Produk peternakan terdiri dari dua jenis:
- a) diperoleh dalam proses penggunaan ekonomi hewan, terutama orang dewasa (susu, telur, bulu halus, madu, lilin, tanduk, dll.);
- b) diperoleh sebagai hasil dari pertumbuhan hewan (produk daging). Penggunaannya melibatkan penyembelihan hewan.
Produk ternak, seperti dalam produksi tanaman, termasuk produk mentah, tanpa pengolahan. Produk olahan - daging, kulit, keju, dll - adalah produk dari industri pengolahan.
Indikator-indikator keluaran kotor dari penggunaan ekonomi hewan adalah, pertama-tama, indikator-indikator alami dari keluaran atau koleksi aktualnya, serupa dengan panen kotor aktual dari produksi tanaman. Pertama, mereka diterima dalam berat atau bentuk aslinya, dan kemudian indikator alami bersyarat dari volume produksi dihitung dalam hal kualitas tertentu.
Tidak seperti produksi tanaman, di mana produk diperoleh. sebagai aturan, setahun sekali saat panen, susu, telur, dan produk yang tumbuh diperoleh terus menerus, oleh karena itu, indikator volume ditentukan tidak hanya untuk satu tahun, tetapi juga untuk periode waktu yang lebih singkat - seperempat, sebulan, dan dalam praktik ekonomi selama sehari, untuk satu kali pemerahan. Oleh karena itu, pengamatan statistik dilakukan secara berkala sepanjang tahun. Bentuk utama pemantauan statistik negara produk ternak - formulir 24, yang juga memberikan informasi tentang jumlah dan reproduksi hewan, diajukan oleh perusahaan dan organisasi setiap bulan dan, menurut program yang lebih luas, setiap tiga bulan dan di akhir di tahun ini.
Data tentang hasil kotor perusahaan pertanian diperoleh oleh badan statistik dengan cara pengamatan statistik federal. Oleh pertanian petani survei selektif yang berkelanjutan dan khusus dari volume produksi susu dan produk ternak lainnya diselenggarakan.
Untuk rumah tangga, output bruto ditentukan dengan perhitungan berdasarkan data jumlah hewan yang diperoleh selama sensus tahunan atau penghitungan populasi per 1 Januari, dan data produktivitas rata-rata dari 1 ekor, ditentukan dari bahan survei sampel rumah tangga.
Pertimbangkan indikator utama volume produksi ternak kotor. Hasil susu kotor mencakup semua susu yang benar-benar diperah untuk jangka waktu tertentu (tidak termasuk susu yang dihisap oleh anak sapi dari sapi perah atau sapi potong). Perhitungan volumenya dilakukan oleh garpu rumput (sapi, domba, kambing, kuda betina) dan secara umum dalam hal berat alami.
Karena kenyataan bahwa susu memiliki kualitas yang berbeda, terutama dalam hal nilai gizi, ketika menentukan produksi rotasi dalam praktik ekonomi, indikator alami kondisional diperoleh:
- a) 1% lemak susu. Volumenya dihitung dengan mengalikan berat sebenarnya dari susu yang dihasilkan Q dengan persentase sebenarnya dari lemak di dalamnya X 1 .
- 6) susu dalam hal kandungan lemak standar yang ditetapkan secara resmi untuk area X st.
- c) hasil lemak susu. Rendemen bahan kering juga dihitung, yang meliputi, selain lemak, protein, gula susu, dan mineral.
Saat membeli susu, tergantung pada kualitas, kontaminasi, dan pendinginan, itu dibedakan berdasarkan nilai - 1-2 tidak berkualitas tinggi.
Pencukuran wol kasar diperhitungkan secara keseluruhan, serta spesies hewan (domba, kambing, unta) dan jenis wol (halus, semi-halus, semi-kasar, kasar).
Indikator volumenya adalah potongan sebenarnya bukan wol yang dicuci dalam hal berat. Wol sulingan, yang diperoleh dengan mencukur domba yang sebelumnya ditebus, juga dipindahkan ke wol yang tidak dicuci. Wol dari hewan yang disembelih dan mati (wol asam) tidak termasuk dalam produksi kotor.
Potongan kotor wol juga ditentukan dalam volume wol yang dicuci. Ini ditentukan oleh output aktual wol yang dicuci setelah pemrosesan utamanya atau dengan perhitungan dengan koefisien output wol yang dicuci dari wol yang tidak dicuci yang diperoleh pada tahun-tahun sebelumnya.
Koleksi kotor telur mencakup semua telur yang dikumpulkan dari berbagai jenis (ayam, bebek, angsa, puyuh). Telur dihitung dalam potongan dan berat. Ketika diimplementasikan, itu dibagi ke dalam kategori - 1, 2, non-standar. Secara terpisah, saya memperhitungkan telur dari kawanan utama (ayam petelur dewasa) dan pullet, telur dari kawanan pembiakan, cocok untuk inkubasi, dan diperoleh dengan memelihara ayam petelur untuk keperluan makanan.
Produk perlebahan termasuk hasil aktual madu (termasuk lebah yang tersisa untuk musim dingin) dan lilin. Dalam pertanian bulu, hasil kulit (bulu) diperhitungkan oleh spesies - rubah, rubah Arktik, cerpelai, nutria. Di peternakan domba Karakul, hasil kulit dan astrakhan ditentukan; di peternakan kelinci, selain daging, jumlah kulit yang dipanen; di budidaya ikan kolam, hasil aktual ikan yang dapat dipasarkan.
