Cercetare de piata. Piata de mancare pentru bebelusi

Piaţă mancare de bebeluși crește pozitiv. Chiar și în ciuda încetinirii generale a consumului și a crizei din 2015 și începutul lui 2016, vânzările de alimente pentru copii sunt în creștere. Creșterea este determinată de factorii de cerere și ofertă. Această categorie a industriei alimentare este considerată produse esențiale, prin urmare, hrana pentru copii este absolut bine aprovizionată cu vânzări prin toate canalele de vânzare cu amănuntul și en-gros.

Piața alimentelor pentru copii este împărțită după tipul de produs și după vârsta copilului.

Producția de alimente pentru copii este împărțită în mai multe segmente:

· Piure.
· Terci.
· Lactate și produse lactate fermentate.
· Amestecuri de lapte.
· Sucuri pentru copii.
· Ceai.
· Apa etc.

Segmentele populare sunt piureul (27,1%) și amestecurile de 20%, produsele lactate fermentate pentru copii și sucuri de fructe se află pe locul trei în popularitate cu cote de 17,2% și 16,2%. De fapt, formula și produsele lactate fermentate pentru copii sunt nutriția clinică specializată care este cea mai căutată pe piață.

Înlocuitorii de lapte matern reprezintă cel mai mare segment în termeni monetari. Dar numai din cauza prețului mare. După cum puteți vedea, în termeni fizici, acesta nu este cel mai mare segment. Dar acest segment este lider și în ceea ce privește ratele de creștere de + 9,4% în 2015 în termeni fizici.

Segmentul apei pentru bebeluși este în creștere foarte activă - 11,3% în termeni fizici și cu 18,2% în termeni monetari. Și are comparativ mai puțină concurență decât alte segmente de alimente pentru copii.

Creșterea pieței, ca și până acum, este asigurată într-o măsură mai mare (72%) datorită produselor importate. Creșterea consumului rusesc în 2015 a fost de aproximativ 10-12%.

„... Având în vedere că embargoul din 2014 încă nu a afectat alimentele pentru copii din Europa, atunci, fără îndoială, liderii au rămas în aceeași componență:

Elveția este pe primul loc (până la 40% din totalul importurilor).

Al doilea este Țările de Jos (până la 25%).

Pe locul trei se află Germania (până la 10%).

În 2014, cei trei lideri din țările exportatoare de hrană rusească pentru copii erau deținuți de: Kazahstan - 50%, Ucraina - aproximativ 25%. Kârgâzstan -15% ".

Situația concurențială de pe piața alimentelor pentru copii poate fi numită destul de tensionată. Mai multe companii interne și importatori sunt în frunte aici. Piața se consolidează, adoptând treptat modelul occidental, când în industrie sunt doar câțiva jucători mari la scară națională.

Pe piață există 41 de întreprinderi din 26 de regiuni ale Rusiei. (tab. 3.1).

Tab. 3.1. Întreprinderi concentrate pe producția de alimente pentru copii

Producător		Gamă
OJSC „Mâncare pentru copii” Istra - Nutricia „(regiunea Moscova) Olanda, Olanda	Frutapura Nutricia, Nutrilon, Baby Boy, Ton-Ton	Formule de lapte adaptate pentru hrana bebelusului pe baza de lapte si soia urmatoarelor marci: "Babilak", "Babilak 2", "Babilak soia", "Bebe cu reteta imbunatatita", "Bebe de la 6 luni", "Baby", " Baby Istrinsky” (instantaneu). Lactate îmbogățite și cereale fără lactate „Nutricia-Malysh” (instant).
„Compania” CJSC Nutritek „(regiunea Moscova)	„Nutrilak”, „Vinnie”, „Bebeluș”	Formule - înlocuitori de lapte matern, apă pentru copii, piure de cartofi, cereale.
SRL „Nestlé Rusia” (regiunea Moscova) Polonia, SUA, Elveția, Țările de Jos	Nestle, Nestogen, Gerber, Nan	Cereale fara lactate, terci de lapte, amestecuri, amestecuri cu prebiotice, piureuri de fructe si legume, piureuri de carne si legume cu carne.
Rusia - Kaliningrad, Germania, Austria		Terci, amestecuri, ceai, piure de cartofi

Germania		Formule de lapte de bază și medicinale, ceaiuri din plante pentru bebeluși și mame, lapte și cereale fără lactate, piureuri din legume și carne, apă de băut pentru copii
FrieslandCampina Olanda		Amestecuri de lapte, lapte.

