Penelitian pemasaran. pasar makanan bayi

Pasar makanan bayi meningkat secara positif. Meskipun konsumsi secara umum melambat dan krisis 2015 dan awal 2016, penjualan makanan bayi meningkat. Pertumbuhan didorong oleh pendorong penawaran dan permintaan. Kategori industri makanan ini dianggap sebagai produk penting, oleh karena itu, makanan bayi dipasok dengan baik dengan penjualan melalui semua saluran eceran dan grosir.

Pasar makanan bayi dibagi berdasarkan jenis produk dan usia anak.

Produksi makanan bayi dibagi menjadi beberapa segmen:

Bubur.
· Kashi.
Susu dan produk susu.
Campuran susu.
· Jus anak-anak.
· Teh.
air, dll.

Segmen populer adalah purees (27,1%) dan campuran 20%, produk susu fermentasi anak-anak dan jus buah berada di urutan ketiga dalam popularitas dengan pangsa 17,2% dan 16,2%. Faktanya, susu formula dan produk susu fermentasi untuk anak-anak adalah nutrisi klinis khusus, yang paling laris di pasaran.

Pengganti ASI adalah segmen terbesar dalam hal moneter. Tapi hanya karena harganya yang mahal. Seperti yang Anda lihat, secara fisik, ini bukan segmen terbesar. Namun segmen ini juga merupakan pemimpin dalam hal tingkat pertumbuhan + 9,4% pada tahun 2015 secara riil.

Segmen air anak-anak tumbuh sangat aktif - 11,3% dalam hal fisik dan 18,2% dalam hal uang. Dan itu memiliki persaingan yang relatif lebih sedikit daripada di segmen makanan bayi lainnya.

Pertumbuhan pasar, seperti sebelumnya, lebih besar (72%) karena produk impor. Pertumbuhan konsumsi Rusia pada 2015 berjumlah sekitar 10-12%.

“...Mengingat bahwa embargo pada tahun 2014 masih tidak mempengaruhi makanan bayi dari Eropa, maka, tidak diragukan lagi, para pemimpin tetap dalam komposisi yang sama:

Di tempat pertama adalah Swiss (hingga 40% dari semua impor).

Pada yang kedua - Belanda (hingga 25%).

Pada yang ketiga - Jerman (hingga 10%).

Pada tahun 2014, tiga negara pengekspor makanan bayi Rusia teratas adalah: Kazakhstan - 50%, Ukraina - sekitar 25%. Kirgistan -15%”.

Situasi persaingan di pasar makanan bayi bisa disebut cukup menegangkan. Beberapa perusahaan domestik dan importir memimpin di sini. Pasar sedang berkonsolidasi, secara bertahap mencoba model Barat, ketika hanya ada beberapa pemain besar dalam skala nasional di industri ini.

41 perusahaan dari 26 wilayah Rusia beroperasi di pasar. (Tabel 3.1).

tab. 3.1. Perusahaan yang berfokus pada produksi makanan bayi

Pabrikan		Jangkauan
JSC "Nutrisi bayi" Istra - Nutricia "(wilayah Moskow) Belanda, Belanda	Frutapura Nutricia, Nutrilon, Bayi Balita, Ton-Ton	Susu formula yang diadaptasi untuk makanan bayi berbahan dasar susu dan kedelai dari merek berikut: Bebilak, Bebilak 2, Bebilak Soya, Bayi dengan resep yang disempurnakan, Bayi dari usia 6 bulan, Bayi, Bayi Istrinsky (instan). Susu yang diperkaya dan sereal bebas susu "Nutritsia-Kid" (instan).
CJSC "Perusahaan" Nutritek "(wilayah Moskow)	"Nutrilak", "Winnie", "Bayi"	Campuran - pengganti ASI, air bayi, kentang tumbuk, sereal.
Nestle Russia LLC (wilayah Moskow) Polandia, AS, Swiss, Belanda	Nestle, Nestogen, Gerber, Nan	Sereal bebas susu, sereal susu, campuran, campuran dengan prebiotik, pure buah dan sayuran, pure daging dan sayuran dengan daging.
Rusia - Kaliningrad, Jerman, Austria		Bubur, campuran, teh, pure

Jerman		Campuran susu dasar dan obat, teh herbal untuk bayi dan ibu, susu dan sereal bebas susu, pure sayuran, buah dan daging, air minum anak
FrieslandCampina Belanda		Campuran susu, susu.

