Plan de afaceri pentru producerea si comercializarea produselor lactate. Curs: Plan de afaceri pentru producția de lapte

Această afacere necesită investiții financiare semnificative și cunoaștere a specificului creșterii animalelor. Dacă sunteți familiarizat cu agriculturăși nu contați pe profit instantaneu, luați în considerare posibilitatea producției de lapte - acest lucru este promițător.

În 2013, situația pe piața produselor lactate din Rusia a rămas dificilă. La problemele tradiționale s-au adăugat consecințele negative ale secetei din 2012.

Ca urmare, efectivele de animale au fost reduse serios, iar productivitatea efectivului de lapte a scăzut. În ultimii zece ani, o astfel de scădere a efectivelor de animale a fost abia în 2005. Conform datelor oficiale, producția de lapte crud a fost de 15,5 milioane de tone față de 16,5 milioane de tone în 2012.

Această împrejurare a devenit motivul intensificării concurenței între procesatori și a dus la creșterea prețurilor la lapte. Laptele este un produs de care nu trebuie să vă faceți griji că este solicitat, nu rămâne niciodată pe rafturi și este unul dintre alimentele esențiale. Provocarea pentru producătorul de lapte este să asigure calitatea și continuitatea aprovizionării.

Atunci când alegeți o locație pentru o producție de lactate, este necesar să țineți cont de cerințele speciale pentru întreprinderile de acest fel. Ni se pare ca cea mai buna varianta este achizitionarea unei instalatii modulare de procesare a laptelui, dotata cu toate echipamentul necesar... Astfel de fabrici sunt proiectate cu toate cerințe sanitare, și poate fi amplasat mult mai rapid și mai profitabil decât atunci când se construiește o cameră în mod obișnuit.

Echipamente

După ce am analizat și comparat mai multe opțiuni pentru achiziționarea unei fabrici de lactate modulare, ne-am stabilit pe oferta companiei Molokont.

Uzina modulara de producere a laptelui include un atelier format din 3 module. Uzina poate procesa 2.000 de litri de lapte odata. Instalația modulară este formată din:

• magazin de producție - 5.452.720 de ruble;
• modul sanitar și de depozitare - 686.409 ruble;
• modul de laborator echipat cu o pre-cutie și o cameră de inspecție sanitară - 777.370 de ruble;
• un modul de uz casnic cu o baie, o cameră de inspecție sanitară, un dulap și o cameră de odihnă - 660.129 de ruble;
• un modul cu o cameră frigorifică pentru depozitarea și expedierea produselor - 846.470 de ruble.

Total: 8 423 098 ruble.

Costul unei instalații modulare include proiectarea, instalarea, instruirea personalului, eliberarea unui lot pilot, service în garanție.

Înainte de instalare, este necesar să efectuați lucrări pregătitoare asupra dispozitivului:

• fundație;
• comunicații de inginerie;
• teritorii, conform SanPiN 2.3.4.551–96;
• canalizare;
• sisteme de racire.

Gamă

Echipamentele companiei Molokont fac posibilă producerea:

• lapte pasteurizat in ambalaje PYUR-PAK;
• băuturi din lapte fermentat în ambalaje PYUR-PAK;
• smântână în pahare de plastic;
• brânză de vacă;
• unt;
• zer, zară (materii prime secundare).

Personal

Fabrica de lapte trebuie să lucreze non-stop, adică în trei schimburi. Fiecare schimb are un maistru si doi muncitori. Pentru un tehnolog și un asistent de laborator, o perioadă de 5 zile saptamana de lucru cu o zi de lucru de 8 ore. Pentru a economisi bani, proprietarul afacerii se poate ocupa inițial de vânzarea produselor și achiziționarea de materii prime.

• Tehnolog - 1;
• Asistent laborator - 1;
• Master - 3;
• Muncitori - 6;

În total - 11 persoane.

Livrarea produselor finite

Materiile prime aflate în stadiile inițiale pot fi livrate prin transport închiriat. Pentru livrare produse terminate o mașină va fi suficientă. Va fi nevoie de încă o mașină pentru achiziționarea de materii prime. În total, două mașini sunt suficiente pentru a asigura funcționarea fabricii de lactate.

