Załączniki: od 230 000 rubli

Zemsta: od 5 miesięcy

Obecnie grono miłośników mleka butelkowanego nie zmniejszyło się, mimo atrakcyjnych, fabrycznych opakowań, wypełnionych witrynami sklepowymi. Dlatego sprzedaż naturalnego mleka z beczki, bezpośrednio na ulicy, może być doskonałym biznesem.

Koncepcja biznesowa

Specyfika działalności polega na tym, że firma kupuje mleko od prywatnych rolników, następnie zabiera je do badań do specjalnych laboratoriów, gdzie otrzymuje certyfikat bezpieczeństwa, jakości mleka i jego zgodności standardy sanitarne. Po przejściu tych procedur mleko jest transportowane do konsumenta końcowego.

Produkty naturalne zawsze były poszukiwane, a otwierając firmę sprzedającą mleko butelkowane, możesz szybko zdobyć stałych klientów i osiągnąć stabilny zysk.

Co będzie potrzebne do wdrożenia?

Jeśli zdecydujesz się otworzyć własną firmę w w tym kierunku, konieczne jest rozwiązanie kilku ważnych problemów:

• decydować o miejscu sprzedaży;
• kupić dużą beczkę do przechowywania mleka;
• znaleźć dostawców bezpiecznych i wysokiej jakości produktów mlecznych;
• przejść przez wszystkie procedury związane z rejestracją i rejestracją działalności gospodarczej w organach podatkowych oraz innymi usługami.

Instrukcje uruchamiania krok po kroku

1. Rejestracja. Rejestracja wiąże się z rejestracją indywidualnego przedsiębiorcy lub LLC. Na jeden punkt sprzedaży mleka ludności wystarczy uzyskanie statusu indywidualny przedsiębiorca. Jeśli chodzi o podatki, możesz wybrać system patentowy lub pojedynczy podatek od przypisanego dochodu. System patentowy wymaga zapłaty stałej kwoty podatków, a w drugim przypadku wysokość ulg podatkowych obliczana jest na podstawie średnich dochodów. Będziesz także musiał przejść badania laboratoryjne głównego pojemnika - zbiornika na mleko. Po sprawdzeniu beczki w stacji sanitarnej pracownicy instytucji wystawią odpowiednie zezwolenie i zaplombują kontener. Zezwolenia na sprzedaż mleka można uzyskać dopiero po przejściu przez beczkę badania czystości lub przedstawieniu zaświadczenia stwierdzającego, że pojemnik został zdezynfekowany. Aby umyć zbiornik, możesz skontaktować się z zakładem mleczarskim działającym w Twojej miejscowości.
2. Miejsce realizacji. Nie ma potrzeby wynajmowania pokoju. Musisz znaleźć miejsce, w którym będzie przechowywana beczka z mlekiem. Można do tego wykorzystać własny garaż. Jeśli chodzi o miejsce sprzedaży towaru, powinien to być teren utwardzony z wygodnym dostępem, zlokalizowany w dzielnica mieszkaniowa obszar zaludniony, ale z dobrym ruchem ze strony potencjalnych nabywców. Na przykład skrzyżowanie, przystanek lub przyległy plac.
3. Sprzęt. Optymalna objętość beczki na mleko wynosi 500 litrów. Wolumen ten zostanie szybciej napełniony przez dostawców i sprzedany nabywcom. Jak pokazuje praktyka, możliwe jest sprzedanie całego mleka w określonej ilości do godziny 17:00 wieczorem. W związku z tym musisz pomyśleć o transporcie. Nadaje się do tego nawet samochód osobowy wyposażony w hak holowniczy. Cena za czołg wyniesie około 150 000 rubli. Trzeba także zadbać o pojemnik, do którego mleko będzie nalewane konsumentowi.
4. Dostawcy mleka. Najlepszą opcją jest jeden dostawca. Na przykład rolnik, który posiada wystarczającą liczbę zwierząt gospodarskich, których wydajność mleczna pozwoli mu całkowicie napełnić zbiornik. Jeśli nie możesz go znaleźć, będziesz musiał zebrać mleko od populacji. Kupując produkt z porannego doju (6-7 rano), można go sprzedać już od około 10 rano. Możesz sprawdzić wydajność mleka na lunch pod koniec dnia pracy. W niektórych przypadkach ta opcja jest nawet lepsza, ponieważ ludzie właśnie wracają o tej porze do domu z pracy.
5. Personel. Głównym wymogiem stawianym sprzedawcy mleka jest posiadanie książeczki zdrowia. Jeśli produkt będzie sprzedawany w jednym punkcie sprzedaży, wystarczy zatrudnić jednego sprzedawcę. Wynagrodzenia są zwykle obliczane na podstawie uzyskanych przychodów. Możesz ustawić stałe wynagrodzenie dla sprzedawcy. W przypadku takich pracowników maksymalna kwota z reguły nie przekracza 20 000 rubli. Jeśli planujesz codzienną sprzedaż mleka, będziesz musiał zatrudnić dwóch pracowników i ustalić im pracę zmianową. Księgowość może prowadzić menadżer lub specjalne firmy, które za kwotę do 5000 rubli sporządzą wszystkie niezbędne raporty dla inspekcji podatkowej.
6. Reklama. Wykonaj standardowo firma reklamowa w formie ogłoszeń w gazetach, kolportażu ulotek itp. nie będziesz musiał. Najważniejsze jest, aby dostarczać wyłącznie bezpieczny produkt wysokiej jakości i zawsze docierać na czas. W ten sposób możesz szybko opracować swój własny baza klientów. Aby przyciągnąć uwagę kupujących, umieść na beczce napis „Mleko”.

