Toko roti mini sebagai bisnis dari pengalaman pribadi. Bagaimana cara membuka toko roti dari awal di waralaba? Jadi, peningkatan cek rata-rata

Toko roti mini adalah perusahaan skala kecil yang mengkhususkan diri dalam produksi dan penjualan selanjutnya dari makanan yang dipanggang. Cukup sering, toko roti adalah perusahaan swasta, baik independen maupun bagian dari bisnis, seperti hypermarket. Di beberapa kota, bahkan ada seluruh jaringan toko roti yang menjual produknya sendiri bahkan dari gerai seluler. Benar, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, para pemula dan pendatang baru dalam kewirausahaan tergoda oleh keuntungan finansial, lupa bahwa "permainan" ini adalah salah satu yang terberat.

Untuk apa rencana bisnis ini?

Basi, tetapi pepatah: "ukur 7 kali, potong 1" sempurna di sini. Prinsip ini juga berlaku untuk toko roti.

Bagaimana menurut Anda, jika ide untuk membuka toko roti muncul di kepala Anda, lalu apa yang lebih penting bagi Anda: sejumlah uang yang rapi, sewa termurah untuk tempat itu, atau tim profesional yang selalu siap untuk menyelesaikan tugas? Saya ingin membuat Anda kesal - jawabannya adalah: "sekaligus." Dalam kasus kami, kami harus berbicara tentang in yang cukup umum bisnis modern konsep rencana bisnis.

Rencana bisnis yang dirancang dengan sempurna bukan hanya kunci untuk berinvestasi, tetapi juga jaminan perkembangan yang sukses seluruh perusahaan Anda.

Secara umum, rencana bisnis harus dipahami sebagai dokumen yang memperhitungkan semua aspek keuntungan dan masalah, dan kemungkinan cara untuk menyelesaikannya. Selain itu, selain gambaran verbal, indikator numerik yang cukup dalam hal volume yang mencirikan biaya dan manfaat dari proses, prosedur, investasi tertentu tersirat.

Sebuah rencana bisnis adalah semacam melihat ke masa depan hari ini. Itulah sebabnya perencanaan adalah kategoris proses penting meletakkan dasar untuk "masa depan yang cerah". Selain itu, menulisnya adalah langkah pertama, langkah pertama dalam memulai proyek apa pun yang dirancang untuk sukses.

Analisis pasar, penilaian daya saing

Perlu dicatat bahwa rencana bisnis melibatkan mempertimbangkan sebagian besar fitur yang terkait dengan bisnis saat ini dan di masa depan. Mempertimbangkan bahwa toko roti adalah proyek yang sangat menarik dan mengasyikkan, harus diperhitungkan bahwa seseorang tidak dapat melakukannya tanpa persaingan dalam rencana bisnis untuk produksi roti dan produk roti.

Secara alami, persaingan memaksa pelaku bisnis untuk tumbuh dan berkembang, mengarah pada penciptaan produk baru yang menarik, dan mengurangi biaya produk. Oleh karena itu, ada di tangan produsen dan konsumen.

Tidak ada pertumbuhan aktif dalam jumlah toko roti mini saat ini. Ya, dari waktu ke waktu, keluarga dadakan berikutnya muncul di suatu tempat, tetapi pada tingkat yang lebih besar mereka dirancang untuk keberuntungan atau dibangun di atas kepentingan pribadi pemiliknya. Secara metaforis, toko roti pseudo-Prancis tumbuh dengan pesat. Kebanyakan dari mereka tidak mampu bertahan di pasar terbuka selama beberapa bulan.

Meskipun demikian, pasar untuk kafe roti yang berkualitas dan sukses masih terus meningkat. Jika kita memperhitungkan statistik, maka Prancis memiliki satu toko roti untuk setiap 5.000 penduduk. Tentu saja, tidak perlu membicarakan permintaan seperti itu di pasar domestik saat ini.

Cara membuka toko roti dari awal (pemilihan formulir pendaftaran, dokumen apa yang diperlukan untuk membuka toko roti mini)

Sebelum Anda membuka toko roti mini dari awal, Anda harus melalui beberapa prosedur birokrasi.

Diketahui bahwa untuk melakukan suatu kegiatan, seorang pejabat pendaftaran perusahaan. Dalam hal ini, ada dua opsi untuk pengembangan acara: baik. Jika seorang wirausaha adalah orang yang cerdas, dan pikirannya terfokus untuk memperoleh keuntungannya sendiri, maka ia akan mendaftarkan aktivitasnya sebagai wirausaha perorangan. Dalam hal ini, akan ada sedikit kerumitan dengan dokumen, dan proses pendaftaran akan lebih mudah dan lebih murah.

