Menjual madu sebagai penghasilan bisnis. Komponen keuangan dari bisnis madu

Penting untuk memutuskan format bisnis. Ada 2 pilihan.

Anda dapat mengatur peternakan lebah Anda sendiri. Satu orang dapat melayani hingga 60 sarang. Untuk mengatur produksi dan penjualan madu kemasan, Anda dapat bekerja sama dengan peternak lebah lainnya. Ini adalah pilihan yang lebih menguntungkan dan aman dalam hal risiko keuangan. Tetapi implementasinya membutuhkan pengalaman dalam peternakan lebah dan tempat tinggal permanen di pedesaan. Di musim panas, ada banyak pekerjaan di tempat pemeliharaan lebah, dan selama musim dingin perlu untuk mengawasi sarangnya.

Opsi kedua adalah pembelian bahan baku dari peternak lebah. Anda dapat mengatur toko pengisian. Untuk melakukan ini, perlu untuk menemukan di antara pemasok bahan baku yang andal di antara peternak lebah.

Setelah membandingkan kedua opsi dan memilih yang paling menguntungkan atau memungkinkan dalam hal organisasi, Anda dapat mulai menulis rencana bisnis.

Risiko utama

Permintaan madu tergantung pada musim, tetapi tidak kritis. Di musim gugur dan musim dingin, itu meningkat tajam. Di musim panas - sedikit lebih rendah. Pada bulan-bulan musim panas, madu dipompa secara aktif, dan bengkel akan sibuk. Di musim dingin, Anda tidak akan dapat bekerja dengan kapasitas penuh, tetapi selama periode ini ada penjualan produk yang lebih aktif. Ini harus diperhitungkan untuk menyediakan stok yang layak untuk bulan-bulan musim dingin dan memenuhi kebutuhan pembeli.

Risiko utama usaha kecil dikaitkan dengan kekurangan bahan baku. Di musim dingin, lebah bisa mati; di bawah kondisi cuaca yang tidak menguntungkan di musim panas, mereka menghasilkan lebih sedikit madu. Risiko gangguan bahan baku cukup tinggi. Risiko dapat dikurangi hanya dengan memperluas jangkauan pemasok dan mengembangkan peternakan lebah kami sendiri.

Jika Anda tidak berpengalaman dalam membiakkan lebah, tidak ada gunanya memulai dengan sejumlah besar sarang. Pemahaman tentang spesialisasi peternak lebah harus dilakukan dengan sangat serius. Penting untuk mempelajari pengalaman peternakan terbaik, seluk-beluk merawat setiap jenis lebah dan komposisi madu mereka.

Lokasi

Untuk mengatur bisnis ini, paling cocok untuk pedesaan atau pusat regional dengan iklim yang ideal untuk pengembangbiakan lebah. Dalam arah ini, yang paling faktor penting- Kedekatan dengan sumber bahan baku.

Jika Anda telah memilih format dengan peternakan lebah Anda sendiri dan bekerja sama dengan peternak lebah lainnya, Anda harus mencari plot di desa. Biaya mendirikan peternakan rendah. Untuk lokasi 60 sarang, sebidang 25 hektar sudah cukup. Tanaman madu harus tumbuh di sekitar - soba, akasia, linden, mint. Pilihan tanaman sangat tergantung pada jenis lebah.

Contoh. Jika Anda memutuskan untuk membiakkan lebah Kaukasia Utara, sewalah sebidang tanah tambahan dan tanam semanggi. Hanya jenis lebah ini yang bisa mendapatkan nektar dari bunga semanggi, yang madunya memiliki khasiat yang sangat baik.

Area tempat untuk menyelenggarakan bengkel pengemasan madu tergantung pada peralatan yang dipilih. Untuk usaha kecil, 100 m² sudah cukup. Sebagian besar lahan dialokasikan untuk gudang penyimpanan bahan baku dan madu kemasan. Mereka harus memiliki kondisi yang tepat untuk suhu dan kelembaban. Misalnya, batas kelembaban maksimum untuk madu yang dikemas tanpa kedap udara adalah 60%, untuk madu yang dikemas dengan rapat - 70%. Kapasitas penyimpanan harus memiliki stok tertentu. Bodohnya menjual produk dengan harga lebih murah karena madu yang dikemas tidak lagi muat di gudang. Anda dapat membangun beberapa stok untuk bulan-bulan musim dingin, ketika permintaan untuk produk Anda akan meroket dan harga naik.

Karena kenyataan bahwa Anda memproduksi bahan makanan, persyaratan untuk tempat dari berbagai otoritas akan sangat ketat. Anda harus mengenal mereka sebelumnya.

Peralatan

Untuk mengemas madu, Anda dapat membeli saluran domestik murah "Medofit +". Harganya sekitar 540.000 rubel dan sudah produksi selesai, yang memiliki semua unit dan rakitan untuk semua tahap produksi madu. Ketersediaan kondisi teknis akan sangat mempermudah proses sertifikasi produk anda. Spesifikasi:

Produktivitas - 1.500 kg per shift.
- Daya - 13,5 kW.
- Wadah - dari 20 hingga 500 ml.

Peralatan untuk produksi pondasi terwakili secara luas. Anda dapat memilih jalur otomatis dengan kapasitas 50 kg per jam, biayanya dari 400.000 hingga 800.000 rubel. Tetapi untuk perusahaan kecil yang baru mulai bekerja, mesin press kecil seharga 50.000 rubel, bekerja berdasarkan prinsip setrika wafel, sangat cocok. Parameter:

Berat - 11 kg.
Dimungkinkan untuk menghasilkan 5 ukuran standar pondasi.
Ukuran sel adalah 5,4 mm.
Bahan matriks - silikon karet.
Kehilangan bahan baku - 2-3%.
Elemen pendingin adalah air keran.

