ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីគោរព ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីពូជចៀមដែលមានពូជអ្វី ពូជចៀមណាដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការបង្កាត់សាច់ ហើយអ្នកក៏អាចទស្សនាវីដេអូនៃពូជចៀមសាច់ផងដែរ សូមរីករាយអាន!
ចៀមលូតលាស់លឿនណាស់។ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្កាត់ពូជពួកវា អាជីវកម្មរកប្រាក់ចំណេញ. នៅអាយុ 4 ខែ កូនចៀមមួយមានទម្ងន់ ½ នៃចៀមឈ្មោលពេញវ័យ ហើយត្រឹមមួយឆ្នាំទម្ងន់ឡើងដល់ 80-90% ហើយ។ ជាមួយនឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះចៀមមិនត្រូវការការថែទាំពិសេសទេ។ ផលិតភាពសាច់របស់គោនេះអាស្រ័យលើពូជដែលមានចំនួនច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ដំបូងយើងស្គាល់ពូជសូវៀតនិងរុស្ស៊ី។
ជាការពិតណាស់ ពូជសាច់ចៀមមានសាច់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលពួកគេមានឈ្មោះរបស់ពួកគេ ហើយពួកគេត្រូវបានចិញ្ចឹមមិនច្រើនសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការកាត់នោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ផលិតផលសាច់ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ថាពូជចៀមណាមានសាច់ឆ្ងាញ់ជាងគេនោះ យើងផ្តល់ជូនបញ្ជីទាំងមូលដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសបាន៖
ចៀម Romanov៖
មួយក្នុងចំណោមចាស់ជាងគេ ពូជចៀម, ចៀម ដែលឥឡូវនេះជារឿងធម្មតា។ ពូជនេះមានដើមកំណើតនៅសតវត្សទី 18 នៅតំបន់ Yaroslavl ។ ពូជនេះមានផលិតភាពសាច់ខ្ពស់ដោយសារតែ ស្ត្រីអាចបង្កើតកូនចៀមច្រើនជាងប្រាំ។
ចៀមវ័យក្មេងនៅអាយុ 7-8 ខែមានទំងន់រហូតដល់ 35 គីឡូក្រាមចៀមឈ្មោលពេញវ័យ - 80-90 គីឡូក្រាមសាច់ចៀម - 45-50 គីឡូក្រាម។ ចៀមដូចជា Romanovskie ផ្តល់កំណើត 2-3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ វាមិនអាស្រ័យលើរដូវកាលទេ។ ពួកគេមានមាតិកាទឹកដោះគោខ្ពស់។ ពូជសត្វចៀមមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ជាពិសេសនៅតំបន់ភ្នំ ដែលការចិញ្ចឹមគោក្របីមិនសូវរីករាលដាល។
ពូជចៀម Gorky
វាត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅឆ្នាំ 1936-1960 ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៃសហភាពសូវៀត។ បុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យមមានឆ្អឹងរឹងមាំ និងស្រាល ព្រមទាំងសាច់ដុំដែលកំណត់បានយ៉ាងល្អ។ ពួកវាឈានដល់កម្ពស់នៅក្រៀមស្វិតរហូតដល់ 76 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់រហូតដល់ 80 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នកយកចិត្តទុកដាក់ វីដេអូចៀម
Romney ដើរក្បួនសាច់គោចៀម
ចៀម ពូជនេះមានរូបរាងរាងកាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ក្បាលចៀមប្រភេទនេះមានសភាពទ្រលុកទ្រលន់ទ្រលុកទ្រលន់រហូតដល់បន្ទាត់ភ្នែក រាងកាយវែង ចង្កេះ និងសាច់ចៀមធំទូលាយ ហើយជើងក៏រឹងមាំ។ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនកត់សម្គាល់ទម្រង់សាច់របស់ពួកគេ។ ចៀមឈ្មោលនៃពូជនេះអាចថ្លឹងទម្ងន់ដល់ទៅ 100 គីឡូក្រាម សត្វស្វា - រហូតដល់ 65 គីឡូក្រាម។ ចៀមនៃប្រភេទនេះគឺ unpretentious ។
ពូជចៀម Caucasian ខាងជើង និង Tien Shan
បុគ្គលបែបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយក្រៀមស្វិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ខ្នង ខ្នងទាប និង sacrums ធំទូលាយ ក សាច់របស់វាខ្លី ត្រគាក និងភ្លៅមានរាងមូល។ ផលិតភាពសាច់នៃប្រភេទនេះគឺខ្ពស់ណាស់។ ទំងន់អតិបរមានៃចៀមឈ្មោលគឺ 110 គីឡូក្រាមស្រី - 65 គីឡូក្រាមកូនចៀមអាយុ 4 ខែ - 33 គីឡូក្រាម។ ហើយម្តងទៀត យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូនៃចៀម៖
ពូជចៀមក្បាលខ្មៅរបស់ឡាតវី
ការអភិវឌ្ឍន៍នៃពូជនេះមានរយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំ ដោយឆ្លងកាត់ចៀមសាច់អង់គ្លេសដែលនាំចូលពីប្រទេសស៊ុយអែត និងអង់គ្លេស និងចៀមក្នុងស្រុក។ ពួកគេមានផលិតភាពសាច់ខ្ពស់។ ការសាងសង់នេះមានភាពរឹងមាំ ដោយមានទ្រូងខ្មៅជ្រៅដែលគ្រោងទៅមុខ ព្រមទាំងជើង ត្រចៀក និង muzzle ។ ទំងន់អតិបរមារបស់ចៀមគឺ 100 គីឡូក្រាមហើយចៀមគឺ 50-55 គីឡូក្រាម។ ពូជនេះលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមទស្សនាវីដេអូឃ្លីប៖
ចៀម Edilbaevsky
ស្រុកកំណើតនៃពូជនេះគឺកាហ្សាក់ស្ថាន។ ប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅតំបន់វាលស្មៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ចៀមឈ្មោលពេញវ័យមានទម្ងន់ជាមធ្យម 100-120 គីឡូក្រាម សត្វមាន់មានទម្ងន់ 65-75 គីឡូក្រាម កម្រ 115 គីឡូក្រាម។ ការលូតលាស់របស់កូនចៀមគឺលឿន និងខ្លាំង។ ពូជនេះក៏ unpretentious ផងដែរ។ មើលវីដេអូអំពីចៀម
ពូជ Gissar
ពូជដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់ និងខ្លាញ់។ អ្នកតំណាងនៃប្រភេទនេះគឺធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ពួកគេមានភាពស៊ាំល្អ និងរឹងមាំ។ ពូជនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅតាជីគីស្ថាន អ៊ូសបេគីស្ថាន និងតំបន់មួយចំនួនទៀតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកវារឹងមាំ រឹងមាំ ដោយមានអវយវៈវែង និងស្ងួតរបស់ចៀម។ ពួកគេមានក្បាលទំពក់ធំ មានកខ្លី។ ទំងន់អតិបរមារបស់ព្រះមហាក្សត្រិយានីគឺ 80 គីឡូក្រាមចៀមឈ្មោល - ច្រើនជាង 170 គីឡូក្រាម។
ពួកគេក៏មានការផលិតទឹកដោះខ្ពស់ផងដែរ ទោះបីជាពួកគេមានកូនទាបក៏ដោយ ប៉ុន្តែនេះគឺសមហេតុផលដោយការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រោមចៀមរបស់សត្វទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុ lanolin ដែលជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិ។ វីដេអូចៀម៖
សាច់ដែលមានផលិតភាព ពូជចៀមបរទេស
ពូជទាំងនេះមានរាងជាធុងដ៏រឹងមាំ។ ទំងន់អតិបរមានៃចៀមឈ្មោលគឺ 130 គីឡូក្រាម, សត្វ - 67 គីឡូក្រាម។
ពួកគេមានកូនល្អ។
Dorper
នាំយកទៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូងក្នុងឆ្នាំ 1930 ។ សាច់នៃពូជនេះគឺទន់និងទន់ភ្លន់ណាស់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃជាតិខ្លាញ់។ ទំងន់អតិបរមារបស់បុរសគឺ 140 គីឡូក្រាមស្រី - 95 ។ ពួកគេសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុណាមួយ។ វីដេអូចៀម
ពូជចៀម Vendée
ពូជបារាំងបុរាណ។ គុណភាពសាច់គឺច្បាស់ណាស់។ រោមចៀមគឺក្រាស់។ ទំងន់អតិបរមានៃចៀមឈ្មោលគឺ 150 គីឡូក្រាមស្រី - 110 គីឡូក្រាមកូនចៀមដែលទើបនឹងកើត - 6 គីឡូក្រាម។ សម្របទៅនឹងណាមួយ។ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ.