LLC harus terdaftar jika Anda berencana untuk melakukan bisnis bersama. Opsi ini lebih dapat diandalkan dan dibenarkan.

Penyediaan layanan kepada penduduk: .

Opsi pemasaran roti

Organisasi penjualan akan membutuhkan:

kesimpulan dari perjanjian pasokan dengan beberapa titik penjualan dengan kemungkinan pengiriman secepat mungkin;
kontrak dengan grosir. Ini akan membatasi Anda dari kebutuhan untuk mengatur pasar penjualan, dan juga membuat manfaat ekonomi(tidak perlu menyimpan kendaraan, pengemudi dan mekanik mobil);
perdagangan keluar. Dalam hal ini, outlet seluler (van) akan dibutuhkan. Opsi ini yang paling merepotkan, karena untuk implementasinya, selain membeli mobil van, Anda perlu mendapatkan izin khusus untuk berdagang.

Promosi toko roti mini

Untuk mempromosikan bisnis, Anda perlu menginvestasikan sejumlah uang dalam promosi. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan manfaat dalam hal ini aktivitas promosi.

Meskipun promosi awal akan memakan biaya yang cukup besar, berkat rencana bisnis toko roti mini yang dipikirkan dengan matang dengan perhitungan, semua biaya dapat didistribusikan secara merata, yang akan mengurangi beban keuangan dan mulai menghasilkan keuntungan secepat mungkin.

Apakah menguntungkan untuk membuka toko roti (berapa biayanya, berapa keuntungan dan pengembaliannya)?

Anda tidak dapat mengabaikan komponen terpenting dari rencana bisnis apa pun - bagian keuangannya.

Jadi berapa biaya untuk membuka toko roti dari awal?

Bagian pengeluaran akan mencakup item berikut:

pendaftaran perusahaan dan pembelian peralatan yang diperlukan - 600.000-1.200.000 rubel;
dana yang dibutuhkan untuk memperbaiki tempat - 80.000–100.000 rubel;
biaya furnitur - 50.000 rubel;
sewa tempat - 850.000–900.000 rubel per tahun;
pembayaran tagihan energi dan utilitas - 150.000–200.000 per bulan;
gaji staf - 1.500.000 rubel per tahun.

Sebuah toko roti mini menghasilkan 0,5 hingga 1 ton produk roti per hari.

Profitabilitas toko roti mini tergantung pada jumlah roti yang dipanggang dan harganya di berbagai wilayah negara. Rata-rata, profitabilitas toko roti adalah 25–50%.

Periode pengembalian- 2-3 tahun.

Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa pengembangan rencana bisnis yang benar untuk membuka toko roti, dengan mempertimbangkan sistem pemasaran yang dipikirkan dengan matang dan berfokus pada kepentingan klien, akan dengan cepat mengembalikan investasi. Dalam hal ini, keberhasilan seorang pengusaha akan menjadi perhatian atas tindakannya berdasarkan kepatuhan yang ketat terhadap rencana bisnis, dengan mempertimbangkan penyesuaian tepat waktu.

Bagi banyak orang yang ingin berinvestasi urusan sendiri, pembukaan toko roti kue akan menjadi solusi terbaik. Meskipun persaingan ketat di segmen ini, dengan strategi pemasaran yang kompeten, Anda dapat mengambil posisi yang kuat di pasar dan meraih keuntungan yang baik. Pada artikel ini, kami menyajikan rencana bisnis terperinci untuk toko roti manisan, di mana kami akan membenarkan kelayakan proyek, menghitung periode pengembalian modal, dan profitabilitas.

Bahkan toko roti mini dapat menghasilkan pendapatan yang stabil sebesar 80-200 ribu rubel sebulan. Jenis ini kegiatan wirausaha menarik, pertama-tama, stabilitas permintaan. Meskipun persaingan ketat, ceruk ini tidak sepenuhnya terisi, dan dengan produk berkualitas, berbagai macam dan saluran penjualan yang mapan, Anda dapat mengandalkan kesuksesan.

Dengan latar belakang pemain besar yang menyajikan produk roti dalam variasi yang sangat sedikit, toko roti mini lebih cepat merespons preferensi pelanggan musiman, tren di dunia kuliner, dll.

