რამდენი ხანი გავაცხელოთ შემწვარი ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში. როგორ გამოვაცხოთ შემწვარი ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში

არ მთავრდება კამათი იმის შესახებ, საჭიროა თუ არა გრილი მიკროტალღურ ღუმელში. ზოგი ფიქრობს, რომ ეს შეუცვლელი ფუნქციაა, ზოგისთვის კი სრულიად უსარგებლო. ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხი არ არსებობს. გრილის მქონე მიკროტალღები, როგორც წესი, ცოტა უფრო ძვირია, ამიტომ ამ კონკრეტული მოდელის შეძენამდე უნდა აწონ-დაწონოთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

ხშირად, მიკროტალღური მყიდველების უმეტესობის აღმოჩენა არის ის, რომ არსებობს გრილის მიკროტალღების რამდენიმე სახეობა. ამ ფუნქციის მქონე მიკროტალღური ღუმელის ყიდვისას მნიშვნელოვანია მათ შორის განსხვავებების გაგება:

ფუნქციის მიზანი

ხშირად ხდება, რომ გრილით მიკროტალღური ღუმელის ყიდვა შემთხვევით ხდება. მოდელი მომეწონა, იყო დაწინაურება, ან სხვა მიზეზების გამო, რომელსაც არაფერი აქვს საერთო ფუნქციასთან. რატომ არის გრილის რეჟიმი ასე სასარგებლო?

1. ასეთ მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა ხორცის კერძები.
2. ეს მიკროტალღური ღუმელი გეხმარებათ ბოსტნეულის გემრიელად მომზადებაში.
3. გრილის გამოყენება შესაძლებელია გამოსაცხობადაც.
4. მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ნებისმიერი კერძის მომზადების დრო საგრძნობლად მცირდება.
5. კვლევებმა აჩვენა, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვები ინარჩუნებს მეტ ვიტამინს.

თუ პირველივე ცდაზე სწორად ვერ მოამზადეთ, ნუ იმედგაცრუებთ. გრილის ფუნქციას გარკვეული შეჩვევა სჭირდება, როგორც ნებისმიერი ტექნიკური სიახლე.

მას შემდეგ რაც შეიძინეთ თქვენი მიკროტალღური ღუმელი, ვერ მოითმენთ მის გამოცდას. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის მიკროტალღური ღუმელის ჩართვა გამოსასვლელში. შემდგომი მუშაობისთვის უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე წესი:

1. გამოიყენეთ მხოლოდ სამზარეულოსთვის.
2. გრილის გამოყენებისას უმჯობესია არ მოხარშოთ დიდი მოცულობის საკვები მიკროტალღურ ღუმელში.
3. გრილის ფუნქცია მოითხოვს მიკროტალღურ ღუმელში სპეციალური გრილის სადგამის გამოყენებას. ეს საშუალებას აძლევს საკვებს უფრო თანაბრად გამოაცხოს.
4. თუ გსურთ მიიღოთ ქერქი, მაშინ თქვენ უნდა დააკავშიროთ ორი რეჟიმი: გრილი და.
5. გაათბეთ კამერა მუშაობის დაწყებამდე.

კონვექციის რეჟიმი უზრუნველყოფს მეტი ხარისხიანი სამუშაო მიკროტალღური. მისი წყალობით ჰაერი თანაბრად ნაწილდება მთელ პალატაში და განუწყვეტლივ ცირკულირებს მიკროტალღურ ღუმელში.

საუკეთესო მოდელები

როგორ გამოვიყენოთ გრილის ფუნქცია? ეს დამოკიდებულია მიკროტალღური ღუმელის ბრენდზე. ყველა წესი და დახვეწილობა გაწერილია ინსტრუქციებში, რჩება მხოლოდ შესაბამისი ვარიანტის არჩევა.

მოდელი Samsung MC28H5013AKდა მისი უპირატესობები:

1. მას აქვს შესანიშნავი ღირებულება ფულისთვის.
2. მისი წყალობით ადვილი მოსავლელია.
3. მიკროტალღური ღუმელი აღჭურვილია მომზადების 24 ავტომატური რეჟიმით.
4. შესაძლებელია ყველის ან იოგურტის დამზადება.

