro armato con i proprietari del territorio. Nella maggior parte dei casi, dovrai contattare l'amministrazione comunale, ma a volte quando lavori, ad esempio, nei mercati privati, devi acquistare un sito per lavorare o affittarlo. Non contate troppo qui; nel migliore dei casi potrete soggiornare gratis (se riuscite a mettervi d'accordo con l'amministrazione), nel peggiore dei casi pagherete circa 10mila. rubli per un posto. Tuttavia, non sono necessarie attrezzature appositamente attrezzate per commerciare il latte. luogo di scambio, quindi è sufficiente pagare ai proprietari del mercato una certa somma per stare all'ingresso del mercato. Tuttavia, ci sono delle eccezioni e il costo del posizionamento sul mercato può essere significativamente più alto, cioè tutto dipende da molti fattori, tra cui la città di lavoro e l'ubicazione in essa.

Idee già pronte per il tuo business

La prossima domanda è l'acquisto dell'attrezzatura. Come già notato, per il commercio è necessario disporre di serbatoi speciali da cui verrà versato il latte. Trovarli è abbastanza semplice, i fornitori possono essere facilmente trovati su Internet e in qualsiasi grande città è possibile ordinare il numero richiesto di serbatoi. da un fornitore nella tua stessa località. Alla fine, per risparmiare, puoi acquistare serbatoi usati provvisti della documentazione necessaria. Ma l'imprenditore deve decidere da solo se fidarsi dei venditori di tali apparecchiature. Tuttavia, Rospotrebnadzor non è molto interessato alle attività delle imprese finché non arrivano reclami da parte dei consumatori e l'uso nel commercio prodotti alimentari macchine e attrezzature che in precedenza non erano chiare, come e in quali condizioni venivano utilizzate in modo alquanto rischioso. Oltre ai serbatoi speciali, è necessario acquistare frigoriferi in cui viene conservato e trasportato il latte. Un'auto dotata di frigorifero può essere acquistata per un importo di un milione di rubli: un'auto sarà sufficiente per trasportare il latte in città, se tutto il latte potrà essere venduto durante il giorno. Questo di solito vale per le auto usate; quelle nuove costano una volta e mezza di più, e talvolta molto di più. A proposito, vale la pena notare che i punti vendita di latte alla spina sono aperti per un tempo relativamente breve, di solito al mattino presto, il che consente di esaurire rapidamente la merce che non ha il tempo di deteriorarsi in poche ore. E un'altra menzione importante: il venditore è obbligato ad avvertire gli acquirenti che il latte deve essere bollito prima dell'uso.

Ora riguardo al serbatoio. Deve essere un serbatoio realizzato in una lega speciale con la scritta obbligatoria "Latte". Tuttavia, l'imprenditore non deve approfondire di cosa è fatta; i fornitori di questa attrezzatura la portano pronta per l'uso con la documentazione necessaria. Qualsiasi azienda che commercia attrezzature commerciali, può aiutare nella ricerca sia di singoli serbatoi che di installazioni già pronte, ovvero set di un'auto e di un serbatoio. Devi ancora comprare un'auto, quindi per ciascuno punto vendita devi calcolare un minimo di circa 800mila: ecco quanto costa una piccola auto domestica con serbatoio. I carri armati come rimorchio sono adatti per gli imprenditori che hanno già un piccolo camion, per questo dovranno pagare circa 200-300 mila rubli. Stiamo parlando di contenitori con un volume medio di mille litri con piccole deviazioni, ma anche questo può essere tanto, e il serbatoio non dovrà essere riempito completamente.

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È relativamente facile trovare persone con cui lavorare, dopotutto l'unico requisito serio è avere un certificato sanitario. Il venditore può lavorare per una percentuale dei prodotti venduti, anche se più spesso viene semplicemente pagato salari. Qui, se l'orario di lavoro prevede un lavoro part-time, puoi limitarti a uno stipendio molto modesto - da 10 mila rubli, e nelle province anche inferiore. Tuttavia, se un imprenditore generalmente inizia con un solo punto vendita, può agire autonomamente come venditore. Questo è un grande risparmio sui costi nelle prime fasi di lavoro. Per ogni punto vendita è sufficiente un venditore, anche se con lavoro a tempo pieno e lavoro quotidiano Dovrai assumerne almeno due. Cioè, molto dipende dal formato in cui l'imprenditore vuole lavorare. Allo stesso tempo, puoi risparmiare denaro se esternalizzi tutti i processi aziendali che non sono legati al profitto dell’organizzazione. Ciò vale quasi esclusivamente per la contabilità; per mille rubli al mese una società terza compilerà tutta la semplice documentazione di un singolo imprenditore e per 5mila rubli in media anche piccola impresa può contare sul fatto che i suoi rapporti verranno compilati senza errori. Cioè, non è necessario aspettarsi una spesa seria in questa direzione.