Produksi daging kotor dicirikan oleh massa ternak dan unggas yang ditanam. Produksi pemeliharaan adalah berat aktual keturunan yang dihasilkan, pertambahan berat badan ternak muda yang dipelihara semua umur, serta pertambahan bobot badan ternak dewasa penggemukan. Berat dan pertambahan berat hewan ditentukan dengan menimbangnya saat lahir, memindahkannya dari satu kelompok ke kelompok lain, menempatkannya di penggemukan dan mengeluarkannya darinya, memindahkannya ke kawanan utama dan menjualnya. Produksi ternak dan unggas ditentukan oleh jenis hewan dan unggas, serta secara umum terutama dalam bobot hidup. Namun, berat hidup hewan dari spesies yang berbeda tidak sebanding dalam hal hasil dan kualitas daging. Dalam hal ini, indikator lain digunakan - produktivitas daging kotor dalam berat pemotongan, mewakili berat karkas, termasuk lemak babi, berat produk sampingan daging kategori 1 yang digunakan untuk makanan (lidah, otak, hati, ginjal, jantung, ambing , diafragma, dll.), tetapi tanpa beban kulit. kepala, jeroan, kaki bagian bawah. Berat pemotongan ditentukan oleh output aktual produk daging pada saat pemotongan atau pada tingkat hasil pemotongan bervariasi dari 49% untuk domba dan kambing. 58% rata-rata pada sapi, hingga 77% pada babi dan 80% pada unggas.
Di Rusia, dengan percepatan pengembangan spesies hewan dewasa awal seperti unggas dan babi, yang juga membutuhkan biaya yang relatif lebih rendah per 1 kg produk daging dibandingkan dengan sapi besar dan kecil, hasil pemotongan rata-rata meningkat dari 63,6% pada 1966-1970 gg .
Hingga 65,5% pada 1981-1983, dan pada 1995, karena penurunan tajam dalam peternakan babi dan unggas, turun menjadi 62,0%, termasuk di perusahaan pertanian menjadi 61,7%. Di rumah tangga penduduk sebesar 62,5%.
Berat potong juga tidak dapat dibandingkan karena kandungan kalori daging yang berbeda dan bagian produk pengganti yang tidak sama, terutama pembiakan, hewan muda, yang nilainya tidak ditentukan oleh hasil produk daging, tetapi oleh produktivitas tinggi yang diharapkan. Oleh karena itu, bersama dengan indikator umum produk budidaya, volume bagiannya yang paling berharga juga perlu dipertimbangkan. Dalam praktek penghitungan produksi pemeliharaan ternak digunakan dua cara yang berbeda, tergantung ketersediaan data awal:
- 1. Menurut skema pendapatan yang digunakan oleh otoritas statistik sebagai jumlah dari berat keturunan, pertambahan berat badan hewan muda dan sapi penggemukan, dikurangi berat hewan muda yang mati dan ternak penggemukan dewasa.
- 2. Menurut skema pengeluaran (keseimbangan), dari penjumlahan bobot sapi muda dan penggemukan pada akhir periode, bobot dijual, dipindahkan, disembelih dan dipindahkan ke induk, bobot di awal periode, penerimaan dari luar dan dari kawanan utama untuk penggemukan dipotong.
Produksi daging kotor dalam praktik statistik hanya dihitung untuk sapi muda dan penggemukan tanpa memperhitungkan perubahan bobot hidup hewan dewasa yang digunakan sebagai alat produksi utama. Sementara itu, setelah pemindahan hewan muda ke kawanan utama, bobot ratu dan pemijahan selama penggunaan produktif mereka meningkat 15-25%, dan ketika kondisinya memburuk, mungkin menurun. Perubahan ini dikendalikan selama penilaian tahunan hewan di perusahaan, dan statistik - dengan mempertimbangkan berat hidup semua hewan, termasuk kawanan utama, pada 1 Januari setiap tahun (yang disebut potensi daging).
Seiring dengan itu, indikator produksi daging (penjualan produk daging untuk disembelih) ditentukan. Ini termasuk berat ternak muda yang dijual untuk disembelih (tidak termasuk penjualan ternak muda dan anak babi sampai umur 2 bulan), berat semua sapi dewasa yang dijual, termasuk yang dimusnahkan dari kawanan utama, serta berat yang disembelih hewan di dalam peternakan. Jumlah ternak yang dijual untuk diambil dagingnya dan disembelih di peternakan mewakili kontingen daging.
Akuntansi untuk produksi daging, serta budidaya produk daging, dilakukan dalam berat hidup dan potong.
Produksi daging bisa lebih dari produksi pemeliharaan karena peningkatan berat sapi dewasa dari kawanan utama, serta pengurangan jumlah total ternak di peternakan.
Untuk menilai tingkat komparatif dan dinamika produksi ternak dalam statistik, indikator relatif digunakan - keluaran produksi ternak bruto per unit luas lahan (biasanya 1 dan 100 ha).
Perhitungan mereka karena basis pengembangan peternakan adalah produksi tanaman dan produksi pakan ternak. Tergantung pada sifat dasar hijauan, perhitungan indikator dibedakan.
Output telur dan daging unggas ditentukan per 100 hektar, menabur tanaman biji-bijian, yang produknya merupakan pakan utama unggas. Hasil daging babi dihitung per 100 hektar, lahan subur, susu, daging, wol dan semua produksi ternak kotor (diambil dalam nilai) per 100 hektar lahan pertanian.
Output kotor kompleks agroindustri mewakili nilai total produk yang diciptakan sebagai hasil dari produksi bahan mentah pertanian, pengolahannya dan membawanya ke bentuk konsumen akhir. Di sektor pertanian kompleks agroindustri di bawah output kotor mengacu pada nilai produk yang diperoleh sebagai hasil dari pertumbuhan tanaman, hewan, dan penggunaan ekonominya untuk jangka waktu tertentu (hari, bulan, kuartal, musim, tahun kalender, dll.).