Untuk mengirimkan produk ke outlet butuh mobil. Gazelle bekas dengan kulkas dapat dibeli, rata-rata, seharga 350.000 rubel.

Juga, Anda akan membutuhkan wadah. Harga tergantung pada volume dan bahan - toples kaca atau wadah plastik. Sekitar 200.000 rubel harus disisihkan untuk pembelian kontainer.

Personil

Untuk melayani jalur "Medofit +" Anda membutuhkan 4-6 orang. Perusahaan seperti itu jarang beroperasi pada pemanfaatan 100%. Lingkup pekerjaan penuh (menerima bahan baku, memuat dan mengirimkan produk ke pelanggan, mengerjakan lini produksi) dapat dengan mudah ditangani oleh 6 orang. Penting bahwa setidaknya ada satu orang di produksi yang fasih dalam teknologi pengemasan madu dan kondisi penyimpanannya.

Dokumen dan lisensi

Sebuah usaha kecil untuk kemasan madu dapat bekerja sebagai pengusaha perorangan. Peternakan lebah dapat bekerja sebagai peternakan atau pertanian petani... Memelihara laporan keuangan dan perpajakan dalam kasus ini sederhana. Jika beberapa perusahaan bekerja sama untuk mengatur toko pengisian peternakan, yang masing-masing menyumbang bagian tertentu untuk penciptaan bisnis, harus didaftarkan kesatuan... Dalam hal ini, Anda harus berkonsultasi dengan pengacara berpengalaman. Dia akan membantu menyusun semua dokumen dengan benar, mendistribusikan bagian pendapatan perusahaan dan menulis undang-undang. Sangat penting untuk memperkirakan situasi ketika salah satu pendiri memutuskan untuk meninggalkan bisnis dan menemukan solusi terbaik untuk pengembangan lebih lanjut.

Produksi madu kemasan tidak tunduk pada lisensi. Proses sertifikasi harus melalui - jika tidak, Anda tidak akan dapat menjual produk melalui rantai ritel... Jika Anda dapat mencapai kualitas yang memenuhi GOST, tidak akan ada masalah dengan pelanggan.

Pemasaran

Hampir tidak mungkin bagi pengusaha pemula dengan volume produksi kecil untuk memasuki pasar grosir besar. Banyak yang bahkan tidak mencoba, karena penjualan madu kemasan melalui toko-toko kecil dan gerai ritel mereka sendiri di pasar pertanian menghasilkan pendapatan yang jauh lebih tinggi.

Penting untuk membuat merek Anda sendiri dan secara aktif mempromosikannya. Membuat toko online adalah pilihan yang bagus untuk produk ini. Dengan sertifikat dan kebijakan periklanan aktif, Anda akan dapat menjual sebagian besar produk Anda secara online.

Profitabilitas

Ukuran modal awal untuk organisasi bengkel yang dijelaskan di atas adalah sekitar 1.000.000 rubel.

Jika Anda membeli bahan baku, biaya pengemasan 1 kg madu, dengan mempertimbangkan harga wadah berbagai ukuran, adalah 140 rubel. Tetapi ini adalah angka yang sangat mendekati, karena harga grosir untuk pembelian madu dari peternak lebah ditetapkan berdasarkan kontrak dan sangat tidak stabil. Mereka bergantung pada spesies, harga rata-rata di wilayah tersebut dan kondisi cuaca pada musim tertentu.

Harga eceran tergantung pada wilayah dan berkisar antara 230-250 rubel per 1 kg. Jika selama periode pemanenan madu aktif Anda dapat bekerja setidaknya dengan kapasitas 50% dan mengemas 700 kg per hari, keuntungan bulanan akan menjadi sekitar 1.386.000 rubel. Setelah pembayaran biaya operasional tetap laba bersih 1.200.000 rubel.

Dengan penjualan yang mapan, Anda dapat mencapai pengembalian dalam 2-3 bulan. Jika perusahaan dibuat oleh peternak lebah, kebutuhan untuk membeli bahan mentah hilang seluruhnya atau sebagian.

Ringkasan

Produksi madu kemasan merupakan arah yang sangat menjanjikan dan sangat menguntungkan. Ini adalah bisnis yang bagus untuk pemula atau kelompok bisnis peternakan lebah.

Sebelum memulai bisnis peternakan lebah dan penjualan madu, setidaknya Anda perlu mempelajari bisnis khusus ini secara teoritis, karena ada banyak sumber informasi, karena lebah telah dibiakkan sejak zaman kuno.

Mengingat populer dan pada saat yang sama nyata, seperti dari sudut pandang saya, ide bisnis kecil dari awal pertanian tidak mungkin untuk tidak mengingat perkembangbiakan lebah. Memang, ide bisnis lebah milik salah satu tradisional untuk seluruh bagian selatan bekas Uni Soviet... Menurut statistik resmi beberapa tahun terakhir, kita dapat mengatakan bahwa Uni Soviet adalah salah satu dari lima pemimpin dalam produksi madu di dunia. Sekarang situasinya telah berubah dan Ukraina berada di lima besar, dan Rusia telah memasuki sepuluh besar produsen produk manis terbesar, tetapi secara keseluruhan, tidak ada yang benar-benar berubah.

Untuk mengatur bisnis berdasarkan pengembangbiakan lebah, perlu membeli sarang. Jumlah sarang optimal untuk pengusaha yang tidak tinggal permanen di peternakan lebah adalah 30. Pembelian semacam itu akan menelan biaya $ 600 (berdasarkan harga untuk 1 buah dalam jumlah $ 20). Perlu dicatat bahwa biaya ini dapat dihindari dengan membangun sarang sendiri.