Cele mai mari 4 mărci sunt factori de piață:
- Danone - lactate și produse din lapte fermentat,
- Nestlé - amestecuri, cereale,
- PepsiCo - sucuri,
- · Progres.

Ei produc 70% din produsele alimentare pentru copii.

Importatorii au ocupat nișa înlocuitorilor de lapte matern cu 90%, deoarece practic nu există producători autohtoni în Rusia. Motivul principal pentru aceasta este că materiile prime rusești nu sunt suficiente pentru aceste produse și taxe vamale pentru materiile prime importate taxele pentru produsele finite sunt mai mari.

Noile organizații pentru producția de alimente pentru copii în 2014 au fost:

„... Septembrie 2014 - Danone a cumpărat și a reconstruit o fabrică de produse lactate în Ekaterinburg. Au fost furnizate linii pentru producerea hranei pentru copii. Nivelul investiției este de peste 800 de milioane de ruble.

OJSC „Modest” în teritoriul Altai. Servește cererea Teritoriul Altai, Novosibirsk și regiunile Kemerovo... În 2014, compania și-a crescut capacitatea de producție cu 22,2%. Modernizarea liniilor a costat peste 25 de milioane de ruble.

Nestle, orașul Vologda. Lansarea de noi linii - 20 de tipuri de cereale pentru copii. Investiții 2,5 miliarde de ruble.

Întreprinderea „Lider-A”, orașul Gudermes din Cecenia. În 2015, s-a planificat deschiderea unui atelier pentru producția de alimente pentru copii. Capacitatea de producție planificată este de 15 mii de conserve pe oră.”

Se deschid noi fabrici, iar brandurile globale au investit și în Rusia în 2015, în ciuda problemelor politice din țară. Există un curs către înlocuirea completă a importurilor în țară, iar pentru produsele importate, producția rusă va reduce ușor costul produselor sale. La urma urmei, influența prețului îi obligă pe cititori să-și reconsidere gusturile și să nu aleagă în niciun caz produsele liderilor de piață.

Acest lucru poate fi văzut în mod clar, deoarece la începutul anului 2015 în evaluările internetului, preferințele consumatorilor TOP-5 au arătat:

1. Humana.
2. Subiect.
3. Friso.
4. Heinz.
5. Lukoshko al bunicii.
6. Bonă (Bibicol).

Produse Producătorii ruși costă de una și jumătate până la două ori mai ieftin decât cel al importatorilor, așa că acum cititorul are din ce în ce mai multă încredere în producătorii autohtoni care îndeplinesc criteriile preț-calitate.

Pe piata alimentelor pentru bebelusi, segmentul de produse cu pret mediu are un avantaj.

În 2015, vânzările mărcilor de segment mediu pe piața alimentelor pentru copii au reprezentat aproximativ 50%. Întregul segment de mijloc constă în mare parte din produse rusești.

Analiza prețurilor medii cu ridicata la produsele alimentare pentru copii în 2015, în general, a arătat o creștere a prețurilor cu 6-10%. Potrivit angajaților Uniunii Consumatorilor din Federația Rusă, trebuie să fiți pregătiți ca prețurile alimentelor să crească în continuare de cel puțin 1,5-2 ori.

Piața alimentelor pentru copii din Rusia, chiar și în perioade de criză, crește dinamic. Principalele direcții de dezvoltare sunt substituirea importurilor. S-a deschis o nouă producție de alimente pentru copii, s-au modernizat și extins liniile la întreprinderile existente.