Materii prime

Laptele este achiziționat de la fermele țărănești, firme agricole și țărani. Prețul laptelui depinde de sezon, vara - aproximativ 12-13 ruble. pe litru, iarna prețul crește la 14,5-15,5 ruble.

Piața de vânzări

Puteți vinde produse lactate prin mari lanțuri de băcănie sau prin companii angro care furnizează produse lactate magazinelor alimentare.

Impozitarea

Un sistem simplificat de impozitare (venituri - cheltuieli) este cea mai acceptabilă formă pentru o mini-centrală, sub forma managementului - o societate cu răspundere limitată.

Pentru comoditatea cooperării cu cumpărătorii care lucrează cu TVA, vă puteți înregistra ca antreprenor individual cu un formular fiscal de 3 impozit pe venitul personal.

Rentabilitatea și rambursarea

Capacitatea fabricii modulare de producere a laptelui este de 2.000 de litri pe zi.

Tipuri de produse:

• lapte;
• lactate;
• smântână;
• brânză de vacă;
• unt.

Investițiile financiare, inclusiv cheltuielile de capital și capitalul de lucru, se vor ridica la 17.905.802 de ruble. (Cheltuieli de capital: 15.979.800 de ruble).

• Dispozitiv de fundație - 500.000 de ruble.
• Comunicații de inginerie - 1.000.000 de ruble.
• Amenajarea teritoriului - 1.000.000 de ruble.
• Canalizare - 1.000.000 de ruble.
• Sistem de răcire - 350.000 de ruble.
• Achiziționarea unei fabrici modulare - 8.424.000 de ruble.
• Livrarea plantei - 105 800 de ruble.
• Instalarea instalației - 2.600.000 de ruble.
• Capital de rulment (achiziționarea de materii prime, echipamente de birou etc.) - 1.000.000 de ruble.

Număr de personal și remunerație (luni):

• Tehnolog (1 persoană) - 25.000 de ruble.
• Asistent de laborator (1 persoană) - 15.000 de ruble.
• Master (3 persoane) - 48.000 de ruble.
• Muncitori (6 persoane) - 60.000 de ruble.

Total: 11 persoane - 148.000 de ruble.

Venituri din vânzări

Pentru a simplifica calculele, vom pleca de la ipoteza că planta produce numai lapte. Cu o producție zilnică de 2.000 de litri, producția lunară va fi de 60.000 de litri. Să luăm costul a 1 litru de lapte într-un pachet - 35 de ruble. Veniturile lunare vor fi de 2.100.000 de ruble.

Cost de productie:

• Costul unui litru de lapte - 18,5 ruble:
• Achiziționarea de lapte (1 litru) - 15,5 ruble.
• Electricitate pentru fabricarea unui pachet de un litru - 1,5 ruble.
• Costurile de ambalare - 1,5 ruble.

Cheltuieli totale pe lună:

• Cheltuieli - 552 880 de ruble.
• Salariu - 148.000 de ruble.
• Impozitul social unificat (32%) - 58 880 de ruble.
• Chirie - 25.000 de ruble.
• Transport (la comanda de mașini) - 75.000 de ruble.
• Costurile de utilități - 35.000 de ruble.
• Publicitate - 50.000 de ruble.
• Taxe - 25.000 RUB
• Alții - 100.000 de ruble.

Calculul rentabilității:

• Venituri - 2.100.000 de ruble.
• Prețul de cost este de 1.110.000 de ruble.
• Profit brut - 1.130.000 de ruble.
• Cheltuieli - 552 880 de ruble.
• Profit net - 577.120 de ruble.
• Rentabilitatea - 25,76%

Calculul rambursării:

• Profit net, RUB - 577 120
• Investiții de capital, rub. - 17.905.000
• Rambursare - 31 de luni.

În 31 de luni minicentrala ar trebui să plătească, cu condiția să se producă numai lapte. Odată cu lansarea unei game mai largi de produse lactate (produse lactate fermentate, smântână, brânză de vaci, brânză, unt), perioada de rambursare va fi redusă.

• Investiții 17,9 milioane de ruble
• Venituri lunare 2 240 000 de ruble
• Profit net 577.000 de ruble
• Rambursare 31 de luni

 

Scopul redactării unui plan de afaceri: Evaluarea fezabilității economice a achiziționării unei fabrici modulare de producție a laptelui.