Mengapa menulis rencana bisnis?

Banyak pengusaha pemula membuat kesalahan yang sangat umum dan memulai sebuah proyek tanpa studi pasar yang menyeluruh, analisis lingkungan yang kompetitif, menyusun produksi dan rencana keuangan.

Itu mengancam dengan serius biaya keuangan dan memaksimalkan risiko. Jika kita berbicara tentang bisnis yang berhubungan dengan produksi produk bakery, maka bagi banyak pebisnis pemula mungkin terlihat sederhana. Teknologi produksi itu sendiri, saluran distribusi semuanya sederhana dan dapat dimengerti bahkan untuk pengusaha pemula. Tetapi jangan lupa tentang kelemahan proyek, tentang risikonya, yang dapat menyebabkan kerusakan serius pada bisnis.

Dengan organisasi bisnis yang kompeten, dengan strategi pemasaran yang dikembangkan dengan baik, Anda dapat dengan cepat mencapai pengembalian dan keuntungan yang baik. Dan kurangnya kelemahan, mengabaikan pesaing yang kuat, sebaliknya, akan menyebabkan kerugian dan penutupan bisnis.

Ringkasan proyek

Bagian ini mencerminkan relevansi ide bisnis dan kelayakan melakukan bisnis ke arah ini.

Tujuan dari proyek ini adalah untuk membuka toko gula di kota yang berpenduduk sekitar 300.000 orang.

Keuntungan dari ide bisnis ini adalah target audiens yang sangat luas, yang dapat diperluas lebih lanjut dengan menawarkan produk confectionery untuk kelompok populasi yang berbeda.

Keuntungan utama dari toko roti mini adalah:

permintaan yang luas untuk produk;
stabilitas permintaan;
khalayak sasaran yang luas;
keuntungan tinggi dalam jangka panjang;
kesempatan untuk mengembangkan bisnis dan menawarkan layanan terkait;
profitabilitas bisnis 20-30%.

Kekurangan:

persaingan ketat;
ketergantungan pada faktor eksternal;
barang yang mudah rusak.

Jenis bisnis ini ditandai dengan permintaan yang luas dan stabil.

Bergantung pada format bisnis, Anda dapat mengandalkan untung 100-200 ribu rubel per bulan. Namun, mengingat investasi yang kecil, artikel ini akan fokus pada mini-bakery, di mana fokus utama dalam bermacam-macamnya adalah pada pembuatan kue.

Terlepas dari musim, hari libur, dll., orang mengkonsumsi sejumlah besar barang di segmen ini, yang merupakan keuntungan yang tidak diragukan lagi. Tapi jangan lupa tentang kelemahan proyek.

Jangka waktu yang singkat untuk penjualan barang memerlukan perkiraan penjualan yang jelas, jika tidak, sejumlah besar produk harus dibuang. Iklan, pembuatan program loyalitas, layanan berkualitas, dan berbagai layanan tambahan akan membantu mengurangi risiko ini dan mencapai pendapatan stabil yang baik.

Analisis Pasar

Meskipun persaingan besar di pasar gula-gula, perlu dicatat bahwa ada permintaan yang besar untuk produk ini. Terutama permintaan jasa dan barang dari segmen ini terjadi pada saat hari raya.

Perlu juga diperhatikan kurangnya musiman dalam bisnis bakery? Di antara layanan dan barang lainnya, pembuatan kue dan penjualan gula-gula adalah salah satu yang paling menjanjikan saat ini. Dengan perencanaan dan pengembangan perusahaan yang tepat, dimungkinkan untuk mencapai profitabilitas 20-30% dalam waktu singkat dan mendapatkan keuntungan yang baik.

Sebelum melanjutkan dengan implementasi proyek, perlu untuk menentukan format bisnis. Ini secara langsung tergantung pada ukuran kota. Format akan menentukan audiens target, konsep umum toko, arah gaya dan desainnya.

Anda dapat menerapkan ide bisnis dalam dua arah:

pembukaan toko roti secara independen;
membeli waralaba.

Dalam kasus pertama, Anda harus memikirkan nama perusahaan, mempromosikan layanannya, menaklukkan pasar dari awal. Dalam kasus kedua, pengeluaran untuk iklan akan minimal. Karena Anda akan bekerja dengan merek yang sudah dipromosikan, dikenali dan dicintai oleh pelanggan.