Zwartbles
ពូជនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 20 នៃសតវត្សទី 20 ។ សាច់របស់សត្វទាំងនេះគឺគ្មានខ្លាញ់ ហ៊ានណាស់ និងទន់។ ទំងន់អតិបរមានៃចៀមឈ្មោលគឺ 130 គីឡូក្រាមចៀម - 100 ។ សូមអរគុណដល់រោមចៀមក្រាស់ពួកគេអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វភាពសើមនិងខ្យល់បានយ៉ាងងាយស្រួល។
តេកសែល
វាបានចាប់ផ្តើមដើមកំណើតនៅសម័យរ៉ូម៉ាំង ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ។ ទំងន់អតិបរមានៃចៀមឈ្មោលគឺ 140 គីឡូក្រាមចៀម - 125 គីឡូក្រាមកូនចៀមតូច - 7 គីឡូក្រាម។
គ្រោងឆ្អឹង ដោយមិនគិតពីអាយុ មានចំនួនច្រើននៃជាលិកាសាច់ដុំ និងទម្ងន់សម្លាប់។ សាច់គឺទន់ហើយមិនត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពូជនេះក៏ unpretentious ផងដែរ។
ពូជទាំងអស់នេះមានផលិតកម្មសាច់ដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផលិតភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវគឺត្រូវបានទាមទារ។
វីដេអូនៃពូជចៀម Texel៖
ចៀមក្នុងស្រុកជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ bovid ហើយត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង genus ram ។ នេះជាសត្វចិញ្ចឹមតូចមួយដែលមនុស្សលោកចិញ្ចឹមនៅសម័យបុរាណ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានអ្នកតំណាងច្រើនជាងមួយពាន់លាននាក់នៃប្រភេទសត្វនេះនៅលើផែនដី។ ចៀមក្នុងស្រុកមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែរោមចៀមក្រាស់ និងសាច់ដែលអាចបរិភោគបាន។ សាច់នេះត្រូវបានគេហៅថាសាច់ចៀម ហើយរោមចៀមត្រូវបានគេហៅថារោមចៀម។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោត្រូវបានទទួលពីសត្វហើយឈីសត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ការចម្អិនខ្លាញ់និងស្បែក - ស្បែកចៀម - ក៏ត្រូវបានទទួលផងដែរ។ អាវស្បែកចៀមត្រូវបានផលិតចេញពីស្បែកចៀម ដែលជាថ្មីម្តងទៀតបញ្ជាក់ពីតម្លៃពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់នៃសត្វចៀម។ សត្វទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រក់។
មានពូជច្រើនជាង 200 ហើយដូច្នេះអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វមានទម្ងន់និងទំហំខុសគ្នា។ ជាទូទៅស្ត្រីមានទម្ងន់ 45-100 គីឡូក្រាមហើយបុរសឬចៀមឈ្មោល 45-160 គីឡូក្រាម។ ពូជ Suffolk ឈ្មោលមួយមានទម្ងន់ 247 គីឡូក្រាម។ កម្ពស់នៅក្រៀមស្វិតគឺ 55-100 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែងរាងកាយគឺ 70-110 សង់ទីម៉ែត្របុរសបានបង្កើតស្នែង។ ពួកវាមានរាងមូល។ ស្រីមានស្នែងតូចប៉ុណ្ណោះ។ ចៀមក្នុងស្រុកចាស់ទុំមានធ្មេញ 32 ។ បបូរមាត់គឺចល័តណាស់។
មានក្រពេញទឹកភ្នែកនៅក្រោមភ្នែក។ ពួកគេលាក់បាំងក្លិនខ្លាញ់ - អាថ៌កំបាំង។ មានក្រពេញប្រហោងស្រដៀងគ្នារវាងម្រាមជើង។ ការសម្ងាត់ផ្តល់ឱ្យសត្វនូវក្លិនលក្ខណៈ។ ពណ៌នៃថ្នាំកូតដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើពូជ។ វាមានចាប់ពីពណ៌សទៅត្នោតចាស់ និងខ្មៅ។ ប្រសិនបើរោមចៀមស្តើង វាជាធម្មតាមានពណ៌ស។ អាវរងារក្រាស់មានអាវទ្រនាប់ខាងក្រោម។ ចៀមរោមចៀមល្អមិនមានអាវរងាទេ។ ជាធម្មតា រោមចៀម 30 គីឡូក្រាមត្រូវបានកាត់ចេញពីចៀមមួយក្នុងមួយឆ្នាំ។
ការបន្តពូជនិងអាយុកាល
ស្រីមួយក្រុមរួបរួមគ្នានៅជិតចៀមមួយ។ គាត់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកបង្កាត់ពូជ ឬចៀមឈ្មោលបង្កើតភាពត្រួតត្រាតាមរយៈឥទ្ធិពលរាងកាយលើឈ្មោល។ ចំពោះស្ត្រី ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទកើតឡើងនៅអាយុពី 6 ទៅ 8 ខែ។ បុរសក្លាយជាមនុស្សពេញវ័យផ្លូវភេទនៅអាយុ 4 ទៅ 6 ខែ។ រយៈពេលនៃការមានផ្ទៃពោះមានរយៈពេលប្រហែល 5 ខែ។ នៅក្នុងពូជភាគច្រើនញីផ្តល់កំណើតដល់កូនចៀមពី 1 ទៅ 2 ។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីកំណើតកូនចៀមអាចឈរបាន។ មនុស្សវ័យក្មេងត្រូវបានចាក់វ៉ាក់សាំងនៅអាយុពី 10 ទៅ 12 សប្តាហ៍។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានអនុវត្តប្រឆាំងនឹង clostridia ។ ចៀមក្នុងស្រុករស់នៅ 22-23 ឆ្នាំ។
ឥរិយាបថ និងអាហារូបត្ថម្ភ
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រប៉ាន់ប្រមាណថាភាពវៃឆ្លាតរបស់អ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វគឺទាបជាងជ្រូក និងនៅកម្រិតដូចគ្នាទៅនឹងគោក្របី។ សត្វទាំងនេះអាចស្គាល់មុខមនុស្ស និងចងចាំវាអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ ពួកគេងាយស្រួលហ្វឹកហាត់។ មានឋានានុក្រមយ៉ាងតឹងរឹងក្នុងចំណោមចៀមក្នុងស្រុក។ ការគ្រប់គ្រងត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈឥទ្ធិពលរាងកាយ។ អ្នកដឹកនាំកាន់តែឈ្លានពាន និងរឹងមាំ។ សម្រាប់ចៀមឈ្មោល។ តម្លៃដ៏អស្ចារ្យគឺជាទំហំនៃស្នែងរបស់ពួកគេ។ ពួកវាកាន់តែធំ បុរសកាន់តែឆេវឆាវ។
ហ្វូងចៀមចិញ្ចឹមពីព្រលឹមដល់ព្រលប់។ នៅពេលនេះពួកវាស៊ីស្មៅ ហើយវាលស្មៅដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេគឺស្មៅ និងស្មៅ។ ជាទូទៅរបបអាហាររួមមានអាហាររុក្ខជាតិណាមួយ។ ពួកវាស៊ីផ្លែឈើ ផ្លេសេន ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបារាំង។ល។ ក្នុងរដូវរងារ សត្វអាចរស់បានដោយការស៊ីស្មៅតែម្នាក់ឯង។
ការប្រៀបធៀបចៀមនិងពពែ
ពពែនិងចៀមក្នុងស្រុក គឺជាសត្វចិញ្ចឹមចាស់ជាងគេបំផុត។ មានកូនកាត់រវាងពួកគេ។ ប៉ុន្តែរឿងនេះកម្រកើតឡើងហើយកូនកាត់គឺក្រៀវ។ ឈ្មោលនៃប្រភេទទាំងពីរនេះខុសគ្នាត្រង់ថា ប្រាក់កាក់ត្រូវបានទាក់ទាញទៅនឹងក្លិនក្រអូបដែលចេញមកពីញីកំឡុងពេលទុំ។ ចៀមមិនមានវាទេ។
ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ចៀម(Ovis aries) ជាសត្វក្នុងស្រុក ដែលជាថនិកសត្វនៃគ្រួសារ bovid (Bovidae) ដែលរួមបញ្ចូលពពែ និងសត្វធំផងដែរ។ គោក្របីលំដាប់នៃ artiodactyla (Artiodactyla) ។ ក្នុងន័យតូចចង្អៀត “ចៀម” គ្រាន់តែជាញីនៃប្រភេទនេះ ចំណែកឈ្មោលត្រូវបានគេហៅថាចៀម (ជាពូជពង្ស។ អូវីសជាទូទៅ និងសត្វព្រៃទាំងអស់របស់វា) សត្វវ័យក្មេង - កូនចៀម និងស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមិនទាន់មានកូន - កូនចៀម។
ក្នុងចំណោមលក្ខណៈលក្ខណៈរបស់សត្វចៀម គឺមានក្រពេញដែលបើកតាមបំពង់នៅចន្លោះម្រាមដៃ ស្នែងរាងជារង្វង់មានច្រវាក់ឆ្លងកាត់ និងអវត្ដមាននៃពុកចង្កាចំពោះបុរស។ មិនមែនចៀមទាំងអស់ផលិតរោមចៀមទេ ពោលគឺឧ។ រោមចៀមត្រូវបានយកចេញកំឡុងពេលកាត់ជាទម្រង់នៃស្រទាប់តែមួយ; ខ្លះជាប្រភេទសក់រលោង។
ប្រភពដើម។
ទោះបីជាដើមកំណើតពិតប្រាកដនៃចៀមក្នុងស្រុកមិនត្រូវបានគេដឹងក៏ដោយ ក៏បុព្វបុរសរបស់ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្វទាព្រៃដែលនៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ជាពិសេសជាពិសេសគឺ mouflon អឺរ៉ុប ( Ovis musimon), mouflon អាស៊ី ( O. orientalis) ពីមជ្ឈិមបូព៌ានិង urial, ហៅផងដែរថា steppe, ឬ Ladakhi, ram ( O. orientalis vignei) រស់នៅអាស៊ីកណ្តាល។
ចៀមហាក់ដូចជាត្រូវបានគេចិញ្ចឹមជាមួយសត្វចិញ្ចឹមដទៃទៀតក្នុងកំឡុងយុគថ្មរំលីង 12,000-8,000 ឆ្នាំមុន។ នៅតំបន់មជ្ឈិមបូព៌ា Neolithic កាន់តែខិតទៅជិតពេលវេលារបស់យើង សំណល់ចៀមកាន់តែច្រើនត្រូវបានរកឃើញ រួមជាមួយនឹង spindles និងភស្តុតាងផ្សេងទៀតនៃការត្បាញ។ នៅដើមយុគសម័យប្រវត្តិសាស្ត្រ សត្វចៀមដែលមានរោមចៀមក្រាស់ កន្ទុយខ្លាញ់ និងសាច់ចៀមដែលមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ពីមុនបានបង្ហាញខ្លួន។ វិនិច្ឆ័យដោយចាស់ជាងគេ វិមានដែលបានសរសេរចៀមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីទទួលបានទាំងសាច់ និងរោមចៀម ដែលជាវត្ថុដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃការធ្វើពាណិជ្ជកម្មនៅសម័យនោះ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប ចៀមបានចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមនៅលើកសិដ្ឋានតាំងទីលំនៅ។ នៅអាស៊ីកណ្តាល ពួកវាប្រហែលជាត្រូវបានចិញ្ចឹមតាមផ្ទះនៅពេលក្រោយជាងនៅមជ្ឈិមបូព៌ា ប៉ុន្តែការបង្កាត់ពូជចៀមបានរីករាលដាលនៅលើទឹកដីដ៏ធំ ហើយបានក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សុខុមាលភាពរបស់ប្រជាជនពនេចរ។