Creșterea pieței va fi determinată și de o creștere a cererii ca urmare a creșterii fertilității și a creșterii numărului de copii sub 4 ani. În plus, în În ultima vreme angajarea femeilor și bărbaților este în creștere și, în consecință, bunăstarea materială a părinților se îmbunătățește. Și această tendință schimbă atitudinea cititorilor față de mâncarea pentru copii. productie in masa... Astăzi este mai ușor pentru o familie tânără să cumpere alimente gata preparate pentru bebeluș și să economisească timp în pregătirea lor singură.

Problema cheie pe piața rusă a alimentelor pentru copii este încă o problemă acută de materie primă. Potrivit lui Rosstat și Serviciului Vamal Federal, în Rusia, din cauza deprecierii rublei în 2015, prețurile la peștele, fructele și legumele furnizate din străinătate au crescut cu 24%. Inflația a afectat nu numai produsele alimentare importate, ci și produsele autohtone care sunt fabricate din materii prime importate.

Dacă, totuși, embargoul din 2016 afectează primirea de alimente pentru copii din Europa, atunci creșterea indicatori de performanta va trebui să crească. În primul rând, furnizorii străini vor achiziționa o locație rusească și vor construi fabrici în Rusia pentru a nu pierde cota de piață. În al doilea rând, micile întreprinderi locale vor putea oferi nișe înguste piaţă.

De la începutul anului 2015, segmentele bine dezvoltate au fost piureurile de fructe, cerealele, sucuri, lactatele și produsele din lapte fermentat. Există loc de dezvoltare în următoarele segmente: mixuri uscate, piureuri de legume și apă pentru bebeluși.

Afacerea cu amestec uscat este o nișă de piață cu bariere mari la intrare, nu pentru întreprinderile mici - echipamente scumpe și concurenți mari de pe piață care și-au construit fabricile în Federația Rusă etc.

În nișa apelor pentru copii există un număr mare de înlocuitori - producători de apă potabilă obișnuită.

A fost efectuată o analiză de comercializare a gamei de alimente pentru copii vândute prin lanțul de farmacii din Pyatigorsk. A fost studiată cererea preferată de formulă pentru sugari și au fost identificate cele mai populare mărci de alimente pentru copii, au fost studiate și preferințele consumatorilor care afectează formarea sortimentului de farmacii: compoziția componentelor (în special, absența conservanților și aditivilor artificiali), hipoalergenicitate, îmbogățirea produsului cu vitamine, minerale și culturi vii, producător, preț și preferințele de gust ale copilului. S-a dezvăluit că majoritatea consumatorilor preferă să cumpere alimente pentru copii de la un producător autohton, dintre care cel mai mare gravitație specifică cade pe vânzarea amestecurilor de lapte. O analiză a completității și profunzimii sortimentului a arătat că există farmacii în care unele grupuri de sortimente(de diverse forme și ambalaje). Analiza indicelui de reînnoire este destul de mare și variază de la 60% la 80%, ceea ce indică o înlocuire constantă cu noi tipuri de hrană pentru copii.

produse alimentare pentru copii.

gamă

analiza mărfurilor

1. Prokopenko IP Asigurarea siguranței consumului de alimente pentru copii // Farmacie și sănătate publică: materiale științifice. practic conf. - Ekaterinburg: UGMA, 2011 .-- p. 341-343.

2. Prokopenko IP, Olifer LD Analiza factorilor care afectează gama farmaceutică de amestecuri de lapte pentru copiii sub un an // Știința universitară: o privire în viitor: materiale științifice. conf. (Kursk; 7 februarie 2013). - Kursk: GBOU VPO KSMU, 2013. - p. 116-118.

3. Prokopenko IP, Olifer LD Cercetare a gamei de alimente pentru copii în organizațiile de farmacie // Dezvoltarea, cercetarea și comercializarea de noi produse farmaceutice: colecție de articole. științific. tr. - Pyatigorsk: Academia Medicală de Stat Pyatigorsk, 2012. - Numărul 67. - S.504-505.

4. Tributeskaya E. V. Sunt necesare lucruri diferite: scutece, scutece, produse cosmetice pentru bebeluși // Afaceri cu farmacii... - 2008. - Nr. 10. - S. 44-48.

5. Shestakov G. N., Prokopenko I. P., Olifer L. D. Cercetare de piata produse de optică pentru ochelari // Medical Bulletin. - 2011. - T.6, nr 4. - P.34-37.