4 merek terbesar adalah penggerak pasar:
- Danone - produk susu dan susu asam,
- Nestle - campuran, sereal,
- PepsiCo - jus,
- · Kemajuan.

Mereka memproduksi 70% produk makanan bayi.

Importir telah menduduki ceruk pengganti susu ibu sebesar 90%, karena praktis tidak ada produsen dalam negeri di Rusia. Akar penyebabnya adalah bahan mentah Rusia untuk produk ini tidak cukup, dan bea masuk pada bahan baku impor lebih tinggi dari biaya pada produk jadi.

Organisasi produksi makanan bayi baru tahun 2014 berjumlah:

“...September 2014 - Danone membeli dan merekonstruksi pabrik susu di Yekaterinburg. Jalur untuk produksi makanan bayi disediakan. Tingkat investasi - lebih dari 800 juta rubel.

OJSC "Sederhana" di Wilayah Altai. Melayani permintaan Wilayah Altai, Novosibirsk dan Wilayah Kemerovo. Pada tahun 2014, perusahaan meningkatkan kapasitas produksinya sebesar 22,2%. Modernisasi jalur menelan biaya lebih dari 25 juta rubel.

Nestle, kota Vologda. Peluncuran lini baru - 20 jenis sereal bayi. Investasi 2,5 miliar rubel.

Perusahaan "Pemimpin-A", kota Gudermes di Chechnya. Pada tahun 2015 direncanakan untuk membuka toko untuk produksi makanan bayi. Kapasitas produksi yang direncanakan adalah 15.000 toples per jam.”

Bisnis baru dibuka, dan merek global juga berinvestasi di Rusia pada 2015, terlepas dari masalah politik di negara itu. Ada kursus menuju substitusi impor penuh di negara itu, dan untuk produk impor, produksi Rusia akan sedikit mengurangi biaya produk mereka. Lagi pula, pengaruh harga membuat pembaca mempertimbangkan kembali selera mereka dan memilih produk yang sama sekali bukan pemimpin pasar.

Ini terlihat jelas, karena pada awal 2015, Internet menunjukkan preferensi konsumen TOP-5 dalam peringkat:

1. Manusia.
2. Kegelapan.
3. Friska.
4. Heinz.
5. Babushkino Lukoshko.
6. Pengasuh (Bibikol).

Produk Pabrikan Rusia harganya satu setengah hingga dua kali lipat lebih murah dari importir, sehingga kini pembaca semakin mempercayai produsen dalam negeri yang memenuhi kriteria harga-kualitas.

Di pasar makanan bayi, segmen produk dengan harga rata-rata memiliki keunggulan.

Pada tahun 2015, penjualan merek segmen menengah di pasar makanan bayi mencapai sekitar 50%. Seluruh segmen menengah sebagian besar terdiri dari produk Rusia.

Analisis harga grosir rata-rata produk makanan bayi tahun 2015 secara umum menunjukkan kenaikan harga sebesar 6 - 10%. Menurut karyawan Persatuan Konsumen Federasi Rusia, kita harus siap bahwa harga pangan masih akan tumbuh setidaknya 1,5-2 kali lipat.

Pasar makanan bayi di Rusia, bahkan di saat krisis, tumbuh secara dinamis. Arah utama pembangunan adalah substitusi impor. Fasilitas produksi baru untuk makanan bayi sedang dibuka, lini di perusahaan yang ada sedang dimodernisasi dan diperluas.

Pertumbuhan pasar juga akan didorong oleh peningkatan permintaan akibat kenaikan angka kelahiran dan peningkatan jumlah anak di bawah usia 4 tahun. Selain itu, di baru-baru ini pekerjaan perempuan dan laki-laki tumbuh, dan, akibatnya, kesejahteraan materi orang tua meningkat. Dan tren ini mengubah sikap pembaca terhadap makanan bayi. Produksi massal. Saat ini, lebih mudah bagi keluarga muda untuk membeli makanan siap saji untuk bayi dan menghemat waktu untuk menyiapkannya sendiri.