Obliczenia finansowe

Kapitał początkowy

Głównymi wydatkami na początkowym etapie otwierania danej firmy będą:

• papierkowa robota – 20 000 rubli;
• zakup czołgu, jego dostawa z fabryki - 170 000 rubli;
• zakup mleka na pierwszą sprzedaż – 8000 rubli;
• rezerwa na kolejne co najmniej trzy partie mleka - 24 000 rubli;
• pojemniki na mleko dla ludności - 3000 rubli;
• inne wydatki – 5000 rub.

W sumie realizacja pomysłu na biznes dotyczący sprzedaży mleka butelkowanego z beczki będzie wymagała 230 000 rubli.

Miesięczne wydatki

Bieżące miesięczne wydatki będą obejmować:

• zakup mleka – 8 000 rubli * 30 dni = 240 000 rubli;
• wynagrodzenie dla sprzedawców - 30 000 rubli;
• koszty transportu – 10 000 rub.

Ile możesz zarobić?

Cena zakupu jednego litra mleka wyniesie około 16 rubli, a koszt sprzedaży produktu w sprzedaży detalicznej wyniesie 25 rubli. Dzięki sprzedaży bezodpadowej na jednej beczce można zarobić około 4500 rubli dziennie. Biorąc pod uwagę miesięczne wydatki, podatki zysk netto będzie wynosić około 50 000 rubli miesięcznie.

Okres zwrotu

Inwestycja zwróci się średnio po 5-7 miesiącach.

Zagrożenia i wady prowadzenia działalności gospodarczej

Rozpoczęcie działalności gospodarczej wiąże się z kilkoma zagrożeniami:

• brak wymaganej liczby nabywców i obecność resztek mleka po sprzedaży;
• zły wybór miejsca handlu;
• produkt niskiej jakości, który nie przeszedł kontroli sanitarnej.

Konkluzja

Pomimo możliwe ryzyko zorganizowanie firmy sprzedającej mleko z beczki będzie doskonałym źródłem dochodu, a uzyskany zysk pozwoli na całkiem sporo krótkie terminy odzyskać inwestycję. W przyszłości możesz rozszerzyć swoją działalność i zakupić kolejny czołg.

* W obliczeniach wykorzystano średnie dane dla Rosji

Sprzedaż detaliczna mleka możliwa jest nie tylko w zwykłych sklepach, ale także na kranie, np. na kwas chlebowy czy lemoniadę. Jednocześnie konsumenci preferują mleko świeże, które nie zostało wyprodukowane w specjalnej fabryce i jest dostarczane bezpośrednio z gospodarstwa. Zarówno mieszkańcy małych miast, jak i megalopoli chętnie kupują takie mleko dla siebie, aby przedsiębiorca mógł wybudować własne własny biznes, zainwestowawszy stosunkowo niewielkie środki w organizację swojej sieci sprzedaży detalicznej.

Popularny produkt 2019

Tysiące pomysłów szybko zarobić. Doświadczenie całego świata jest w Twojej kieszeni..

Trzeba powiedzieć, że poziom konkurencji może być bardzo zróżnicowany różne miasta. Zazwyczaj tego typu działalność prowadzą rolnicy zajmujący się dostawami własne produkty, więc jeśli na terenie dużego miasta znajdują się grunty rolne, to z dużym prawdopodobieństwem rolnicy będą w tym mieście handlować. Nie możemy także zapominać o lokalnych targowiskach wiejskich, na które również często trafiają produkty farmy. W miastach, gdzie mleko i jego przetwory pochodzą z daleka, pracuj w polu sprzedaż detaliczna Produkcja świeżego mleka z beczki jest zbyt trudna, więc zakładanie własnego biznesu nie jest tego warte. Oznacza to, że tam, gdzie było to możliwe, istnieją już gracze rynkowi, ale jeden punkt obejmuje niewielki obszar lub nawet dzielnicę mieszkaniową, a zatem miejsca dla nowych przedsiębiorców powinno być wystarczająco dużo. Stąd rada – rozpoczynając taką działalność, należy liczyć się z kontyngentem lokalna ludność(mieszkańcy zamożnych dzielnic po prostu nie są przyzwyczajeni do kupowania produktów nie w specjalnych opakowaniach lub w supermarkecie) i obecności innych handlarzy, a jeśli nie ma ich w bezpośrednim sąsiedztwie, ryzyko jest uzasadnione.