Ora parliamo della cosa più piacevole per un imprenditore: i soldi. Se non propria produzione latte, allora devi trovare aziende agricole vicine che possano fornire latte fresco ogni giorno. È auspicabile che si tratti di fattorie direttamente fuori città, non in luoghi lontani aree rurali. In ogni caso, la distanza sarà diversa in ogni caso; i costi di trasporto possono essere calcolati nell'ambito di questo articolo solo in forma molto generalizzata. A questo proposito, li prenderemo approssimativamente pari a mille rubli al giorno, aggiungendo 200 rubli per ogni punto vendita aggiuntivo, ovvero un grande veicolo lascia la città e porta il latte, e i camion con i carri armati sono già in viaggio per posto di lavoro all'interno della città.

Inizialmente, l'imprenditore può far fronte autonomamente al compito di trasportare e versare il latte nei serbatoi, se ciò non è possibile, vale la pena assumere assistenti che non devono essere assunti nel personale; I loro servizi costano altri mille rubli al giorno. Il latte all'ingrosso può essere venduto a assolutamente prezzi diversi a seconda della regione. Ad esempio, nel sud si possono trovare fattorie che vendono un litro di latte per una decina di rubli. Ma anche nelle regioni settentrionali, ad esempio a San Pietroburgo prezzi all'ingrosso per litro di latte può superare i 50 rubli. Qui vale anche la pena considerare la qualità del prodotto; a seconda del contenuto di grassi e del gusto, anche il prezzo può cambiare.

La cosa principale di cui un imprenditore ha bisogno è il latte fresco, e non il suo sostituto, questo è il prodotto che verrà acquistato alla spina, altrimenti è più facile andare al negozio; E questi sono i prezzi del latte vaccino, presi ad esempio. Al prezzo del latte va aggiunto il costo del confezionamento, e qui l’imprenditore ha diverse opzioni; l'importante è che il contenitore sia adatto al cibo.

Più facile da acquistare bottiglie di plastica, costo medio uno - circa 5 rubli. I consumatori apprezzeranno se il latte viene imbottigliato in bottiglie di vetro, tuttavia costano in media il doppio: circa 10 rubli. Tutto ciò incide sul prezzo del latte. Per quanto riguarda i prezzi, quindi ogni imprenditore agisce secondo le proprie considerazioni, solo se c'è un concorrente nelle vicinanze, allora dovrà tenere conto delle sue politica dei prezzi. Allo stesso tempo, l'entità del margine può essere molto diversa, alcuni vendono il loro latte come un'alternativa più economica al latte "industriale" e alcuni, al contrario, sottolineano la compatibilità ambientale e le caratteristiche del loro prodotto fresco, motivo per cui costa di più dell'analogo in negozio, che è pastorizzato e spesso a base di latte in polvere e certamente non privo di lattosio, come nel caso del latte, creato appositamente per le persone che soffrono di intolleranza al lattosio. In generale, un prodotto eccezionalmente fresco e naturale. A questo proposito, il ricarico parte da circa il 30% e raramente supera il 70%, ma si tratta comunque di cifre molto nella media. Se consideriamo che una bottiglia di latte ha un margine del 50% e costa all'imprenditore 60 rubli (50 rubli per il latte e 10 rubli per i contenitori), allora vendendo un serbatoio pieno (che è una media di 900 litri) , puoi ottenere 27 mila rubli. All'inizio, ovviamente, non ci si dovrebbe aspettare tali volumi di vendita in un breve periodo, ma successivamente, con uno sviluppo adeguato, un risultato del genere è abbastanza probabile.

Idee già pronte per il tuo business

Mattia Laudano
(C)

Due imprenditori, rimasti senza fonti di reddito durante la crisi, hanno deciso di organizzare un'attività di vendita di latte in barili. Il ricavo giornaliero di un barile può superare i 12mila rubli.

Entro 6 giorni a settimana, due auto speciali vagano per 12 indirizzi nel distretto di Vasileostrovsky, abbinate a botti familiari fin dall'infanzia con la scritta "Latte".