6. Shirokova I. N. Sortiment pentru copii - specializarea afacerii farmaceutice // Farmacii rusești. - 2005. - Nr 5. - S. 32-35.

Introducere. V anul trecut hrana pentru bebelusi ocupa un loc tot mai mare in gama farmaciilor. Exista o gama variata de produse de ingrijire a bebelusului in slujba cumparatorilor - pentru hranire si schimbare, proceduri de igiena, asigurarea unui somn confortabil, precum si o mare varietate de produse alimentare pentru copii. Farmaciile devin unul dintre cele mai obișnuite locuri pentru achiziționarea de alimente pentru copii, ceea ce se datorează în primul rând nivelului ridicat de încredere pe care îl inspiră clienților. Prin urmare, aceste studii pot fi folosite în activitatea lor de către șefii de farmacii, care își stabilesc sarcina de a extinde gama și de a atrage clienți.

Conform rezultatelor analizei literaturii de specialitate, s-a constatat că acest segment special al pieței de bunuri pentru copii este cel mai promițător, întrucât țara se confruntă cu o creștere a natalității, o creștere a veniturilor populației, dorința de a părinților să ofere tot ce este mai bun copilului lor rămâne neschimbat. Experții remarcă, de asemenea, că în următorii ani, segmentul de mărfuri cu prețuri ridicate cu caracteristici suplimentare și comoditate pentru consum se va dezvolta activ. Astăzi, există câteva zeci de companii în lume care produc produse alimentare, articole de îngrijire și igienă și produse cosmetice pentru copii. În farmaciile rusești, puteți achiziționa produse de la Avent (Anglia), Canpol (Polonia), Johnson & Johnson (SUA), Bubchen (Germania), Mustela (Franța), Nuby (SUA), Hipp (Austria), Nutricia (Olanda) , Nestle (Elveția) ), Humana (Germania).

În producția de bunuri pentru nou-născuți, companiile folosesc materiale ecologice, hipoalergenice, folosesc propriile dezvoltări brevetate. Produsele pentru nou-născuți și copii de 1 an nu pot fi numite o nouă categorie pentru farmaciile rusești, cu toate acestea, în ultimii ani, gama de copii din ele a crescut semnificativ. Astăzi, lanțurile de farmacii oferă, pe lângă alimente, și alte produse conexe pentru copii - de la suzete la jucării. Acest punct trebuie luat în considerare atunci când se formează un sortiment și se atrage cumpărători către o farmacie.

Scopul studiului a fost analiza mărfurilor alimentelor pentru copii vândute prin lanțul de farmacii din Pyatigorsk. Pentru studiu s-au folosit următoarele metode: analiza de conținut, sondaje, chestionare, identificarea preferințelor la alegerea hranei pentru bebeluși.

Sarcinile de cercetare au inclus:

1) analiza factorilor care influențează alegerea alimentelor pentru copii de către consumator;

2) cercetarea mărfurilor și Politica de prețuri mancare de bebeluși;

3) analiza gamei de produse alimentare pentru copii din farmaciile chestionate.

Obiectul studiului l-au constituit produsele alimentare pentru copii, în special tipurile, soiurile și denumirile, vândute în farmaciile de comerț cu amănuntul din Pyatigorsk. Am analizat 10 farmacii situate în diferite cartiere ale orașului.

În Rusia, vârsta copiilor care sunt hrăniți cu alimente speciale pentru copii a crescut foarte mult. Anterior, cerealele speciale și alimentele pentru copii conservate erau incluse în principal în dieta copiilor sub 1 an. În prezent, mâncare pentru copii productie industriala este din ce în ce mai utilizat în hrănirea copiilor sub 3 ani și peste.

Această tendință se datorează mai multor factori. În primul rând, cererea tot mai mare a populației pentru un produs de înaltă calitate și util pe fundalul unei situații de mediu în deteriorare. Un rol important îl joacă și stilul de viață sănătos promovat de experți și publicitate.