Aby rozpocząć, musisz zarejestrować się jako podmiot działalność przedsiębiorcza. Jeśli planujesz mieć własne własne gospodarstwo, gdzie będzie produkowana mleko, lepiej zarejestrować gospodarstwo chłopskie, które z prawnego punktu widzenia jest bliskie przedsiębiorczości indywidualnej. Jeżeli planujesz zakup mleka od rolników w celu późniejszej sprzedaży, wówczas odpowiednia jest rejestracja jako indywidualny przedsiębiorca lub, jeżeli istnieje taka potrzeba, osoba prawna, następnie rejestracja firmy w ograniczona odpowiedzialność. We wszystkich przypadkach możliwe będzie opłacenie podatków w wysokości 6% dochodu lub 15% zysku operacyjnego (Ujednolicony podatek rolny dla gospodarstw chłopskich lub uproszczony system podatkowy dla przedsiębiorców indywidualnych i spółek z ograniczoną odpowiedzialnością).

Po zakończeniu procesu rejestracji można przystąpić do uzyskiwania zezwoleń na handel i, w razie potrzeby, produkcję. W tym artykule bezpośrednio rozważamy działalność sprzedawcy detalicznego i właśnie w tym celu podczas pracy z mlekiem należy bezpośrednio uzyskać samo zezwolenie na handel wydawane przez Rospotrebnadzor. Ten służba miejska stawia wymagania wobec lokalu i pracowników; mniej przejmuje się stanem samego mleka, bo w sprawę zaangażowane są inne podmioty. Aby móc handlować mlekiem, trzeba posiadać specjalny sprzęt, czyli szczelne zbiorniki, które są wykonane z materiałów, które mogą mieć kontakt z mlekiem, oraz specjalny sprzęt chłodniczy do przechowywania mleka. Pozostałe wymagania Rospotrebnadzoru są całkiem zrozumiałe i naturalne: obecność specjalnej odzieży i książeczki sanitarnej dla sprzedawców, lokalizacja na obszarze spełniającym normy sanitarne i higieniczne oraz handel dozwolony wyłącznie mlekiem pochodzącym z zamożnych gospodarstw. Aby jednak udowodnić jakość mleka, wystarczy przedstawić dokumenty, które otrzymuje bezpośrednio rolnik, czyli ten, którego krowa (lub inne zwierzę gospodarskie) dała mleko. Obejmuje to świadectwo weterynaryjne, zezwolenie na sprzedaż i transport mleka, protokół badań weterynaryjnych, a także zgodność z przepisami technicznymi dotyczącymi mleka i przetworów mlecznych.

Dodatkowo przedsiębiorca będzie musiał podać informację, że pojemnik używany do rozlewu jest bezpieczny dla zdrowia konsumentów – dokumenty potwierdzające spełnienie może dostarczyć sam dostawca pojemnika. Ponadto należy zaznaczyć, że sprzedaż mleka poprzez rozlanie go do pojemnika kupującego jest zabroniona. Zgodnie z prawem ogólnie zabrania się sprzedaży mleka gdziekolwiek indziej niż w sklepach i do butelkowania przy użyciu specjalnych zbiorników. Jak można zrozumieć, zebranie całej dokumentacji i rozwiązanie biurokratycznych procedur będzie stosunkowo prosta sprawa, jeśli planujesz po prostu handlować mlekiem, i stosunkowo skomplikowane, jeśli planujesz również produkować to mleko. Jednak każdy rolnik zna te procedury bardzo dobrze i tak czy inaczej staje przed koniecznością ich rozwiązania w trakcie swojej działalności, praktycznie od samego początku pracy.

Zatem miejsce pracy jest zawsze wybierane w zależności od sytuacji rynkowej, zazwyczaj wybierane są obszary mieszkalne lub rynki; część przedsiębiorców handluje wyłącznie na rynkach wiejskich, gdzie zawsze jest wielu nabywców tego produktu. Ogólnie rzecz biorąc, w ruchliwym miejscu na pewno będzie wielu konsumentów, ale nie musisz wybierać parków i innych miejsc do rekreacji; w końcu mleko nie jest napojem, który pije się, aby ugasić pragnienie. Zlokalizowany w dzielnicy mieszkalnej, można liczyć na wystarczającą liczbę konsumentów, jednak z zeznań uczestników rynku wynika, że ​​znaczną część konsumentów stanowią osoby starsze lub po prostu osoby dorosłe. Młodzi ludzie nie są przyzwyczajeni do picia mleka.