ចៀមរោមចៀមល្អ។
ចៀមប្រភេទនេះទំនងជាមានដើមកំណើតនៅមជ្ឈិមបូព៌ា ដែលអាចមកពីហ្វូងចម្រុះ ដែលខ្លះបានមកដល់ទីនោះពីអាស៊ីកណ្តាល។ ទីបំផុត សត្វរោមចៀមល្អិតល្អន់បានបាត់ខ្លួនគ្រប់ទីកន្លែង លើកលែងតែប្រទេសអេស្បាញ ជាកន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានកែលម្អយ៉ាងសំខាន់ និងបានបង្កើតក្រុមពូជ Merino ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 1000 មុនគ។ ដល់ឆ្នាំ ១៧០០ គ.ស វានៅតែជាប្រភពចម្បងរបស់ពិភពលោកនៃរោមចៀមរោមចៀម ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតថ្មី និងកែលម្អពូជដែលមានស្រាប់។
មេរីណូអេស្បាញបានផ្តល់ការកើនឡើងនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតដល់ពូជដែលមានផលិតភាពកាន់តែច្រើននៃក្រុមដូចគ្នាជាមួយនឹងរោមចៀមដែលមានគុណភាពប្រសើរឡើង។ ក្នុងចំណោមនោះ ramboulier មកពីប្រទេសបារាំង Saxon, Silesian និង precos merino មកពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់ Delene-merino មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី នូវែលសេឡង់ អាហ្វ្រិកខាងត្បូង អាហ្សង់ទីន និងអ៊ុយរូហ្គាយ merino សមនឹងទទួលបានការលើកឡើង។
ចៀម Merino ដំបូងបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 1802 ប៉ុន្តែពួកគេបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់គ្រាន់នៅទីនេះតែនៅក្នុងសតវត្សទីរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ ចំណែកចម្បងនៃហ្វូងចៀមដ៏ល្អនៅក្នុងសហភាពសូវៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសត្វ Merino-Precos ។
ពូជទំនើប។
ភាគច្រើននៃពូជចៀមទំនើបដែលមានផលិតភាពខ្ពស់សម្រាប់សាច់ និងសាច់ និងរោមចៀមត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅកោះអង់គ្លេស ឬដោយមានការចូលរួមយ៉ាងសំខាន់នៃពូជអង់គ្លេស។ មានសមាគមបង្កាត់ពូជចៀមសុទ្ធចំនួន 31 នៅចក្រភពអង់គ្លេស។ តាមប្រវត្តិសាស្ត្រ ចៀមគឺជាប្រភពសាច់ និងរោមចៀមដ៏សំខាន់មួយរបស់ពិភពលោក ហើយទឹកដោះគោរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងដើម្បីធ្វើឈីស។ ចៀមមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយនៅកន្លែងខ្លះនៅតែជាមូលដ្ឋាននៃពាណិជ្ជកម្ម - ទាំងដោយផ្ទាល់ និង "ក្នុងទម្រង់" នៃរោមចៀម ដែលជាផលិតផលដែលមិនងាយរលួយដែលងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន។ ជាការពិត រោមចៀមនៅតែជាទំនិញកសិកម្មដ៏សំខាន់បំផុតមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពាណិជ្ជកម្មពិភពលោក។
អ្នកតាំងលំនៅដំបូងបានយកចៀមជាមួយពួកគេធ្វើជាប្រភពសាច់ ដោយនាំពួកគេទៅកាន់ទឹកដីថ្មីដោយដីគោក ឬនាំវានៅលើកប៉ាល់។ ចៀមបានអមដំណើរមនុស្សលើការធ្វើចំណាកស្រុកដ៏ធំរបស់ពួកគេនៅទូទាំងប្រវត្តិសាស្ត្រពិភពលោក ដោយលាយឡំជាមួយហ្វូងសត្វក្នុងស្រុក ឬក្លាយជាសត្វចិញ្ចឹមដំបូងគេដែលចូលទៅក្នុងទឹកដីអភិវឌ្ឍន៍។ ពួកគេត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការសម្របខ្លួនទៅនឹងវាលស្មៅដ៏ធំទូលាយ។
ចៀមជាច្រើន ជាពិសេសនៅអាស៊ីកណ្តាល និងមជ្ឈិមបូព៌ា គឺជាប្រភេទសត្វកន្ទុយខ្លាញ់ និងកន្ទុយខ្លាញ់ ដែលផលិតរោមចៀមកំរាលព្រំ។ IN ប្រទេសផ្សេងៗការជ្រើសរើស និងការកែលម្អហ្វូងសត្វក្នុងស្រុក នាំឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃសាច់ រោមចៀម និងខ្សែទឹកដោះគោពិសេស។ ការព្យាយាមណែនាំពូជលោកខាងលិចដែលមានផលិតភាពខ្ពស់ទៅកាន់តំបន់ថ្មី ជារឿយៗមានការពិបាកដោយសារតែភាពមិនអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិក្នុងស្រុក និងជាចម្បង ភាពងាយនឹងជំងឺក្នុងតំបន់ ដែលសត្វចៀមក្នុងស្រុកជាធម្មតាមានភាពធន់នឹងផ្នែកខ្លះ ឬទាំងស្រុង។
ប្រភេទនៃចៀមនិងការប្រើប្រាស់របស់វា។
វាត្រូវបានគេជឿថាឥឡូវនេះមានពូជចៀមចំនួន 850 ដែលត្រូវបានកែលម្អ និងមិនត្រូវបានកែលម្អនៅក្នុងពិភពលោក។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃកន្ទុយរបស់វា។ Longtails រួមមានទាំងពូជបុព្វកាល និងពូជលោកខាងលិចដែលប្រសើរឡើង។ សត្វកន្ទុយខ្លាញ់ រួមមានសត្វដែលមានកន្ទុយវែងខ្លាំង ដែលនៅពេលដែលស៊ីចំណីបានល្អ វានឹងប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់បម្រុងយ៉ាងច្រើន។ កន្ទុយអាចឡើងទម្ងន់ខ្លាំង ដែលពេលខ្លះអ្នកគង្វាលត្រូវដាក់រទេះតូចៗ ឬរទេះរុញជុំវិញវា ដើម្បីកុំឱ្យស្បែករបស់វាជ្រុះនៅលើដី។ ពូជបែបនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ Voloshskaya មកពីអឺរ៉ុបរុស្ស៊ីនិង Hanyang មកពីប្រទេសចិន។
នៅក្នុងពូជដែលមានកន្ទុយធំទូលាយ កន្ទុយវែងពង្រីកនៅផ្នែកខាងលើ បង្កើតជាបន្ទះធំៗនៃជាលិកាខ្លាញ់នៅសងខាង។ ឧទាហរណ៍មួយគឺចៀមរោមចៀម Karakul ដែលមានប្រភពមកពីមជ្ឈិមបូព៌ា ប៉ុន្តែបង្កាត់ពូជភាគច្រើននៅអាស៊ីកណ្តាល។
សត្វចៀមដែលមានកន្ទុយខ្លាញ់មានកន្ទុយខ្លីខ្លាំង ដែលជាធម្មតាមិនអាចមើលឃើញពីខាងក្រៅបានទេ ដោយសារតែបន្ទះខ្លាញ់មានកំភួនជើងដ៏ធំ (កន្ទុយខ្លាញ់) ព្យួរពីត្របករបស់សត្វ។ ឧទាហរណ៍មួយគឺពូជ Chui មកពីតំបន់ Bukhara ក្នុងប្រទេស Uzbekistan ។
ចៀមកន្ទុយខ្លីខុសពីសត្វចៀមដែលមានកន្ទុយខ្លាញ់ដោយគ្មានស្រទាប់ខ្លាញ់ច្រើន (ខ្លាញ់) នៅលើត្របក។ ឧទាហរណ៍គឺពូជកន្ទុយខ្លីពីផ្នែកអឺរ៉ុបនៃរុស្ស៊ី និងពូជ Abyssinian មកពីអាហ្វ្រិកឦសាន។
នៅភាគខាងលិច មានមនុស្សតិចណាស់ដែលស្គាល់ចៀមអាស៊ី ដែលភាគច្រើននៃប្រភេទកន្ទុយខ្លាញ់ កន្ទុយធំទូលាយ និងកន្ទុយខ្លាញ់។ នៅភាគខាងកើត ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាប្រភពនៃសាច់ ប្រេងឆា ទឹកដោះគោ ឈីស smushki (ស្បែកសត្វវ័យក្មេង) និងរោមចៀមដែលកំពុងវិល។
ពូជចៀមដែលផលិតផលិតផលដូចគ្នាមាននៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក បណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ និង អឺរ៉ុបខាងកើត. ប្រភេទដើមបំផុតមានរោមចៀមរដុបជាមួយនឹងសារធាតុផ្សំតូចមួយនៃសរសៃល្អ។ លើសពីនេះទៀតវាមានសរសៃប្រហោងដែលពោរពេញទៅដោយខ្យល់។ ប្រភេទនៃរោមចៀមនេះត្រូវបានគេហៅថារោមចៀមកំរាលព្រំហើយមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតក្រណាត់ទំនើបទេ។
វាក៏មានពូជមិនធម្មតាមួយចំនួនផងដែរ ដែលជួនកាលមានរូបរាងចម្លែក។ ដូច្នេះ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ចៀមទឹកដោះគោ East Friesian ដែលប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោ ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសក់វែង និងគ្រើមពាសពេញរាងកាយ លើកលែងតែកន្ទុយដែលស្ទើរតែអាក្រាត ហើយគ្របដណ្ដប់ដោយខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ សត្វស្វាទាំងនេះជាធម្មតាផ្តល់កំណើតដល់កូនភ្លោះនៅពេលកូនចៀមដំបូង ហើយកូនភ្លោះ និងកូនបីនៅពេលកូនចៀមបន្ទាប់។ ទិន្នផលទឹកដោះគោរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់: ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូន (228 ថ្ងៃ) ពួកគេទទួលបានទឹកដោះគោជាមធ្យម 600 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 6% ។
ខ្សែដែលមានផលិតភាពខ្ពស់នៃពូជ Awassi ដែលមានកន្ទុយខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលផងដែរ៖ ជាមធ្យមក្នុងមួយបំបៅកូនពួកគេផលិតផលិតផល 270 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 6% ។ ទឹកដោះគោរបស់ចៀមទាំងនេះមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់ ដែលភាគច្រើនសម្រាប់ផលិតឈីស។ ពូជ Chios នៅប្រទេសក្រិកគឺនៅជិត Awassi ទាក់ទងនឹងផលិតភាព។
ពូជទឹកដោះគោមួយទៀតគឺ Manesh មកពីបារាំង Pyrenees ។ ទាំងនេះជាសត្វមានស្នែងមុខខ្មៅ មានរោមក្រាស់។ សាច់ចៀមត្រូវបានលក់ជាធម្មតាឡើងទម្ងន់ប្រហែល 11 គីឡូក្រាម ហើយសត្វឈ្មោលត្រូវបានទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតឈីស Roquefort ដ៏ល្បីល្បាញ។
ពូជចៀមខ្លះផលិតកូនចៀមពី 3 ទៅ 7 ក្បាលក្នុងមួយកូនចៀម ដូចជាហ្វាំងឡង់ Landrace ពូជ Romanov មកពីរុស្ស៊ី ពូជ Dman មកពីម៉ារ៉ុក ពូជ Javan Skinny Tail Hanyang មកពីប្រទេសចិន និង Burula មកពីអូស្ត្រាលី។