Nilai keluaran kotor Pertanian terdiri dari:
1. nilai alat produksi yang digunakan dalam proses produksi selama periode tertentu(di tahun ini), yaitu dari nilai yang ditransfer ke produk yang diciptakan oleh tenaga kerja masa lalu (nilai biaya produksi bahan, yaitu biaya benih, pakan, bahan bakar dan lainnya sumber daya material dikonsumsi dalam proses produksi);
2. nilai yang baru diciptakan oleh tenaga kerja pekerja selama periode (tahun) tertentu, atau hasil pertanian bersih.
Output pertanian kotor terdiri dari output kotor dari penanaman tanaman dan peternakan.
Produksi tanaman kotor meliputi::
1. nilai panen kotor hasil pertanian;
2. biaya menanam tanaman tahunan untuk tujuan pertanian;
3. nilai peningkatan pekerjaan yang sedang berjalan (biasanya tanaman musim dingin) dari awal hingga akhir tahun.
Produksi ternak kotor termasuk biaya produk pemeliharaan hewan, yaitu keturunan, pertumbuhan dan pertambahan berat badan, serta produk yang diperoleh dari penggunaan ekonomi hewan (susu, wol, telur, dll.).
Volume produksi pertanian dapat ditentukan untuk suatu kalender, tahun pertanian dan periode lainnya. Untuk ini, dua indikator digunakan:
1. output kotor ditentukan oleh metode perputaran kotor, yaitu, sebagai jumlah sederhana dari produk mentah produksi tanaman, peternakan (mencirikan ukuran produksi pertanian);
2. output kotor tanpa penghitungan ulang atau produk akhir(lebih akurat mencerminkan volume produk manufaktur yang dapat digunakan untuk konsumsi dan akumulasi non-produktif di dalam perusahaan dan di luarnya).
produk akhir pertanian dihitung dengan mengurangkan dari output kotor nilai produk tanaman dan ternak yang dikonsumsi dalam proses produksi pertanian pada tahun tertentu.
Dalam nilai output pertanian bruto, ada:
1. biaya produksi bahan, yaitu biaya bibit, pakan, bahan bakar dan sumber bahan lain yang dikeluarkan dalam proses produksi;
2. nilai yang baru dibuat, atau hasil pertanian bersih.
produksi bersih pertanian didefinisikan sebagai perbedaan antara output kotor suatu periode (tahun) tertentu dan biaya bahan produksi dalam proses produksi produk ini. Itu adalah bagian dari pendapatan nasional negara.
Output kotor menurut sifat penggunaannya dibagi menjadi dua bagian:
1. komoditas (bagian dari output kotor yang dijual oleh organisasi pertanian ke samping (dijual, diberikan sebagai imbalan, untuk layanan, dll.));
2. non-komersial (digunakan untuk kebutuhan pertanian, dan di petak-petak anak perusahaan pribadi pekerja dan karyawan - juga untuk konsumsi pribadi (makanan)).
Jenis utama merupakan kebiasaan untuk mempertimbangkan produk-produk yang produksi dan fungsinya diatur (biji-bijian, produk rami, bit gula, kentang, sayuran, susu, pertambahan bobot hidup dalam jumlah besar. ternak, babi, telur). Mereka memainkan peran utama.
Dari banyak tanaman dan kelompok hewan, diperoleh dua atau lebih jenis produk secara bersamaan, yang disebut terkonjugasi . Spesies terkait adalah produk yang dapat diperoleh secara paralel dengan yang utama. Saat menanam rami, produk utamanya adalah jerami rami, terkonjugasi - biji rami. DI DALAM produksi susu susu - produk utama, keturunan hewan - mengkonjugasikan.
Produk yang diperoleh bersamaan dengan produk utama dan bukan tujuan produksinya disebut samping .Dalam produksi tanaman, produk sampingan termasuk jerami, pakan hijauan, pucuk, dll., dan dalam peternakan - pupuk kandang, kotoran burung, bulu halus, bulu, dll.
Output kotor dari bola tambahan- biaya seluruh ruang lingkup pekerjaan dan layanan yang dimaksudkan untuk fungsi normal sektor pertanian kompleks agroindustri untuk periode tertentu.
Output kotor dari sektor pengolahan- total biaya semua jenis produk akhir yang dihasilkan oleh organisasi pemrosesan kompleks agroindustri selama periode waktu tertentu.
Output kotor bidang perdagangan dan pemasaran mewakili biaya pekerjaan yang dilakukan dan layanan untuk persiapan, pengiriman, penjualan produk pertanian dan makanan dan barang konsumsi yang dibuat dalam sistem kompleks agroindustri.