Biaya melakukan bisnis ini hanya sekali, karena setelah panen pertama madu tidak perlu membeli kembali lebah dan sarangnya. Ngomong-ngomong, tidak perlu membeli sarang sama sekali: jika Anda memiliki beberapa keterampilan, tidak sulit untuk membuatnya sendiri. Hari ini di Web Anda dapat menemukan lusinan diagram dan gambar, yang dengannya Anda dapat membuat sarang berkualitas tinggi dengan tangan Anda sendiri. Jika Anda tidak memiliki keinginan atau peluang seperti itu, Anda harus menghabiskan sekitar 400-500 rubel untuk pembelian setiap sarang, yang jumlahnya harus sama dengan jumlah koloni lebah.

Jadi, misalnya, jika Anda memutuskan untuk memasang 30 sarang di situs Anda, Anda perlu membeli 30 keluarga, yang biayanya masing-masing sekitar 1100-1300 rubel. Selain hal di atas, peternak lebah pemula perlu membeli alat yang diperlukan, inventaris dan pakaian pelindung khusus, menghabiskan 3-4 ribu rubel untuk semua ini. Dengan demikian, modal awal untuk membiakkan 30 koloni lebah akan menjadi sekitar 60 ribu rubel. Tidak diperlukan biaya operasional untuk memelihara lebah.

Kondisi utama untuk mendapatkan panen madu yang berkelanjutan dari lebah adalah kinerja yang tepat waktu dan terampil dari semua operasi peternakan lebah yang terkait dengan perawatan lebah dan pembiakannya. Tugas yang sama pentingnya dalam merawat lebah adalah kemampuan peternak lebah untuk menjaga lebah dari reproduksi alami yang berbahaya (berkerumun), memberi mereka cadangan pakan berkualitas tinggi secara tepat waktu, menciptakan kondisi musim dingin yang optimal, mencegah penyakit lebah dengan tindakan pencegahan tepat waktu, dan ketika penyakit muncul, dapat mengenalinya dan mengobatinya.

Disarankan untuk menempatkan tempat pemeliharaan lebah di area yang terlindung dari angin, di antara pepohonan atau bangunan, untuk mencegah kemungkinan kematian atau penyakit lebah Anda. Anda juga dapat menempatkan sarang lebah di area yang menghadap ke selatan dengan paparan sinar matahari yang baik sepanjang hari.

Dengan tidak adanya kondisi di atas di plot pribadi Anda, tempat pemeliharaan lebah perlu dilindungi di sekeliling dengan pagar kecil atau pagar, yang tingginya setidaknya 1,5-2 meter. Disarankan untuk menempatkan sarang jauh dari jalan dan jalur di mana orang berjalan secara intensif. Dilarang keras menempatkan tempat pemeliharaan lebah di tempat yang lembab dan rendah, dekat perusahaan industri, karena pengaturan sarang seperti itu pasti akan menyebabkan penyakit lebah yang tak terhindarkan.

Perlu dicatat bahwa pengembangbiakan lebah tidak hanya memberikan keuntungan dari penjualan madu, tetapi juga dari penjualan lilin lebah, propolis, racun lebah dan serbuk sari. Jadi, dengan pengeluaran satu kali untuk mengatur bisnis Anda, Anda akan menerima penghasilan yang stabil.

Bekerja dengan lebah membutuhkan pakaian khusus dan perawatan ekstra. Jika mau, Anda dapat melakukan pembiakan lebah sendiri, tetapi Anda juga dapat menyewa karyawan terpisah untuk ini, yang akan mengunjungi sarang Anda dari waktu ke waktu untuk mendapatkan gaji berdasarkan kesepakatan.

Madu yang diperoleh dari penangkaran lebah dapat dijual baik ke pedagang grosir maupun toko-toko kecil. Jika diinginkan, dengan pertumbuhan dan perkembangan bisnis Anda, Anda dapat mengatur saluran pengiriman madu Anda sendiri ke semua toko di kota Anda.

Setiap koloni lebah menghasilkan sekitar 30 kg madu per musim, jadi dari 30 sarang kami mendapatkan sekitar 900 kg produk ini. Biaya satu kilogram madu berbeda, tergantung pada varietasnya, wilayahnya, dll., Tetapi bagaimanapun juga, itu tidak akan kurang dari 150 rubel. Akibatnya, 30 sarang akan membawa pendapatan pemilik, jumlah minimumnya adalah 130-140 ribu rubel. Tetapi jangan lupa bahwa, selain madu, Anda akan memiliki propolis, racun lebah, propolis, dan serbuk sari, yang dari penjualannya Anda dapat memperoleh sekitar 30 ribu rubel lagi. Jadi, sudah di musim pertama, investasi Anda tidak hanya akan terbayar, tetapi juga menghasilkan sekitar 200% dari laba bersih.

Rencana bisnis untuk pengembangbiakan lebah. Pembiakan lebah

Peternakan lebah adalah kerajinan lain yang bisa menjadi cukup ide yang sukses... Tidak perlu banyak uang untuk mendirikan bisnis, tetapi keuntungannya akan bagus. Peternakan lebah menyediakan berbagai macam produk. Selain madu apa adanya, ada kemungkinan menjual serbuk sari, royal jelly, madu sisir, propolis, dan roti lebah. Akibatnya, Anda harus mengandalkan profitabilitas 15-30%.