Masalah utama di pasar makanan bayi Rusia masih merupakan masalah bahan mentah yang akut. Menurut Rosstat dan Layanan Bea Cukai Federal, di Rusia, karena depresiasi rubel pada 2015, harga ikan, buah-buahan dan sayuran yang dipasok dari luar negeri meningkat sebesar 24%. Inflasi tidak hanya berdampak pada produk pangan impor, tetapi juga produk dalam negeri yang terbuat dari bahan baku impor.

Namun, jika embargo pada tahun 2016 mempengaruhi penerimaan makanan bayi dari Eropa, maka pertumbuhan domestik indikator produksi harus tumbuh. Pertama, pemasok asing akan mengakuisisi lokasi Rusia dan membangun pabrik di Rusia agar tidak kehilangan pangsa pasar. Kedua, usaha kecil lokal akan mampu menyediakan relung sempit pasar.

Pada awal tahun 2015, pure buah, sereal, jus, produk susu dan susu fermentasi merupakan segmen yang berkembang dengan baik. Ada ruang untuk pengembangan di segmen: campuran kering, pure sayuran dan air bayi.

Bisnis campuran kering adalah ceruk pasar dengan hambatan masuk yang tinggi, bukan untuk usaha kecil - peralatan mahal, dan pesaing besar di pasar yang telah membangun pabrik mereka di Federasi Rusia, dll.

Di ceruk perairan anak-anak, ada sejumlah besar pengganti - produsen air minum biasa.

Analisis merchandising dari berbagai makanan bayi yang dijual melalui jaringan apotek di Pyatigorsk dilakukan. Permintaan susu formula yang disukai dipelajari dan merek makanan bayi yang paling populer diidentifikasi, preferensi konsumen yang mempengaruhi pembentukan bermacam-macam apotek juga dipelajari: komposisi komponen (khususnya, tidak adanya pengawet dan aditif buatan), hypoallergenicity , pengayaan produk dengan vitamin, mineral dan budaya hidup, produsen, harga dan preferensi rasa anak. Terungkap bahwa mayoritas konsumen lebih memilih untuk membeli makanan bayi dari produsen dalam negeri, yang terbesar berat jenis memperhitungkan penjualan campuran susu. Analisis kelengkapan dan kedalaman bermacam-macam menunjukkan bahwa ada apotek yang benar-benar kekurangan kelompok bermacam-macam(berbagai bentuk dan ukuran). Analisis indeks pembaruan cukup tinggi dan berkisar antara 60% hingga 80%, yang menunjukkan penggantian terus-menerus dengan jenis makanan bayi baru.

produk makanan bayi.

jangkauan

analisis komoditas

1. Prokopenko I. P. Memastikan keamanan konsumsi makanan bayi // Farmasi dan kesehatan masyarakat: bahan ilmiah. praktis konf. - Ekaterinburg: UGMA, 2011. - P.341-343.

2. Prokopenko I. P., Olifer L. D. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keragaman farmasi susu formula untuk anak di bawah satu tahun.Ilmu universitas: pandangan ke masa depan: bahan ilmiah. konf. (Kursk; 7 Februari 2013). - Kursk: GBOU VPO KSMU, 2013. - Hal.116-118.

3. Prokopenko I. P., Olifer L. D. Studi tentang bermacam-macam makanan bayi organisasi farmasi // Pengembangan, penelitian dan pemasaran produk farmasi baru: Sat. ilmiah tr. - Pyatigorsk: Pyatigorsk GFA, 2012. - Edisi 67. - H.504-505.

4. Tributskaya E. V. Berbagai hal diperlukan: popok, popok, kosmetik anak-anak // bisnis farmasi. - 2008. - No. 10. - Hal. 44-48.

5. Shestakov G. N., Prokopenko I. P., Olifer L. D. Penelitian pemasaran produk optik tontonan // Buletin Medis. - 2011. - V.6, No. 4. - H.34-37.