I loro proprietari e gli autisti sono due imprenditori: Denis Melnikov e Ilya Nesterov. Hanno avviato un'attività di vendita di latte dopo aver perso la loro principale fonte di reddito per vari motivi. Fino al dicembre 2008 Denis, ad esempio, aveva la propria attività di importazione di automobili straniere usate. Dopo aver aumentato dazi all'importazioneÈ diventato non redditizio lavorare in questo settore.

Entra nel trading Ilya Nesterov ha deciso di usare il latte, ricordando la sua esperienza passata.

Denis Melnikov

Prima della crisi del 1998 lui, insieme ai suoi soci, possedeva 17 punti vendita di latticini a San Pietroburgo.

"Gli affari hanno cessato di esistere non solo a causa delle difficoltà economiche, ma anche a causa dei rapporti umani. Siamo riusciti ad aspettare l'anno successivo al default organizzando un'attività di vendita di latte in barili nel distretto di Nevskij", ha detto Ilya Nesterov.

Ora entrambi i partner Non hanno fretta di definire i barili un'ancora di salvezza temporanea e prevedono di espandere la rete a tre punti mobili.

Uno al giorno presa , spostandosi sul territorio, è in grado di vendere fino a 400 litri di latte. Gli imprenditori lavorano come rappresentanti della JSC Mozhaiskoe. Organizzano la vendita dei prodotti di questa azienda agricola demaniale dai propri furgoni a botte, che l'azienda agricola demaniale affitta con contratto.

Il ricavo giornaliero di un barile può superare i 12mila rubli. Di questo, la fattoria statale riceve 18 rubli per ogni litro di latte venduto (7-8 mila rubli al barile). “Questo schema è adatto a tutti: riceviamo una piccola parte dei prodotti e l'azienda agricola statale riceve contanti. Ciò ci consente di pagare gli stipendi in tempo e acquistare mangimi in caso di lunghi ritardi nei pagamenti per il tipo principale di vendita: la fornitura. di latte agli impianti di lavorazione”, ha spiegato Melnikov.

Nella media per la consegna giornaliera Ci vogliono circa 2 ore per trasportare il latte dalla regione di Leningrado alla città. Per raggiungere il maggior numero possibile di clienti, gli imprenditori hanno optato per l’idea del mobile trading.

Per ogni indirizzo la botte rimane per diverse ore. Per evitare che i clienti dimentichino l'orario di arrivo del camion del latte, gli imprenditori distribuiscono promemoria. Puoi anche aumentare il numero di clienti vendendo contenitori usa e getta: è più facile acquistare il latte lungo il percorso. Denis e Ilya lo acquistano una volta al mese e ogni mattina si fermano nel magazzino affittato per ritirare le bottiglie.

La cosa più difficile quando si organizza il commercio del latte in barili, ottenere il permesso di posizionare tali oggetti, afferma Denis Melnikov. Nella primavera del 2009, gli uomini d'affari hanno raccolto il pacchetto di documenti necessario e hanno iniziato a commerciare i furgoni che avevano già acquistato, ma gli è stato negato.

Inaspettatamente hanno contribuito a risolvere il problema deputati dell'11 ° comune e il nuovo capo del distretto Vasileostrovsky. Gli stessi deputati si sono rivolti all'amministrazione con una richiesta e hanno contribuito a redigere nuovamente la domanda. "I documenti sono stati completati in appena una settimana", ha detto Ilya Nesterov.

Secondo il proprietario dell'azienda agricola"Rus" di Igor Korenkov, senza la vendita diretta di latte, il produttore attualmente semplicemente non può sopravvivere. "Per ora vendo il latte al mercato vicino a Staraya Derevnya. Ho visto barili di diverse fattorie statali della città. In futuro mi piacerebbe sviluppare questo commercio", ha detto.

Nota La governatrice di San Pietroburgo, Valentina Matvienko, ha dichiarato che nel mese di agosto il numero dei furgoni che vendono latte e pane dovrebbe essere aumentato.

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La vendita di latte da un'auto come azienda è una di quelle aree in cui può essere un imprenditore abitante del villaggio, ma non ha una sua fattoria personale. Questa nicchia sarà redditizia anche per un imprenditore della città. Pro: puoi iniziare con una piccola somma di denaro, un'attrezzatura minima e un rapido recupero dell'investimento.

Investimenti iniziali:	RUB 145.000	Numero di dipendenti:	1
Reddito pianificato al mese:	300.000 rubli.	Concorrenza di mercato:	Basso
Spese mensili approssimative:	240.000 rubli.	Rimborso:	6 mesi

Il reddito di tale attività si basa sulla vendita del latte alla spina, acquistato da privati ​​o da un allevatore. Successivamente, è necessario portare la merce per l'ispezione e ricevere un certificato di qualità e conformità agli standard alimentari. Successivamente, puoi mettere in vendita il latte.