Datele sondajului au arătat că consumatorul, atunci când alege alimente pentru copii, acordă din ce în ce mai multă preferință reputației producătorului de alimente pentru copii. Consumatorul modern acordă atenție numelui, poziției pe piață, politicii de marketing a producătorului. Rolul mărcilor este în creștere. Se pune un nivel ridicat de conștientizare asupra siguranței și calității alimentelor pentru bebeluși, precum și a preferințelor de gust ale copilului.

Rezultatele cercetării

Cercetarea consumatorilor vă permite să determinați și să investigați întreaga gamă de factori care ghidează consumatorii atunci când aleg produsele (caracteristicile de gen și vârstă, statut social, venit, educație). Consumatorii individuali acționează ca obiecte. Subiectul cercetării este motivarea comportamentului consumatorului pe piață și factorii care îl determină; sunt studiate structura consumului, furnizarea de bunuri, tendințele cererii consumatorilor. În același timp, devine posibilă dezvoltarea unor modalități de a oferi consumatorilor posibilitatea de a alege un anumit produs.

Din cele 150 de persoane intervievate (vizitatori la farmacii), 93,2% erau femei si doar 6,8% barbati.

Segmentarea pe vârstă a respondenților a identificat 4 grupe: până la 25 de ani, 25-40 de ani, 40-55 de ani, peste 55 de ani. S-a dovedit că cea mai mare parte a consumatorilor cu vârste cuprinse între 25 și 40 de ani a reprezentat 61,3% și 30,7% dintre respondenții cu vârsta sub 25 de ani. Respondenții cu vârsta cuprinsă între 40 și 55 de ani - 7,3%, iar peste 55 de ani - 0,7%. De aici rezultă că aproape toți cumpărătorii sunt părinți tineri.

De asemenea, am realizat o segmentare a venitului mediu pe membru de familie. S-a dovedit că 47,3% dintre respondenți au un venit de 5 până la 10 mii de ruble. pe membru de familie, 50% dintre respondenți au venituri pe membru de familie de la 10 la 15 mii de ruble. Și doar 2% dintre respondenți au un venit de până la 5 mii de ruble și 0,7% - peste 15 mii de ruble. Această analiză contribuie la formarea gamei de alimente pentru bebeluși în funcție de venitul familiei. De asemenea, am constatat că doar 2% dintre respondenți cumpără mâncare pentru copii în fiecare zi, 65,3% dintre respondenți cumpără mâncare pentru copii o dată pe săptămână, restul le cumpără la nevoie.

Următoarea etapă a studiului nostru a fost stabilirea în timp a dinamicii apelurilor către farmacie. Vârful cererilor de hrană pentru bebeluși cade în orele 14.00 - 17.00 când farmacia este deschisă între orele 8.00 și 20.00 ( in medieîn două săptămâni lucrătoare).

În timpul zilei, diferite tipuri de alimente au o cerere diferită. Frecvența de achiziție a diferitelor produse alimentare pentru copii pe oră este următoarea:

de mai mult de trei ori: cereale, amestecuri de lapte;
De 2 - 3 ori: piure de legume, fructe, caș;
1-2 ori: sucuri de fructe, piure;
1 dată: piure de carne, compoturi, apă pentru bebeluși.

În procesul de lucru, farmacistul menține un dialog constant cu vizitatorii farmaciei. Deci, cele mai frecvente întrebări adresate farmacistului au fost evidențiate:

Cum se utilizează mâncarea pentru copii;

Ce tipuri de alimente pentru copii sunt prezentate de diferiți producători;

Efecte secundare ale alimentelor pentru copii;

Dependența calității de prețul produsului;

La ce vârstă poate fi folosită una sau alta mâncare pentru copii;

Cum se păstrează alimentele pentru bebeluși după deschidere acasă.

Pentru a oferi consiliere calificată, un farmacist trebuie să se îmbunătățească constant, să studieze piața de produse noi, să participe activ la cursuri și cursuri suplimentare.