Masing-masing dari dua opsi ini memiliki pro dan kontra. Jadi, misalnya, membeli waralaba benar-benar merampas kebebasan Anda. Anda harus menggunakan seluruh koleksi, resep, kemasan bermerek secara ketat sesuai dengan kontrak.

Salah satu langkah pertama dalam mempelajari lingkungan persaingan adalah mengidentifikasi pemain utama di pasar. Pelajari dengan cermat produk, saluran distribusi, kebijakan harga mereka. Ini akan memungkinkan Anda untuk membentuk ide ke arah mana harus bergerak.

Penekanan besar harus ditempatkan pada definisi yang benar dari audiens target, formasi kebijakan harga dan pengembangan kegiatan pemasaran untuk meningkatkan penjualan.

Untuk menganalisis lingkungan kompetitif dan menentukan kelebihan sendiri dan kelemahan, disarankan untuk melakukan analisis SWOT dan mengidentifikasi pro dan kontra dari proyek, ancaman dan peluang pengembangan.

analisis SWOT

Peluang:

pengembangan usaha dan pembukaan tambahan kembang gula;
profitabilitas tinggi;
kemungkinan peningkatan permintaan secara umum;
kemungkinan memberikan layanan tambahan.

persaingan ketat;
umur simpan produk yang pendek;
kemungkinan masalah dengan pemasok bahan baku.

Kekuatan:

kualifikasi personel yang tinggi;
permintaan luas;
kurangnya musim;
ketersediaan layanan;
layanan berkualitas;
iklan yang efektif.

Kelemahan:

kemungkinan salah perhitungan sehubungan dengan permintaan produk;
kurangnya pengalaman di bidang bisnis ini.

Pengembangan kebijakan harga

Saat menentukan harga produk Anda, Anda harus mengandalkan format bisnis dan audiens target.

Margin yang terlalu tinggi pada produk kembang gula tidak boleh dilakukan karena persaingan yang sangat ketat dan jangka pendek keabsahan. Hanya perusahaan yang menempati posisi terdepan di pasar dan menawarkan produk bermerek yang secara kualitatif berbeda dari pesaing yang mampu membayar label harga tinggi.

Layanan roti

Lini usaha pembukaan confectionery bakery dapat dilakukan dengan beberapa cara:

toko roti kecil untuk produksi roti;
toko roti mini dengan tempat penjualan;
bengkel sendiri untuk produksi gula-gula dengan toko kecil dan kafe.

Pilihan terbaik untuk usaha kecil adalah bengkelnya sendiri dengan titik penjualan langsung.

Sebagai perluasan jangkauan layanan dan penguatan keunggulan kompetitif, dimungkinkan untuk menerapkan layanan pengiriman produk yang ditargetkan.

Kisaran produk bisa sangat luas:

croissant;
roti dengan berbagai aditif;
pai dan roti;
Kue;
roti diet dan biskuit;
kue krim;
kue, wafel, roti jahe.

rencana organisasi

Untuk mengimplementasikan proyek dengan benar dan berhasil memasuki pasar untuk produksi dan penjualan produk gula-gula, langkah-langkah berikut harus diselesaikan langkah demi langkah:

Daftarkan bisnis.
Temukan kamar dan tandatangani kontrak.
Beli peralatan komersial.
Pekerjakan staf.
Mengembangkan strategi pemasaran dan cara untuk mempromosikan layanan.

Pendaftaran dan dokumen

Untuk membuka toko roti, seorang pengusaha tidak hanya perlu mendaftar ke Kantor Pajak dan dana pensiun, tetapi juga mendapatkan izin dari Rospotrebnadzor dan Pengawasan Kebakaran.

Pada awalnya tahap ini akan ada pertanyaan tentang pilihan bentuk organisasi dan hukum. Untuk menerapkan toko roti mini, Anda harus memilih antara pengusaha perorangan dan LLC.

Penting juga untuk mendaftarkan kode dengan benar dalam dokumen pendaftaran.

Untuk meluncurkan proyek toko roti mini, 55.30 "Aktivitas restoran dan kafe" harus didaftarkan sebagai kode utama.

Ini mengatur kegiatan yang berkaitan dengan produksi produk makanan dan penjualannya langsung di tempat pembuatannya. Kode lain juga dapat ditambahkan, tetapi kode ini harus ditentukan sebagai kunci.