6. Koleksi Shirokova I. N. Anak-anak - spesialisasi bisnis farmasi // apotek Rusia. - 2005. - No. 5. - S. 32-35.

Pengantar. PADA tahun-tahun terakhir makanan bayi mengambil tempat yang meningkat di berbagai apotek. Pelanggan ditawari berbagai macam produk perawatan bayi - untuk pemberian makan dan bedong, prosedur kebersihan, memastikan tidur yang nyaman, serta berbagai macam produk makanan untuk anak-anak. Apotek menjadi salah satu tempat paling umum untuk membeli makanan bayi, terutama karena tingginya tingkat kepercayaan yang mereka berikan kepada pelanggan. Oleh karena itu, studi ini dapat digunakan dalam pekerjaan mereka oleh kepala apotek yang menetapkan tugas memperluas jangkauan dan menarik pelanggan.

Menurut hasil tinjauan pustaka, ditemukan bahwa segmen pasar barang anak-anak ini adalah yang paling menjanjikan, karena negara tersebut mengalami peningkatan angka kelahiran, peningkatan pendapatan penduduk, dan keinginan untuk dari orang tua untuk memberikan yang terbaik untuk anak mereka tetap tidak berubah. Para ahli juga mencatat bahwa di tahun-tahun mendatang, segmen barang-barang mahal dengan karakteristik tambahan dan kenyamanan untuk konsumsi akan berkembang secara aktif. Saat ini, ada beberapa lusin perusahaan di dunia yang memproduksi produk untuk makanan, perawatan dan kebersihan, dan kosmetik anak-anak. Di apotek Rusia, Anda dapat membeli produk dari Avent (Inggris), Canpol (Polandia), Johnson & Johnson (AS), Bubchen (Jerman), Mustela (Prancis), Nuby (AS), Hipp (Austria), Nutricia (Belanda), Nestle (Swiss). ), Humana (Jerman) .

Dalam produksi barang untuk bayi baru lahir, perusahaan menggunakan bahan hypoallergenic yang ramah lingkungan, menggunakan pengembangan yang dipatenkan mereka sendiri. Barang untuk bayi baru lahir dan anak-anak berusia 1 tahun tidak dapat disebut kategori baru untuk apotek Rusia, namun, dalam beberapa tahun terakhir, ragam anak-anak di dalamnya telah meningkat secara signifikan. Saat ini, rantai apotek menawarkan, selain makanan, produk terkait lainnya untuk anak-anak - mulai dari dot hingga mainan. Momen ini harus diperhitungkan ketika membentuk bermacam-macam dan menarik pelanggan ke apotek.

Tujuan dari penelitian ini adalah analisis komoditas makanan bayi yang dijual melalui rantai apotek di Pyatigorsk. Metode berikut digunakan untuk penelitian ini: analisis isi, survei, pertanyaan, identifikasi preferensi saat memilih makanan bayi.

Tujuan dari studi tersebut antara lain:

1) analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan konsumen terhadap makanan bayi;

2) penelitian komoditas dan kebijakan harga makanan bayi;

3) analisis jangkauan produk makanan bayi di apotek yang diteliti.

Objek penelitian adalah produk makanan bayi, khususnya, jenis, varietas, dan nama yang dijual di perusahaan farmasi ritel di kota Pyatigorsk. Kami menganalisis 10 apotek yang terletak di berbagai bagian kota.

Di Rusia, usia anak-anak yang diberi makan makanan bayi khusus telah meningkat pesat. Sebelumnya, sereal khusus dan makanan bayi kalengan dimasukkan terutama dalam makanan anak-anak di bawah usia 1 tahun. Saat ini, makanan bayi produksi industri semakin banyak digunakan dalam memberi makan anak-anak hingga usia 3 tahun ke atas.

Tren ini didorong oleh sejumlah faktor. Pertama-tama, meningkatnya kebutuhan penduduk akan produk berkualitas tinggi dan sehat dengan latar belakang situasi lingkungan yang memburuk. Peran penting juga dimainkan oleh gaya hidup sehat yang dipromosikan oleh para ahli dan periklanan.