Po znalezieniu lokalizacji musisz skoordynować rozmieszczenie czołgu z właścicielami terytorium. W większości przypadków będziesz musiał skontaktować się z administracją miasta, ale czasami pracując, na przykład na rynkach prywatnych, musisz kupić działkę do pracy lub ją wynająć. Nie należy tu liczyć na zbyt duże pieniądze, w najlepszym wypadku będzie można zamieszkać za darmo (o ile uda się dojść do porozumienia z administracją), w najgorszym przypadku zapłacimy około 10 tys. rubli za miejsce. Jednak do handlu mlekiem nie potrzebujesz specjalnie wyposażonego sprzętu. miejsce handlowe, wystarczy więc zapłacić właścicielom targowiska określoną kwotę, aby stanąć przy wejściu na rynek. Są jednak wyjątki, a koszt umieszczenia na rynku może być znacznie wyższy, to znaczy wszystko zależy od wielu czynników, w tym od miasta pracy i lokalizacji w nim.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Następną kwestią jest zakup sprzętu. Jak już wspomniano, do handlu konieczne jest posiadanie specjalnych zbiorników, z których będzie nalewane mleko. Znalezienie ich jest dość proste, dostawców można łatwo znaleźć w Internecie, a w każdym dużym mieście można zamówić wymaganą liczbę zbiorników. od dostawcy w Twojej okolicy. W końcu, aby zaoszczędzić pieniądze, możesz kupić używane zbiorniki, które posiadają niezbędną dokumentację. Ale przedsiębiorca musi sam zdecydować, czy zaufać sprzedawcom takiego sprzętu. Mimo to Rospotrebnadzor nie jest zbyt zainteresowany działalnością przedsiębiorstw, dopóki nie wpłynie skarga od konsumentów i nie zostanie wykorzystana w handlu produkty spożywcze maszyny i urządzenia, dla których wcześniej nie było jasne, w jaki sposób i w jakich warunkach, były eksploatowane w nieco ryzykowny sposób. Oprócz specjalnych zbiorników należy kupić lodówki, w których przechowywane i transportowane jest mleko. Samochód wyposażony w lodówkę można kupić za kwotę miliona rubli – jeden samochód wystarczy do przewiezienia mleka po mieście, jeśli całe mleko uda się sprzedać w ciągu dnia. Zwykle dotyczy to samochodów używanych; nowe kosztują półtora razy więcej, a czasem znacznie więcej. Swoją drogą warto zaznaczyć, że punkty sprzedaży mleka z kranu otwarte są stosunkowo krótko, najczęściej we wczesnych godzinach porannych, co pozwala na szybkie wyprzedanie towaru, który nie ma czasu zepsuć się w ciągu kilku godzin. I jeszcze jedna ważna wzmianka - sprzedawca ma obowiązek uprzedzić kupujących, że mleko przed użyciem należy zagotować.

Teraz o zbiorniku. Musi to być zbiornik wykonany ze specjalnego stopu z obowiązkowym napisem „Mleko”. Przedsiębiorca nie musi jednak zagłębiać się w to, z czego jest wykonany, dostawcy tego sprzętu dostarczają go do użytku wraz z niezbędną dokumentacją. Każda firma zajmująca się sprzęt handlowy, może pomóc w wyszukiwaniu zarówno pojedynczych zbiorników, jak i gotowych instalacji - czyli zestawów samochód i czołg. Nadal musisz kupić samochód, więc dla każdego punkt sprzedaży detalicznej musisz obliczyć minimum około 800 tysięcy - tyle kosztuje domowy mały samochód ze zbiornikiem. Czołgi jako przyczepa są odpowiednie dla przedsiębiorców, którzy mają już małą ciężarówkę, będą musieli za nią zapłacić około 200-300 tysięcy rubli. Mówimy o pojemnikach o średniej objętości tysiąca litrów z niewielkimi odchyleniami, ale nawet to może być dużo, a zbiornik nie będzie musiał być całkowicie napełniony.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Stosunkowo łatwo jest znaleźć ludzi do pracy – w końcu jedynym poważnym wymogiem jest posiadanie książeczki zdrowia. Sprzedawca może pracować za procent sprzedanych produktów, chociaż częściej otrzymuje po prostu wynagrodzenie wynagrodzenie. Tutaj, jeśli harmonogram pracy obejmuje pracę w niepełnym wymiarze godzin, możesz ograniczyć się do bardzo skromnej pensji - od 10 tysięcy rubli, a na prowincji nawet niższej. Chociaż jeśli przedsiębiorca z reguły zaczyna od tylko jednego punktu sprzedaży detalicznej, to może działać jako sprzedawca samodzielnie. To duża oszczędność kosztów już w pierwszych etapach prac. Na każdy punkt sprzedaży wystarczy jeden sprzedawca, choć przy pracy na pełny etat i codzienna praca Będziesz musiał zatrudnić co najmniej dwóch. Oznacza to, że wiele zależy od formatu, w jakim przedsiębiorca chce pracować. Jednocześnie możesz zaoszczędzić pieniądze, zlecając na zewnątrz wszystkie procesy biznesowe, które nie są związane z osiąganiem zysków przez organizację. Dotyczy to prawie wyłącznie księgowości; za tysiąc rubli miesięcznie firma zewnętrzna skompiluje całą prostą dokumentację indywidualnego przedsiębiorcy, a średnio nawet za 5 tysięcy rubli. mały biznes może liczyć na to, że jego raporty zostaną sporządzone bez błędów. Oznacza to, że nie trzeba spodziewać się poważnych wydatków w tym kierunku.