Atunci când alegeți un loc pentru organizarea producției de lactate, este necesar să abordați cu atenție alegerea spațiilor, deoarece le sunt impuse cerințe speciale ale SanPin.

Cea mai bună opțiune este să comandați o instalație modulară de procesare a laptelui cu echipamente instalate, deoarece, în primul rând, poate fi amplasată într-un loc convenabil din punct de vedere al logisticii, iar în al doilea rând, toate cerințele SanPin sunt luate în considerare în proiectarea sa. .

Dacă sunteți interesat doar de marketing, vă recomandăm să vă familiarizați cu pașaportul unui comerciant de produse lactate, care se bazează pe un exemplu de întreprindere din viața reală.

Echipamente de prelucrare a laptelui

După ce am analizat o serie de oferte de vânzare a fabricilor de lactate modulare gata făcute, să ne concentrăm asupra analizei ofertei companiei Molokont, care este o fabrică modulară de procesare a laptelui.

Planta include instalație de producție lapte, format din 3 module, conceput pentru o încărcare și procesare unică de 2000 de litri :

• Modul depozit sanitar;
• Modul de laborator, care include un laborator cu aparatură de laborator, un pre-box și o cameră de inspecție sanitară;
• Un modul de uz casnic, care include o baie, o cameră de inspecție sanitară, un vestiar și o cameră de odihnă pentru personal;
• Modulul de depozitare și expediere a produselor include o cameră frigorifică și o expediție.

Costul unei fabrici de lactate modulare include:

• Proiectul fabricii
• Supravegherea instalării
• Briefing al personalului dedicat
• Lansarea unui lot experimental de produse
• Service in garantie

Înainte de a instala instalația, este necesar să efectuați lucrări pregătitoare:

• amenajarea fundatiei conform termeni de referinta de la firma MOLOKONT
• furnizarea de utilități la punctele de intrare
• amenajarea teritoriului pentru o fabrică de lapte în conformitate cu SanPiN 2.3.4.551-96
• dispozitiv de canalizare
• dispozitivul sistemului de răcire (generator de apă cu gheață / puț arterial)

Gamă

Echipamentele instalate la fabrica de lapte Molokont pot produce următoarele produse:

• lapte, pasteurizat cu ambalare in ambalaje PYUR-PAK
• bauturi din lapte fermentat cu ambalare in ambalaje PUR-PAK
• smântână cu ambalare în pahare de plastic
• greutate brânză de vaci
• brânză de greutate
• unt
• materii prime secundare pentru prelucrare: zer, zară.

Personal

Datorită faptului că fabrica de lactate funcționează non-stop, sunt necesare 3 schimburi de muncitori pentru deservirea fabricii. (1 schimb: 1 maistru si 2 muncitor), un tehnolog și un asistent de laborator pot lucra pe o săptămână de lucru de cinci zile cu o zi de lucru de 8. Proprietarul afacerii se va ocupa inițial de vânzarea produselor finite și de procurarea materiilor prime.

Pentru a motiva personalul, vă puteți gândi la un sistem de bonusuri, angajatul va primi un salariu fix +% din producție.

transport

Livrarea produselor finite și a materiilor prime în stadiul inițial poate fi efectuată prin transport închiriat.
Volumul de produse produse de uzina modulară analizată este capabil să dizolve 1 mașină de tip Gazelle, 1 mașină este necesară pentru achiziționarea de materii prime.
În total, sunt necesare 2 mașini pentru întreținerea fabricii.

Materii prime pentru o fabrică de lapte

Laptele este achiziționat de la fermele țărănești, firme agricole și locuitorii rurali.
Pretul produselor lactate depinde de sezon, deci in sezonul de vară laptele costă aproximativ 12-13 ruble pe litru, timp de iarna costul laptelui crește la 14,5-15,5 ruble pe litru.

Piețele de vânzare

Vânzarea produselor lactate se poate realiza în următoarele domenii:

• Vânzări prin mari lanțuri de alimente federale și regionale;
• Implementare prin angrosisti care furnizeaza produse diverselor magazine alimentare.

Impozitarea.