Data survei menunjukkan bahwa konsumen, ketika memilih makanan bayi, semakin memilih reputasi produsen makanan bayi. Konsumen modern memperhatikan nama, posisi di pasar, kebijakan pemasaran pabrikan. Peran merek semakin meningkat. Pemahaman yang tinggi diberikan terhadap keamanan dan kualitas makanan bayi, serta preferensi rasa anak.

Hasil penelitian

Riset konsumen memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi dan menjelajahi seluruh rangkaian faktor yang memandu konsumen saat memilih barang (karakteristik jenis kelamin dan usia, status sosial, pendapatan, pendidikan). Konsumen individu bertindak sebagai objek. Subyek penelitian ini adalah motivasi perilaku konsumen di pasar dan faktor-faktor yang menentukannya; struktur konsumsi, penyediaan barang, tren permintaan konsumen sedang dipelajari. Dalam hal ini, menjadi mungkin untuk mengembangkan cara untuk memberikan pilihan produk tertentu kepada konsumen.

Dari 150 orang yang kami wawancarai (pelanggan apotek), 93,2% adalah wanita dan hanya 6,8% pria.

Saat melakukan segmentasi berdasarkan usia responden, 4 kelompok diidentifikasi: hingga 25 tahun, 25-40 tahun, 40-55 tahun, di atas 55 tahun. Ternyata sebagian besar konsumen berusia 25 hingga 40 tahun adalah 61,3% dan 30,7% responden berusia di bawah 25 tahun. Responden berusia 40 hingga 55 tahun - 7,3%, dan di atas 55 tahun - 0,7%. Ini menyiratkan bahwa hampir semua pembeli adalah orang tua muda.

Kami juga mengelompokkan pendapatan rata-rata per 1 anggota keluarga. Ternyata 47,3% responden memiliki penghasilan 5 hingga 10 ribu rubel. per 1 anggota keluarga, 50% responden memiliki pendapatan per 1 anggota keluarga dari 10 hingga 15 ribu rubel. Dan hanya 2% responden yang memiliki penghasilan hingga 5 ribu rubel dan 0,7% - lebih dari 15 ribu rubel. Analisis ini berkontribusi pada pembentukan berbagai makanan bayi tergantung pada pendapatan keluarga. Kami juga menemukan bahwa hanya 2% responden membeli makanan bayi setiap hari, 65,3% responden membeli makanan bayi seminggu sekali, sisanya membeli sesuai kebutuhan.

Tahap selanjutnya dari penelitian kami adalah menetapkan dinamika permintaan ke apotek dari waktu ke waktu. Puncak aplikasi makanan bayi jatuh pada jam 14.00 s/d 17.00 saat apotek buka dari jam 8.00 s/d 20.00 ( rata-rata dua minggu kerja).

Pada siang hari, berbagai jenis makanan dalam permintaan yang tidak sama. Frekuensi belanja berbagai makanan bayi per jam adalah sebagai berikut:

lebih dari tiga kali: sereal, campuran susu;
2 - 3 kali: sayur, buah, pure dadih;
1 - 2 kali: jus buah, haluskan;
1 kali: pure daging, kolak, air bayi.

Dalam proses kerja, apoteker menjaga dialog konstan dengan pengunjung apotek. Jadi, pertanyaan yang paling sering diajukan kepada apoteker disorot:

Cara menggunakan makanan bayi;

Jenis makanan bayi apa yang disajikan oleh berbagai produsen;

Efek samping makanan bayi;

Ketergantungan kualitas pada harga produk;

Dari usia berapa satu atau beberapa makanan bayi dapat digunakan;

Cara menyimpan makanan bayi setelah dibuka di rumah.

Untuk memberikan saran yang berkualitas, seorang apoteker perlu terus meningkatkan, mempelajari pasar untuk produk baru, mengambil bagian aktif dalam pelatihan dan kelas tambahan.