Sebelum memulai bisnis seperti itu, Anda perlu membiasakan diri dengan banyak literatur, serta menjaga keterampilan praktis. Para ahli mengatakan bahwa akan sulit untuk memulai dengan peternakan lebah dari awal. Oleh karena itu, ada baiknya berurusan dengan industri seperti itu hanya untuk mereka yang tahu tentang nuansa dasar, dan lebih baik telah lulus sekolah selama beberapa tahun. Bagaimanapun, pengalaman akan memungkinkan Anda untuk menutup bisnis Anda dalam satu musim, menghilangkan kemungkinan kesalahan.

Lokasi peternakan lebah.

Ini adalah salah satu pertanyaan yang paling penting. Solusi ideal adalah padang rumput dengan tanaman berwarna-warni. Itu juga bisa menjadi Tempat yang bagus pohon buah-buahan di taman. Beberapa peternak lebah memutuskan untuk meninggalkan peternakan lebah mereka di dekat ladang. Tapi, ini selalu berisiko dan penuh dengan penjarahan. Karena itu, Anda harus menyewa seorang penjaga. Karena itu, yang terbaik adalah mengatur pembayaran untuk menempatkan peternakan lebah Anda di dekat ladang atau kebun yang sudah dilindungi. Opsi ini akan menguntungkan kedua belah pihak. Bagaimanapun, buah yang diserbuki akan memberikan panen yang baik. Sedangkan lebah q adalah makanan dan madu yang berlimpah. Penyewaan musiman akan tunduk pada kesepakatan. Paling sering, jumlah ini mulai dari $ 200 dan tergantung pada ukuran tempat pemeliharaan lebah itu sendiri.

Jadi, untuk bekerja di ladang atau kebun yang luas, tuan tanah meminta setidaknya $ 1.000.

Pembelian lebah dan sarang.

Paling optimal untuk membeli lima keluarga untuk memulai bisnis. Mereka yang mencoba untuk memulai dengan dua sering berakhir tidak berhasil. Opsi ini akan memungkinkan Anda untuk melindungi diri dari kesalahan dan kemungkinan kematian keluarga. Yang terbaik adalah beralih ke peternak lebah berpengalaman yang membiakkan dan menjual lebah. Meskipun tidak semua orang siap untuk berbagi kawanan yang kuat. Paling sering, koloni lebah dijual langsung dengan sarangnya. Oleh karena itu, ini akan memungkinkan Anda untuk segera menyelesaikan 2 masalah. Harga pembelian sarang bersama dengan chelas juga akan sangat berbeda dan mulai dari $ 800. Di masa depan, para ahli merekomendasikan melanjutkan pengembangan keluarga. Dan agar peternakan lebah menjadi industri yang benar-benar menguntungkan, ada baiknya menciptakan sekitar 15 sarang.

Peralatan.

Jika Anda sudah memiliki gatal-gatal, maka Anda perlu membeli alat-alat berikut:

1. Kotak - $ 12;
2. Sumbu - $ 8;
3. Planer - $ 10;
4. Kapasitas - $ 30;
5. Kutu - $ 4;
6. sarang lebah baru - $ 25;
7. Bingkai - $ 20;
8. Kawat - $ 10;
9. Ekstraktor madu - $ 120;
10. Keran khusus untuk pemompaan madu - $ 40;
11. Baju pelindung - $ 100.

Total untuk pembelian inventaris yang diperlukan Anda membutuhkan sekitar $500. Perlu dicatat bahwa beberapa alat akan berkurang sebagai bahan habis pakai. Karena itu, penting untuk membelinya dalam jumlah yang dibutuhkan.

Staf.

Sangat mungkin untuk merawat peternakan lebah kecil sendiri. Tetapi, jika Anda memiliki pengalaman dan waktu yang tepat, dan peternakan lebah itu kecil. Jika tidak, diperlukan 1 asisten. Ini adalah orang dengan pengalaman wajib dalam kegiatan tersebut. Juga, paling sering Anda membutuhkan satu atau dua penjaga untuk bekerja dalam mode shift. Karena peternakan lebah akan ditempatkan sementara di lapangan atau di dekat taman, ini kerja musiman yang berlangsung selama 6 bulan. Upah akan tergantung pada ukuran tempat pemeliharaan lebah.

Rata-rata, Anda harus mengharapkan pembayaran bulanan sebesar $ 400.

Untuk periklanan, Internet paling sering digunakan. Ini adalah pembuatan halaman situs web dengan data alamat, serta penyebaran informasi tentang penjualan madu di jaringan. Anda juga dapat menggunakan iklan luar ruang. Saat bekerja untuk pelanggan akhir, ada baiknya menempelkan informasi dan poster di tiang. Penting juga untuk menyiapkan brosur dan kartu nama. Lebih baik segera membeli dalam jumlah besar dari percetakan.

Biaya dasar.

Kelompok biaya dasar meliputi:

1. Lokasi peternakan lebah - $ 200-1 ribu;
2. Pembelian lebah dan sarang (5 keluarga) - $ 800;
3. Peralatan - sekitar $ 500;
4. Staf - $ 400;
5. Periklanan - $ 200.

Harga awal untuk membuat dan mengembangkan bisnis adalah sekitar $ 3,5 ribu.

Keuntungan dan periode pengembalian.

Nilai pasar 1 kg madu adalah $ 7,5-10. Satu kilogram lilin akan dikenakan biaya $ 8. Biaya propolis adalah sekitar $7. Racun lebah dan serbuk sari dijual dengan harga yang sama. Royal jelly dianggap sebagai salah satu produk perlebahan paling mahal, dan harganya mendekati $ 33. Ini adalah harga pasar dan bisa sangat berbeda dari ukuran unit teritorial dan wilayah penjualan. Alhasil, untuk satu musim dari lima sarang, Anda bisa mendapat untung $9 ribu atau lebih.

Pengembalian akan direalisasikan dalam satu musim. Laba bersih akan menjadi sekitar $ 4 ribu.