Il latte viene venduto direttamente dalla botte nelle zone residenziali della città. Questo può essere fatto al mattino o alla sera. Ricorda che al mattino la merce viene acquistata dalle 5 alle 6 circa, e per le vendite serali è meglio acquistare il latte dalla produzione del latte del pranzo.

Oltre al latte, è possibile acquistare altri latticini prodotti dai fornitori. Può essere: panna acida, ricotta, latte cotto fermentato.

Istruzioni su come aprire e cosa serve per farlo

All'inizio non dovresti aspettarti una folla di candidati. Per qualche tempo potrebbero esserci pochi acquirenti e, di conseguenza, poche entrate. In futuro avrai il tuo clienti abituali e il business del latte prospererà. La cosa principale è rispettare sempre l'orario di lavoro in modo che le persone sappiano quando aspettarti e in quale luogo.

Fase 1: registrazione e preparazione dei documenti

È richiesta la registrazione imprenditorialità individuale e i seguenti documenti:

• certificato del servizio fiscale;
• un certificato del SES attestante che la botte è idonea alla conservazione del latte;
• certificato di qualità del latte (ottenuto dal SES o dal servizio veterinario; ogni lotto richiede il proprio certificato, ovvero questa procedura è giornaliera);
• cartella clinica del venditore (indipendentemente dal fatto che si tratti di un dipendente o dell'imprenditore stesso).

Fase 2: ricerca dei locali

Non hai bisogno di una stanza da aprire attività lattiero-casearia, solo un posto dove riporre i contenitori del latte. Puoi condurre tutte le attività e gestire il tuo imprenditore individuale da casa. Non hai nemmeno bisogno di un negozio per vendere. Venderai i tuoi prodotti direttamente da una botte per strada; devi scegliere un luogo asfaltato con un approccio conveniente.

Fase 3: acquisto e installazione dell'attrezzatura necessaria

Se non hai una macchina, dovrai comprarne una. Ma non terremo conto del suo costo nel calcolo delle finanze.

Attrezzatura richiesta:

• barile di latte per 500 litri (questo è il volume ottimale) - 100.000 rubli;
• bottiglie di plastica (per versare il latte, non tutti portano il proprio contenitore) - 5.000 rubli.

Fase 4: selezione dei dipendenti

Gestendo un'attività lattiero-casearia, puoi fare a meno dei dipendenti e lavorare da solo. Ciò farà risparmiare sugli stipendi. Inoltre, all’inizio è meglio fare trading da solo:

1. “ottenere” clienti;
2. all'inizio ci saranno ancora poche persone e il venditore, vedendo un basso flusso di acquirenti, potrebbe rapidamente andarsene;
3. lavorando in autonomia potrai scegliere gradualmente posto migliore per un punto.

In futuro, puoi assumere un venditore e semplicemente "portarlo" al punto insieme alla merce. Un dipendente sarà sufficiente per 1 auto. Lo stipendio può essere fisso o a cottimo (% delle vendite).

Fase 5: promozione e pubblicità

Non hai bisogno della pubblicità in quanto tale. Nel tuo caso sarà - buona qualità prodotto e un atteggiamento positivo nei confronti dell'acquirente. Arriva sempre alla stessa ora e negli stessi giorni sul posto. Allora le persone stesse impareranno a conoscerti dagli altri e verranno. Assicurati di posizionare la scritta "Milk" sulla canna per attirare l'attenzione.

Piano finanziario

Principali spese per l'avvio di un'impresa:

• attrezzatura: 105.000 rubli;
• acquisto di 1 lotto di merce - 7.500 rubli;
• altri costi: 10.000 rubli;
• importo di riserva, per 3 lotti di latte, 500 litri ciascuno - 22.500 rubli.

Totale: 145.000 rubli.

Tieni presente che la maggior parte di questi costi saranno giornalieri. Per proteggerti dalle perdite, trova un rivenditore e inizialmente vendigli la merce rimanente, questo ridurrà la perdita. Conserva sempre un importo di riserva per l'acquisto di più lotti di merce.

Possibili rischi

All'inizio avrai pochi acquirenti, quindi non tutta la merce potrebbe essere esaurita. Inoltre, potresti scegliere la posizione sbagliata per il punto. La posizione dovrebbe essere in una zona pedonale. Un altro rischio è che il lotto non superi l’ispezione sanitaria; prestare maggiore attenzione ai fornitori.