ពូជជាច្រើនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈ រូបរាងមិនធម្មតា. ដូច្នេះ ចៀមជើងវែងហ្គីណេមានអវយវៈវែង និងរាងកាយតូចចង្អៀត។ ពូជ Tsakel បុព្វកាល ដែលចែកចាយពីប្រទេសទួរគី និងក្រិកទៅកាន់ប្រទេសហុងគ្រី ត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្នែងវង់វែងដែលលាតសន្ធឹងពីលើក្បាលរបស់វា។ ពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលចិញ្ចឹមនៅអ៊ីស្លង់ និង Hebrides មានសត្វដែលមានស្នែងពីរទៅប្រាំមួយ (ចៀមដូចគ្នាត្រូវបានបង្កាត់ដោយជនជាតិឥណ្ឌា Navajo អាមេរិកខាងជើង)។
ពូជ Karakul កន្ទុយធំទូលាយមានភាពល្បីល្បាញដោយសារគុណភាពខ្ពស់នៃស្បែក (smushki) ដែលយកពីកូនចៀមទើបនឹងកើត។ រោមនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើជាអាវ និងមួក។
ចក្រភពអង់គ្លេសក៏បានបង្កើតពូជប្លែកៗមួយចំនួនផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ចៀម Wiltshire Horn មានភាពល្បីល្បាញដោយសារផលិតភាពសាច់របស់ពួកគេ ប៉ុន្តែរោមចៀមរបស់ពួកគេខ្លីណាស់ ខណៈពេលដែលចៀម Wensleydale មានសរសៃរដុប រលកខ្លាំង សរសៃកោងនៅខាងចុង លូតលាស់ 36-45 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងរយៈពេល 12 ខែ ពូជចុងក្រោយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេស សម្រាប់ការផលិតម៉ូដសក់ស្ត្រី ក៏ដូចជាល្ខោនខោល និងខ្សែក្រវាត់តុលាការ។
ពូជចៀមមានភាពសម្បូរបែបក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់ ការសាងសង់ និងពណ៌។ ចៀមភាគច្រើនមានពណ៌ស ទោះបីពេលខ្លះមានពណ៌ងងឹតលេចឡើងក្នុងទុកដាក់សំរាមក៏ដោយ។ ខ្លះទៀតមានពណ៌ខ្មៅ ដូចជាចៀម វែល ហាយលែន។ សត្វពូជកន្ទុយខ្លាញ់ និងកន្ទុយខ្លាញ់ ដែលស្តង់ដារអនុលោមភាពមិនតឹងរ៉ឹងពេកនោះមានពណ៌ត្នោត ប្រផេះ ក្រហម និងសត្វមូរ។
ក្រុមនៃពូជដែលប្រសើរឡើងទំនើប។
ពូជទំនើបត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមវិធីជាច្រើន។ ដោយផ្អែកលើពណ៌នៃ muzzle ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជាមុខខ្មៅនិងមុខស។ នៅក្នុងទិសដៅសំខាន់នៃការប្រើប្រាស់ - នៅលើសាច់, សាច់និងរោមចៀម, wool, ទឹកដោះគោ, ស្បែកចៀមនិងអាវរោមនិង smushkov ។ យោងតាមគុណភាពនៃរោមចៀម រោមចៀមល្អ រោមចៀមពាក់កណ្តាលល្អ រោមចៀមពាក់កណ្ដាល រោមចៀមក្រៀម ក៏ដូចជារោមចៀមខ្លី រោមចៀមមធ្យម រោមចៀមវែង និងរោមចៀមកំរាលព្រំត្រូវបានសម្គាល់។ រោមចៀមក្រោយៗទៀតមានប្រវែងស្មើគ្នា និងអង្កត់ផ្ចិតសរសៃតិចជាងសក់វែង។ មនុស្សដែលគ្មានឈ្មោះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមដាច់ដោយឡែកមួយ, i.e. រោមចៀមរលោង។ ពួកគេមានចំនួនប្រហែល 10% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក។
ពូជទំនើបខុសពីពូជដើម ដោយផលិតភាពសាច់ ទឹកដោះគោ និងរោមចៀមខ្ពស់ អាស្រ័យលើជំនាញរបស់វា។ នេះគឺដោយសារតែការកើនឡើងនៃទំហំនិងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងសមាសភាពនៃសត្វ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃបរិមាណផលិតផលភាពឯកសណ្ឋាននិងគុណភាពរបស់វាកើនឡើង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ភាពធន់នឹងជំងឺ និងកត្តាបរិស្ថានមិនល្អ ជារឿយៗថយចុះ។ ជាធម្មតា ពូជទំនើប ដើម្បីដឹងពីសក្ដានុពលផលិតភាពខ្ពស់របស់ពួកគេ ទាមទារការថែទាំបន្ថែម ចំណី និងលក្ខខណ្ឌរស់នៅប្រសើរជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជដើម។
តំបន់បង្កាត់ពូជចៀមសំខាន់ៗ។
តាមការប៉ាន់ស្មានថា មានចៀមជាង ១,១ ពាន់លានក្បាលនៅលើពិភពលោក។ មេដឹកនាំនៅក្នុងចំនួនប្រជាជនរបស់ពួកគេគឺអូស្ត្រាលី ចិន នូវែលសេឡង់ រុស្ស៊ី អ៊ីរ៉ង់ ឥណ្ឌា តួកគី កាហ្សាក់ស្ថាន ចក្រភពអង់គ្លេស អ៊ុយរូហ្គាយ អាហ្សង់ទីន អេស្ប៉ាញ អេត្យូពី និងស៊ូដង់។ ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនចៀមសរុបមកពី ប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍. ចៀមគឺជាធាតុផ្សំមួយ (ទោះបីជាមិនមែនជាធាតុសំខាន់ក៏ដោយ) នៃប្រព័ន្ធកសិកម្មស្មុគស្មាញ។ ពួកគេផ្តល់អាហារ សម្លៀកបំពាក់ និងប្រាក់ដល់ប្រជាជន ហើយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ប្រជាជនក្រីក្របំផុតមួយចំនួន។
ជាគោលការណ៍ ចៀមភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសដែលមានវាលស្មៅពាក់កណ្តាលស្ងួត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រមូលផ្តុំសត្វទាំងនេះក្នុងមួយឯកតាគឺអតិបរមានៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់៖ ច្រើនជាង 50 លានក្បាលនៃពួកវាស៊ីស្មៅលើវាលស្មៅសើម។
ចំណែកចម្បងនៃរោមចៀមដ៏ល្អនៅក្នុងពិភពលោកគឺមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដែលចៀម Merino ជាច្រើនត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។ នៅអឺរ៉ុបខាងកើត អាស៊ី អាហ្រ្វិក និងមជ្ឈិមបូព៌ា មានហ្វូងចៀមដែលមានរោមចៀមច្រើន កន្ទុយខ្លាញ់ និងកន្ទុយខ្លាញ់។ នៅប្រទេសលោកខាងលិច ចៀមភាគច្រើនជាប្រភេទសាច់ និងរោមចៀម ភាគច្រើននៃចៀមដែលមានរោមចៀមល្អ មានវាលស្មៅគ្រប់គ្រាន់។
ហ្វូងចៀម។
បច្ចុប្បន្ននេះ សត្វចៀមក្នុងស្រុកដែលរស់នៅ និងបង្កាត់ពូជដោយគ្មានអន្តរាគមន៍ពីមនុស្ស ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស ន័រវេស ស៊ុយអែត ភាគអាគ្នេយ៍ និងភាគខាងលិចសហរដ្ឋអាមេរិក នូវែលសេឡង់ ហាវ៉ៃ និងកោះសមុទ្រមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ជាធម្មតា ពួកវាឈានដល់ចំនួនខ្ពស់តែនៅក្នុងអាកាសធាតុស្រាល ដែលគ្មានសត្វមំសាសីធំៗ ជាពិសេសសត្វឆ្កែចចក ហើយច្បាប់ ឬភាពឯកោតាមភូមិសាស្ត្រការពារពួកវាពីការសម្លាប់រង្គាលដោយមនុស្ស។
ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដឹងថាចៀមមួយ និងចៀមឈ្មោលជាភេទផ្ទុយគ្នានៃប្រភេទសត្វដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានចំណេះដឹងអំពីរបៀបបែងចែកបុគ្គលទាំងនេះពីគ្នាទៅវិញទៅមកទេ សូម្បីតែនៅក្នុងហ្វូងតូចមួយក៏ដោយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ភាពខុសគ្នារវាងចៀមឈ្មោល និងចៀមគឺច្បាស់ណាស់ ហើយអាចមើលឃើញយ៉ាងងាយ។
ការពិពណ៌នាអំពីសត្វ
ប្រាកដណាស់គ្រប់គ្នាដឹងថាចៀមមើលទៅដូចម្ដេច។ សត្វនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់លំដាប់នៃ artiodactyls ហើយដូចជាពពែគឺជាតំណាងនៃគ្រួសារ bovid ។ ចៀមសន្មតថាមានដើមកំណើតពី mouflons (ចៀមព្រៃ) ដែលរស់នៅលើភ្នំ។ ហើយចំពោះអ្នកនៅថ្ងៃនេះ រូបរាងសត្វទាំងនេះជំពាក់គុណបុរសដែលចិញ្ចឹមចៀមតាមផ្ទះ ហើយបានជ្រើសរើសពូជពួកវាអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
ចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃរូបរាងរបស់សត្វ ពួកវាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើពូជ និងលក្ខខណ្ឌរស់នៅ។ nuances លក្ខណៈបំផុតនៃផ្នែកខាងក្រៅនៃសត្វទាំងនេះរួមមានដូចខាងក្រោម:
- សក់វែង ក្រាស់ រួញជារង្វង់តូចៗ (មានតែនៅក្នុងពូជខ្លះទេ ដែលវាដុះត្រង់ ដោយគ្មាន curls);
- ស្នែងក្រាស់រមួលក្នុងវង់មួយ (ដូចជារោមចៀមមានពូជដែលស្ទាបស្ទង់ទាំងស្រុង);
- ជើងខ្លាំងជាមួយនឹងសាច់ដុំលូតលាស់;
- hooves ដ៏រឹងមាំ, សម្គាល់ដោយផ្នែកខាងមុខបំបែក។
ខាងក្រៅ ចៀមគឺស្រដៀងនឹងពពែក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើរូបរាងនៃស្នែងនិងរោមក្រាស់អតីតក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយវិមាត្រធំរបស់ពួកគេផងដែរ។ ទំងន់របស់បសុសត្វអាស្រ័យលើពូជនិងភេទប្រែប្រួលពី 70-200 គីឡូក្រាម។
តាមធម្មជាតិ ចៀមគឺជាហ្វូងសត្វ។ ពួកគេមានអារម្មណ៍ស្រួលបំផុតនៅក្នុងហ្វូងដ៏ធំមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការរក្សាសត្វជាលក្ខណៈបុគ្គលធ្វើឱ្យពួកគេមានភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរ ដែលប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។
ឯកសារយោង។ សរុបមក សព្វថ្ងៃនេះមានចៀមជាង ៨០០ ពូជ។ ពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាសាច់ ទឹកដោះគោ រោមចៀម និងផលិតភាពរួមបញ្ចូលគ្នា។
តើចៀមនិងចៀមដូចគ្នាទេ?