Cea mai acceptabilă formă pentru o mini fabrică de procesare a laptelui este sistemul simplificat de impozitare (venituri minus cheltuieli), formă de activitate: Societate cu răspundere limitată.
Pentru a lucra cu cumpărători care lucrează cu TVA, puteți organiza un „IP” cu o formă de impozitare
3 impozit pe venitul persoanelor fizice

Calculul profitabilității, rambursarea unei mini fabrici de procesare a laptelui

Date de intrare:

Productivitate mini-plantă: 2.000 de litri pe zi
Tipul produselor fabricate:

• Lapte
• Băuturi din lapte fermentat
• Smântână
• Brânză de vacă
• Unt

Atasamente: 17 905 802 ruble (costuri de capital + capital de lucru)
Cheltuieli de capital: 16 905 802 ruble

Capital de rulment: 1.000.000 de ruble (Achiziție de materii prime, papetărie, echipamente de birou etc.)

Numărul de personal

Încasări din vânzarea produselor lactate:

• Pentru a simplifica calculele, vom presupune că fabrica produce numai produse lactate.
• Cu o producție zilnică a fabricii de 2000 de litri, producția lunară va fi de 60.000 de litri.
• Pentru a calcula veniturile, să luăm costul a 1 litru de lapte (în pachete pure) 35 de ruble.
• Odată cu vânzarea a 60.000 de litri de produse și costul de 35 de ruble pe litru, veniturile mini-uzinei de procesare a laptelui se vor ridica la 2.240.000 de ruble pe lună.

Costul producției de lactate:

Costul principal este de 18,5 ruble per 1 litru de produse.

Calculul costului include:

• Achiziție de lapte: 15,5 ruble pe 1 litru
• Costul energiei electrice: 1,5 ruble per pachet de 1 litru
• Costurile ambalajului pur: 1,5 ruble per pachet de 1 litru.

Cheltuieli totale pe lună

Calculul rentabilității

Calculul rambursării

Perioada de rambursare pentru o mini fabrică de procesare a laptelui este de 31 de luni. Acest calcul a fost obținut pe baza faptului că fabrica produce un singur produs, „lapte”, în condiții de producere a unei game mai largi de produse. (bauturi din lapte fermentat, smantana, branza de vaci, branza, unt), atunci perioada de rambursare poate fi mai mică, astfel încât produsele enumerate mai sus au o marjă mai mare în comparație cu laptele.

Pentru a calcula pragul de rentabilitate al unei fabrici de lapte, veți avea nevoie de serviciul nostru online pentru calcularea pragului de rentabilitate.

Plus

Dacă aveți nevoie plan de afaceri detaliat cu calcule detaliate și analize de piață a unei anumite regiuni, puteți comanda dezvoltarea acesteia pentru proiectul dvs. pentru obtinerea informatii detaliate de la partenerul site-ului Moneymaker Factory Consulting Agency „MegaResearch”.

Descrierea prezentării pentru diapozitive individuale:

1 tobogan

2 tobogan

Descriere diapozitiv:

Carte de vizită FE „Întreprindere pentru producția de produse lactate pe baza propriei ferme gospodărești” Adresa: regiunea Tambov, p. Micul-Izberdey, st. Dorozhnaya, 28 Telefon: 8-920-238-26-62 Data înființării companiei: 01.06.2014 Unde este înregistrată: Șeful companiei: Kofanova Anastasia Vladimirovna Ocupație: producția de produse lactate de înaltă calitate și ecologice (lapte, brânză, brânză de vaci, unt) și carne de vită

3 slide

Descriere diapozitiv:

Avantaje: poate fi fondat cu capital mic; riscul este limitat la contribuția principală; managerul are drepturi largi de conducere; garantează continuitatea conducerii întreprinderii; costurile de înființare și de gestionare sunt mai mici decât în ​​forme similare de a face afaceri. Recrutare: Disponibilitate formare profesionalăși calificări în această specialitate. Experienta in domeniul analizelor de laborator, cunoasterea psihologiei cumparatorilor. Sociabilitatea, capacitatea de a lucra cu clienții. Cunoştinţe documente normative reglementarea muncii în prestarea serviciilor de analiză a calității alimentelor, agricole, fitoproduselor și apei.