Piața alimentelor pentru copii se caracterizează printr-o varietate destul de mare și un număr semnificativ de țări producătoare. S-a dezvăluit că majoritatea consumatorilor preferă să cumpere alimente pentru copii de la un producător autohton - 62,7%, iar 37,3% dintre cumpărători - de la unul străin. Analiza produselor alimentare tipuri diferite pentru copiii din 10 farmacii din Pyatigorsk a arătat că cea mai mare pondere cade pe vânzarea de amestecuri de lapte (36%) și piureuri de legume (21%), cel mai scăzut indicator este apa pentru bebeluși (4%). Rezultatele cercetării sunt prezentate în Figura 1.

Figura 1. Acțiunile diferitelor tipuri de alimente pentru copii vândute prin lanțul de farmacii

De asemenea, am studiat preferințele consumatorilor ca unul dintre factorii care influențează formarea gamei de farmacii.

Alegerea produselor alimentare pentru copii este influențată de următorii factori(imaginea 2):

Figura 2. Analiza factorilor care influenţează formarea sortimentului de farmacie

Atunci când aleg alimente pentru copii, 79% dintre cumpărători sunt ghidați de compoziție (în special, de absența conservanților și aditivilor artificiali), 82% - de hipoalergenicitate, 76% dintre cumpărători sunt preocupați de îmbogățirea produsului cu vitamine, minerale și culturi vii, 69% dintre consumatori provin din preferințele gustative ale copilului. Cel mai înalt indicator rămâne calitatea produsului (93%).

Ingredientele modificate genetic (OMG) sunt o preocupare deosebită pentru cumpărători. Primul efect secundar al formulei pentru sugari care conțin GMI sunt alergiile alimentare. Enzimele de soia modificate genetic au capacitatea de a inhiba enzimele din tractul digestiv al bebelusului. Ca urmare, alimentele nu sunt complet digerate. Proteinele nedigerate devin alergene, crescând riscul copilului de boli cronice, cum ar fi eczema, acneea și sindromul de colon iritabil.

Conform rezultatelor studiului, peste 70% dintre respondenți consideră transgenele dăunătoare sănătății (deși mai puțin de 45% dintre respondenți nu știu ce este). În același timp, doar 41% dintre respondenți sunt conștienți de faptul că unele produse conțin aditivi modificați genetic.

Cercetarea prețurilor are ca scop determinarea nivelului și raportului prețurilor care v-ar permite să obțineți cel mai mare profit la cel mai mic cost.
Mâncarea pentru copii este într-o gamă largă de prețuri. Analiza alimentelor pentru bebeluși pentru perioada de studiu a fost efectuată după următoarele criterii:

mâncare pentru copii în valoare de până la 100 de ruble; de la 100 la 250 de ruble; de la 250 la 500 de ruble; de la 500 la 1000 de ruble; de la 1000 de ruble. si mai sus. Raportul dintre valoarea vânzărilor este prezentat în Figura 3.

Figura 3. Raportul vânzărilor de produse alimentare pentru copii în funcție de cost

În perioada de studiu, cea mai mare pondere a fost găsită în produsele alimentare pentru copii care costă până la 100 de ruble. Pe locul doi s-au situat produsele alimentare pentru copii în valoare de la 250 la 500 de ruble, pe locul al treilea - produsele alimentare pentru copii în valoare de la 100 la 250 de ruble. Aceste date pot fi folosite și în formarea gamei de alimente pentru copii.

Analiza structurii sortimentului. Studiul structurii sortimentale a vânzărilor oferă informații despre starea preferințelor consumatorilor și baza pentru formarea politicii de sortiment. Pentru o analiză mai detaliată a sortimentului de alimente pentru copii din Pyatigorsk, vom lua în considerare completitatea, profunzimea și indicele reînnoirii sortimentului. Completitudinea sortimentului este numărul de tipuri și denumiri de bunuri din grupuri omogene și eterogene. Cu cât gama este mai largă, cu atât nevoile mai variate pot fi satisfăcute. Pe de altă parte, având în vedere completitatea super-înalta a sortimentului, consumatorului îi este dificil să navigheze în această varietate, ceea ce face dificilă alegerea produsului potrivit. Este necesar un sfat suplimentar de la un farmacist.