សំណួរនៃភាពស្រដៀងគ្នានៃគំនិត "ចៀម" និង "ចៀម" ពាក់ព័ន្ធនឹងការលំបាកមួយចំនួន។ ពួកគេកុហកនៅក្នុងការពិតដែលថាពាក្យទាំងនេះនីមួយៗនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីបង្កប់ន័យការបកស្រាយពីរក្នុងពេលតែមួយ។ យោងទៅតាមទីមួយ "ចៀម" គឺជាប្រភេទទាំងមូល (អង្គភាពចាត់ថ្នាក់) ដែលរួមមានមួយចំនួន ប្រភេទផ្សេងៗសត្វ។ “ចៀម” បង្កប់ន័យតែពូជចៀមមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយមនុស្ស។
អត្ថន័យទីពីរនៃពាក្យគឺតូចចង្អៀតជាង។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងភេទផ្សេងគ្នានៅក្នុងប្រភេទដូចគ្នានៃសត្វក្នុងស្រុក។ ចៀមឈ្មោលមួយនៅក្នុងហ្វូងមួយ។ ចៀមជាញីដែលមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការសម្រាលកូន និងចិញ្ចឹមកូន។
ដូច្នេះហើយ គំនិតទាំងពីរនេះមិនអាចយល់បានថាជារឿងតែមួយនោះទេ។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ ពួកគេស្នើឱ្យមានការបកស្រាយខុសគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ស្ត្រីពីបុរស?
ប្រសិនបើចៀមឈ្មោល និងចៀមមិនមែនជាសត្វតែមួយទេនោះ ចាំបាច់ត្រូវបែងចែកឱ្យបានច្បាស់អំពីរបៀបដែលពួកវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប្រសិនបើយើងយកពាក្យទាំងនេះក្នុងន័យតូចចង្អៀត នោះអ្នកតំណាងនៃភេទផ្សេងគ្នាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងលក្ខណៈលក្ខណៈមួយចំនួន ដែលសំខាន់គឺ៖
- ទម្ងន់។ ចៀមឈ្មោលដោយមិនគិតពីពូជមានទម្ងន់ 1,5 ដងច្រើនជាងចៀម។ ជាមធ្យមចៀមឈ្មោលពេញវ័យឡើងដល់ទម្ងន់ 100-120 គីឡូក្រាមហើយទម្ងន់របស់ស្ត្រីមិនលើសពី 70-75 គីឡូក្រាម។
- វត្តមាននៃស្នែង។ ក្នុងករណីភាគច្រើន មានតែចៀមឈ្មោលប៉ុណ្ណោះដែលមានស្នែង។ ស្ត្រីត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងដែលបានស្ទង់មតិរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសញ្ញានេះមិនតែងតែជាការពិតទេ។ មានពូជគ្មានស្នែងទាំងស្រុង។ ហើយនៅក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះ សូម្បីតែញីក៏មានស្នែងដែរ។
- រចនាសម្ព័ន្ធនៃសរីរាង្គប្រដាប់បន្តពូជរបស់សត្វ។
- វត្តមានរបស់ udder មួយ។ ទឹកដោះគោចៀមមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងចំណោមមនុស្សមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែមានតែចៀមប៉ុណ្ណោះដែលអាចផលិតផលិតផលបែបនេះបាន ព្រោះពួកវាមានពងក្រពើ។ មុខងាររបស់ចៀមឈ្មោលគឺមិនចិញ្ចឹមកូនចៅទេ ដូច្នេះហើយពួកវាមិនមានក្រពេញ mammary ទេ។
ភាពខុសគ្នាជាក់លាក់ស្ថិតនៅក្នុងអាកប្បកិរិយារបស់សត្វ។ ដូច្នេះ បុរសត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ស្ត្រីនៅក្នុងហ្វូង និងការបង្ហាញជាញឹកញាប់នៃការឈ្លានពានចំពោះបុរសផ្សេងទៀត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ត្រីមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ហើយធ្វើតាមសមាជិកដទៃទៀតនៃហ្វូងដោយមិនដឹងខ្លួន។
តើកូនចៀមហៅថាអ្វី?
បន្ថែមពីលើការលំបាកមួយចំនួនក្នុងការយល់ដឹងពីរបៀបដែលចៀមឈ្មោល និងចៀមខុសគ្នា មនុស្សជាច្រើនក៏មិនស្គាល់ឈ្មោះត្រឹមត្រូវរបស់ទារកដែលកើតចេញពីការរួមរស់របស់ពួកគេដែរ។ ជាញឹកញាប់ ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺជាពាក្យបែបកំប្លែងដូចជា "ចៀម" "ចៀម" និងពាក្យស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែគ្មានគោលគំនិតទាំងនេះជាផ្លូវការទេ។
ពាក្យសាមញ្ញសម្រាប់កូនចៀមគឺ "កូនចៀម" ។ នេះគឺជាអ្វីដែលសត្វវ័យក្មេងនៃសត្វទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាមុនពេលពួកគេចូលពេញវ័យ។ នៅក្នុងប្រភពដែលទាក់ទងនឹងសាសនា ឈ្មោះស្រដៀងនឹង "កូនចៀម" ក៏ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅទេ ហើយសំដៅលើចៀមវ័យក្មេងជាក្បួន ដែលត្រូវបានចាត់តាំងសម្រាប់ការបូជានៅសម័យបុរាណ។
ចំពោះពាក្យ "កូនចៀម" មិនអាចតាមដានប្រភពដើមរបស់វាបានទេ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនលើសលប់នៃអ្នកស្រាវជ្រាវយល់ស្របថាគំនិតនេះគឺផ្អែកលើពាក្យឡាតាំង "agnus" ដែលមានន័យថា "ចៀម" ។ ចំពោះមូលដ្ឋាននេះជាភាសារុស្សី បច្ច័យមួយត្រូវបានបន្ថែមដែលបង្ហាញពីបុគ្គលតូចមួយ។
តើសាច់ចៀមមានឈ្មោះអ្វី?
ហើយជាចុងក្រោយ វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់ផងដែរ នូវអ្វីដែលហៅថាសាច់ចៀម ពីព្រោះសំណួរនេះក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការ nuances របស់វាផងដែរ។ ឈ្មោះទូទៅ ផលិតផលសាច់ដែលទទួលបានពីការសំលាប់ចៀមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "សាច់ចៀម" ។ នេះជាពាក្យប្រើសម្រាប់កំណត់សាច់ប្រភេទនេះនៅលើទីផ្សារ។
ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រជាក់លាក់ជាងនេះចំពោះបញ្ហាពាក់ព័ន្ធនឹងការបែងចែកសាច់ចៀមទាំងអស់ជាពីរប្រភេទដាច់ដោយឡែកពីគ្នា៖
- សាច់ចៀម។ គំនិតនេះសំដៅលើផលិតផលសាច់ដែលទទួលបានពីចៀមអាយុមួយឆ្នាំ។
- សាច់ចៀម។ សាច់ចៀមគឺជាសាច់សត្វដែលមានអាយុលើសពីមួយឆ្នាំ។
ឯកសារយោង។ ក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តផលិតផលសាច់បែបនេះ សាច់ចៀមមានតម្លៃខ្ពស់ជាងច្រើន។ វាត្រូវបានគេជឿថា pulp នៃកូនចៀមអាយុមួយឆ្នាំមានច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. លើសពីនេះទៀតរសជាតិនៃសាច់នេះគឺសម្បូរបែបហើយសាច់ខ្លួនឯងមានភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់។ តាមធម្មជាតិ ភាពខុសគ្នាត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងតម្លៃនៃផលិតផលសាច់នីមួយៗ។
ដូច្នេះ គោលគំនិតនៃចៀម និងចៀមគឺជាប់ទាក់ទងគ្នា អាស្រ័យលើបរិបទដែលឈរនៅពីក្រោយគោលគំនិតនីមួយៗ។ ក្នុងន័យទូលំទូលាយ ទាំងនេះគឺជាឯកតាផ្សេងគ្នានៃការចាត់ថ្នាក់នៃប្រភេទសត្វនៃគ្រួសារ bovid ។ អត្ថន័យតូចចង្អៀតមានន័យថា ពាក្យទាំងនេះសំដៅលើបុគ្គលភេទស្រី និងបុរសនៅក្នុងប្រភេទសត្វក្នុងស្រុកដូចគ្នា។ ក្នុងករណីទី 2 មានស៊េរីជាក់លាក់នៃលក្ខណៈដែលដោយគិតគូរពីលក្ខណៈនៃពូជនេះមនុស្សម្នាក់អាចបែងចែកចៀមឈ្មោលពីចៀមបានយ៉ាងងាយស្រួល។
“គូរកូនចៀមមកខ្ញុំ!” - ព្រះអង្គម្ចាស់តូច Antoine de Saint-Exupéry។
សរីរវិទ្យានៃចៀម
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថាចៀមមានសិស្សរាងចតុកោណដូចរតីយាវហឺ។ ក្រៅពីសត្វទាំងនេះ ម៉ុងហ្គោស និងពពែក៏មានកែវភ្នែករាងចតុកោណដែរ។
តាមសរីរវិទ្យា ចៀមមិនអាចដឹងពីជម្រៅ និងព្យាយាមជៀសវាងស្រមោល និងភាពផ្ទុយគ្នាខ្លាំងរវាងងងឹត និងពន្លឺ។ ពួកគេតែងតែព្យាយាមផ្លាស់ទីក្នុងទិសដៅនៃពន្លឺ។
សណ្ដែកចៀមត្រូវបានគេចាត់ទុកជាញឹកញាប់ថាជាដំណក់ចៀមដែលមានរាងជារាងពងក្រពើហើយមិននៅជាប់គ្នា។
ចៀមមានការចងចាំល្អណាស់ ហើយអាចរៀបចំផែនការសម្រាប់អនាគត។