4 slide

Descriere diapozitiv:

Descrierea întreprinderii Acest proiect este planificat să fie implementat fără educație entitate legală pentru a reduce impozitarea și a simplifica situațiile financiare... Pentru a organiza și începe activități, este planificat să primiți un grant la centrul de ocupare a forței de muncă în valoare de 250.000 de ruble.

5 slide

Descriere diapozitiv:

1. Înregistrare ca antreprenor individual... 2. Achiziționarea unui mini-tractor, cositoare, mașină de muls, 3 vaci. 3. Organizarea a 2 locuri de munca. 4. Recepția produselor și vânzarea acestora. pentru închiriere, pregătire și întreținere a întreprinderii; pentru achiziționarea de echipamente și animale; pe salariile angajații întreprinderii; pentru alte cheltuieli. Conform proiectului de creare a unei întreprinderi, este planificat:

6 slide

Descriere diapozitiv:

7 slide

Descriere diapozitiv:

caracteristici generale servicii Producerea produselor ecologice: lapte pasteurizat, smantana, branza de vaci, vitel.

8 slide

Descriere diapozitiv:

Concurenți TAMBOVMOLOKOPRODUKT LLC, Michurinskiy Moloko OJSC, Zherdevsky Butter Factory, Morshansky Butter CJSC, Druzhba-Plus LLC.

9 slide

Descriere diapozitiv:

Plan de vanzari pentru 2014 Veniturile totale în 2014 se vor ridica la 278.400 RUB. Tip produs Preț pe kg, frecare. Lapte, l 20 Caș, smântână, kg 80 Vițel, kg 180 Previziunea vânzărilor pentru T2 2014 T3 2014 T4 2014 Lapte, l 1.800 2.700 2.700 Brânză de vaci, smântână, kg 420 630 630 TOTAL, kg - 2 - 0 Total: 630 3 330 3 330 Venituri (ruble) T2 2014 T3 2014 T4 2014 Total: Venituri din vânzări 69 600 104 400 104 400 278 400 TOTAL: 69 600 104 4040 01

10 diapozitive

Descriere diapozitiv:

Plan de vanzari pentru 2015 Venitul total în 2015 va fi de 552.800 de ruble. Previziunea vânzărilor T1 2015 T2 2015 T3 2015 T4 2015 Lapte, litri 2.700 2.700 2.700 2.700 Brânză de vaci, smântână, kg 630 630 630 630 Carne de vițel, kg 300 30 30 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 T3 2015 T4 2015 Total: Venituri din vânzări: 158 400 165 200 114 600 114 600 TOTAL: 158 400 165 200 114 600 114 600 552 800

11 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Plan de vanzari pentru 2016 Veniturile totale în 2016 se vor ridica la 638.320 de ruble. Previziunea vânzărilor T1 2016 T2 2016 T3 2016 T4 2016 Lapte, litri 2.700 3.150 3.375 3.375 Brânză de vaci, smântână, kg 630 690 720 720 Carne de vițel, kg 300 690 720 720 T. T3 2016 T4 2016 Total: Venituri din vânzări: 174.000 189 280 137 520 137 520 TOTAL: 174.000 189 280 137 520 137 520 638 320

12 slide

Descriere diapozitiv:

Consumatorii potențiali Principalii consumatori ai serviciilor companiei sunt întreprinderile mici de stat și private cu venituri medii, Druzhba-Plus LLC, precum și cumpărătorii din rândul locuitorilor unui sat sau unui centru raional.

13 diapozitiv

14 slide

Descriere diapozitiv:

Riscuri Analiza a fost realizată prin metoda de evaluare a puterii și previzibilității riscurilor. Au fost identificate 3 tipuri principale de riscuri: 1. Risc financiar - indeplinirea planului de vanzari cu 75% datorita scaderii cererii de produse. 2. Organizatoric - o întârziere în procesarea autorizațiilor pentru dreptul de a vinde produse. 3. Tehnologic - defecțiune echipament, repararea acestuia. Pentru gestionarea riscurilor proiectului, au fost elaborate următoarele măsuri: A fost elaborat un proiect de acord privind livrarea de lapte crud cu Druzhba-Plus LLC în cantitate de 50 de litri pe zi; Informații colectate cu privire la procedura de emitere a unui aviz veterinar privind calitatea produselor finite; S-a ales un târg de weekend pentru închirierea unui local și vânzarea produselor finite; Echipamentul va fi achiziționat nou doar cu o garanție a furnizorului de minim 1 an.