მოდელი Midea AW925EHUდა მისი უპირატესობები:

1. აქვს თვითწმენდის ფუნქცია.
2. გრილის ფუნქცია მუშაობს უმაღლეს დონეზე.
3. არის 10 ავტომატური პროგრამა.
4. მისი დახმარებით შეგიძლიათ სახლში ჩირის მომზადება.

მოდელი Panasonic NN-CD565BZPEდა მისი უპირატესობები:

1. ამ მოდელის ფასი მნიშვნელოვნად მაღალია.
2. დიდი მოცულობის ღუმელი.
3. დამონტაჟებულია კვარცის ცხაური.
4. არსებობს 24 ავტომატური მომზადების პროგრამა.
5. არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას.
6. არსებობს თვითწმენდის რეჟიმი, რომელიც აუცილებელია ყველა დიასახლისისთვის.

მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების საიდუმლოებები

მიკროტალღურ ღუმელს შეუძლია შეცვალოს მრავალი სამზარეულოს ტექნიკა. მთავარია, შეძლოთ მისი სწორად გამოყენება:

1. თუ გსურთ ცხელი სენდვიჩების გაკეთება, მათ ქვეშ მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცი. ამ გზით პური არ დაიწვება და არ გადაიქცევა კრეკერად.
2. მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე ფირფიტის მოთავსებისას უნდა შეინარჩუნოთ მანძილი 3 სანტიმეტრით.
3. მათ ზედაპირზე ფორთოხლის ცხიმი დაგეხმარებათ განსაზღვროთ მზად არის თუ არა კომბოსტოს წვნიანი.
4. რეკომენდებულია ყველა ბოსტნეულის ზოლებად ან პატარა ნაჭრებად დაჭრა.
5. ხორცს თუ ხარშავთ, რეკომენდებულია მოხარშვის ბოლოს მარილი მოაყაროთ.
6. თუ გსურთ ხრაშუნა ქერქი, გააშრეთ ხორცი ქაღალდის პირსახოცებით.
7. თვალი ადევნეთ მომზადების დროს.
8. რეკომენდებულია სოუსის ან რძის მომზადება პროდუქტის ორჯერ მეტი მოცულობის კონტეინერში.

დასკვნა

შეიძინეთ თუ არა მიკროტალღური ღუმელი გრილით, თქვენზეა დამოკიდებული, ეს დამოკიდებულია ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე. თუ თქვენ აპირებთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებას მხოლოდ გასათბობად, მაშინ არ უნდა გადაიხადოთ ზედმეტი. თუ მოგწონთ ექსპერიმენტები, მაშინ გრილის ფუნქცია თქვენთვის შეუცვლელი ასისტენტი გახდება, რომელიც ბევრ ახალ კერძს მოგცემთ და ასევე შეამცირებს მომზადების პროცესს. გააკეთე სწორი არჩევანი!

აბა, ვის არ უყვარს შემწვარი ქათამი? სავარაუდოდ, ასეთი ადამიანი არ იქნება, რადგან ეს არის წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი და გემრიელი დელიკატესი. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, თუ შეუძლებელია ცეცხლის დანთება და შემწვარი ნამდვილ ნახშირზე? გაიქეცი უახლოეს მაღაზიაში უკვე მომზადებული ნივთისთვის?

არა, რა თქმა უნდა, ჯობია, თვითონ მოამზადო სახლში! ამ შემთხვევაში, ის ნამდვილად ასჯერ უფრო გემრიელი და ჯანსაღი აღმოჩნდება. და სწორედ აქ მოდის სამაშველოში ისეთი შეუცვლელი სამზარეულოს ერთეული, როგორიცაა მიკროტალღური ღუმელი ჩაშენებული გრილის რეჟიმით.

ეტაპობრივად რეცეპტი

შემწვარი ქათმის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში:

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ქათამი თაფლის მარინადში

ინგრედიენტები:

• ქათმის კარკასი - 1 კგ-მდე;
• ახალი ლიმონი - 1/2 ნაწილი;
• ნატურალური თაფლი - 1 ს/კ;
• თხევადი კვამლი - 25 მლ (სურვილისამებრ);
• რაფინირებული ზეთი - 25 მლ;
• "ცხელი" მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი;
• სანელებლების ნარევი "შემწვარი ქათმისთვის" - 1 პაკეტი.