Pasar makanan bayi dicirikan oleh variasi yang cukup besar dan jumlah negara produsen yang signifikan. Terungkap bahwa mayoritas konsumen lebih suka membeli makanan bayi dari produsen dalam negeri - 62,7%, dan 37,3% pembeli - dari luar negeri. Analisis makanan yang dilakukan berbagai macam untuk anak-anak di 10 apotek di Pyatigorsk menunjukkan bahwa bagian terbesar jatuh pada penjualan susu formula (36%) dan pure sayuran (21%), indikator terendah adalah air bayi (4%). Hasil penelitian ditunjukkan pada Gambar 1.

Gambar 1. Pangsa berbagai jenis makanan bayi yang dijual melalui jaringan apotek

Kami juga mempelajari preferensi konsumen sebagai salah satu faktor yang mempengaruhi pembentukan bermacam-macam apotek.

Pemilihan produk makanan bayi dipengaruhi oleh faktor berikut(gambar 2):

Gambar 2. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pembentukan ragam apotek

Saat memilih makanan bayi, 79% pembeli dipandu oleh komposisi (khususnya, tidak adanya pengawet dan aditif buatan), 82% - oleh hypoallergenicity, 76% pembeli khawatir tentang pengayaan produk dengan vitamin, mineral dan budaya hidup, 69% konsumen melanjutkan dari preferensi rasa anak. Indikator tertinggi tetap kualitas produk (93%).

Bahan yang dimodifikasi secara genetik (GMI) menjadi perhatian khusus bagi konsumen. Efek samping pertama dari makanan bayi yang mengandung GMI adalah alergi makanan. Enzim dalam kedelai rekayasa genetika memiliki kemampuan untuk menekan enzim dalam saluran pencernaan anak. Akibatnya, makanan tidak tercerna dengan sempurna. Protein yang kurang tercerna menjadi alergen, meningkatkan risiko anak terkena penyakit kronis seperti eksim, jerawat, dan sindrom iritasi usus besar.

Menurut hasil penelitian, lebih dari 70% responden menganggap transgen berbahaya bagi kesehatan (namun kurang dari 45% responden tidak mengetahui apa itu transgen). Pada saat yang sama, hanya 41% responden yang mengetahui bahwa beberapa produk mengandung aditif yang dimodifikasi secara genetik.

Penelitian harga ditujukan untuk menentukan tingkat dan rasio harga yang memungkinkan untuk memperoleh keuntungan terbesar dengan biaya terendah.
Makanan bayi dalam kisaran harga yang luas. Analisis makanan bayi untuk masa studi dilakukan dengan kriteria sebagai berikut:

makanan bayi seharga hingga 100 rubel; dari 100 hingga 250 rubel; dari 250 hingga 500 rubel; dari 500 hingga 1000 rubel; dari 1000 gosok. dan lebih tinggi. Rasio nilai penjualan ditunjukkan pada Gambar 3.

Gambar 3. Rasio penjualan makanan bayi tergantung biaya

Selama masa studi, bagian terbesar adalah produk makanan anak-anak seharga hingga 100 rubel. Di tempat kedua adalah makanan bayi seharga 250 hingga 500 rubel, di tempat ketiga - makanan bayi seharga 100 hingga 250 rubel. Data ini juga dapat digunakan dalam pembentukan bermacam-macam makanan bayi.

Analisis struktur bermacam-macam. Studi tentang struktur bermacam-macam penjualan memberikan informasi tentang keadaan preferensi konsumen dan dasar untuk pembentukan kebijakan bermacam-macam. Untuk analisis yang lebih rinci tentang bermacam-macam makanan bayi di kota Pyatigorsk, mari pertimbangkan kelengkapan, kedalaman, dan indeks pembaruan bermacam-macam. Kelengkapan bermacam-macam - jumlah jenis dan nama barang dari kelompok homogen dan heterogen. Semakin luas jangkauannya, semakin bervariasi kebutuhan yang dapat dipenuhi. Di sisi lain, dengan kelengkapan pilihan yang sangat tinggi, sulit bagi konsumen untuk menavigasi dalam keragaman ini, yang membuatnya sulit untuk memilih produk yang tepat. Konsultasi tambahan dengan apoteker diperlukan.