15 slide

Descriere diapozitiv:

Plan financiar Capital social - minim capital inițial necesare pentru asigurarea functionarii normale a intreprinderii. În acest fel, capitalul autorizat- aceasta este suma costurilor care sunt necesare pentru ca întreprinderea să înceapă să funcționeze.

16 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Deviz de cost (perioada 3 luni de la 06.2014 la 08.2014). Nr. Denumirea costurilor Unitatea de măsură Cantitate Cost, frec Nota unității de proprietate totală. subvenții 1 Servicii notariale 1 1.000 1.000 1.000 2 Servicii juridice pentru înregistrarea ca antreprenor individual 1 4 500 4 500 4 500 3 Producerea unui sigiliu buc. 1 600 600 600 4 Taxa de stat pentru înregistrarea întreprinzătorilor individuali 1 800 800 800 5 Casă de marcat PC. 1 6 100 6 100 6 100 6 Inchiriere loc in piata (4 zile pe luna) Luna. 3 4.000 12.000 12.000 7 Aviz de la laboratorul veterinar Luna. 3 1.000 3.000 3.000 8 întreținere casa de marcat Luna. 3 600 1 800 1 800 9 Luna Benzinei. 3 2 500 2 500 7 500 10 Furaj pentru animale (ovăz) kg 7 920 3,5 27 720 27 720 11 Vaci buc. 3 25.000 75.000 75.000 12 Cositoare pentru mini-tractor buc. 1 40 000 40 000 40 000 13 Aparat de muls buc. 1 40.000 40.000 40.000 14 Mini-tractor buc. 1.250.000 250.000 250.000 total 470.020 220.020 250.000

17 diapozitiv

Descriere diapozitiv:

Calculul indicatorilor financiari inițiali ai proiectului. Costuri fixe Sumă pe lună, frec. Perioada de implementare Benzină 2 500 Din prima lună a proiectului Furaj pentru 4 animale 8 luni pe an, timp de 4 luni (fân) - 9 240 Din 1 până în a 6-a lună a proiectului 18 se achiziționează de pe site-ul propriu Casa de marcat întreținere 600 Din luna 1 a proiectului Închirierea locurilor la târgul de weekend, 4 zile pe lună 4.000 Din prima lună a proiectului Avizul laboratorului veterinar 1.000 Din prima lună a proiectului de salarizare 20.200 Din luna 1 a proiectului proiect Taxe pe salarii 2 868 Din prima luna a proiectului

Atenţie! Plan de afaceri gratuit Cel oferit pentru descărcare mai jos este un exemplu. Planul de afaceri care se potrivește cel mai bine condițiilor dumneavoastră de afaceri trebuie creat cu ajutorul specialiștilor.

Atunci când achiziționați un șablon de plan de afaceri, trebuie să aveți în vedere că acesta este de natură consultativă și servește drept bază pentru dezvoltarea propriei strategii. Un exemplu bun Utilizarea unui plan de afaceri ieftin a fost împărtășită de proprietarul unei miniferme de produse lactate din regiunea Kaliningrad, Elena Vladimirovna Mazhitova.

Planul de afaceri al fermei de lapte

Cum o coincidență a circumstanțelor ne poate schimba viața

Nu fac parte din categoria oamenilor care nu sunt mulțumiți de modul lor de viață, de locul de reședință, iar orice mutare este ca moartea pentru mine. Și dacă nu ar fi împrejurările vieții, aș locui în continuare în Kazahstan și aș lucra ca profesoară de grădiniță.

Dar s-a întâmplat că a trebuit să mă mut cu cei doi copii ai mei la părinții mei în orășelul Gusev, regiunea Kaliningrad. Am înțeles perfect că fără grădină și ferma proprie Nu pot crește copii. Prin urmare, am cumpărat o casă cu un teren în cel mai apropiat sat.

La început, a făcut comerț pe piață cu legume și murături de producție proprie, apoi a început să crească pui, apoi a strâns bani pentru o vacă.