Setelah menyerahkan dokumen untuk membuka IP, perlu untuk menyelesaikan masalah perpajakan. Solusi terbaik adalah memilih UTII, tetapi tidak tersedia di setiap wilayah.

Selain dokumen pendaftaran yang memungkinkan Anda untuk melakukan kegiatan bisnis, Anda juga harus membuat banyak izin untuk peralatan, bangunan, dan staf.

Mengingat spesifikasi proyek bisnis, Anda harus siap untuk pemeriksaan konstan oleh layanan sanitasi.

Jadi, untuk membuka toko roti Anda perlu:

Menyerahkan dokumen untuk pendaftaran sebagai pengusaha perorangan.
Pilih dan lengkapi tempat sesuai dengan persyaratan inspeksi negara, buat aman bagi karyawan dan pengunjung.
Dapatkan izin untuk membuka di Pozhnadzor dan Rospotrebnadzor.

Juga dari dokumentasi tambahan yang Anda perlukan:

Kesimpulan SES tentang kepatuhan (keahlian sanitasi dan epidemiologi);
Buku pengaduan dan saran;
Waybill (TORG-12);
Perjanjian sewa menyewa.

Untuk bekerja, Anda perlu membeli kasir dan menyimpan mesin kasir. Ini akan membawa Anda 2 sampai 3 hari kerja untuk memproses aplikasi Anda.

Pilihan produk untuk meluncurkan toko roti dan menjual produk gula-gula harus didekati dengan sangat hati-hati. Dari sini, dalam banyak hal, keberhasilan bisnis akan bergantung.

Jika Anda telah memilih opsi bisnis dengan pembelian waralaba, maka konsultan dari perusahaan pemilik waralaba akan membantu Anda memilih tempat yang tepat dan mengaturnya. Ini adalah salah satu manfaat menjalankan waralaba.

Jika Anda membuka toko roti sendiri, maka ketika memilih kamar, Anda harus mempertimbangkan nuansa berikut:

paten tempat;
aksesibilitas transportasi;
harga sewa;
sewa jangka panjang;
kemungkinan liburan sewa;
Apakah tagihan utilitas termasuk dalam sewa?
izin untuk memperbaiki dan membangun kembali tempat;
izin memasang iklan luar ruang.

Anda tidak boleh membuka toko kue di dekat ruang kebugaran, klub olahraga. Tapi lingkungan dengan hiburan anak-anak dan institusi pendidikan akan berkontribusi pada aliran klien yang baik.

Ukuran tempat dan gayanya sangat bergantung pada format bisnis yang dipilih. Seharusnya tidak menjadi ruang bawah tanah, air harus dibawa ke dalam ruangan, sistem ventilasi harus dilengkapi.

Pilihan yang ideal adalah ruangan dengan etalase kaca besar, yang memungkinkan Anda untuk memajang produk demonstrasi yang dipajang, menarik pelanggan. Juga, jika Anda berencana, selain penjualan langsung produk, untuk melengkapi kafe mini tempat pelanggan dapat menikmati kue-kue segar dengan secangkir kopi, Anda perlu menyewa ruangan di mana Anda akan mengatur 3-4 meja.

Selain ruang klien dan konter penjualan, bagian produksi juga perlu dipikirkan. Tergantung pada konsep bisnis yang dipilih, zona ini bisa terbuka atau tertutup.

Keuntungannya adalah adanya pintu belakang, di mana dimungkinkan untuk mengangkut peralatan, bahan baku, tanpa mengganggu pelanggan.

Jika Anda memutuskan untuk mengimplementasikan proyek bisnis tidak hanya dalam produksi, tetapi juga dalam penjualan gula-gula pada saat yang sama, maka tempat itu harus dengan lalu lintas yang baik. Di kota besar, pertimbangkan opsi di dekat metro, institusi pendidikan, pusat perbelanjaan besar.

Biaya perbaikan bervariasi tergantung pada gaya dan konsep proyek yang dipilih. Minimum - perlu untuk mengapur dinding dan langit-langit, ubin lantai. Pastikan untuk memasukkan biaya ini di bagian rencana keuangan, menghitung pengembalian proyek.

Pembelian peralatan akan menjadi item pengeluaran terbesar. Pada saat yang sama, kualitas produk dan hasil akhir secara langsung bergantung pada kualitas dan kemampuan manufaktur peralatan.

Untuk meminimalkan biaya awal Pertimbangkan untuk membeli peralatan bekas.

Di sini kami menyajikan rencana bisnis yang bertujuan untuk memproduksi dan menjual produk kami sendiri secara lokal.