Klien dan opsi pengembangan.

Pelanggan: industri makanan, pelanggan akhir, industri kosmetik, industri perawatan kesehatan dan sebagainya. Sebagai pengembangan bisnis, ada baiknya terlibat dalam pembiakan keluarga sarang. Untuk bisnis menjadi sangat menguntungkan ada baiknya mengatur setidaknya 15 keluarga. Pengolahan madu juga merupakan bisnis yang lebih menguntungkan. Tapi, untuk implementasinya, perlu membeli peralatan khusus. Dan jumlah madu harus jauh lebih signifikan.

Pengumpulan madu pertama di bawah undang-undang baru tentang peraturan negara dan dukungan negara untuk peternakan lebah, yang diadopsi pada akhir 2010 oleh Dewan Negara Tatarstan, telah berlalu.

Peternak lebah sendiri, yang telah berhasil menjual hasil panen mereka dan sekarang sedang mempersiapkan sarang untuk musim dingin, menceritakan tentang hasilnya.

Peternak lebah membayar semuanya

Seorang peternak lebah dengan pengalaman 20 tahun, Ilya Ionov dan putranya Alexander dari desa Yudino, bermimpi mengubah hobi mereka menjadi perusahaan peternakan lebah besar - peternakan lebah keluarga Ionov. Dan semuanya dimulai pada akhir tahun 80-an, ketika uang "tegang".

- Pertama, dia membantu mengangkut sarang ke teman, dan dia mengundang saya untuk melakukan peternakan lebah sendiri. Saya tidak mau, kata saya, saya takut lebah - jika mereka menyengat, maka kaki saya bengkak hingga ke pinggang. Tapi kemudian dia meyakinkan saya. Saya pergi untuk mengambil lebah jauh - ke Ternopil, mereka membawa lebah Carpathian dari sana, - kata Ilya Ionov. - Tahun pertama mereka mati bersama kami. Tahun kedua kami pergi membeli lebah lagi. Kemudian mereka mulai membaca literatur, mengajukan pertanyaan, dan dalam 20 tahun kami mengumpulkan sekitar 80 sarang. Benar, tahun ini hanya 60 yang terisi.

- Apakah Anda bekerja dengan teknologi tertentu?

- Teknologinya sama untuk semua orang, yang tertua, tetapi seiring waktu, setiap peternak lebah mengikuti metodenya sendiri. Kami mencoba mengubah sarangnya, kami semua baru, satu lawan satu. Kami menggunakan ekstraktor madu listrik (untuk memompa madu dari sisir) - kami mencoba beralih ke tenaga kerja mekanis. Ada perangkat khusus untuk membongkar sarang lebah, tetapi banyak yang melakukannya begitu saja di baskom tua! Peralatan untuk mengumpulkan makanan telah dibeli.

- Di musim panas, tempat pemeliharaan lebah Anda berkeliaran, mengapa Anda tidak bisa tinggal di satu tempat?

- Anda bisa, tetapi Anda bisa duduk sepanjang musim panas dan tidak mengumpulkan apa pun, Anda harus pergi ke ladang, di mana ada tanaman. Tahun ini kami telah mencoba sistem baru- sarang dipasang tidak dalam satu baris di tanah, tetapi di dua atau tiga lantai di platform trailer. Ternyata sangat efisien dan mobile.

- Menurut undang-undang baru tentang peraturan peternakan lebah, Anda tidak bisa begitu saja datang dan memasang sarang, tanahnya harus dimiliki atau disewa.

- Kami bernegosiasi dengan kehutanan dan menanam, dan dalam hal uang kami setuju ...

- Dan agraris tidak membayar Anda ekstra untuk penyerbukan tanaman mereka?

- Di seluruh dunia memang demikian, tetapi di sini sebaliknya - peternak lebah membayar untuk masuk ke lapangan. Dengan kami, yang terjadi adalah kebalikannya.

- Jika kita sudah berbicara tentang hukum, apakah dia memperkenalkan sesuatu yang revolusioner?

- Sayangnya, dan mungkin untungnya, saya belum menemukan sesuatu yang baru dalam undang-undang baru tentang peternakan lebah. Fakta bahwa perlu memasang pagar dua meter dari situs tetangga adalah benar, tetapi tidak banyak dari mereka di luar kota untuk perusahaan gula-gula dan kimia (tempat pemeliharaan lebah dapat ditemukan tidak lebih dekat dari 5 km dari mereka - red. ) tindakan tidak akan mempengaruhi peternak lebah. Satu-satunya hal baik yang ingin saya katakan adalah bahwa undang-undang itu berisi langkah-langkah dukungan negara. Tentu saja, jika mereka masih diterima, itu akan sangat bagus. Waktu akan menjawab. Dan kami, peternak lebah, hanya bisa bekerja dan menunggu panen madu yang baik.

Bisnis lebah mati?

- Apakah ada bisnis perlebahan yang menguntungkan di Republik Tatarstan atau pada tingkat hobi?

- Dalam kebanyakan kasus, ini adalah hobi, meskipun Anda dapat melakukan bisnis dengan lebah - Anda perlu bekerja, memiliki lebih banyak keluarga. Anda tidak hanya dapat menjual madu, itu adalah produk termurah dan paling sederhana. Selain itu, ada 11 jenis produk perlebahan yang bisa didapatkan: propolis, bee venom, bee pollen, pollen, bee dead (lebah mati adalah bagian dari obat-obatan). Misalnya, jika 1 kg madu berharga 400 rubel, maka 1 gram racun lebah ratusan kali lebih banyak. Tetapi Anda perlu menemukan saluran penjualan, tetapi kami mengalami kesulitan dengan itu.

- Tidak ada yang membutuhkan racun lebah?