Hasil pertanian kotor bagian dari produk sosial bruto yang diciptakan dalam pertanian. Ini mewakili produk pertanian dan peternakan yang diproduksi selama periode waktu tertentu, dalam hal moneter. Hasil pertanian bruto mencakup semua produk tanaman lapangan, penanaman padang rumput, penanaman sayuran, hortikultura dan pemeliharaan anggur, di samping itu, peningkatan (atau penurunan) nilai pekerjaan yang sedang berjalan untuk tahun itu ditambahkan (atau pengurangan dikurangi) sebagai serta biaya menanam tanaman tahunan muda. Hasil ternak kotor mencakup semua produk mentah dari peternakan sapi, peternakan babi, peternakan kuda, peternakan rusa, peternakan kelinci, peternakan bulu, peternakan lebah, budidaya seri dan peternakan ikan; itu terdiri dari nilai keturunan yang dihasilkan dan pertumbuhan hewan muda yang tumbuh sepanjang tahun, pertambahan berat yang diperoleh dari penggemukannya, serta semua produk mentah yang diperoleh dalam proses penggunaan ekonomi ternak dan unggas dan bukan terkait dengan pembantaian mereka (susu, wol, telur, dll.) . Tidak termasuk dalam V. p. X. produk halaman pemrosesan - x. bahan mentah (daging, kulit, minyak sayur, anggur, makanan kaleng, dll.), serta produk yang dikumpulkan di hutan atau diperoleh sebagai hasil dari penangkapan ikan komersial dan perburuan. Bagian dari V. p. X. mengambil bentuk komoditas, sebagian besar produk digunakan untuk kebutuhan pertanian di pertanian itu sendiri. V. p. s. X. dihitung dengan harga saat ini dan harga yang sebanding (Lihat Harga Sebanding). Di Uni Soviet, untuk menghitung dinamika V. p. X. untuk periode yang lebih lama, harga yang sebanding (atau konstan) digunakan. Sejak tahun 1965, harga produk pertanian telah digunakan sebagai harga pembanding. produk 1965. Untuk periode 1950-69 V. p. X. meningkat dari 39,3 miliar rubel. hingga 78,9 miliar rubel. M. Ya. Lemeshev.
Ensiklopedia Besar Soviet. - M.: Ensiklopedia Soviet. 1969-1978 .
Lihat apa itu "Hasil pertanian kotor" di kamus lain:
HASIL PERTANIAN, KOTOR- indikator generalisasi volume produksi pertanian, mewakili nilai total (perputaran kotor) produk tanaman dan ternak dengan harga saat ini (aktual) tahun pelaporan ...
PRODUKSI KOTOR- pertanian, bagian dari masyarakat kasar. produk yang dibuat di x ve. Mencirikan total volume produksi dengan. X. produk; dihitung dalam istilah moneter sebagai jumlah output bruto negara dan dunia tanpa mengurangi produk yang dihasilkan pada ... ... Kamus Ensiklopedis Pertanian
keluaran kotor- pertanian, bagian dari produk sosial bruto yang diciptakan dalam pertanian. Mencirikan total volume produksi pertanian; dihitung dalam istilah moneter sebagai jumlah produksi tanaman kotor dan ... ... Pertanian. Kamus ensiklopedis besar
Cabang statistik ekonomi (Lihat. statistik ekonomi), mempelajari pertanian; alat penting dikendalikan pemerintah dan kepemimpinan terencana dari kaum sosialis. X. perusahaan. Tugas utama S. dengan. X. koleksi, ... ...
Meningkatkan secara konsisten investasi alat produksi dan tenaga kerja per satuan luas lahan, dan peternakan per ekor ternak, penerapan capaian ilmu pengetahuan dan praktik terbaik, peningkatan metode dan teknologi pertanian ... ... Ensiklopedia Besar Soviet
PRODUKSI HEWAN, KOTOR- biaya produk mentah yang diperoleh sebagai hasil dari budidaya dan penggunaan ekonomi hewan ternak dan unggas, biaya pertumbuhan (keturunan, pertumbuhan dan pertambahan berat badan) ternak dan unggas pada tahun pelaporan, produk perlebahan, ... . .. Kamus Besar Ekonomi
Suatu istilah yang mencirikan hasil produksi, aktivitas ekonomi. Ini adalah seperangkat produk yang dihasilkan dari produksi perusahaan, industri, pertanian, atau seluruh negara ... ... Wikipedia - (1928 32) yang diadopsi oleh Konferensi XVI Partai Komunis Bolshevik Seluruh Serikat (April 1929) dan disetujui oleh Kongres Soviet ke-5 Uni Soviet pada bulan Mei di tahun yang sama. P. p. p. dikembangkan berdasarkan prinsip-prinsip keadaan pertama. ekonomi yang menjanjikan rencana rencana GOELRO Leninis, itu adalah pengembangan dari ... ... Ensiklopedia sejarah Soviet
saya setuju
Sekretaris Eksekutif Badan Republik Kazakhstan tentang Statistik
Y. Shokamanov ____________
"_14_"__09___2009 _08.09_
Metodologi untuk menghitung output kotor
produk
1. Perkenalan
Untuk gambaran umum tentang kegiatan pertanian, kehutanan dan perikanan, statistik menggunakan sistem indikator alam, alam bersyarat, dan biaya yang saling terkait. Tempat sentral dalam sistem indikator ditempati oleh indikator alami dan kondisional alami, yang digunakan dalam statistik pertanian untuk mengkarakterisasi produksi jenis produk tertentu. Namun, mereka tidak memungkinkan untuk memperoleh hasil konsolidasi dari kegiatan produsen pertanian, yang sebagian besar terlibat dalam ekonomi yang terdiversifikasi. Oleh karena itu, ringkasan deskripsi kegiatan pertanian, kehutanan dan perikanan hanya mungkin jika indikator biaya digunakan, yang memungkinkan untuk memperoleh hasil ringkasan kegiatan industri, memastikan komparabilitas jenis produk yang heterogen. Indikator ringkasan biaya utama dalam statistik pertanian adalah output bruto (jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan, yang dihitung untuk setiap wilayah secara terpisah dan untuk seluruh negara.