მომზადების დრო: 60 წთ.

ენერგეტიკული ღირებულება 100 გ-ზე: 190 კკალ.

ეტაპობრივად აღწერა:

1. გარეცხეთ ქათმის ხორცი და გაასუფთავეთ ქაღალდის ხელსახოცებით;
2. შემდეგ მოამზადეთ მარინადი. გამოწურეთ წვენი ლიმონის ½ ნაწილიდან და ნივრის კბილი გაატარეთ პრესაში. თასში შეურიეთ ლიმონის წვენი, ნიორი, რაფინირებული ზეთი და სანელებლების ნაზავი „შემწვარი ქათმისთვის“. კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით გლუვებამდე;
3. მომზადებული მარინადი ქათამს გადაუსვით ყველა მხრიდან და შიგნიდან. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში მარინადებლად (ზოგჯერ გადაატრიალეთ გვერდიდან გვერდზე);
4. მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ სპეციალური გრილის თარო და მის ქვეშ მოათავსეთ თბოგამძლე უჯრა. მარინირებული ქათამი მოათავსეთ მავთულის თაროზე და ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი 7-10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადართეთ ღუმელი გრილის რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი 15-17 წუთის განმავლობაში;
5. ამასობაში მოამზადეთ თაფლის მინანქარი: შეურიეთ თაფლი მდოგვის. მომზადებული მინანქარი თანაბრად წაუსვით ქათამს და დააბრუნეთ გრილზე, მაგრამ მეორე მხარე ზემოთ. მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი (აღარ!);
6. მზა შემწვარი ქათამი გემრიელი ხრაშუნა, ოქროსფერი ქერქით მოათავსეთ ლამაზ კერძზე და მიირთვით. მირთმევისას შეგიძლიათ დაამშვენოთ შებოლილი ქლიავის ნაჭრებით და ახალი მწვანილის ყლორტებით.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ქათამი ნიორით მიკროტალღურ ღუმელში

კომპონენტები:

• ბროილერი ქათამი – 1,2 კგ;
• ნიორი - 2 თავი;
• სანელებლების ნარევი "ქათამისთვის" - 20 გ;
• სუფრის ძმარი - 25 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 75 მლ.

მომზადების დრო: 50 წთ.

კკალ რაოდენობა 100გრ-ზე: 127.

მომზადების ეტაპობრივი აღწერა:

1. ბროილერის ქათამი უნდა გაცივდეს. თუ გაყინული გაქვთ, ჯერ უნდა გაყინოთ მაცივრის ქვედა თაროზე. ჩამოიბანეთ ქათამი გამდინარე წყლის ქვეშ და სასწრაფოდ გააშრეთ ხელსახოცებით;
2. მოამზადეთ ნივრის მარინადი. პატარა თასში შეურიეთ სანელებლების ნარევი, წვრილად გახეხილი ნიორი, სუფრის ძმარი და ზეითუნის ზეთი;
3. გამოწურული ქათამი გაწურეთ მომზადებული ნივრის მარინადით, არ დაგავიწყდეთ შიგნიდან. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ შეზეთოთ იგი კანქვეშ;
4. ცხიმწასმული კარკასი მოათავსეთ გრილის ღუმელზე და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში (ფირის ქვეშ მოათავსეთ თეფში გამოშვებული წვენების შესაგროვებლად);
5. ქათამი გამოაცხვეთ გრილზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააქციეთ ზურგზე და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 20 წუთი;
6. ნივრის მარინადში გამომცხვარი შემწვარი ქათამი წარმოუდგენელ არომატს აფრქვევს და აქვს მიმზიდველი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. მიირთვით, მორთული კარტოფილის პიურესა და ახალი ბოსტნეულის სალათით.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ქათამი ჯანჯაფილის მარინადში

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• გაცივებული ქათამი - 1-3 კგ;
• დაფქული ჯანჯაფილის ფესვი (მშრალი) – 2 ჩ/კ;
• სოიოს სოუსი "ჯინჯერი" - 50 მლ;
• სეზამის ზეთი - 50 მლ;
• წიწაკის ნარევი - ½ ჩაის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი.