Analisis rentang ketuntasan di apotek yang diteliti menunjukkan bahwa koefisien ketuntasan rata-rata adalah 0,8. Indikator ini menunjukkan bahwa tidak semua apotek dan tidak semua jenis makanan bayi tersedia (hanya susu formula, sereal, jus dan pure), jenis lain tidak tersedia.

Kedalaman bermacam-macam adalah jumlah varietas dan nama barang dalam kelompok produk yang homogen. Semakin besar kedalaman bermacam-macam, semakin tinggi kemungkinan bahwa permintaan konsumen akan barang akan terpenuhi sepenuhnya.

Analisis kedalaman ragam menunjukkan bahwa ada apotek yang benar-benar kekurangan beberapa varietas (dengan berbagai bentuk dan kemasan), seperti sereal, campuran dan teh. Rata-rata rasio kedalaman bermacam-macam adalah 0,7.

Kami juga menganalisis penggantian produk makanan bayi dengan jenis baru untuk tahun berjalan. Seperti yang ditunjukkan oleh hasil, indeks pembaruan cukup tinggi dan berkisar antara 60 hingga 80%, yang menunjukkan penggantian terus-menerus dengan jenis makanan bayi baru, yang membantu memenuhi kebutuhan pembeli generasi muda yang secara fundamental baru.

Kesimpulan. Saat ini, ada yang disebut individualisasi konsumen, ketika setiap orang dari berbagai semua barang dan jasa yang ada di ritel jaringan perdagangan, memilih hanya apa yang dia butuhkan. Setiap orang memiliki preferensi dan keinginan mereka sendiri. Dan hanya dengan mempelajari permintaan barang saat ini atau nyata dari pembeli, serta preferensi mereka, dimungkinkan untuk berhasil membentuk bermacam-macam apotek.

pada pasar farmasi Pyatigorsk memiliki rangkaian produk makanan yang cukup untuk anak-anak, yang dapat memenuhi kebutuhan setiap pelanggan. Studi tentang motivasi konsumen memungkinkan untuk menentukan potret sosio-demografis konsumen, untuk mengidentifikasi faktor-faktor utama yang mempengaruhi pembelian makanan bayi, dengan mempertimbangkan keamanan penggunaannya. Tinjauan pasar makanan bayi, yang dijual melalui jaringan apotek Pyatigorsk, menunjukkan kemungkinan memperluas jangkauan dengan jenis dan varietas baru.

Peninjau:

Gatsan Vladimir Vladimirovich, Doktor Ilmu Farmasi, Profesor Departemen Ekonomi Umum Institut Medis dan Farmasi Pyatigorsk - cabang dari Universitas Kedokteran Negeri Volg, Pyatigorsk.

Stepanova Eleonora Fedorovna, Doktor Ilmu Farmasi, Profesor Departemen Teknologi Obat dari Institut Medis dan Farmasi Pyatigorsk - cabang dari Universitas Kedokteran Negeri Volg, Pyatigorsk.

Tautan bibliografi

Prokopenko I.P., Olifer L.D. ANALISIS KOMODITAS JANGKAUAN PANGAN ANAK YANG DIJUAL MELALUI RANTAI FARMASI // Isu Kontemporer ilmu pengetahuan dan pendidikan. - 2013. - No.2;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=8822 (tanggal akses: 20.04.2019). Kami menyampaikan kepada Anda jurnal-jurnal yang diterbitkan oleh penerbit "Academy of Natural History"

Kirim karya bagus Anda di basis pengetahuan sederhana. Gunakan formulir di bawah ini

Mahasiswa, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Dokumen serupa

Sasaran, sasaran, arah riset pemasaran, analisis dukungan informasi. Studi tentang berbagai produk di pasar makanan bayi di Krasnoyarsk, analisis kebijakan penetapan harga. Studi tentang permintaan dan preferensi konsumen makanan bayi.

tugas kuliah, ditambahkan 03/03/2011

Kebutuhan tubuh anak akan zat gizi esensial. Sifat dan indikator nilai gizi. Faktor yang membentuk kualitas makanan. deskripsi singkat tentang bahan baku, klasifikasi dan bermacam-macam. Fitur produksi makanan kaleng.