2. Konsep dasar
Output bruto produk (jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan adalah nilai total produk dan jasa yang diciptakan dalam industri, baik untuk dijual maupun untuk dikonsumsi sendiri. Ini terbentuk dari output bruto produk tanaman dan ternak (jasa), nilai produk (jasa) yang dihasilkan dalam perburuan, kehutanan dan penebangan, perikanan dan budidaya. Keluaran bruto produk (jasa) tanaman dan ternak dibentuk dari nilai produk tanaman dan ternak yang dihasilkan, nilai perubahan nilai pekerjaan dalam proses dalam produksi tanaman dan volume jasa pertanian yang diberikan. termasuk nilai semua tanaman yang diperoleh dari panen tahun ini - sereal, tanaman industri(biji minyak, bit gula, tembakau, dll.), kentang, sayuran dan melon, buah-buahan dan beri, jenis produk tanaman lainnya (tanaman akar pakan ternak, jerami, jerami, jerami, silase, rempah-rempah, bunga, dll.) - biaya untuk layanan budidaya tanah - membajak, menanam bera, menyiapkan tanah untuk menabur tanaman musim dingin untuk panen di masa depan; biaya peletakan, pengolahan dan pemeliharaan kebun. Biaya produk ternak meliputi biaya produk hewani pertanian (susu, telur, wol, kulit, dll), biaya ternak dan unggas yang dijual untuk disembelih, biaya peternakan lebah dan bulu. termasuk biaya jasa yang diberikan di bidang budidaya ladang, penanaman sayuran lapangan terbuka dan florikultura, layanan untuk menanam tanaman di tanah yang dilindungi; jasa di bidang hortikultura, pemeliharaan anggur dan perkebunan tanaman keras lainnya, termasuk panen; jasa pelaksanaan pekerjaan agro-reklamasi; jasa bongkar muat dan pengangkutan hasil tanaman dan barang pertanian lainnya; layanan untuk perlindungan tanaman dari penyakit dan hama; layanan untuk persiapan dan aplikasi pupuk, retensi salju; pelayanan penunjang pembibitan hewan; jasa pertanian setelah panen; jasa pengolahan dan penyiapan benih untuk perbanyakan; pelayanan pembibitan dan lain-lain. Biaya produk (jasa) yang dihasilkan di sektor perburuan termasuk biaya hewan liar dan hewan buruan yang diambil sebagai hasil perburuan; biaya pemeliharaan ekonomi perburuan, seperti perlindungan hewan liar, penghitungan jumlah dan pemukiman kembali mereka, peralatan berburu dan survei ekonomi perburuan, dll.; biaya jasa yang diberikan di bidang perburuan dan pengembangbiakan hewan liar dan binatang buruan. Biaya produk manufaktur (jasa) di bidang kehutanan dan penebangan termasuk biaya kayu yang dipanen selama penebangan akhir dan perawatan hutan, penebangan yang terkait dengan pembangunan kembali hutan tanaman dan penebangan saniter selektif; biaya penanaman hutan, reboisasi dan pengelolaan hutan; biaya jasa yang diberikan terkait dengan kehutanan dan penebangan. Nilai produk manufaktur (jasa) dalam perikanan dan budidaya meliputi nilai ikan yang ditangkap, hasil laut yang dipanen dan bahan kelautan (krustasea, moluska, penyu, sea squirt, bulu babi, mutiara alami, bunga karang, karang, ganggang, dll.), biaya pemuliaan organisme laut dan tanaman, menggunakan teknologi yang dirancang untuk memperluas reproduksi organisme ini dalam hal meningkatkan peningkatan alami dalam lingkungan, serta biaya layanan yang diberikan terkait dengan penangkapan ikan dan budidaya ikan. Indeks volume adalah indikator relatif yang mencirikan perubahan volume produksi di industri pada periode yang dibandingkan.
3. Perhitungan output bruto produk (jasa) pertanian,
kehutanan dan perikanan
Menurut Pengklasifikasi Umum Spesies aktivitas ekonomi(NACE) bagian A "Pertanian, kehutanan, dan perikanan" terdiri dari tiga bagian: produksi tanaman dan peternakan, perburuan dan penyediaan layanan di area ini (bagian 01), kehutanan dan penebangan (bagian 02), perikanan dan budidaya (bagian 03). Selama tahun pelaporan, output kotor produk tanaman dan ternak (layanan) dihitung setiap bulan - di bagian 01 (tanpa perburuan dan penyediaan layanan di area ini). Perhitungan dilakukan secara diskrit per bulan, indikator untuk periode ditentukan sebagai jumlah indikator untuk bulan-bulan periode tersebut. Setiap triwulan, output bruto produk (jasa) tanaman dan ternak dilengkapi dengan data yang dihitung tentang volume produksi (jasa) dalam perburuan, kehutanan, penebangan, penangkapan ikan dan budidaya. Pada akhir tahun, berdasarkan data pengamatan statistik tahunan, output kotor akhir secara umum untuk seksi A ditentukan.