A teraz o tym, co najprzyjemniejsze dla przedsiębiorcy – pieniądze. W przeciwnym razie własna produkcja mleko, musisz znaleźć pobliskie gospodarstwa, które codziennie dostarczają świeże mleko. Pożądane jest, aby były to gospodarstwa bezpośrednio poza miastem, a nie w odległych miejscach obszary wiejskie. W każdym razie odległość będzie inna w każdym przypadku; koszty transportu można obliczyć w ramach tego artykułu tylko w bardzo ogólnej formie. W związku z tym przyjmiemy je w przybliżeniu w wysokości tysiąca rubli dziennie, dodając 200 rubli za każdy dodatkowy punkt sprzedaży - to znaczy duży pojazd wyjeżdża z miasta i przywozi mleko, a ciężarówki ze zbiornikami już jadą do miejsce pracy w mieście.

Na początku przedsiębiorca może samodzielnie poradzić sobie z transportem i nalewaniem mleka do zbiorników; jeśli nie jest to możliwe, warto zatrudnić pomocników, których nie trzeba zatrudniać na stałe. Ich usługi kosztują kolejny tysiąc rubli dziennie. Mleko hurtowe można sprzedać absolutnie różne ceny w zależności od regionu. Na przykład na południu można znaleźć gospodarstwa, które sprzedają litr mleka za około dziesięć rubli. Ale nawet w regionach północnych, na przykład w Petersburgu ceny hurtowe za litr mleka może przekroczyć 50 rubli. Tutaj warto również zwrócić uwagę na jakość produktu; w zależności od zawartości tłuszczu i smaku, cena może również ulec zmianie.

Najważniejsze, czego potrzebuje przedsiębiorca, to świeże mleko, a nie jego substytut; to jest produkt, który będzie kupowany z beczki, w przeciwnym razie łatwiej będzie iść do sklepu. A takie są ceny mleka krowiego, które podano jako przykład. Do ceny mleka należy doliczyć koszt opakowania i tutaj przedsiębiorca ma kilka możliwości; najważniejsze jest to, że pojemnik nadaje się do jedzenia.

Najłatwiej kupić plastikowe butelki, średni koszt jeden - około 5 rubli. Konsumenci docenią, jeśli mleko butelkowane jest w szklanych butelkach, jednak kosztuje ono średnio dwa razy więcej – około 10 rubli. Wszystko to wpływa na cenę mleka. Jeśli chodzi o ceny, to każdy przedsiębiorca postępuje według własnych rozważań, tylko jeśli w pobliżu znajduje się konkurent, wówczas będzie musiał wziąć pod uwagę swoje polityka cenowa. Jednocześnie wielkość marży może być bardzo różna, niektórzy sprzedają swoje mleko jako tańszą alternatywę dla mleka „przemysłowego”, a niektórzy wręcz przeciwnie, podkreślają przyjazność dla środowiska i cechy swojego świeżego produktu, dlatego kosztuje więcej niż odpowiednik w sklepie, który jest pasteryzowany i często wytwarzany z mleka w proszku i na pewno nie jest wolny od laktozy, jak ma to miejsce w przypadku mleka, które jest specjalnie stworzone dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Ogólnie produkt wyjątkowo świeży i naturalny. Pod tym względem marża zaczyna się od około 30% i rzadko przekracza 70%, ale nadal są to wartości bardzo przeciętne. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że butelka mleka ma marżę 50% i kosztuje przedsiębiorcę 60 rubli (50 rubli za mleko i 10 rubli za pojemniki), to sprzedając pełny zbiornik (czyli średnio 900 litrów) , możesz dostać 27 tysięcy rubli. Na początku nie należy oczywiście oczekiwać takich wielkości sprzedaży w krótkim okresie, ale później, przy odpowiednim rozwoju, taki wynik jest dość prawdopodobny.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Matthias Laudanum
(C)

Dwóch przedsiębiorców, pozostawionych w czasie kryzysu bez źródeł dochodu, postanowiło zorganizować firmę zajmującą się sprzedażą mleka w beczkach. Dzienny dochód z beczki może przekroczyć 12 tysięcy rubli.

W ciągu 6 dni tygodniowo pod 12 adresów w obwodzie Wasileostrowskim kursują dwa specjalne samochody, połączone ze znanymi z dzieciństwa beczkami z napisem „Mleko”.