Ini memerlukan pembelian dua jenis peralatan:

Untuk produksi langsung kembang gula.
Untuk penjualan produk.

Jenis peralatan produksi meliputi:

memanggang;
pengaduk;
lemari;
daun perapian;
meja untuk memotong adonan;
troli kue;
saringan tepung.

Cek rata-rata untuk pembelian daftar peralatan ini adalah sekitar 1 juta rubel.

Untuk menjual produk, Anda perlu:

kompartemen lemari es;
etalase termal;
kasir;
brankas atau kotak uang;
meja penjual;
rak untuk penyimpanan produk.

Jika format bisnis menyediakan kafe mini di lokasi, maka perlu membeli furnitur untuk pengunjung:

meja (3 buah);
sofa (2 buah);
pendingin ruangan;
kursi (10 buah;
cermin;
gantungan.

Pertanyaan tentang pembelian bahan baku bermain peran penting dalam pelaksanaan proyek ini. Berikan perhatian besar pada kualitas bahan baku, keandalan pemasok, harga dan waktu pengiriman produk.

Anda dapat mencari mitra melalui Internet. Ini adalah pekerjaan yang panjang dan melelahkan. Anda tidak boleh langsung memesan semua barang dari satu pemasok. Pada bulan-bulan pertama, disarankan untuk bekerja dengan 3-5 pemasok sekaligus. Meskipun pendekatan ini akan membutuhkan waktu dan usaha tambahan, ini akan memungkinkan Anda untuk menentukan pemasok terbaik dengan siapa Anda selanjutnya dapat membuat kontrak dan meminta diskon tambahan.

Kesepakatan lisan tentang pengiriman dengan pemasok perlu dibuat pada tahap perencanaan, sehingga tidak ada penundaan waktu di kemudian hari.

Jangan lupa bahwa selain penyediaan produk pokok, Anda juga perlu memperhatikan pembelian produk kemasan.

Keuntungan dan keberhasilan mempromosikan layanan di pasar sangat bergantung pada staf yang tepat. Tergantung pada skala bisnis, Anda mungkin memerlukan komposisi dan jumlah karyawan yang berbeda.

Staf harus mencakup:

penjual manisan;
tukang roti (2 orang per shift)
teknologis;
penjual (2 orang);
direktur (akuntan);
manajer penjualan;
wanita pembersih.

Untuk meminimalkan biaya di bawah item pengeluaran "Gaji", Anda dapat menarik seorang akuntan dari organisasi pihak ketiga, membayar pekerjaan sepotong saat mengirimkan laporan ke layanan pajak.

Dianjurkan untuk membuat jadwal kerja toko roti sepanjang waktu, dengan mempertimbangkan kekhususan bisnis. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyewa penjual dan pembuat roti dalam jumlah ganda. Berhati-hatilah dengan pemilihan penjual.

Selain komunikasi dan menyenangkan penampilan, mereka harus fasih dalam psikologi pembeli, mampu menawarkan produk.

Video. Ide bisnis untuk membuka toko roti

Menurut format bisnis dan target audiens, perlu dikembangkan keunggulan kompetitif dan strategi pemasaran toko roti tersebut.

Untuk membandingkan secara menguntungkan dengan pesaing, Anda perlu memikirkan identitas perusahaan Anda sendiri, fokus pada pengemasan, layanan. Anda dapat menemukan layanan kreatif yang hanya akan disediakan di toko roti mini Anda (ucapan selamat yang dipersonalisasi untuk kue atau kue kering, pengiriman ke rumah, makanan yang dipanggang sesuai pesanan, dll.)

Promosi jasa dan barang

Saluran utama untuk promosi produk adalah penjualan langsung dan iklan luar ruang.

Untuk promosi produk yang aktif, perlu dipikirkan program loyalitas, semua jenis promosi, kartu tabungan diskon untuk pelanggan reguler. Ini akan meningkatkan penjualan dan menciptakan basis pelanggan tetap.

Perhatikan iklan luar ruang. Ini disebabkan oleh fakta bahwa orang sangat sering membeli gula-gula secara impulsif. Tanda warna-warni, eksterior asli yang cerah, iklan luar ruang, dan penunjuk akan membantu meningkatkan penjualan.