3.1 Perhitungan output bruto produk (jasa)
tanaman dan ternak
Untuk menghitung biaya produksi tanaman dan ternak, data produksi produk pertanian secara fisik di setiap kategori pertanian dan data rata-rata tahunan dan rata-rata periode pelaporan harga jual produk tersebut berdasarkan jenisnya. S tumbuh/hidup = (k i * p i), (1) dimana S tumbuh/hidup - biaya produksi tanaman/ternak; k i - jumlah jenis produk ke-i yang diproduksi dalam setahun; p i - harga jual rata-rata tahunan (rata-rata dalam periode pelaporan) dari tipe ke-i
produk. Perubahan nilai pekerjaan dalam proses dalam produksi tanaman didefinisikan sebagai perbedaan antara nilainya untuk pelaporan dan tahun-tahun sebelumnya. Indikator ini bisa positif atau negatif. Biaya layanan pertanian yang diberikan untuk tahun tersebut ditentukan berdasarkan hasil survei tahunan yang komprehensif badan hukum memberikan pelayanan di bidang pertanian. Perhitungan output bruto produk tanaman dan ternak (jasa), dengan demikian, dapat dinyatakan dengan rumus: V tumbuh/hidup = S hidup + S tumbuh + N tumbuh + S conv, (2) di mana V tumbuh/hidup adalah hasil bruto produk (jasa) tanaman dan peternakan; S hidup - biaya produk ternak; S rast - biaya produksi tanaman; N rast - perubahan nilai pekerjaan yang sedang berjalan dalam produksi tanaman (+/-); S usl - biaya layanan pertanian. Saat menghitung hasil kotor produk (jasa) tanaman dan ternak selama sebulan, hal-hal berikut harus diperhitungkan. Dalam pengamatan bulanan, produksi hanya jenis produk ternak utama yang dipantau: susu sapi, telur ayam, wol domba, serta penjualan untuk pemotongan sapi, domba dan kambing, babi, kuda, unta, maral dan unggas. Oleh karena itu, biaya jenis utama ini pertama-tama ditentukan oleh rumus (1). Kemudian, data perhitungan untuk harga pokok produk peternakan lainnya dihubungkan, yang mencakup semua jenis produk lain (kecuali yang tercantum di atas) yang dilacak dalam laporan tahunan (susu unta dan kuda betina, telur angsa dan bebek, bulu angsa dan bebek, bulu unta dan kambing). , madu, tanduk beludru, kulit bulu). Untuk perhitungan, digunakan bagian rata-rata dari jenis produk lain tersebut dalam total volume produksi ternak bruto selama tiga tahun terakhir. Perhitungan dilakukan dengan rumus: d hidup lain * S hidup utama S hidup lain = , (3) 100% - d hidup lain tempat S hidup lainnya adalah biaya produk ternak lainnya pada periode pelaporan; d hidup lainnya - bagian rata-rata dari produk ternak lainnya secara total
produksi ternak bruto selama tiga tahun terakhir, dalam %; S hidup utama - volume produksi ternak menurut jenis utama dalam hal nilai untuk periode pelaporan. Jumlah produksi tanaman yang dihasilkan selama setahun ditentukan dengan perhitungan. Untuk tanaman di lahan terbuka, jumlah produk yang dihasilkan harus dihitung mulai dari saat pematangan tanaman pertama. Perhitungan didasarkan pada data luas tanam tanaman pertanian untuk panen tahun berjalan dan hasil rata-rata tanaman ini selama tiga tahun terakhir: ki = ubp i * ur i , (4) di mana ki adalah jumlah dari jenis produksi tanaman ke-i yang dihasilkan per bulan
(budaya pertanian); ubp i adalah luas panen pada bulan laporan jenis pertanian ke-i
budaya; ur i adalah hasil rata-rata 3 tahun dari jenis tanaman pertanian ke-i. Saat menentukan area panen di setiap bulan pelaporan, perlu menggunakan sumber administratif (laporan dari Kementerian Pertanian Republik Kazakhstan dan divisi teritorialnya tentang kemajuan panen tanaman utama). Untuk tanaman yang tidak termasuk dalam laporan, perlu memperhitungkan periode pematangannya, fitur iklim daerah, kondisi cuaca, dan faktor lain yang menyertai panen. Untuk tanaman yang ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun, jumlah produk yang ditanam di setiap bulan pelaporan ditentukan sebagai 1/12 dari panen kotor tanaman terkait di tanah yang dilindungi menurut laporan tahunan terakhir. Untuk menghitung jumlah perubahan nilai pekerjaan dalam proses dalam produksi tanaman pada bulan pelaporan, bobot spesifik dari perubahan nilai total dari nilai total produksi tanaman yang dihasilkan dan perubahan nilai pekerjaan dalam proses untuk tahun sebelumnya digunakan. Perhitungan dilakukan dengan rumus: d pertumbuhan belum selesai * (S tahun tanam + N tahun tanam) N tumbuh = , (5) 100% - d tumbuh baru dimana N tumbuh adalah perubahan nilai barang dalam proses pada tanaman produksi di
bulan pelaporan; d est unfinished - bagian dari besarnya perubahan nilai pekerjaan yang sedang berjalan
dalam produksi tanaman dalam total volume output bruto produk (jasa)
pertanian untuk tahun sebelumnya, dalam %; Tahun pertumbuhan S + tahun pertumbuhan N - nilai total biaya produk manufaktur
produksi tanaman dan perubahan nilai pekerjaan yang sedang berjalan
produksi dalam produksi tanaman untuk tahun sebelumnya. Perubahan nilai pekerjaan dalam proses sepanjang tahun harus dikaitkan dengan bulan-bulan musim gugur. Untuk menentukan biaya jasa pertanian yang diberikan pada bulan pelaporan, digunakan bagian volume jasa yang diberikan dalam total volume output bruto produk pertanian (jasa) untuk tahun sebelumnya. Perhitungan dilakukan setelah biaya produksi ternak dan tanaman serta perubahan nilai barang dalam proses dalam produksi tanaman ditentukan, menurut rumus: d conv * (S hidup + S tumbuh + N tumbuh) S conv = S usl - biaya layanan pertanian. d bersyarat - bagian dari biaya layanan pertanian yang diberikan dalam total volume
output bruto produk pertanian (jasa) untuk tahun sebelumnya,
di dalam %; S hidup - biaya produk ternak; S rast - biaya produksi tanaman; N rast - perubahan nilai pekerjaan yang sedang berjalan dalam produksi tanaman (+/-).