მომზადების დრო: 1 საათი.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე: 187 კკალ.

მომზადება:

1. ჯანჯაფილის მარინადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ღრმა თასი. მასში მოათავსეთ მშრალი ჯანჯაფილის და წიწაკის ნარევი. შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილის სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი. შემდეგ დაამატეთ პრესის გამოყენებით დაქუცმაცებული ნივრის კბილი. კარგად გახეხეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი გლუვებამდე;
2. გაცივებული ქათმის კარკასი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და შემდეგ ჯანჯაფილის მარინადით შეიზილოს. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ მისცეთ მას "ჯანჯაფილის ინექციები". ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჩვეულებრივი შპრიცი ყველაზე დიდი და სქელი ნემსით, შეავსოთ იგი მარინადით და დაჭერით კარკასი;
3. ქათამი გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში - კარგად გაწურეთ მარინადში;
4. შემდეგ ისევ მოათავსეთ გრილი ღუმელზე, მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში და გრილის რეჟიმის ჩართვით, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადააბრუნეთ მკერდით ზემოთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 18-20 წუთის განმავლობაში;
5. სურნელოვანი, ცხარე შემწვარი ქათამი ჯანჯაფილის მარინადში მზად არის. მათთვის, ვისაც პიკანტურობა უყვარს, იაპონური კურდღელი „ვასაბი“ შეიძლება მიირთვათ დამატებით - ის შესანიშნავად ხაზს უსვამს ამ ხორცის დელიკატესის პიკანტურობას.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ქათამი ოქროს ქერქით მიკროტალღურ ღუმელში? ამისათვის ზემოდან გამოცხობის წინ უნდა შეიზილოთ შემდეგი სანელებლებით: კარის ფხვნილი და წითელი ტკბილი პაპრიკა. სხვათა შორის, ეს სანელებლები შედის მრავალი მზა "ქათმის" ნარევების ძირითად შემადგენლობაში. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ დამაჯერებლად გამოიყენოთ ისინი ფრინველის მარინირებისას.

ოქროს ყავისფერი ქერქის მიღების ერთ-ერთი მთავარი საიდუმლო არის მომზადების ბოლოს ფრინველის თაფლის მინანქრით შეზელვა. შემწვარი ფრინველის ზედაპირზე სწორედ თაფლი ქმნის უნიკალურ, არა მხოლოდ ოქროსფერ ყავისფერ, არამედ ხრაშუნა ქერქს.

ამავე მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდიდარი ხელნაკეთი არაჟანი ან სქელი ტომატის სოუსი. უბრალოდ შეწვით ერთი მათგანი (სურვილისამებრ) ქათმის ზედაპირზე შეწვამდე.

შემწვარი ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია და თუ მას სახლში მოამზადებთ, გაცილებით გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია და მინიმუმ ინგრედიენტებს მოითხოვს.

ეს კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადღესასწაულო სუფრის, ოჯახური ვახშმის ან თუნდაც მეგობრული წვეულების გასაფორმებლად. ეს კერძი სრულყოფილად ხრაშუნა და გემრიელად მზადდება მიკროტალღურ ღუმელში გრილის რეჟიმში, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ღუმელით. უმჯობესია გამოიყენოთ ბროილერის ქათამი, რომელიც სწრაფად არ მოიხარშება და მშრალი გემო ექნება.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

6) მომზადებული ხორცი ნახევარი საათით დავტოვოთ დასამარინადებლად. შემდეგ ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში ამ კერძისთვის საჭიროა გამოიყენოთ გრილის რეჟიმი. შეწვით ერთ მხარეს 15 წუთის განმავლობაში, ხოლო მეორე მხარეს 15 წუთის განმავლობაში.