- Ya, meskipun di mana-mana mereka menulis tentang manfaat racun lebah. Peternak lebah sebagian harus disalahkan untuk ini. Pada suatu waktu, mereka mulai mencampur sesuatu ke dalam racun untuk mendapatkan lebih banyak, karena harganya sangat mahal.

- Saya ingin memahami ekonomi bisnis Anda. Apa biaya utama? Berapa banyak yang tersisa untuk pengembangan?

- Pengeluaran utama adalah untuk bensin, bahan untuk pembuatan sarang baru, pembelian lebah. Setiap tahun kami berlangganan lebah baru dari Carpathians untuk memelihara keturunan yang bersih, jika tidak mereka akan bercampur dengan lebah lokal dan menjadi kurang produktif dan sangat marah. Setiap ratu berharga sekitar 1.000 rubel, paket lebah (ratu dan lebah) - 4 ribu rubel. Kami juga perlu membeli fondasi (bingkai untuk membangun sarang lebah - red.), Obat-obatan, tahun ini kami berencana membeli mesin pertukangan kayu, perbaikan lengkap, dan sisanya - untuk keperluan pribadi.

- Dan apa yang tersisa untuk tujuan pribadi?

- Jika kami menjual 1 ton madu dengan harga 400 rubel per kilogram, ternyata 400 ribu, di mana sekitar 300 ribu rubel keuntungan tetap bersih.

- Dan pajak diambil dari peternak lebah?

- Tidak, jika Anda juga mengambil pajak dari peternak lebah, maka mereka tidak akan tetap sama sekali. (Di sini Alexander Ionov bergabung dalam percakapan - ed.). Lagi pula, keuntungan seperti itu diperoleh setahun sekali. Dan kami ingin bisnis ini menguntungkan sepanjang tahun... Untuk ini kami telah membuka situs "The Ionov Family Peternakan". Untuk tidak hanya menjual madu, tetapi juga menyediakan layanan lainnya.

- Jenis apa?

- Misalnya, informasi. Mereka terus-menerus mendatangi ayah saya dengan pertanyaan, dan dengan cara kuno dia menunjukkan dan menjelaskan semuanya secara gratis. Tapi mengapa tidak membuat bisnis dari itu? Untuk memberikan kuliah bagi peternak lebah pemula, buat film kecil sepanjang musim panas. Dimungkinkan untuk menunjukkan cara membiakkan ratu, cara merawat lebah - sekarang ada banyak penyakit. Atur kunjungan dengan mencicipi. Saya bahkan berhenti dari pekerjaan utama saya, saya ingin mencurahkan waktu untuk pekerjaan ini. Di pusat pekerjaan dia membela rencana bisnis untuk peternakan lebah dan menerima hibah gratis. Selama sekitar 10 menit, dia mungkin melaporkan, dan kemudian mereka menghujani saya dengan pertanyaan: bagaimana diperlakukan dengan produk perlebahan, dll. Ada permintaan. Ada juga ide untuk membuat kantor apitherapy di Kazan.

- Bagaimana memilih madu?

- Lebih baik, tentu saja, dari peternak lebah yang sudah dikenal, karena di pasar atau di toko Anda tidak tahu di mana dan bagaimana menyiapkannya, apa yang ditambahkan. Dihangatkan - tidak dihangatkan?

- Dengan kondisi?

- Mereka menghangatkan madu tahun lalu sehingga menjadi cair. Ini, tentu saja, bisa dilakukan, tetapi jika suhu dinaikkan lebih dari 40 derajat, maka madu kehilangan semua kualitas manfaatnya. Dan jika Anda membeli di pasar, saran tradisional - madu harus mengalir tanpa henti, pergi tidur.

- Apakah hidup itu manis bagi peternak lebah?

- Tentu saja, manis, tangan selalu lengket (tertawa). Tapi serius, jika Anda bekerja, sangat mungkin untuk hidup dari pendapatan dari peternakan lebah.

Membuka peternakan lebah pribadi hari ini dianggap sebagai bisnis yang menjanjikan dan menguntungkan. Madu secara tradisional dalam permintaan dan harga tinggi. Jika Anda memiliki 35-50 sarang lebah sendiri, Anda bahkan dapat membuka toko sendiri, menjual madu untuk rantai besar, pabrik gula-gula. Tetapi ini membutuhkan pembuatan awal proyek bisnis. Hanya setelah memikirkan semuanya dengan detail terkecil, Anda dapat membuka bisnis yang menguntungkan dan menarik.

Rencana bisnis peternakan lebah ditambah pasar penjualan

Proyek bisnis teladan yang diusulkan dirancang untuk usaha kecil, angka-angka ini dapat berubah setiap tahun. Karena itu, ketika menyusun rencana Anda sendiri, Anda harus mempertimbangkan kenyataan hari ini. Harga madu, yang diserahkan ke toko atau pabrik, juga dapat berubah, oleh karena itu, ketika membuat proyek, disarankan untuk memantau pasar di wilayah Anda.

Untuk membuka tempat pemeliharaan lebah Anda sendiri, investasi yang direncanakan akan berjumlah sekitar 518 ribu rubel, tetapi laba bersih untuk musim pertama adalah 58,6 persen per tahun. Jika Anda memutuskan untuk berinvestasi lebih sedikit, maka indikator pendapatan akan menurun.

Untuk menjual madu yang dihasilkan, Anda harus menganalisis pasar untuk produk tersebut. Disarankan untuk memulai dengan yang terdekat, Anda dapat membuat perjanjian pasokan terdekat toko berdiri, pabrik, pembeli swasta (yang dibuka oleh beberapa peternak lebah toko sendiri tepat di sebelah peternakan lebah). Setelah memperluas bisnis, Anda dapat pindah ke pasar yang lebih jauh, menghubungkan agen dengan penjualan.