O analiză a completității sortimentului din farmaciile chestionate a arătat că coeficientul mediu de completitudine a fost de 0,8. Acest indicator indică faptul că nu sunt prezente toate farmaciile și nu toate tipurile de alimente pentru copii (doar formule de lapte, cereale, sucuri și piureuri), alte tipuri sunt absente.

Adâncimea sortimentului este numărul de soiuri și denumiri de mărfuri dintr-un grup de produse omogene. Cu cât este mai mare profunzimea sortimentului, cu atât este mai mare probabilitatea ca cererea de bunuri a consumatorilor să fie pe deplin satisfăcută.

O analiză a profunzimii sortimentului a arătat că există farmacii în care unele soiuri (de diverse forme și ambalaje), precum cerealele, amestecurile și ceaiurile, lipsesc cu desăvârșire. Coeficientul mediu de adâncime a sortimentului a fost de 0,7.

Am analizat, de asemenea, posibilitatea de înlocuire a produselor alimentare pentru copii cu tipuri noi pentru anul în curs. După cum au arătat rezultatele, indicele de reînnoire este destul de ridicat și variază de la 60 la 80%, ceea ce indică o înlocuire constantă cu noi tipuri de hrană pentru copii, ceea ce contribuie la satisfacerea nevoilor fundamental noi ale tinerei generații de cumpărători.

Concluzie. În prezent, există o așa-numită individualizare a consumatorilor, când fiecare persoană din varietatea tuturor bunurilor și serviciilor din comerțul cu amănuntul rețeaua comercială, alege doar ceea ce are nevoie. Fiecare are propriile preferințe și dorințe. Și numai după studierea cererii curente sau reale a cumpărătorilor pentru bunuri, precum și a preferințelor acestora, este posibil să se formeze cu succes sortimentul farmaciei.

Pe piata farmaceutica Pyatigorsk are o gamă suficientă de produse alimentare pentru copii, care pot satisface nevoile oricărui client. Studiul motivațiilor consumatorilor a făcut posibilă determinarea portretului socio-demografic al consumatorului, identificarea principalelor factori care afectează achiziționarea alimentelor pentru copii, ținând cont de siguranța utilizării acestora. O revizuire a pieței de alimente pentru copii vândute prin lanțul de farmacii din Pyatigorsk indică posibilitatea extinderii gamei cu noi specii și soiuri.

Recenzători:

Gatsan Vladimir Vladimirovici, doctor în științe farmaceutice, profesor al Departamentului de EP al Institutului Medical și Farmaceutic Pyatigorsk - o ramură a Universității de Stat Medicale din Volgograd, Pyatigorsk.

Stepanova Eleonora Fedorovna, doctor în științe farmaceutice, profesor al Departamentului de Tehnologia Medicamentului la Institutul Medical și Farmaceutic Pyatigorsk - o filială a Universității Medicale de Stat din Volgograd, Pyatigorsk.

Referință bibliografică

Prokopenko I.P., Olifer L.D. ANALIZA MĂRFURILOR A GAMEI DE VÂNZĂRI DE ALIMENTE PENTRU SUBI PRIN LANȚUL DE FARMACIE // Probleme contemporaneștiință și educație. - 2013. - Nr. 2 .;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=8822 (data accesului: 20.04.2019). Vă aducem în atenție revistele publicate de „Academia de Științe Naturale”

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Documente similare

Scopuri, obiective, direcții de cercetare de marketing, analiza suport informațional. Studiul gamei de produse de pe piața de alimente pentru copii din Krasnoyarsk, analiza politicii de prețuri. Studiul cererii și preferințelor consumatorilor de alimente pentru copii.

munca de curs, adăugat la 03.03.2011

Nevoia bebelusului de nutrienti de baza. Proprietăți și indicatori ai valorii nutriționale. Factorii care influențează calitatea alimentelor. o scurtă descriere a materii prime, clasificare si sortiment. Caracteristici ale producției de conserve.

lucrare de termen, adăugată 01.12.2014

Conserve de fructe și legume pentru alimente pentru copii. Compoziția și valoarea nutritivă a produselor alimentare pentru copii. Metode de contrafacere a produselor prelucrate din fructe și legume și metode de detectare a acestora. Cerințe privind calitatea sucurilor de fructe și legume pentru hrana pentru copii.