Ich właściciele a kierowcami są dwaj przedsiębiorcy - Denis Melnikov i Ilya Nesterov. Założyli firmę zajmującą się sprzedażą mleka po utracie z różnych powodów głównych źródeł dochodu. Na przykład do grudnia 2008 r. Denis prowadził własną firmę importującą używane samochody zagraniczne. Po zwiększeniu cła importowe Praca w tym obszarze stała się nieopłacalna.

Zajmij się handlem Ilya Nesterov zdecydowała się użyć mleka, pamiętając o swoich przeszłych doświadczeniach.

Denis Mielnikow

Przed kryzysem 1998 r wraz ze wspólnikami posiadał 17 punktów sprzedaży produktów mlecznych w Petersburgu.

„Biznes przestał istnieć nie tylko ze względu na trudności finansowe, ale także ze względu na relacje międzyludzkie. Udało nam się przeczekać rok po niewypłacalności, organizując w obwodzie Newskim firmę sprzedającą mleko w beczkach” – powiedział Ilja Niestierow.

Teraz obaj partnerzy Nie spieszy im się, aby nazwać beczki tymczasowym ratunkiem i planują rozbudowę sieci do trzech punktów mobilnych.

Jeden dziennie wylot poruszając się po okolicy jest w stanie sprzedać do 400 litrów mleka. Przedsiębiorcy pracują jako przedstawiciele JSC Mozhaiskoe. Organizują sprzedaż produktów tego PGR z własnych beczek, które PGR wynajmuje na podstawie umowy.

Dzienny dochód z beczki może przekroczyć 12 tysięcy rubli. Z tego PGR otrzymuje 18 rubli za każdy litr sprzedanego mleka (7–8 tys. rubli za baryłkę). „Ten program pasuje każdemu: my otrzymujemy niewielką część produktów, a PGR otrzymuje gotówkę. Dzięki temu możemy terminowo płacić wynagrodzenia i kupować paszę w przypadku dużych opóźnień w płatnościach za główny rodzaj sprzedaży – dostawę. mleka do zakładów przetwórczych” – wyjaśnił Mielnikow.

Średnia za codzienną dostawę Transport mleka z obwodu leningradzkiego do miasta zajmuje około 2 godzin. Aby dotrzeć do jak największej liczby klientów, przedsiębiorcy zdecydowali się na handel mobilny.

Dla każdego adresu beczka stoi przez kilka godzin. Aby klienci nie zapomnieli, kiedy przyjedzie ciężarówka z mlekiem, przedsiębiorcy rozdają przypomnienia. Możesz także zwiększyć liczbę klientów sprzedając jednorazowe pojemniki - łatwiej jest kupić mleko po drodze. Denis i Ilya kupują go raz w miesiącu i każdego ranka zatrzymują się w wynajętym magazynie, aby odebrać butelki.

Najtrudniejsza rzecz organizując handel mlekiem w beczkach, należy uzyskać pozwolenie na umieszczenie takich obiektów, mówi Denis Melnikov. Wiosną 2009 roku przedsiębiorcy zebrali niezbędny pakiet dokumentów i rozpoczęli handel zakupionymi już samochodami dostawczymi, jednak spotkali się z odmową.

Nieoczekiwanie pomogli rozwiązać problem deputowani 11. gminy i nowy naczelnik obwodu Wasileostrowskiego. Sami posłowie zwrócili się do administracji z prośbą i pomogli w ponownym sporządzeniu wniosku. „Dokumenty zostały skompletowane w ciągu zaledwie tygodnia” – powiedział Ilja Niestierow.

Zdaniem właściciela gospodarstwa rolnego„Rus” Igora Korenkowa bez bezpośredniej sprzedaży mleka producent obecnie po prostu nie jest w stanie przetrwać. „Na razie sprzedaję mleko na targu w pobliżu Starej Deriewnej. Widziałem beczki z kilku państwowych gospodarstw w mieście. W przyszłości też chciałbym rozwijać taki handel” – powiedział.

Notatka Gubernator Petersburga Walentina Matwienko wskazała, że ​​w sierpniu należy zwiększyć liczbę samochodów dostawczych sprzedających mleko i pieczywo.

Wybierz fragment z tekstem błędu i naciśnij Ctrl+Enter

Sprzedaż mleka z samochodu jako firma to jeden z tych obszarów, w których może działać przedsiębiorca wieśniak, ale nie posiada własnego gospodarstwa rolnego. Ta nisza będzie opłacalna także dla przedsiębiorcy z miasta. Plusy - możesz zacząć od niewielkiej kwoty pieniędzy, minimalnego wyposażenia i szybkiego zwrotu.

Rozpoczęcie inwestycji:	145 000 rubli	Liczba pracowników:	1
Planowany dochód na miesiąc:	300 000 rubli.	Konkurencja rynkowa:	Niski
Przybliżone miesięczne wydatki:	240 000 rubli.	Zwrot:	6 miesięcy

Dochód takiego przedsiębiorstwa opiera się na sprzedaży mleka z kranu; jest ono skupowane od osób fizycznych lub od rolnika. Następnie należy przyjąć towar do kontroli i otrzymać certyfikat jakości i zgodności z normami żywnościowymi. Następnie możesz zabrać mleko na sprzedaż.