makalah, ditambahkan 01/12/2014

Buah dan sayuran kaleng untuk makanan bayi. Komposisi dan nilai gizi makanan bayi. Metode pemalsuan buah dan sayuran olahan dan metode pendeteksiannya. Persyaratan kualitas jus buah dan sayuran untuk makanan bayi.

makalah, ditambahkan 16/12/2010

Metode dan tahapan utama pemeriksaan kualitas makanan bayi di hypermarket yang diteliti. Penelitian dan evaluasi hasil. Analisis wakaf perusahaan komersial persediaan dan perdagangan dan peralatan teknologi.

tesis, ditambahkan 27/07/2014

Nilai gizi makanan bayi, sifat dan indikatornya. Keunikan teknologi produksi makanan bayi di Nestle: evaluasi organoleptik dan indikator keamanan produk, pengemasan, syarat dan ketentuan penyimpanan dan pengiriman.

makalah, ditambahkan 12/02/2010

Peran dan tempat identifikasi dalam kegiatan penelitian komoditas, dalam pemeriksaan produk makanan bayi. Produk berbasis biji-bijian, buah dan beri dan sayuran. Klasifikasi komoditas makanan kaleng. Klasifikasi dan bermacam-macam makanan kaleng berbahan dasar ikan.

makalah, ditambahkan 10/07/2013

Riset pasar Katering, segmentasinya. Karakteristik kegiatan dan produk dari perusahaan katering. Penentuan potret sosial pembeli, mempertanyakan untuk mempelajari pendapat tentang produk. Penentuan volume penjualan.

pekerjaan kontrol, ditambahkan 30/01/2012

Karakteristik komoditas saus apel. Aneka makanan bayi. Komposisi kimia dan nilai gizi pengawet berbahan dasar buah. Evaluasi indikator organoleptik dan analisis kesesuaian label. Reaksi sampel terhadap pati.

tesis, ditambahkan 01/01/2017

Dokumen serupa

makalah, ditambahkan 23/08/2013

Aspek teoretis riset pemasaran preferensi konsumen. Konsep pemasaran dan esensinya. Tujuan, sasaran dan konsep dasar riset pemasaran. Riset pemasaran preferensi konsumen dari rantai toko "Magnit".

makalah, ditambahkan 17/04/2009

makalah, ditambahkan 16/12/2010

Ringkasan singkat dan pembenaran prospek penemuan taman kanak-kanak"Matahari" di Zelenogorsk. Keuntungan dan kerugian dari berbagai metode riset pemasaran. Segmentasi pasar, sampling, analisis pesaing dan kapasitas pasar.

makalah, ditambahkan 16/01/2011

Metode dan tahapan utama pemeriksaan kualitas makanan bayi di hypermarket yang diteliti. Penelitian dan evaluasi hasil. Analisis penyediaan perusahaan perdagangan dengan inventaris dan peralatan perdagangan dan teknologi.

tesis, ditambahkan 27/07/2014

makalah, ditambahkan 12/02/2010

Tujuan, sasaran, arah dan Dukungan Informasi riset pemasaran, tahapan dan karakteristik metode yang digunakan. Penelitian preferensi konsumen di pasar navigator satelit, analisis bermacam-macam dan kebijakan harga.

makalah, ditambahkan 24/07/2011

Klasifikasi dan bermacam-macam buah dan sayuran kaleng untuk makanan bayi SOOO "Belinterprodukt"; faktor penentu kualitas produk, persyaratan pengemasan dan pelabelan, pemalsuan. Nilai properti konsumen dan daya saing produk.

tesis, ditambahkan 14/04/2015

Tinjauan pasar Rusia daging kaleng untuk makanan bayi. Klasifikasi jenis dan jenis makanan kaleng, bahan baku yang digunakan dan teknologi produksinya. Komposisi dan nilai gizi produk, indikator organoleptik dan fisikokimia kualitasnya.

makalah, ditambahkan 27/02/2014

Kebutuhan tubuh anak akan zat gizi esensial. Sifat dan indikator nilai gizi. Faktor yang membentuk kualitas makanan. Karakteristik singkat bahan baku, klasifikasi dan bermacam-macam. Fitur produksi makanan kaleng.