Molti produttori di latte hanno la propria capacità di lavorazione o semplicemente hanno il desiderio e il tempo di vendere il latte. Stranamente, in Russia è consentita la vendita di latte crudo, quindi la questione della raccolta documenti necessariè sempre rilevante per un'attività del genere. Milknews ti dice quali documenti devi raccogliere e cosa devi sapere su tale scambio.

Posso vendere latte crudo?
Il latte crudo può essere venduto in Russia. Questo vale sia per il latte vaccino che per quello caprino. Noi stessi siamo rimasti molto sorpresi, ma questo è vero, ad eccezione dei divieti regionali, che di solito vengono introdotti dopo un'emergenza. In altri casi, la legge non vieta la vendita del latte in contenitori di consumo. Ad esempio, dopo la scoperta dell'afta epizootica nella regione di Vladimir, è stato introdotto il divieto di commercio di latte crudo. Allo stesso tempo, in Russia non è possibile produrre formaggio con latte crudo.

Si ricorda che le informazioni relative alla bollitura obbligatoria non devono essere comunicate ai clienti in alcun modo. Inoltre, in caso di malattia, avvelenamento o altre conseguenze, la colpa potrebbe essere del venditore.

Notiamo che il "Regolamento tecnico per il latte e i prodotti lattiero-caseari" prevede solo la vendita di latte confezionato, tuttavia esiste una lettera di Rospotrebnadzor del 16 ottobre 2007 n. 0100/10418-07-32 "Sulle misure aggiuntive volte alla stabilizzazione mercato dei consumatori", che descrive in dettaglio come vendere il latte in contenitori di consumo.

Quali documenti sono necessari per fare trading?
Prima di commercializzare sia il latte pastorizzato che quello crudo, è necessario raccogliere un gran numero di documenti, alcuni dei quali devono essere presentati non solo al funzionario, ma anche a qualsiasi persona su richiesta.

Partiamo dai documenti che dovresti avere sempre con te e mostrare agli acquirenti:

Dovresti avere con te:

1. Documenti con informazioni sul fornitore e i suoi dettagli di contatto
2. Documenti del venditore
3. Permesso commerciale
4. Tutti i documenti sulla durata di conservazione del prodotto e sulla data di produzione
5. Naturalmente bisogna avere sempre con sé i documenti sulla qualità del prodotto con le note sulle misure veterinarie annuali previste (ovvero vaccinazioni e test per tubercolosi, brucellosi, leucemia, mastite subclinica e trattamenti preventivi contro ipodermatosi e fasciolillosi).
6. certificato sanitario (cioè è necessario sottoporsi ad una visita medica o accertarsi che il venditore abbia un certificato sanitario)
7. certificato di trattamento sanitario della botte
8. Numero di sigillo
9. Oltre ai documenti, non dimenticate di portare con voi i cosiddetti indumenti sanitari. Puoi commerciare solo lì
10. certificato veterinario modulo n. 2 (serve per il trasporto del latte al mercato, viene rilasciato dalla stazione regionale per la lotta alle malattie degli animali)

Inoltre è necessario procurarsi:

1. conclusione del servizio veterinario statale che certifica la conformità del prodotto ai requisiti delle norme e dei regolamenti veterinari
2. conclusione del servizio veterinario sul rispetto di tutte le norme e regolamenti veterinari
3. documento sulla conformità di qualità di qualsiasi laboratorio certificato (non solo Rospotrebnadzor ne è dotato)
4. passaporto per tenere le mucche

Dove puoi fare trading
Non puoi semplicemente raccogliere e posizionare un barile ovunque in città. Innanzitutto, non puoi stare sui prati. In secondo luogo, vendere sui marciapiedi se la larghezza rimanente dopo aver posizionato l'auto è di almeno 5 metri. Inoltre, la zona pedonale deve avere una superficie dura, cioè asfaltata o ricoperta di piastrelle. Inoltre non è possibile sostare sulla strada senza il permesso dei servizi stradali e un accordo con loro. In quest'ultimo caso, ti verrà richiesto di tenere l'espositore (ovvero, nel tuo caso, lo sversamento) sul marciapiede.

Secondo il Regolamento tecnico dell'Unione doganale, il latte crudo può essere venduto sui mercati agricoli solo con l'indicazione obbligatoria della necessità di bollitura e con i documenti che confermano l'esame veterinario e sanitario.