თუ თქვენს მიკროტალღურ ღუმელს არ აქვს ეს რეჟიმი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი, მაგრამ მომზადების დრო ოდნავ გაიზრდება. შეწვით პირველი 20 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე, დარჩენილი 20 წუთი გაზარდეთ 220-მდე, გადაბრუნება არ დაგავიწყდეთ. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

კერძი შეგიძლიათ გააფორმოთ ორმაგ ქვაბში მოხარშული ახალი პომიდვრით და ყაბაყით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს სოუსი, ეს დაამატებს პიკანტურობას.

ინგრედიენტები:

700 გრ. ქათამი (ბროილერი),
1 თავი ნიორი,
სანელებლები შემწვარი ქათმისთვის,
შავი პილპილი,
მარილი

მიკროტალღური ღუმელი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია მთელ მსოფლიოში. თუ საკუთარ სახლში მოამზადებთ, ბევრად უფრო ჯანსაღი და გემრიელი გამოვა. ამ სტატიაში მოცემული რეცეპტი ძალიან მარტივია. ამიტომ, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია ოჯახური ვახშამი დაამშვენოს შემწვარი ქათმით. გსურთ იდეალურად ხრაშუნა ქათამი? ეს შეიძლება მოხდეს მხოლოდ მიკროტალღურ ღუმელში.

4. მარილი და შავი პილპილი.

მომზადება:

თუ შეძენილი ქათამი არ არის გამოწურული, რა თქმა უნდა, თქვენ თვითონ მოგიწევთ მისი ამოღება. რის შემდეგაც საჭიროა მისი გარეცხვა და გაშრობა, მოთავსება ქაღალდის ხელსახოცზე.

ახლა მოამზადეთ სანელებლები. ამისთვის შეგიძლიათ ფანტაზიას თავისუფლად მისცეთ, ან გაამარტივოთ - შეიძინეთ მზა სუნელი, რომელიც სპეციალურად შემწვარი ქათმისთვისაა შესაფერისი. ინდური სანელებლები მას საუკეთესოდ შეეფერება.

თუ გიჭირთ მათი პოვნა, აიღეთ ის, რაც ხელმისაწვდომია. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია ნებისმიერ მზა სანელებელს ცოტაოდენი პილპილი და მარილი დაუმატოთ. ამ გზით სანელებლების გემო უფრო ნათელი და მდიდარი გახდება. მიღებული ნაზავი წაისვით ქათამს როგორც გარეთ, ასევე შიგნით.

ახლა გააცალეთ 2 თავი ნიორი, რომელთაგან ერთი მოათავსეთ ნივრის პრესაში. კარკასი ამ პასტით უნდა დაფაროთ. რა ვუყოთ მეორე თავს? დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავდოთ ქათმის სპეციალურად გაკეთებულ ჭრილებში. უფრო მეტიც, უმჯობესია მათი ჩასმა რაც შეიძლება ღრმად.

შემდეგი, თქვენ უნდა "დაივიწყოთ", რომ თქვენ ამზადებთ შემწვარ ქათამს მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ფრთების და ფეხების ყველა წვერი შემოახვიეთ ფოლგაში და მაქსიმალურად მჭიდროდ დაამაგრეთ, რომ ყველაზე შეუფერებელ მომენტში არ „გაფრინდეს“.

ახლა აირჩიეთ "გრილის" რეჟიმი თქვენს მიკროტალღურ პანელზე და მოათავსეთ ქათამი გრილზე. თქვენ უნდა შეწვით ორივე მხრიდან დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ძალიან კარგი იქნება, თუ რომელიმე თეფშს თავად გრილის ქვეშ დადებთ. მიღებული წვენი მასში ჩაედინება.

კიდევ ერთი ვარიანტი

თუ თქვენს მიკროტალღურ ღუმელს არ აქვს გრილის რეჟიმი, არ ინერვიულოთ, უბრალოდ გამოიყენეთ ღუმელი. მაგრამ მომზადების დრო საგრძნობლად გაიზრდება, მაგრამ რა დროა, როცა გემრიელი შემწვარი ქათამი გელოდებათ. თქვენ უნდა შეწვით 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ მომდევნო 20 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 220-მდე უნდა გაიზარდოს. და არ დაგავიწყდეთ, რომ ქათამი უნდა გადაბრუნდეს! და შეწვით მანამ, სანამ მასზე გემრიელი ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.