lucrare de termen, adăugată 16.12.2010

Metode și etape principale ale examinării calității hranei pentru copii în hipermarketul investigat. Cercetarea si evaluarea rezultatelor obtinute. Analiza provizionului întreprindere comercială inventariere si echipamente comerciale si tehnologice.

teză, adăugată 27.07.2014

Valoarea nutritivă a produselor alimentare pentru copii, proprietățile și indicatorii acesteia. Caracteristici ale tehnologiei de producere a hranei pentru copii în compania „Nestle”: evaluare organoleptică și indicatori ai siguranței produsului, ambalare, condiții și condiții de depozitare și livrare.

lucrare de termen, adăugată 12.02.2010

Rolul și locul identificării în activitățile de merchandising, în examinarea produselor alimentare pentru copii. Produse pe bază de cereale, fructe și fructe de pădure și legume. Clasificarea mărfurilor a conservelor. Clasificarea și sortimentul de conserve pe bază de pește.

lucrare de termen adăugată la 07.10.2013

Cercetare de piata Catering, segmentarea acestuia. Caracteristicile activităților și produselor întreprinderii de catering. Determinarea portretului social al cumpărătorului, sondaj chestionar în scopul cercetării opiniilor despre produs. Determinarea volumului vânzărilor.

test, adaugat 30.01.2012

Caracteristica mărfii sos de mere. Sortiment de produse alimentare pentru copii. Compoziție chimicăși valoarea nutritivă a conservelor pe bază de fructe. Evaluarea caracteristicilor organoleptice și analiza conformității etichetării. Reacția probelor la amidon.

teză, adăugată la 01.01.2017

Documente similare

lucrare de termen adăugată 23.08.2013

Aspecte teoretice cercetarea de marketing a preferințelor consumatorilor. Concepte de marketing și esența lor. Scopuri, obiective și concepte de bază ale cercetării de marketing. Cercetare de marketing a preferințelor consumatorilor din lanțul de magazine „Magnit”.

lucrare de termen, adăugată 17.04.2009

lucrare de termen, adăugată 16.12.2010

Rezumat scurtși justificarea perspectivei descoperirii grădiniţă„Soarele” din Zelenogorsk. Avantajele și dezavantajele diferitelor metode de cercetare de marketing. Segmentarea pieței, eșantionarea, analiza concurenților și capacitatea pieței.

lucrare de termen, adăugată 16.01.2011

Metode și etape principale ale examinării calității hranei pentru copii în hipermarketul investigat. Cercetarea si evaluarea rezultatelor obtinute. Analiza aprovizionării unei întreprinderi comerciale cu stocuri și echipamente comerciale și tehnologice.

teză, adăugată 27.07.2014

lucrare de termen, adăugată 12.02.2010

Scopuri, obiective, direcții și Suport informațional cercetare de marketing, etapele acestora și caracteristicile metodelor utilizate. Cercetarea preferințelor consumatorilor pe piața navigatoarelor prin satelit, analiza sortimentului și politicilor de preț.

lucrare de termen, adăugată 24.07.2011

Clasificarea și sortimentul de conserve de fructe și legume pentru alimente pentru copii JLLC „Belinterproduct”; factori care determină calitatea produsului, cerințele de ambalare și etichetare, falsificare. Nota proprietățile consumatoruluiși competitivitatea produsului.

teză, adăugată 14.04.2015

Prezentare generală piata ruseasca conserve de carne pentru alimente pentru copii. Clasificarea tipurilor și tipurilor de conserve, a materiilor prime utilizate și a tehnologiei pentru producerea acestora. Compoziția și valoarea nutritivă a produsului, indicatori organoleptici și fizico-chimici ai calității acestuia.

lucrare de termen adăugată 27.02.2014

Nevoia bebelusului de nutrienti de baza. Proprietăți și indicatori ai valorii nutriționale. Factorii care influențează calitatea alimentelor. Scurte caracteristici ale materiilor prime, clasificare și sortiment. Caracteristici ale producției de conserve.