Saat ini, produk alami kembali diminati, meskipun harganya lebih tinggi. Karena itu, memasok madu Anda ke toko mana pun, Anda dapat yakin akan penjualannya.

Rata-rata, sebuah toko menerima madu dengan harga 300 rubel per kg, tetapi menjualnya kembali dua kali lipat. Perbedaannya sangat nyata. Satu botol berisi sekitar 50 kg madu, sebuah toko dapat menjual sekitar dua atau tiga botol seperti itu per bulan (semuanya tergantung pada ukuran toko dan area).

Dari sudut pandang keuntungan, kita mendapatkan: 50 kg pada 300 rubel adalah 15.000 rubel, dan pada 600 rubel per kg - keuntungan 30.000 rubel. Itulah sebabnya banyak orang memulai dengan membuka toko sendiri, selain menjualnya ke pembeli pribadi, dan menawarkan produknya ke pabrik gula-gula.

Untuk mengatur toko seperti itu, Anda perlu menunggu sekitar satu atau dua tahun sejak awal membuka bisnis, karena ini memerlukan investasi keuangan tertentu.

Kembali ke daftar isi

Tahap organisasi bisnis madu

Bisnis peternakan lebah berarti benar tahap organisasi, yang mencakup:

• pemasangan sarang (hari ini sarang ditawarkan untuk dijual dengan harga tiga ribu rubel ke atas);
• koloni lebah (untuk dijual koloni lebah yang baik, yang menghasilkan madu yang sangat baik dalam jumlah besar, harganya mulai 4.500 rubel). Dari peternakan lebah di mana ada keluarga seperti itu, pada periode Mei hingga Agustus, Anda dapat mengumpulkan sekitar 5 ton madu (Anda perlu menghitung jumlah keluarga secara terpisah);
• biaya overall, inventaris bisa 18.000 rubel.

Kembali ke daftar isi

Staf dan harga

Peternakan lebah adalah bisnis yang sangat bertanggung jawab dan rumit, praktis tidak mungkin dilakukan tanpa pengetahuan khusus. Karena itu, Anda perlu memulai bisnis dengan pelatihan Anda sendiri, memperoleh keterampilan dan pengalaman yang diperlukan.

Jika tidak ada pengalaman, maka Anda harus mempekerjakan personel terlatih khusus yang akan mengurus perawatan, menjaga pembukuan. Peternak lebah yang berpengalaman biasanya lebih suka pergi bukan dengan gaji tetap, tetapi dalam hal kerja sama, biasanya opsi ini jauh lebih menguntungkan. Seorang mitra tidak hanya dapat menawarkan pengetahuan dan pengalamannya, tetapi juga pemilihan koloni lebah, yaitu, madu akan lebih baik dan Anda bisa mendapatkan 20-30 persen lebih banyak madu jika Anda menyewa spesialis yang berpengalaman.

Rencana personalia biasanya mencakup kolom berikut:

• akuntan lepas - 8 ribu rubel;
• dua peternak lebah untuk merawat sarang lebah - 30 ribu rubel;

Biaya staf adalah 38 ribu rubel.

Harga adalah salah satu artikel terpenting dari keseluruhan proyek. Diasumsikan bahwa penjualan madu akan menjadi 300 rubel per kilogram. Berdasarkan ini, kami menghitung bahwa volume madu yang dijual per tahun, ketika 5 ton dikumpulkan dari tempat pemeliharaan lebah, adalah:

RUB 300 * 5000 kg = RUB 1.500.000

Semua ini, dengan mempertimbangkan biaya satu kali:

• pembelian sarang lebah untuk situs - 300 ribu rubel;
• pembelian koloni lebah - 200 ribu rubel;
• inventaris untuk pekerjaan - 18 ribu rubel;

Untung - 518 ribu rubel.

Sekali lagi, kami perhatikan bahwa jumlah pengeluaran di setiap daerah berbeda, ditambah inflasi tahunan harus diperhitungkan. Ini adalah biaya rata-rata dengan mempertimbangkan harga untuk tahun 2013.

Madu yang diperoleh seharusnya dijual ke konsumen swasta, peserta di pasar kembang gula.

Penyelesaian kontrak jangka panjang untuk pasokan madu untuk pabrik gula-gula kecil mungkin memerlukan volume produksi tahunan yang tetap.

Harga yang Anda tawarkan untuk madu harus diperbaiki, ini sangat penting untuk manajemen yang benar Urusan. Anda tidak perlu khawatir dengan harga berapa seorang agen menjual madu ke toko, ke perorangan atau ke pabrik. Harga yang Anda berikan harus bermanfaat bagi Anda.

Kembali ke daftar isi

Kinerja dan risiko keuangan

Peternakan lebah adalah bisnis musiman, oleh karena itu, semua perhitungan untuk proyek harus memperhitungkan bahwa keuntungan rata-rata harus tercermin selama empat bulan kerja. Di bulan-bulan musim dingin, pemeliharaan sarang minimal, tetapi sekitar 4 ribu rubel sebulan harus dijanjikan khusus untuk perawatan dan pembayaran layanan seorang karyawan yang akan melakukan pemantauan mingguan terhadap keadaan semua koloni lebah. Jumlah pembayaran dapat berfluktuasi, itu semua tergantung pada jumlah keluarga dan sarang di situs.

Pengurangan pajak dihitung sesuai dengan skema yang disederhanakan, ini adalah 6% dari total pendapatan.