Beberapa minggu sebelum pembukaan toko roti dan peluncuran produksi, Anda dapat mengatur kampanye iklan skala besar, dan menjadikan hari pembukaan sebagai hari libur. Untuk mengumumkan masuknya Anda ke pasar dengan lantang, hiasi toko dengan balon, atur kontes, promosi penjualan.

"Dari mulut ke mulut" akan bekerja hanya 6-8 bulan setelah peluncuran proyek, tetapi untuk ini Anda perlu menjaga reputasi perusahaan, identitas perusahaan Anda sendiri.

Bagus sekali taktik pemasaran akan penciptaan identitas perusahaan mereka sendiri, pengembangan kemasan hadiah. Mengingat persaingan yang ketat di segmen ini, ini akan membuat Anda menonjol dari toko kue lainnya. Di samping itu, kecenderungan modern membutuhkan pendekatan kreatif untuk desain tidak hanya produk itu sendiri, tetapi juga kemasannya.

Jangan lupa bahwa agar "trik" ini berhasil bagi Anda, Anda harus memberikan perhatian besar pada reputasi perusahaan. Reputasi perusahaan terdiri dari personel berkualitas tinggi, berbagai layanan, layanan cepat, dan rasio harga dan kualitas yang optimal.

Seperti disebutkan di atas, untuk bisnis waralaba, anggaran iklan mungkin minimal.

Rencana keuangan

Bergantung pada format bisnis, dari 50 hingga 100 kg produk dapat dijual setiap hari. Sulit untuk berbicara tentang jumlah pasti pendapatan harian, karena banyak tergantung pada rangkaian produk.

Cek rata-rata satu klien adalah 100 rubel.

Awal:

perbaikan - 100 ribu rubel;
pembelian peralatan komersial- 900 ribu rubel;
pendaftaran bisnis - 3 ribu;
iklan untuk pembukaan - 10 ribu;
pembelian barang - 50 ribu

JUMLAH: 1063 ribu rubel

Permanen:

gaji staf - 70 ribu;
sewa tempat - 20 ribu;
utilitas - 15 ribu;
pembelian barang - 60 ribu;
biaya tambahan - 30 ribu.

JUMLAH: 195 ribu rubel

Periode pengembalian rata-rata, dengan rencana yang dikembangkan dengan baik dan kepatuhan yang ketat, adalah 4-5 bulan.

Keuntungan utama adalah penjualan langsung produk mereka sendiri. Selain itu, Anda dapat mengembangkan bisnis Anda dengan menjalin kemitraan, membuat perjanjian pengiriman grosir ke supermarket, kota kembang gula, dll.

Video. Fitur produksi roti

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, proses penerapan ide bisnis untuk membuka toko roti pastry cukup sederhana.

Hal utama adalah mengikuti dengan jelas rencana yang dikembangkan dan memperhitungkan semua kelemahan proyek.

Untuk meminimalkan risiko pada tahap pertama peluncuran proyek, ikuti tip sederhana berikut:

pikirkan berbagai macam dan soroti posisi bermerek;
mulai dengan memanggang 8-10 posisi;
fokus pada audiens target;
jangan memulai produksi dengan batch besar.

Video. Membuka toko roti Anda sendiri

Produk bakery dan confectionery selalu diminati, produk ini selalu dibeli oleh semua segmen masyarakat. Jika Anda menyusun rencana bisnis yang kompeten dan mengatur bisnis dengan benar, toko roti, bahkan dalam format mini, dapat menjadi bisnis yang sangat menguntungkan.

Toko roti mini di rumah

Toko roti dari awal dapat dibuka dalam beberapa format:

bengkel siklus penuh;
bagian dapur yang dilengkapi secara khusus.

Pilihannya harus bergantung pada teknologi produksi yang diharapkan, skala dan pilihan yang diinginkan. Toko roti mini di rumah dapat beroperasi secara penuh (mencakup semua tahap produksi roti) atau siklus tidak lengkap (ketika produk dipanggang dari produk setengah jadi yang dibekukan). Jika opsi pertama dipilih, maka luas minimal 80-90 m² akan dibutuhkan. Toko roti dengan format ini, sebagai suatu peraturan, menghasilkan produk gula-gula bermerek, membentuk berbagai macam produk roti dengan kapasitas 120-150 kg / jam. Pemilik mendapatkan kendali proses manufaktur, secara mandiri membentuk bermacam-macam.