A ajutat fratele meu, care locuiește în Germania și care până atunci a creat o mică afacere în construcții.

S-a format treptat un cerc clienți obișnuiți având încredere în produsele mele.

Dar nici nu m-am gândit să transform această ocupație într-o afacere profitabilă, foarte productivă.

Ideea de a-și crea propria fermă de lapte a venit de la fratele său.

Dar nu aveam idee cum să organizez toate astea.

În plus, mi s-a părut că vânzarea unui volum mare de lapte era pur și simplu nerealist. Dar, în același timp, am luat, la propriu, foc cu această idee, iar gândul de a-mi crea propria mea, măcar o fermă mică, nu m-a lăsat să plec.

Au fost multe întrebări, dar cunoștințe insuficiente.

Săpăturile lungi pe Internet au adăugat confuzie și ceață în gândurile mele. Am încercat să pun întrebări pe forumuri, dar se pare că nu există profesioniști acolo, doar perdanți care povestesc despre dezavantajele acestei afaceri.

Aceasta a continuat până la o înțelegere clară a necesității de a evidenția puncte cheieși calculați suma necesară de investiții. Nu aveam experiență în construirea unor astfel de documente și nici nu aveam ocazia să comand un plan pe bani nebuni.

Prin urmare, s-a decis să cumpăr un șablon ieftin, pe baza căruia să pot calcula câți bani poate necesita crearea unei mini-ferme, când și pe ce venituri mă pot baza din aceasta.

Șablonul de plan de afaceri m-a ajutat să navighez și să îmi fac o idee clară despre pașii practici pentru organizarea întreprinderii mele:

• Determinați numărul de animale și rasa de vaci;
• Găsiți o cameră pentru întreținerea lor;
• Achizitie de echipamente;
• Achiziționarea furajelor;
• Atragerea de personal;
• Căutare pe piață.

De fapt, s-a dovedit așa: mai întâi, a fost găsită o cameră - o fostă stală de vaci, cu o suprafață de aproape 1000 mp. m, proiectat pentru 50 de capete.

Trebuia să includă toate departamentele necesare:

• Pentru a găzdui vacile de lapte;
• Pentru a găzdui vacile uscate;
• Maternitatea;
• Magazin de muls;
• Compartiment pentru gambe.

Toate aceste sectoare necesitau echipamente adecvate. În plus, sediul avea nevoie de renovare. Pereții, podeaua și ventilația erau în paragină.

Având în vedere toate acestea, plus hrana, fondurile necesare pentru lansare s-au dovedit a fi destul de mari - mai mult de 12 milioane de ruble. - o sumă nerealistă pentru mine pentru acea perioadă.

Chiar și ținând cont de înregistrarea unui împrumut la dobândă mică, nu aș fi tras plata lunară. Dar plățile trebuie făcute chiar din prima lună. Prin urmare, s-a decis să se înceapă cu o turmă de zece vaci de lapte cu posibilitate de dezvoltare în viitor.

Aveam economii mici, fratele meu a promis că va transfera o parte din fonduri, dar cea mai mare parte a trebuit să fie luată pe credit. Începând de la un exemplu de plan de afaceri, am notat toate cele mai mici nuanțe punct cu punct și am calculat independent suma necesară pentru a începe.

Astăzi, efectivele de la ferma mea sunt peste 50 de animale, inclusiv juninci și viței. Cea mai mare parte a laptelui este achiziționată de lactatele locale, în timp ce o mică parte este vândută pe piață.

Există într-adevăr o mulțime de dificultăți în această afacere, dar obiectivele pe care le-am identificat pentru mine datorită planului de afaceri sunt implementate treptat.

Plan de afaceri pentru fermă de lapte gratuit

Câteva informații utile și o scurtă prezentare a unui plan de afaceri al fermei de lapte:

Plan de afaceri pentru producția de lapte

Nevoia emergentă de înlocuire a importurilor Produse alimentare a făcut posibil ca fermele autohtone de lactate să se simtă mai libere pe piață și să crească volumele de producție.

În noile condiții, această afacere devine deosebit de atractivă. Consolidarea sprijinului de stat la nivel federal și regional vizează, de asemenea, apariția de noi ferme de lapte.