ចៀមមានការស្តាប់ស្រួចស្រាវ។ ពួកគេភ័យខ្លាចខ្លាំងដោយសំឡេងខ្លាំងៗ។ ពួកគេចំណាយពេលមួយភាគបីនៃជីវិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងស្ថានភាពនៃ "ការគិត" ហើយត្រូវការសន្តិភាពនិងស្ងប់ស្ងាត់។ ការរត់គេចពីគ្រោះថ្នាក់ ចៀមអាចធ្លាក់មកលើខ្នងរបស់វាដោយចៃដន្យ ហើយប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានជួយឱ្យងើបឡើង ឬរមៀលឡើងទេ វាអាចនឹងស្លាប់បន្ទាប់ពីដេកលើខ្នងរបស់វារយៈពេលយូរ។
សត្វចៀមមិនចូលចិត្តដើរក្នុងទឹក ឬឆ្លងកាត់រន្ធតូចចង្អៀតទេ។ ពួកគេចូលចិត្តផ្លាស់ទីប្រឆាំងនឹងខ្យល់ និងឡើងភ្នំជាជាងជាមួយនឹងខ្យល់ និងចុះចំណោត។
កូនចៀមទើបនឹងកើតស្គាល់ម្ដាយរបស់វាដោយសំឡេងរបស់នាង។ ចៀមតែងតែផ្តល់កំណើតដល់កូនភ្លោះ។
ចៀមជាសត្វហ្វូង វាមិនសូវមានអារម្មណ៍ល្អទេ ហើយថែមទាំងជួបប្រទះនឹងភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរ ប្រសិនបើវារស់នៅតែម្នាក់ឯង។ កម្រិតនៃការថប់បារម្ភនឹងបាត់ទៅវិញ ប្រសិនបើនាងឃើញចៀមផ្សេងទៀតនៅក្បែរ។
ចៀមនៅក្នុងទេវកថានិងសាសនា
តួអង្គមួយក្នុងទេវកថាក្រិកបុរាណគឺ Crius ដែលជាចៀមឈ្មោលដែលមានរោមចៀមពណ៌មាស ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនប្រុសរបស់ Poseidon និង Theophanes ។ គាត់ត្រូវបានគេបូជាដល់ព្រះនៃសង្រ្គាម Ares ។ តាមទេវកថាគេដឹងថាគាត់មានសមត្ថភាពហោះហើរ។ វាស្ថិតនៅលើវាដែល Frixus និង Hella បានទៅ Colchis ។ យោងទៅតាម Hecataeus គាត់មានសមត្ថភាពនិយាយជាសំលេងមនុស្សលើកទឹកចិត្ត Phrixus គាត់ផ្ទាល់បានបញ្ជាខ្លួនឯងឱ្យបូជាដល់ព្រះ។
ការបកស្រាយជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះបង្ហាញថា Crius គឺជាអ្នកណែនាំរបស់ Phrixus ដែលបានគ្រប់គ្រងយក Phrixus ទៅកាន់ Colchis (Asia) នៅលើកប៉ាល់ ហើយ Hella មិននៅរស់ទេបានស្លាប់នៅតាមផ្លូវ។ Kriya ត្រូវបានបូជាដល់ព្រះដោយការវាយគាត់។ ស្បែករបស់គាត់ត្រូវបានគេធ្វើជាមាស ហើយព្យួរនៅក្នុងព្រះវិហារ។ យោងទៅតាម Eratosthenes ចៀមឈ្មោលខ្លួនឯងបានយកស្បែកមាសរបស់គាត់ ប្រគល់ឱ្យ Phrixus ហើយឡើងទៅលើមេឃបានក្លាយជាតារានិករមួយ។ ក្រុមតារានិករ Aries ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដោយជនជាតិក្រិចយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងកិត្តិយសរបស់ Krius ដែលស្បែករបស់ពួកគេទទួលបានរោមចៀមមាស។
Ram ស្នែងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវត្ថុបុរាណវេទមន្តដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងចំណោមប្រជាជនអាស៊ីបុរាណ។ ដូច្នេះ នៅក្នុងរូបសំណាកអេហ្ស៊ីបបុរាណ ព្រះសំខាន់ៗ (ខនម - អ្នកបង្កើតមនុស្ស អាម៉ុន - ព្រះព្រះអាទិត្យ) និងអ្នកគ្រប់គ្រងខ្លះនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបត្រូវបានបង្ហាញក្នុងទម្រង់ជាបុរសដែលមានក្បាលចៀម។ ហើយទោះបីជាចៀមឈ្មោលពេញវ័យជាច្រើនបានតម្រៀបអ្វីៗចេញ ដោយមានជំនួយពីស្នែងអង្កាញ់ធំៗ បុកគ្នាក្នុងល្បឿនលឿនក៏ដោយ ក៏សត្វចៀមធំដោយហេតុផលខ្លះមិនចង់ធ្វើបែបនេះទេ។
ចៀមក៏សមនឹងទទួលបានការលើកឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាសនាគ្រឹស្ត។ ហ្វូងសង្ឃកាតូលិកច្រើនតែត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងចៀមដែលស្តាប់បង្គាប់។ ចៀមត្រូវបានរៀបរាប់យ៉ាងហោចណាស់ 200 ដងក្នុងព្រះគម្ពីរ។ នៅក្នុងគម្ពីរសញ្ញាថ្មី មនុស្សត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងចៀម ហើយព្រះយេស៊ូវត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកគង្វាលនិងអ្នកគង្វាល។ «អ្នកគង្វាលល្អនាំពួកគេទៅផ្ទះ ហើយព្រះអម្ចាស់ជាព្រះរបស់ពួកគេនឹងជួយសង្គ្រោះពួកគេនៅថ្ងៃនោះ ដូចជារាស្ដ្ររបស់ទ្រង់ដូចជាចៀម»។ ពួកបរិសុទ្ធគ្រីស្ទានខ្លះគាំទ្រអ្នកគង្វាល ហើយខ្លះទៀតការពារចៀម។ ជារឿយៗព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទត្រូវបានពណ៌នាថាជាកូនចៀមដែលថ្វាយយញ្ញបូជារបស់ព្រះ។
នៅក្នុងទេវកថា Slavic ចៀមឈ្មោលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការស្លាប់។ យោងទៅតាមជំនឿរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីបុរាណ បន្ទាប់ពីការស្លាប់ ការធ្វើអត្តឃាតបានប្រែទៅជាចៀមឈ្មោល ដែលអារក្សចងជាប់នឹងរទេះរបស់គាត់។ ពួកគេធ្លាប់និយាយអំពីការធ្វើអត្តឃាតថា៖ «ចៀមដែលខូចចិត្ត»។
នៅប្រទេសម៉ាដាហ្គាស្កា រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ចៀមមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ ព្រោះជំនឿរបស់ជនជាតិដើមបានបង្ហាញថា ព្រលឹងបុព្វបុរសរបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងពួកគេ។
ចៀមនៅក្នុងការទស្សន៍ទាយ
នៅក្នុងការទស្សន៍ទាយ (scapulimancy) ស្មារបស់កូនចៀមត្រូវបានគេប្រើជាឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់ទស្សន៍ទាយជោគវាសនារបស់មនុស្ស។ IN ភាសាអង់គ្លេសសូម្បីតែកន្សោមពិសេសមួយក៏ត្រូវបានរក្សាទុកដែលមានន័យថា "អានដោយឆ្អឹង scapula" ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទស្សន៍ទាយ ស្មាស្តាំរបស់សាច់ចៀមដែលស្ងោរក្នុងទឹក និងសម្អាតសាច់ និងឆ្អឹងខ្ចីដែលនៅសល់ត្រូវដាក់លើភ្លើងចំហររហូតដល់ឆ្អឹងប្រេះ។ បន្ទាប់ពីនេះអាបធ្មប់ចាប់ផ្តើម "សិក្សា" លទ្ធផល។ ការបំបែកបណ្តោយវែងបំផុត ដែលត្រូវបានកំណត់ថាជា "ខ្សែជីវិត" ត្រូវបានជ្រើសរើសជាមូលដ្ឋាន។ ស្នាមប្រេះឆ្លងកាត់នៅខាងស្តាំនៃបន្ទាត់សំខាន់បង្ហាញពីព្រឹត្តិការណ៍រីករាយនៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស; នៅខាងឆ្វេងគឺជាឧបសគ្គ និងប្រផ្នូលអាក្រក់។ ចំណុចខ្មៅគឺជាសញ្ញានៃការស្លាប់ ហើយកាន់តែខិតទៅជិត “ខ្សែជីវិត” មនុស្សអាចស្លាប់លឿនជាងមុន។
ចៀមនៅក្នុងតារាសាស្ត្រ
Aries គឺជាចំណុចនៃ equinox និទាឃរដូវ។ នេះគឺមួយ (ថ្ងៃទី 21 ខែមីនា) ច្រើនបំផុត ថ្ងៃសំខាន់ៗក្នុងមួយឆ្នាំនៅលើផែនដី។ ចាប់ពីថ្ងៃនេះទៅដែលអឌ្ឍគោលខាងជើងចាប់ផ្តើម រដូវក្តៅ. ប្រជាជនជាច្រើនរួមទាំងពួកស្លាវីបានប្រារព្ធពិធី ឆ្នាំថ្មីពិតប្រាកដនៅថ្ងៃនេះ។
ការចិញ្ចឹមចៀមក្នុងស្រុក
វាហាក់បីដូចជាមនុស្ស និងចៀមមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ដូចសត្វក្នុងស្រុកដទៃទៀតដែរ ដើមឡើយចៀមគឺជាសត្វព្រៃ។ សត្វចៀមត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយមនុស្សប្រហែល 6-8 ពាន់ឆ្នាំមុននេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅក្នុងទឹកដីនៃប្រទេសទួរគីសម័យទំនើប។
បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ DNA វាច្បាស់ណាស់ថាចៀមក្នុងស្រុកមានចំនួនក្រូម៉ូសូមស្មើគ្នាតែជាមួយ mouflon ប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាចៀមកន្ទុយខ្លីមានប្រភពមកពីពូជ mouflons កន្ទុយខ្លាញ់ និងពូជកន្ទុយវែង រួមទាំងរោមចៀមល្អពី argali និងចៀមកន្ទុយខ្លាញ់សម័យទំនើបពី argali ។
ពីចៀមមនុស្សទទួលបានរោមចៀមសាច់ស្បែកទឹកដោះគោនិងឈីស (brynza) ។ សាច់ចៀមត្រូវបានគេហៅថាសាច់ចៀម។ ចៀមឈ្មោល ត្រូវបានគេហៅថាចៀមឈ្មោល។