3.2 Perhitungan akhir dari output kotor
(jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan
Volume produk (pekerjaan, layanan) yang dihasilkan dalam perburuan, kehutanan dan penebangan, penangkapan ikan dan budidaya, yang diperlukan untuk perhitungan akhir output kotor produk (layanan) di bagian A, ditentukan berdasarkan data pengamatan statistik lengkap tahunan hukum dan individu beroperasi di daerah-daerah tersebut. Volume yang diperoleh dari pengamatan ini dalam hal nilai secara langsung dimasukkan dalam perhitungan tahunan akhir dari output bruto produk (jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan. Selama tahun tersebut, biaya produk (jasa) yang dihasilkan dalam jenis kegiatan ini ditentukan secara triwulanan dengan perhitungan, sebagai dari biaya tahun sebelumnya. Setelah menentukan semua komponen, output bruto produk (jasa) pertanian, kehutanan, dan perikanan ditentukan dengan metode penjumlahan sederhananya: V detik A \u003d V tanaman / hidup + S berburu + S hutan + S ikan, ( 7) dimana V detik A - output bruto produk (jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan; V tumbuh/hidup - hasil kotor (jasa) produksi tanaman dan ternak; S berburu - biaya produk (pekerjaan, layanan) di sektor berburu; Hutan S - biaya produk manufaktur (pekerjaan, layanan) di kehutanan dan
penebangan; Ikan S - biaya produk manufaktur (pekerjaan, layanan) dalam penangkapan ikan dan
akuakultur.
4. Perhitungan indeks volume fisik output kotor
(jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan
Perhitungan indeks volume didasarkan pada metode generalisasi data sekuensial, di mana indeks populasi yang lebih besar adalah rata-rata dari elemen penyusun indeks individu. Perhitungan dilakukan secara bertahap dan dimulai dengan penentuan indeks individu untuk setiap jenis tanaman dan produksi ternak sesuai dengan rumus: k 1 i 1/0 = , (8) k 0 dimana i 1/0 adalah indeks individu dari jenis produk; k 1 dan k 0 - jumlah produk yang diproduksi secara fisik dalam
pelaporan dan periode dasar, masing-masing. Kemudian ditentukan indeks kelompok yang mencirikan perubahan volume produksi secara terpisah pada subsektor tanaman dan peternakan. Indeks kelompok volume fisik dihitung menggunakan bobot indeks, yang diambil sebagai nilai produk pertanian periode dasar dalam harga periode yang sama. i 1/0 * S 0 I 1/0 = , (9) S 0 di mana I 1/0 adalah indeks grup volume fisik; i 1/0 - indeks individu dari jenis produk; S 0 - biaya produksi periode dasar dengan harga dasar, diambil dalam
sebagai bobot untuk agregasi. Untuk menentukan indeks kelompok untuk komponen output bruto yang tidak memiliki indikator alami, tetapi hanya nilai biaya (misalnya, volume layanan pertanian yang disediakan, volume produksi (pekerjaan, layanan) di kehutanan dan penebangan), metode deflasi digunakan dengan menggunakan indeks harga. S 1 I 1/0 = , (10) S 0 * I harga di mana I 1/0 adalah indeks kelompok volume fisik (untuk komponen biaya); S 1 dan S 0 adalah volume dari komponen yang sesuai dari output kotor dalam
dalam hal nilai dalam periode pelaporan dan dasar
masing-masing; I harga - indeks harga untuk komponen yang sesuai. Untuk menghitung indeks perubahan nilai pekerjaan dalam proses dalam produksi tanaman, sebagai deflator, Anda harus menggunakan data tentang perubahan jumlah biaya pekerjaan dalam proses per 1 ha lahan pada tahun sebelumnya, dihitung berdasarkan ukuran area di mana pekerjaan dilakukan dan total biaya pekerjaan ini. Indeks perburuan didefinisikan sebagai rasio volume produksi untuk tahun pelaporan dengan harga yang sebanding, yang disediakan dalam laporan, dengan volume produksi dengan harga saat ini untuk tahun sebelumnya. Berdasarkan indeks kelompok, indeks komposit dihitung yang menunjukkan perubahan output bruto secara umum untuk pertanian, kehutanan, dan perikanan. I 1/0 * S 0 I detik A = , (11) S 0 di mana I detik A adalah indeks gabungan dari volume fisik output bruto produk (jasa)
pertanian, kehutanan dan perikanan; I 1/0 - indeks kelompok volume fisik berdasarkan komponen; S 0 - biaya komponen output kotor dari periode dasar di basis
harga, diambil sebagai bobot untuk agregasi.
Lampiran 1
Formulir dan kuesioner yang digunakan sebagai sumber informasi
- Formulir 24-sh "Pada keadaan peternakan" (bulanan) dan (tahunan); Sampel kuesioner survei A-008 “Tentang produksi produk ternak di pertanian (pertanian) petani kecil dan pertanian rumah tangga” (semi-tahunan); Formulir 29-sh "Saat memanen tanaman"; Sampel kuesioner observasi A-005 “Pada pemanenan tanaman pertanian di pertanian (pertanian) petani kecil dan pertanian rumah tangga”; Formulir 4-x "Pada hasil menabur untuk panen"; Formulir 6-p (petani) “Tentang ketersediaan lahan di lahan pertanian (petani)”; Formulir 7-p (penduduk) "Tentang ketersediaan lahan di rumah tangga penduduk"; Formulir 1-sh "Tentang kegiatan formasi pertanian"; Kuesioner untuk observasi selektif A-001 “Tentang kegiatan ekonomi petani kecil (pertanian)”; Formulir 8-sh (layanan) "Tentang penyediaan layanan pertanian"; Formulir 2-perburuan "Berburu dan menjebak"; Formulir 1-hutan "Laporan tentang pemanenan kayu dan pekerjaan silvikultur dan kehutanan"; Formulir 1-ikan "Pada perikanan dan budidaya"; Formulir 1-TSSH "Laporan harga produk pertanian yang dijual"; Formulir 2-TSSH “Laporan harga aktual untuk produk industri dan teknis, tarif dan harga untuk layanan yang dibeli oleh unit pertanian”; Formulir 1-CP (hutan) "Laporan harga kayu mentah dan jasa terkait".