Saat menghitung jumlah madu yang diperoleh, perlu diingat risikonya. Pada dasarnya, masalahnya adalah untuk mendapatkan madu dalam kondisi cuaca yang tidak menguntungkan, karena musim panas yang terlalu kering atau cuaca hujan memiliki dampak negatif yang kuat pada volume panen. Ada cara untuk mengurangi risiko ini dengan menggunakan metode nomaden. Ini terdiri dari fakta bahwa dalam cuaca buruk, sarang diangkut ke area yang lebih menguntungkan, yang meminimalkan risiko.

Karena itu, ketika menyusun rencana bisnis, disarankan untuk memasukkan kolom biaya transportasi untuk transportasi. Ini biasanya membutuhkan sewa mobil barang, tetapi penggunaan metode nomaden akan memungkinkan untuk mendapatkan madu dalam jumlah hingga 40 kg dari satu sarang, yaitu, semua biaya transportasi akan dikompensasikan sepenuhnya. Saat ini metode ini digunakan oleh banyak peternak lebah modern yang sering bekerja sama untuk membuat situs bersama semacam itu. Ini memungkinkan tidak hanya untuk mengurangi risiko, tetapi juga untuk memastikan bahwa jumlah madu yang direncanakan diperoleh.

Pada saat yang sama, ada satu hal yang harus diperhitungkan: petani, sebagai suatu peraturan, tidak menyewa tempat parkir sementara seperti itu, karena mereka sendiri tertarik dengan keberadaan lebah di lokasi dan penyerbukan tanaman. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk mengorganisir kerjasama dengan petani, menggunakan tanah mereka untuk parkir dan menghasilkan keuntungan justru dari "kerja" lebah.

Untuk bisnis yang sukses menjual madu membutuhkan pengalaman beberapa tahun dan setidaknya $ 40.000 dalam investasi awal. Peternak lebah mengklaim bahwa bisnis madu sangat serbaguna. Di sini tidak cukup hanya berinvestasi dan menunggu hasilnya, Anda harus benar-benar mencintai lebah dan bersemangat dalam bisnis.

Lebih baik tidak terburu-buru menginvestasikan semua dana sekaligus di peternakan lebah besar, terutama jika tidak ada peternak lebah berpengalaman di dekatnya. Sebagai permulaan, 5-6 sarang sudah cukup. Cobalah untuk merawat lebah sepanjang tahun, pelajari kebiasaan dan perilaku mereka.

Cara lain untuk mendapatkan pengalaman praktis- mendapatkan pekerjaan sebagai asisten di peternakan lebah besar. Posisi asisten akan membuka tirai rahasia sukses bisnis madu.

Pemilihan lebah dan sarangnya

Langkah pertama adalah memilih jenis lebah. Para ahli merekomendasikan untuk membiakkan breed yang merupakan area tradisional di sekitar peternakan lebah. Jangan membeli keluarga mahal dari luar negeri. Mereka tidak mungkin dapat dengan cepat berakar dalam kondisi yang sama sekali baru. Individu yang dibiakkan dengan persilangan kehilangan produktivitas hingga 40% dari generasi ke-3. Selain itu, Anda berisiko "menginfeksi" keluarga peternakan lebah tetangga dengan darah asing.

Selanjutnya, kita beralih ke memilih sarang. Banyak tergantung pada apakah peternak lebah akan berpindah dari satu tempat ke tempat lain. Harap dicatat bahwa lebah akan dapat membawa nektar jika berada dalam radius 3 km. Jika tidak, itu akan benar-benar terbakar untuk memulihkan energi.

Di tempat pemeliharaan lebah besar, 1/3 sarang ditempatkan secara permanen, sisanya - dari waktu ke waktu berkeliaran.

Saat ini, jenis sarang berikut paling populer: alpine, multi-hull, lounger, dan dadanovsky. Praktek menunjukkan bahwa jenis yang terakhir adalah yang paling nyaman dan fungsional.

Bisnis madu: potensi keuntungan

Jika Anda memutuskan untuk terlibat dalam perdagangan dalam skala industri, Anda harus mempertimbangkan untuk membuka LLC. Anda harus melalui pemeriksaan pihak berwenang dan mendapatkan sertifikat untuk produk tersebut. Mengumpulkan semua dokumen dapat memakan biaya keuangan dan waktu yang signifikan. Jauh lebih mudah untuk menjual produk ke pedagang grosir, yang penjualan madunya di luar negeri dan di supermarket mulai lancar. Tentu saja, untung dari partai besar akan jauh lebih sederhana. Hari ini nilai eceran satu kilogram madu berfluktuasi dalam kisaran $ 10-15, sedangkan grosir - $ 4-5.

Peternak lebah yang memiliki keluarga dari 200 hingga 400 keluarga, di satu sisi, mengumpulkan madu dalam jumlah besar per musim, tetapi di sisi lain, ini tidak cukup untuk mengatur pasokan ke rantai toko.

Terutama peternak lebah petualang menjual madu secara online. Mereka tidak mungkin dapat membanggakan volume penjualan yang besar, tetapi situs penjualan tambahan tidak akan merugikan.

Jangan lewatkan:

Risiko bisnis madu

Peternakan lebah adalah bisnis yang sangat berisiko. Tidak ada yang bisa memberi Anda jaminan keberhasilan implementasi pertanian. Kekeringan, musim dingin, penyakit - semua faktor ini pada peternak lebah yang buta huruf dapat menyebabkan kepunahan total keluarga.

Baru-baru ini, masalah lain muncul - pestisida. Banyak petani tidak meremehkan mereka, karena lebah sangat menderita. Jika Anda mengetahui bahwa pekerjaan serupa telah dimulai dalam radius 5 km, segera pindahkan tempat pemeliharaan lebah ke lokasi baru. Selain itu, jangan lupa tentang memperkuat kekebalan lebah.