ការចិញ្ចឹមចៀមគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃការចិញ្ចឹមសត្វ។ ការចិញ្ចឹមចៀមត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ហើយបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសេដ្ឋកិច្ចនៃប្រទេសជាច្រើន។ ចំនួនចៀមច្រើនជាងគេនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសចិន (144 លានក្បាល) និងអូស្ត្រាលី (98 លានក្បាល) ។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរុំខ្លួនដោយសំលៀកបំពាក់កក់ក្តៅដែលប៉ាក់ពីរោមចៀមធម្មជាតិ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់នៃរោមចៀមគឺរក្សាកំដៅ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែមិនអាចផលិតឡើងវិញនូវវត្ថុធាតុដើមសំយោគ ដើម្បីជំនួសរោមចៀម merino ធម្មជាតិ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅឯការដេញថ្លៃ Golden Bale ក្រណាត់វរជនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីរោមចៀមនេះ។ រោមចៀម merino ស្តើងខ្លាំង (ក្រាស់ 18 -19 មីក្រូ) មានតម្លៃជាពិសេស។
មិនដូចពពែទេ ពួកវាឆាប់ស៊ាំជាមួយម្ចាស់ថ្មី និងទីកន្លែងរស់នៅ។
ប្រសិនបើសត្វចៀមកំពុងស៊ីស្មៅនៅកន្លែងបើកចំហរ គ្មានរបង នោះពួកវាចាប់ផ្តើមញាត់ចូលគ្នា ហើយមិនចាកចេញពីគ្នាមួយជំហានឡើយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាឃើញរបងមួយ នោះពួកគេមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាព និងស៊ីស្មៅយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។
កសិករចិញ្ចឹមសត្វចាត់ថ្នាក់ចៀមតាមប្រភេទនៃកន្ទុយដែលពួកគេមាន។ កន្ទុយចៀមដែលមានខ្លាញ់វែងគឺវែងណាស់ ហើយអាចប្រមូលបានការផ្គត់ផ្គង់ខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភល្អ។ ដូច្នេះហើយ ជួនកាលកសិករភ្ជាប់រទេះតូចៗ ឬរទេះរុញទៅកន្ទុយបែបនេះ ដើម្បីកុំឱ្យវារហែកដោយចៃដន្យ ដោយអូសតាមដី និងថ្ម។
ក្នុងអំឡុងពេលកាត់មួយ រោមចៀមប្រហែល 10 គីឡូក្រាមត្រូវបានកាត់ចេញពីចៀមដែលមានសុខភាពល្អពេញវ័យ។
ចៀមឈ្មោលនិងចៀមមានសមត្ថភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចងចាំរូបភាពនៃអ្នកគង្វាលរបស់ពួកគេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចលនានៃហ្វូងទូទៅដែលត្រូវបានជំរុញទៅកន្លែងស្រោចទឹកមួយហ្វូងចៀមជាច្រើនលាយ។ យ៉ាងណាមិញ បើអ្នកគង្វាលហៅចៀមរបស់គាត់ នោះហ្វូងចៀមរបស់គាត់ចាកចេញពីទឹក ហើយទៅស៊ីស្មៅនៅវាលស្មៅ។ មូលហេតុដែលចៀម ឬចៀមចម្លែកវង្វេងចូលហ្វូង គឺជំងឺត្រចៀក ឬភ្នែក។ ចៀមតែងតែដើរតាមអ្នកគង្វាល ហើយវាមិនមែនជាអ្នកគង្វាលដែលដេញវាពីក្រោយឡើយ។
IN រដូវរងាប្រសិនបើចៀមឃើញអ្នកគង្វាលឈរ នោះពួកវាព័ទ្ធជុំវិញគាត់ដោយក្រវ៉ាត់កមួយ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់អង្គុយភ្លាម ពួកវាចាប់ផ្តើមខ្ចាត់ខ្ចាយ ហើយទំនងជាពួកគេនឹងបង្កក និងស្លាប់ដោយសារការថយចុះកម្តៅ។
ចៀមមានវិធីការពារខ្លួនពីសត្វមំសាសី ពួកវាអាចរត់ចេញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬរួមគ្នាជាហ្វូងមួយ។ ដូច្នេះ អ្នកគង្វាលប្រើសត្វឆ្កែដើម្បីប្រមូលចៀមទាំងអស់ទៅជាហ្វូង។ សត្វចៀមធ្វើខុសដោយសភាវគតិថាឆ្កែជាមំសាសី ហើយប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីការពារ ព្យាយាមការពារខ្លួន។
ពូជចៀម
អាយុកាលជាមធ្យមរបស់ចៀមគឺអាស្រ័យលើពូជរបស់វា។ ពូជ Uial មានអាយុខ្លីបំផុត (6 ឆ្នាំ) ។ ចៀម Bighorn អាចត្រូវបានគេហៅថាថ្លើមវែងបំផុតក្នុងចំណោមសត្វចៀមនៅផ្ទះពួកគេអាចរស់នៅបានរហូតដល់ 24 ឆ្នាំ។
Mouflon ឬចៀមភ្នំគឺជាថនិកសត្វដ៏ធំមួយក្នុងចំណោមថនិកសត្វធំៗមួយចំនួនដែលរស់នៅលើជម្រាលភ្នំ ហើយឡើងដល់កម្ពស់រហូតដល់ 5000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ ពួកគេចូលចិត្តថ្មនិងថ្ម។ ទោះបីជាភាគច្រើននៃពេលវេលាដែលពួកគេស៊ីស្មៅនៅវាលស្មៅភ្នំអាល់ផែនក៏ដោយ ក៏ពួកគេលាក់ខ្លួនក្នុងចំណោមថ្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់តិចតួចបំផុត។ សត្វមានភាពអៀនខ្មាស់ខ្លាំង ហើយងាយបោះបង់កន្លែងទម្លាប់របស់ពួកគេ ក្លាយជាមនុស្សវង្វេង និងផ្លាស់ប្តូរផ្លូវធម្មតារបស់ពួកគេ។
នៅលើភ្នំនៃអាស៊ីកណ្តាលនិងកណ្តាលរួមទាំងនៅភាគខាងត្បូងនៃស៊ីបេរីនៅកម្ពស់ពី 2400 ទៅ 2800 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រអ្នកអាចរកឃើញ Argali ឬចៀមភ្នំឬ Argali (lat. Ovis ammon) ។ សត្វចៀមប្រភេទនេះមានស្នែងដ៏ប្រណិត និងធ្ងន់ណាស់។ អ្នកតំណាងខ្លះនៃ argali កាន់ស្នែងដែលមានទម្ងន់រហូតដល់ 35 គីឡូក្រាម។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវារស់នៅក្នុងតំបន់ភ្នំដាច់ស្រយាលហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។
មានពូជចៀមថ្លៃណាស់ តម្លៃមួយច្បាប់ឡើងដល់ ២,០០០,០០០ ដុល្លារ។
កូនកាត់ចៀម
មានករណីដែលគេស្គាល់ថា ចៀមឆ្លងកាត់ជាមួយប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ យើងកំពុងនិយាយអំពីកូនកាត់ដែលទទួលបានដោយការឆ្លងកាត់ពពែ និងចៀមឈ្មោលមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅឆ្នាំ 2000 នៅប្រទេសបុតស្វាណា ចៀមឈ្មោល និងពពែមួយក្បាលត្រូវបានឆ្លងផុត ដោយសារការរួមរស់ជាមួយគ្នាយូរ។ សត្វនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "Toast of Botswana" ។ ចៀមឈ្មោល និងពពែមានចំនួនក្រូម៉ូសូមខុសៗគ្នាគឺ 54 និង 60។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងករណីភាគច្រើន កូនចៅរបស់ពួកគេភាគច្រើនតែងតែកើតមកមិនទាន់កើត។ កូនកាត់ដែលនៅរស់បានគ្រប់គ្រងលក្ខណៈរបស់ឪពុកម្តាយទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ។ គាត់មានរោមចៀមវែងដូចចៀម ហើយជើងដូចពពែ។ សត្វនេះមានសាច់ចៀមធ្ងន់។ នៅអាយុប្រាំឆ្នាំទម្ងន់របស់គាត់គឺ 93 គីឡូក្រាម (ពិចារណាថាទម្ងន់ជាមធ្យមនៃចៀមឈ្មោលពេញវ័យគឺ 53 ± 13.83 គីឡូក្រាម) ។ សត្វនេះមានក្រូម៉ូសូមចំនួន 57 ។ កូនកាត់គឺសកម្មខ្លាំងណាស់ មានចំណង់ផ្លូវភេទកើនឡើង និងគ្មានមេរោគទាំងស្រុង។ នៅអាយុ 10 ខែគាត់ត្រូវបានគេបោះចោល។
នៅប្រទេសនូវែលសេឡង់ មានករណីដែលគេស្គាល់ថាកំណើតកូនកាត់ញី ពីពពែ និងចៀមឈ្មោល ចំនួនក្រូម៉ូសូមក៏មាន 57។ កូនកាត់នេះក៏គ្មានកូនដែរ។
ភាគច្រើន ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺថានៅប្រទេសបារាំងកូនកាត់ស្រដៀងគ្នានេះអាចបង្កើតកូនចៅថ្មីពីចៀមឈ្មោលមួយ។ ទារកមួយបានក្លាយជាទារកនៅមិនទាន់កើត ហើយទារកទីពីរនៅមានជីវិត ជាបុរស និងមានក្រូម៉ូសូមចំនួន 54 ។
នៅតំបន់ Nizhny Novgorod នាង Irina Mikhailovna Nemesh នៅក្នុងកសិដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានកូនចៅពីពពែនិងចៀមមួយ។ នាងបានឱ្យកូនកាត់របស់នាងថា "bazli" (ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពាក្យចៀមឈ្មោលនិងពពែ) ។ កូនកាត់ធំជាងចៀម។ កូនចៀមពេញវ័យមានរូបរាងស្រដៀងនឹងចៀម រោមចៀមរបស់វាស្រដៀងនឹងរោមចៀមរបស់សត្វឆ្កែអ្នកគង្វាល Caucasian អាវរងាគឺស្តើងជាង ហើយពួកវាស្រក់នៅនិទាឃរដូវដូចជាពពែ។ ក្នុងចំណោមក្បាលទាំងដប់ពីរ មានតែបីក្បាលប៉ុណ្ណោះជាបុរស។ ទោះបីជាគ្មានកូនក៏ដោយ ពួកគេបានបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