სურვილის შემთხვევაში, მზა ქათამი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ორმაგ ქვაბში მოხარშული ახალი პომიდვრის ან ყაბაყის ნაჭრებით. და თუ ზემოდან სოიოს სოუსს დაასხით, შემწვარი ქათამს კიდევ უფრო პიკანტური გემო ექნება.

მარინადის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

4 სუფრის კოვზი ქათმის სუნელი;

2 სუფრის კოვზი შემწვარი კერძების სუნელი;

ნახევარი ლიმონის წვენი;

რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;

ნივრის რამდენიმე კბილი.

რა თქმა უნდა, ამ რეცეპტს არ შეიძლება ეწოდოს ერთადერთი სწორი. ბოლოს და ბოლოს, მარინადი, ისევე როგორც თავად შემწვარი ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში, წარმოუდგენელი ველია თქვენი ინდივიდუალური გემოვნების ექსპერიმენტებისა და გამოვლინებისთვის.

შემწვარი ქათამი არის ხრაშუნა, წვნიანი დელიკატესი. მაგრამ თქვენ არ უნდა იყიდოთ ის ქუჩის სადგომებიდან. იქ ინგრედიენტების ხარისხის შემოწმება საკმაოდ რთულია, შესაძლოა კარკასი გაფუჭდეს. უფრო მეტიც, გემრიელი ქათმის მომზადება ადვილია სახლში, მიკროტალღურ ღუმელში.

მიკროტალღური ღუმელები გრილის ფუნქციით - გემრიელი კერძი უპრობლემოდ

უახლესი თაობის მიკროტალღური ღუმელების მფლობელებს არ სჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა ოქროსფერი, ხრაშუნა ქათმის მოსამზადებლად. არაფრის გაკეთება არ მოგიწევთ. დიასახლისს მხოლოდ ქათმის მოსასხამი ნარევის მომზადება სჭირდება. მისცემს მას დაუვიწყარ არომატს და გააუმჯობესებს გემოს.

სუნელი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• მწიკვი წიწაკის ნარევი
• ჩაის კოვზი მარილი
• სამი ჩაის კოვზი კეტჩუპი ან ტომატის პასტა (პომიდორი ქათამს საოცარ ოქროსფერ ფერს აძლევს)

მიღებული სოუსი წაუსვით ქათამს, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ მკერდს. იქ ხორცი უფრო მკვრივი და ნაკლებად გაჯერებულია.

ქათამი შეგიძლიათ დატოვოთ 2-3 საათის განმავლობაში, რათა დამარინადოს. მაგრამ თუ ვერ მოითმენთ, მაშინვე შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, უბრალოდ ოდნავ გაზარდეთ მომზადების დრო.

იმისათვის, რომ ქათმის ფეხები არ დაიწვას, შეფუთეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო საკვები ფოლგაში. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ლითონის ღუმელი.

მოათავსეთ ქათამი გრილზე და მოათავსეთ დიდი პლასტმასის ან მინის კონტეინერი ქვეშ. ის საჭიროა მიკროტალღური ღუმელის ძირში ცხიმის წვეთების თავიდან ასაცილებლად. მოათავსეთ მოწყობილობა გრილის რეჟიმში, აირჩიეთ მაქსიმალური სიმძლავრე. მოხარშეთ ქათამი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. იმისათვის, რომ ქათამი უფრო წვნიანი იყოს, გადართეთ რეჟიმი ნორმალურზე, მოათავსეთ თეფში წყალი გრილის ქვეშ და მოხარშეთ ქათამი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

მიკროტალღური ღუმელი გრილის გარეშე - როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ფრინველი

ძველი მოდელების ბევრ მიკროტალღურ ღუმელს არ აქვს გრილის ფუნქცია. მაგრამ დიასახლისები არ უნდა დაიდარდონ, იქაც შეიძლება გემრიელი ქათმის მომზადება. ქერქი არც ისე ხრაშუნა იქნება, მაგრამ ხორცი მაინც ძალიან გემრიელი იქნება.