Dacă v-ați hotărât și sunteți gata să vă dedicați acestui tip de activitate, atunci primul și obligatoriu pas ar trebui să fie întocmirea unui plan de afaceri.

El va arăta clar ce este necesar pentru atingerea obiectivelor proiectului și câți bani vor fi necesari pentru aceasta. Depinde de obiective și de dimensiunea producției planificate.

Acest plan de afaceri definește următoarele obiective:

• Crearea unei economii autosuficiente, capabilă să recupereze investiția în doi ani;
• Umplerea pieței cu produse de calitate;
• Primirea de profituri.

Fondurile de împrumut necesare pentru lansarea proiectului - 9.900.000 de ruble.
Dobânda la împrumutul acordat - 674.520 de ruble.
Profitul planificat pentru doi ani este de 157.060.323 de ruble.

Descrierea proiectului

Construirea unei ferme de lapte necesită o premisă. Alegerea lui trebuie să fie proporțională cu numărul de animale, în condițiile în care pentru 600 de indivizi, conform normelor, ar trebui să fie cel puțin 40.000 de metri pătrați.

Puteți începe cu o turmă de 100 de vaci de lapte la un moment dat, excluzând juninci, juninci și viței de taur etc. Aceste o sută de capete vor fi principala sursă de venit pentru prima dată, până când va avea loc fătarea junincilor.

Cel mai bine este dacă, pe lângă efectivul de lapte, mai degrabă se cumpără juninci decât juninci, deoarece primele pot aduce venituri în 3-4 luni, în timp ce revenirea de la cele din urmă va dura mult mai mult.

Costul junincilor este de aproximativ 12-20 de mii, iar dacă vorbim despre o rasă de elită, ajunge la 60 de mii de ruble.

Apropo, în ciuda prețurilor mari, o turmă de vaci foarte productive este în cele din urmă mult mai profitabilă:

• volumul laptelui este de două ori mai mare;
• Costurile pentru hrana animalelor, spațiile, echipamentele de muls și personalul de service sunt reduse la jumătate.

Tabelul 1. Potențialul consumatorilor de lapte din Rusia

O clădire fermă poate fi construită, cumpărată sau închiriată. Cel mai profitabil este să reconstruiești o stală veche, părăsită, din care sunt destule la noi. Dacă este necesar să construiți de la zero, este mai bine să vă opriți la un hangar cu cadru. Puteți face ferestre și ventilație în el.

Este necesara repartizarea vacilor in 4 ateliere dupa criterii fiziologice in aceasta perioada.

Fiecare dintre ateliere se concentrează pe propriile funcții:

1. Îngrijirea vacilor uscate - crearea unei diete speciale;
2. Compartiment fătare;
3. Cresterea si inseminarea;
4. Producția de lapte.

Furnizarea de hrană

Pentru prima dată, trebuie să asigurați aprovizionarea necesară cu furaje, iar mai târziu merită să vă organizați propria producție de furaje. În acest sens, se preconizează însămânțarea pășunilor și fânețelor cu ierburi perene cultivate.

Pentru o dietă completă, aveți nevoie de:

• cereale de lucernă;
• leguminoase și cereale;
• plante de trifoi-cereale;
• furaj voluminos;
• furaj combinat - vă puteți organiza propria fabrică de furaje.

Masa 2. Creșterea participanților pe piața producției de lapte din Rusia

Plan de afaceri echipamente pentru procesarea laptelui

• saloane de muls - „Herringbone”, „Carusel”, sau roboți pentru muls voluntar;
• rezervoare de răcire a laptelui;
• conducta de lapte;
• linie de alimentare;
• Perii automate pentru vaci;
• mașină de îngrijire a copitelor;
• sisteme pentru potabila si incalzirea apei etc.

Produsele lactate sunt una dintre cele mai solicitate de pe piata. Situația fermierilor este acum cea mai favorabilă din punct de vedere al sprijinul statuluiși concurență scăzută.

Și cel mai important, nu ratați șansa de a intra în rândurile primilor antreprenori care au venit din cauza necesității înlocuirii importurilor. Chiar acum va fi mai ușor să stabilim parteneriate și piața de vânzare - atât de multe oferte nu au apărut încă încât cererea pentru produs va dispărea.