ឧប្បត្តិហេតុសត្វចៀម
នៅក្នុងទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Helgoisund ប្រទេសន័រវេស អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរអាចឃើញទិដ្ឋភាពគួរឱ្យអស់សំណើច។ ដោយបានចាប់ស្នែងរបស់វាទៅនឹងខ្សែភ្លើង ហើយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពផ្អាក ចៀមឈ្មោលបានហូរឈាមខ្លាំងតាមដែលគាត់អាចធ្វើបាន។ ហេតុការណ៍នេះកើតឡើងនៅកម្ពស់៦ម៉ែត្រពីដី ហើយគាត់មិនបានឆ្លងចរន្តអគ្គិសនីទេ។ ហេតុផលដែលទំនងសម្រាប់របៀបដែលគាត់គ្រប់គ្រងដើម្បីទៅដល់ទីនោះមានដូចខាងក្រោម។ សត្វនេះកំពុងស៊ីស្មៅដោយសន្តិវិធីនៅលើកំពូលភ្នំមួយ ហើយចៃដន្យត្រូវជាប់នឹងខ្សែភ្លើង ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែរមៀលចុះពីលើភ្នំក្រោមទម្ងន់របស់វាតាមខ្សែ។ សាក្សីបានចាប់ផ្ដើមជួយជនក្រីក្រ។ នេះបានក្លាយជាកិច្ចការដ៏លំបាក។ ចៀមឈ្មោលទាត់ដោយភ័យខ្លាច មិនអនុញ្ញាតឲ្យខ្សែពួរគប់លើខ្លួនឯងឡើយ។ ត្រឹមតែមួយម៉ោងក្រោយមក សត្វនេះអាចត្រូវបានគេទម្លាក់មកដីដោយសុវត្ថិភាព និងសំឡេង។
ចៀមនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រ
សត្វក្លូនដំបូងគេក្នុងលោកគឺចៀមឈ្មោះ Dolly។ នាងត្រូវបានបន្តពូជពីកោសិកាដែលយកចេញពីក្រពេញ mammary របស់នាងផ្ទាល់។ លោក Ian Wilmut ដែលជាអ្នកដឹកនាំក្រុមស្រាវជ្រាវ ក្នុងការប៉ុនប៉ងបង្កើតសមាគមជាមួយក្រពេញ mammary បានចងចាំដើមទ្រូងរបស់តារាចម្រៀងអាមេរិកដ៏ល្បីល្បាញ Dolly Parton ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាក្លូនដែលមានជម្ងឺចំនួន 277 ត្រូវបានបំផ្លាញមុនពេលការពិសោធន៍ដើម្បីក្លូនថនិកសត្វពីកោសិកា somatic (មិនបន្តពូជ) ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយជោគជ័យ។
ចៀមនៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស
“អូ ចៀមអើយ ស្លូតណាស់ ហើយមិនចេះនិយាយក្នុងអាហារ។ ពួកគេក្លាយជាមនុស្សលោភលន់ និងមិនចេះឆ្អែតឆ្អន់ ដែលពួកគេបានលេបត្របាក់ប្រជាជនខ្លួនឯង បំផ្លិចបំផ្លាញ និងធ្វើឱ្យវាលស្រែ ផ្ទះ និងទីក្រុងបោះបង់ចោល” Thomas More នៅក្នុងស្នាដៃរបស់គាត់ “Utopia” ដោយពណ៌នាអំពីព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងសតវត្សទី 17 កំឡុងពេលបង្កើត មូលធននិយម។ ការបណ្តេញកសិករដែលគ្មានទីជម្រកយ៉ាងច្រើនចេញពីទឹកដីកំណើតរបស់ពួកគេ ដោយសារតែចៀមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពួកមហាសេដ្ឋីនាពេលអនាគតគ្មានកន្លែងសម្រាប់ស៊ីស្មៅ បាននាំឱ្យមានការសម្លាប់ប្រជាជនយ៉ាងច្រើន។ យោងតាមប្រវត្ដិវិទូចំនួនប្រជាជនអង់គ្លេស "ចាស់ល្អ" បានថយចុះពី 7% ទៅ 30% ។
ការរាប់ចៀមគឺជាកិច្ចការដ៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់មួយ ពីព្រោះវាមានហ្វូងសត្វជាច្រើននៅក្នុងហ្វូង។ ការគណនាឯកតាធ្វើឲ្យមនុស្សមិនចាប់អារម្មណ៍ ហើយជំរុញគាត់ឲ្យចូលទៅក្នុងស្ថានភាពសមាធិ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជារឿយៗយើងត្រូវបានគេប្រាប់ឱ្យរាប់ចៀមប្រសិនបើយើងគេងមិនលក់។
ចៀមនៅក្នុងភាសាវិទ្យា
ពាក្យប្រយោគជាភាសារបស់យើង «សម្លឹងដូចចៀមនៅមាត់ទ្វារថ្មី» មិនសំដៅលើចៀមទាល់តែសោះ ដូចមនុស្សជាច្រើនជឿ។ នៅសម័យបុរាណ ពួកអ្នកចម្បាំងនៃពួកអាសស៊ើរ និងបន្ទាប់មកពួករ៉ូម នៅពេលវាយលុកទីក្រុង និងបន្ទាយរបស់សត្រូវ បានវាយកម្ទេចទ្វារដោយប្រើឈើធ្នង់ដ៏ធ្ងន់ជាមួយនឹងស្នៀតដែកដែលមានរាងដូចក្បាលចៀម។
នៅក្នុងសុន្ទរកថារបស់យើង ជាញឹកញាប់យើងប្រើឃ្លា "ក្អែកស" ដើម្បីចាត់តាំងបុគ្គលដែលមានអាកប្បកិរិយាខុសគ្នា ឬតាមរបៀបផ្សេងទៀតពីក្រុមមនុស្សជាក់លាក់។ នៅក្នុងភាសាអ៊ឺរ៉ុប analogue នៃកន្សោមនេះគឺជាកន្សោម idiomatic "ចៀមខ្មៅ" ។ ជាមួយគ្នានេះ ជនជាតិអឺរ៉ុប ពេលនិយាយឃ្លានេះ ក៏បង្ហាញពីការមិនចង់បានរបស់បុគ្គលបែបនេះ ដែលស្ថិតនៅក្នុងក្រុមនេះ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនេះ, សព្វវចនាធិប្បាយគឺជិតស្និទ្ធទៅនឹងកន្សោមរុស្ស៊ីមួយផ្សេងទៀត - "ចៀមខ្មៅ" ។
រឿងកំប្លែងបារាំងនៅមជ្ឈិមសម័យ មានវគ្គមួយដែលអ្នកលក់ខោអាវអ្នកមានម្នាក់ប្តឹងអ្នកគង្វាលដែលលួចចៀមរបស់គាត់។ ក្នុងពេលប្រជុំនោះ ជាងសំលៀកបំពាក់ដោយកំហឹង ភ្លេចអំពីអ្នកគង្វាល ហើយជេរប្រមាថមេធាវីរបស់ខ្លួន ដែលមិនបានបង់ប្រាក់ពីមុនសម្រាប់ក្រណាត់ ៦ ហត្ថ។ ចៅក្រមបង្អាក់សុន្ទរកថារបស់គាត់ដោយពាក្យទាំងនេះថា៖ «យើងត្រឡប់ទៅចៀមរបស់យើងវិញ»។ ក្រោយមកពួកគេបានក្លាយជាស្លាប។
មានពាក្យជាច្រើននៅក្នុងភាសារុស្សីដែលនិយាយអំពីចៀម។ ឧទាហរណ៍៖
ចៀមខ្មៅមានរោមចៀមយ៉ាងហោចណាស់មួយ។ ផ្លែប៉ោមរលួយធ្វើឱ្យអ្នកជិតខាងរបស់ខ្លួនរងរបួស។
ចៀមនៅក្នុងសិល្បៈ
ចៀមត្រូវបានគេមើលឃើញថាជានិមិត្តរូបនៃភាពស្លូតបូត និងចិត្តរាបទាប។
វិមាន "ចៀមខ្មៅ" នៅ Savonlinna នៅទីក្រុងឡុងដ៍មានរូបចម្លាក់ "អ្នកគង្វាលនិងចៀម" ។
“ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈចៀម” គឺជាឈ្មោះមួយដែលគេចង់ហៅរូបសំណាកចំនួន ២៥ ដែលត្រូវបានសាងសង់នៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈមួយនៅភាគខាងលិចនៃទីក្រុងញូវយ៉ក ទីក្រុង Chelsea ដោយអរគុណដល់រដ្ឋាភិបាល។ កម្មវិធីសិល្បៈស្ថានីយ៍ហ្គេតធី។ ការដំឡើងធ្វើពីថ្ម epoxy និងសំរិទ្ធត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដៃរបស់ Michael Shvo និង Pavel Kasmin ដែលបានសម្រេចចិត្តគិតគូរឡើងវិញនូវតួអង្គគំនូរជីវចលរបស់វិចិត្រករជនជាតិបារាំង Francois-Xavier Lalan។
នៅក្នុងរូបថ្លុក "Smeshariki" ចៀមឈ្មោល (ការប្រណាំងមួយនៃរូបថ្លុក) មានសក់ពណ៌ស្វាយស្រាល សក់ពណ៌ស្វាយ ស្នែងពណ៌ស្វាយ និងរោមចៀម។
កំណត់ត្រាចៀម
ចៀមមួយឈ្មោះ Shrek ធ្លាប់បានរត់គេចពីកសិដ្ឋានដែលគាត់ធំឡើង។ អស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំគាត់បានដើរតាមភ្នំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមកគាត់ត្រូវបានគេរកឃើញ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទទួលស្គាល់គាត់។ ការពិតគឺថាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការវង្វេងនេះគាត់បានក្លាយទៅជាមានរោមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្រោយពីចាប់បាន កសិករបានកាត់រោមចៀម ២៧ គីឡូក្រាមពីគាត់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំណត់ត្រាសម្រាប់បរិមាណរោមចៀមដែលកាត់មិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Shrek ទេ។ នៅឯកសិដ្ឋានរដ្ឋ "Red Shepherd" ក្នុងតំបន់ Kherson (អ៊ុយក្រែន) ទម្ងន់ 31,7 គីឡូក្រាមត្រូវបានកាត់ចេញពីចៀមឈ្មោលតែមួយក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះទម្ងន់របស់ចៀមឈ្មោលឈានដល់ 130 គីឡូក្រាម។