Lampiran 2
tahun pelaporan
| Petani (pertanian) | Rumah tangga penduduk |
|||
| Biaya produksi ternak | | Contoh data observasi pada kuesioner A-008 |
||
| Biaya produksi tanaman | Data laporan tahunan menurut formulir | Contoh data observasi pada kuesioner A-005 |
||
| Data statistik harga dalam bentuk 1-TSSH |
||||
| Biaya pekerjaan dalam proses dalam produksi tanaman | Data laporan tahunan menurut formulir | Contoh data observasi pada kuesioner A-001 | ||
| Volume jasa pertanian yang diberikan | Data laporan tahunan dalam bentuk 8-сх (layanan) | |||
Lampiran 3
Sumber informasi untuk menentukan output kotor
produk (jasa) produksi tanaman dan ternak di bulan pelaporan
| Jenis produk | Perusahaan pertanian | Petani (pertanian) | Rumah tangga penduduk |
|
| terkait dengan produksi produk skala menengah dan besar | ||||
| Biaya produksi produk ternak menurut jenis utama | Data laporan bulanan berupa 24-cx | Dihitung sesuai dengan "Metodologi untuk perhitungan bulanan indikator utama peternakan di rumah tangga populasi dan pertanian petani kecil (petani)" |
||
| Data statistik harga dalam bentuk 1-TSSH |
||||
| Nilai produk ternak lainnya yang dihasilkan | Penyelesaian menurut berat jenis produk lain (kecuali jenis utama) dalam total volume produksi ternak tahun sebelumnya |
|||
| Biaya produksi tanaman | Dihitung berdasarkan data laporan tahunan dalam bentuk 4-sh dan hasil rata-rata tanaman pertanian di setiap kategori peternakan selama tiga tahun terakhir, dengan menggunakan data statistik harga dalam bentuk 1-TSSH | |||
| Biaya pekerjaan dalam proses dalam produksi tanaman | Perhitungan berdasarkan data laporan tahunan berupa 1-cx | Diperkirakan berdasarkan data laporan tahunan menurut kuesioner A-001 | ||
| Volume jasa pertanian yang diberikan | Penyelesaian berdasarkan data laporan tahunan berupa 8-sh (jasa) | |||
Lampiran 4
Skema untuk menghitung output bruto produk (layanan)
tanaman dan ternak
| Jenis produk | Satuan | Harga jual rata-rata tahunan (rata-rata untuk periode pelaporan)*, tenge per unit pengukuran | Produksi dalam bentuk barang | Biaya dalam harga saat ini, ribu tenge |
|
| Output kotor produk tanaman dan ternak (jasa) (baris 2+baris 3+baris 4+baris 5) | seribu tenge | ||||
| Produk ternak yang dihasilkan (jumlah galur dari 2,1 hingga 2,9) | seribu tenge | ||||
| termasuk: | |||||
| Penjualan untuk pemotongan ternak dan unggas dalam bobot hidup: | |||||
| ternak | |||||
| domba dan kambing | |||||
| … | |||||
| susu sapi | |||||
| telur ayam | seribu keping | ||||
| Produk peternakan lainnya yang dihasilkan** | seribu tenge | ||||
| Produksi tanaman yang dihasilkan (jumlah galur dari 3,1 hingga 3,5) | seribu tenge | ||||
| termasuk: | |||||
| kentang | |||||
| Tomat | |||||
| Perubahan nilai pekerjaan yang sedang berjalan dalam produksi tanaman | seribu tenge | ||||
| Volume jasa pertanian yang diberikan | seribu tenge |
Lampiran 5
Contoh penghitungan indeks volume fisik produk (jasa) pertanian, kehutanan, dan perikanan
(contoh bersyarat)
| Produksi dalam bentuk barang | Indeks individu volume fisik (berdasarkan jenis produk), dalam % | Biaya produksi periode dasar, juta tenge | Indeks kelompok/komposit volume fisik tahun sebelumnya (berdasarkan komponen), dalam % | |||
| tahun pelaporan | tahun sebelumnya |
|||||
| 3 = kelompok 1 / kelompok 2% | ||||||
| Output bruto produk (jasa) pertanian, kehutanan dan perikanan | 102,2 = (103,3 x 61420 + 99,5 x3500 + 104,3 x 1740 + 80,2 x 2860) / 69520 |
|||||
| Output kotor produk (jasa) produksi tanaman dan ternak | 103,3 = (116,6 x 37990 + 90,4 x2010 + 101,1 x 950) / 61420 |
|||||
| Produk ternak yang diproduksi | 116,6 = (125,0 x 22000 + 105,1 x 15990) / (22000 + 15990) |
|||||
| termasuk: | ||||||
| ternak | ||||||
| susu sapi | ||||||
| Produk tanaman yang dihasilkan | 90,4 = (87,1 x 16740 + 107,1 x 3360) / (16740 + 3360) |
|||||
| termasuk: | ||||||
| gandum | ||||||
| Sayuran | ||||||
| Perubahan nilai pekerjaan yang sedang berjalan dalam produksi tanaman | ||||||
| Volume jasa pertanian yang diberikan | Dihitung dengan metode deflasi |
|||||
| Produk manufaktur (jasa) di sektor berburu | Dihitung dengan metode deflasi |
|||||
| Produk manufaktur (jasa) di bidang kehutanan dan penebangan | Dihitung dengan metode deflasi | |||||