Mleko sprzedawane jest bezpośrednio z beczki w dzielnicach mieszkaniowych miasta. Można to zrobić rano lub wieczorem. Pamiętaj, że rano towar kupuje się od około 5 do 6 rano, a na sprzedaż wieczorem lepiej kupować mleko z uzysku mleka obiadowego.

Oprócz mleka można kupić inne produkty mleczne produkowane przez dostawców. Może to być: śmietana, twarożek, sfermentowane mleko pieczone.

Instrukcje jak otworzyć i co jest potrzebne do tego

Na samym początku nie należy spodziewać się tłumu kandydatów. Przez pewien czas może być niewielu kupujących, a co za tym idzie, niewielkie przychody. W przyszłości będziesz mieć swój własny stali klienci a biznes mleczny będzie się rozwijać. Najważniejsze jest, aby zawsze trzymać się harmonogramu pracy, aby ludzie wiedzieli, kiedy się ciebie spodziewać i w jakim miejscu.

Etap 1 – rejestracja i przygotowanie dokumentów

Wymagana rejestracja indywidualna przedsiębiorczość oraz następujące dokumenty:

• zaświadczenie ze służby podatkowej;
• zaświadczenie z SES stwierdzające, że beczka nadaje się do przechowywania mleka;
• świadectwo jakości mleka (uzyskiwane od SES lub służby weterynaryjnej; każda partia wymaga własnego certyfikatu, czyli procedura ta jest codzienna);
• dokumentację medyczną od sprzedawcy (niezależnie od tego, czy jest to pracownik, czy sam przedsiębiorca).

Etap 2 - poszukiwanie lokalu

Nie potrzebujesz pokoju, żeby go otworzyć biznes mleczarski, tylko miejsce do przechowywania pojemników na mleko. Możesz prowadzić całą działalność gospodarczą i zarządzać swoim indywidualnym przedsiębiorcą w domu. Nie potrzebujesz też sklepu, żeby sprzedawać. Będziesz sprzedawać swoje produkty bezpośrednio z beczki na ulicy; musisz wybrać asfaltowe miejsce z dogodnym podejściem.

Etap 3 – zakup i instalacja niezbędnego sprzętu

Jeśli nie masz samochodu, będziesz musiał go kupić. Ale przy obliczaniu finansów nie będziemy brać pod uwagę jego kosztu.

Wymagany sprzęt:

• beczka na mleko na 500 litrów (jest to optymalna objętość) - 100 000 rubli;
• plastikowe butelki (do nalewania mleka, nie każdy przyniesie własny pojemnik) - 5000 rubli.

Etap 4 – selekcja pracowników

Prowadząc firmę mleczarską można obejść się bez pracowników i pracować na własną rękę. Pozwoli to zaoszczędzić na płacach. Poza tym na początku lepiej handlować samodzielnie:

1. „zdobyć” klientów;
2. na początku będzie jeszcze mało osób, a sprzedawca, widząc niewielki przepływ kupujących, może szybko zrezygnować;
3. pracując niezależnie, możesz stopniowo wybierać najlepsze miejsce za punkt.

W przyszłości możesz zatrudnić sprzedawcę i po prostu „zaprowadzić” go na miejsce wraz z towarem. Na 1 samochód wystarczy jeden pracownik. Wynagrodzenie może być stałe lub akordowe (% sprzedaży).

Etap 5 – promocja i reklama

Nie potrzebujesz reklamy jako takiej. W twoim przypadku będzie to - dobra jakość produktu i pozytywne nastawienie do kupującego. Przyjeżdżaj zawsze o tej samej porze i w te same dni. Wtedy ludzie sami dowiedzą się o Tobie od innych i przyjdą. Pamiętaj, aby umieścić na beczce napis „Mleko”, aby przyciągnąć uwagę.

Plan finansowy

Główne wydatki przy zakładaniu firmy:

• sprzęt - 105 000 rubli;
• zakup 1 partii towaru - 7500 rubli;
• inne koszty - 10 000 rubli;
• kwota rezerwowa na 3 partie mleka po 500 litrów - 22 500 rubli.

Razem: 145 000 rubli.

Należy pamiętać, że większość tych kosztów będzie naliczana codziennie. Aby uchronić się przed stratami, znajdź sprzedawcę i najpierw sprzedaj mu pozostałe towary, co zmniejszy stratę. Zawsze należy zachować kwotę rezerwową na zakup kilku partii towaru.

Możliwe ryzyko

Na początku będziesz miał niewielu kupujących, dlatego nie wszystkie towary mogą zostać wyprzedane. Dodatkowo możesz wybrać niewłaściwą lokalizację punktu. Lokalizacja powinna znajdować się w miejscu, po którym można spacerować. Kolejnym ryzykiem jest to, że partia nie przejdzie kontroli sanitarnej; należy zwrócić większą uwagę na dostawców.

Wielu producentów mleka posiada własne moce przerobowe lub po prostu ma chęć i czas na sprzedaż mleka. Co dziwne, w Rosji dozwolona jest sprzedaż surowego mleka, więc kwestia odbioru niezbędne dokumenty jest zawsze istotne dla takiego biznesu. Milknews podpowie Ci, jakie dokumenty musisz zebrać i co musisz wiedzieć o takim handlu.

Czy mogę sprzedawać surowe mleko?
Surowe mleko można sprzedawać w Rosji. Dotyczy to zarówno mleka krowiego, jak i koziego. Sami byliśmy bardzo zaskoczeni, ale to prawda, z wyjątkiem zakazów regionalnych, które zwykle wprowadzane są po sytuacji nadzwyczajnej. W pozostałych przypadkach prawo nie zabrania sprzedaży mleka w opakowaniach konsumenckich. Na przykład po odkryciu pryszczycy w obwodzie włodzimierskim wprowadzono zakaz handlu surowym mlekiem. Jednocześnie w Rosji sera nie można produkować z surowego mleka.

Należy pamiętać, że informację o obowiązkowym gotowaniu należy w jakikolwiek sposób przekazać klientom. Ponadto w przypadku jakiejkolwiek choroby, zatrucia lub innych konsekwencji, winę może ponieść sprzedawca.

Zauważmy, że „Przepisy techniczne dotyczące mleka i produktów mlecznych” przewidują jedynie sprzedaż mleka pakowanego, istnieje jednak pismo Rospotrebnadzoru z dnia 16 października 2007 r. Nr 0100/10418-07-32 „W sprawie dodatkowych środków mających na celu przy stabilizacji rynek konsumencki”, który szczegółowo opisuje sposób sprzedaży mleka w opakowaniach konsumenckich.

Jakie dokumenty są potrzebne do handlu?
Przed przystąpieniem do handlu zarówno mlekiem pasteryzowanym, jak i surowym należy zgromadzić dużą liczbę dokumentów, z których część należy przedstawić nie tylko urzędnikowi, ale także dowolnej osobie na żądanie.

Zacznijmy od dokumentów, które warto mieć zawsze przy sobie i pokazywać kupującym:

Powinieneś mieć przy sobie:

1. Dokumenty zawierające informacje o dostawcy i jego dane kontaktowe
2. Dokumenty sprzedawcy
3. Zezwolenie na handel
4. Wszystkie dokumenty dotyczące okresu przydatności do spożycia produktu i daty produkcji
5. Oczywiście zawsze należy mieć przy sobie dokumenty dotyczące jakości produktu z zapiskami dotyczącymi planowanych corocznych zabiegów weterynaryjnych (czyli szczepień i badań na gruźlicę, brucelozę, białaczkę, subkliniczne zapalenie sutka oraz zabiegi profilaktyczne przeciw hipodermatozie i fasciolilozie)
6. książeczka zdrowia (czyli trzeba przejść badania lekarskie lub upewnić się, że sprzedawca posiada książeczkę zdrowia)
7. świadectwo obróbki sanitarnej beczki
8. Numer pieczęci
9. Oprócz dokumentów nie zapomnij zabrać ze sobą tzw. odzieży sanitarnej. Można tam jedynie handlować
10. świadectwo weterynaryjne Formularz nr 2 (dotyczy transportu mleka na rynek, wydawane jest przez wojewódzką stację do spraw zwalczania chorób zwierząt)

Ponadto musisz zdobyć:

1. zaświadczenie państwowej służby weterynaryjnej stwierdzające zgodność produktu z wymaganiami norm i przepisów weterynaryjnych
2. wniosek służby weterynaryjnej o przestrzeganiu wszystkich zasad i przepisów weterynaryjnych
3. dokument dotyczący zgodności jakości z dowolnego certyfikowanego laboratorium (nie tylko Rospotrebnadzor takie posiada)
4. paszport na trzymanie krów

Gdzie możesz handlować
Nie możesz po prostu podnieść i umieścić beczki w dowolnym miejscu w mieście. Po pierwsze, nie można stać na trawnikach. Po drugie, sprzedawaj na chodnikach, jeśli pozostała szerokość po postawieniu samochodu wynosi co najmniej 5 metrów. Ponadto strefa dla pieszych musi mieć twardą nawierzchnię, czyli asfaltową lub pokrytą płytkami. Nie można także stać na drodze bez zgody służb drogowych i porozumienia z nimi. W tym drugim przypadku wymagane będzie umieszczenie wyświetlacza (czyli w Twoim przypadku rozlanego płynu) na chodniku.

Na podstawie Regulaminu Technicznego Unii Celnej mleko surowe może być sprzedawane na targowiskach rolnych wyłącznie z obowiązkową wzmianką o konieczności zagotowania oraz z dokumentami potwierdzającymi badanie weterynaryjne i sanitarne.