Jika Anda membuka toko roti yang beroperasi dalam format paruh waktu, Anda dapat dengan mudah membuat berbagai macam produk, yang dicirikan oleh produksi bersih dan bebas limbah. Bahkan 35-40 m² akan cukup untuk bekerja. Kapasitas usaha kecil seperti itu cukup untuk menghasilkan 0,2-5,0 ton roti per hari. Keuntungan dari organisasi kerja seperti itu adalah tidak perlu membeli bahan baku untuk membuat adonan. Menggunakan peralatan itu sederhana dan nyaman, selain itu tidak diperlukan perangkat teknis yang rumit. Pengaruh faktor manusia juga berkurang secara signifikan, jumlahnya produk jadi jauh lebih mudah dikendalikan.

Nasihat: tidak ada perbedaan rasa yang mencolok antara memanggang dari produk setengah jadi dan adonan segar, karena blanko biasanya dibuat dari bahan-bahan alami, tanpa penambah rasa.

Toko roti mini yang dibuka di rumah dari awal memiliki banyak keuntungan:

tidak memerlukan investasi besar;
mereka dapat dibuka bahkan di dapur rumah;
memungkinkan Anda untuk bekerja tanpa ketergantungan pada perantara, yang memungkinkan Anda untuk membentuk harga yang menguntungkan bagi pelanggan dan mencapai profitabilitas bisnis yang tinggi;
mengadakan kontrak langsung dengan pemasok bahan baku tertentu;
pemilik mendapat lebih banyak kesempatan untuk menarik pembeli potensial (promosi, mengatur demonstrasi proses memanggang untuk tujuan periklanan);
Anda dapat dengan bebas memvariasikan rentang tergantung pada minat pembeli dan sumber daya.

Pemilik, mengacu pada pengalaman, menekankan bahwa untuk memastikan profitabilitas bisnis yang tinggi, penting untuk memilih lokasi outlet dengan benar terlebih dahulu (lalu lintas harus tinggi). Meski tidak ada modal awal, Anda bisa mengatur, misalnya melakukan dropshipping, menulis teks sesuai pesanan, membuat kado, sabun hias, confectionery (kue, muffin) sesuai pesanan.

Bagaimana cara membuka toko roti mini dari awal?

Sebelum membuka toko roti mini dari awal di rumah, penting untuk menyelesaikan masalah pemasaran produk jadi dan prospek untuk melawan pesaing (dan akan selalu ada setidaknya 2 di antaranya - produsen massal, misalnya, toko roti dan pengecer). Penting juga untuk memilih yang benar atau LLC. Pilihan terbaik pilihan sistem perpajakannya adalah UTII, alternatifnya adalah STS 6% atau 15%.

Anda juga akan memerlukan sertifikat kualitas dan izin untuk kegiatan produksi, kesimpulan tentang kepatuhan tempat dan peralatan dengan persyaratan keselamatan kebakaran, izin inspeksi lingkungan. Juga perlu menyerahkan sampel kue kering untuk dianalisis ke laboratorium. Penting untuk diingat bahwa setiap karyawan toko roti mini wajib memiliki buku medis. akan diadakan tidak lebih dari sekali setiap 3 tahun. Rencana inspeksi dapat ditemukan di situs web Kantor Kejaksaan Agung Federasi Rusia atau di situs web Kantor Rospotrebnadzor.

Masalah penting adalah pembentukan bermacam-macam. Itu harus bervariasi dan menarik minat pembeli. Untuk mempertahankan minat mereka, perlu untuk fokus tidak hanya pada kualitas dan harga, tetapi juga pada pembentukan kualitas rasa baru, isian, dan bentuk kue. Produk massal toko biasa tidak akan pernah bisa bersaing secara setara dengan produk mini-bakery bermerek yang berkualitas.

Nasihat: menurut pembuat roti, adalah mungkin untuk menciptakan rasa baru menggunakan campuran kue alami. Misalnya, aditif kuliner yang terbuat dari tepung gandum hitam, malt yang dipanaskan memberikan warna gelap, rasa dan aroma khusus pada makanan yang dipanggang. Selain itu, campuran memperpanjang umur simpan, meningkatkan kualitas produk, dan memungkinkan Anda untuk mengoptimalkan teknologi produksi (pengawet kering membantu roti mengembang bukan dalam 3, tetapi dalam 1 jam). Selain itu, konsumsinya sangat kecil.

Bagaimana cara membuka toko roti mini pribadi? Algoritme tindakan terlihat seperti ini: pendaftaran toko roti mini, pencarian dan persiapan tempat, pemilihan dan pembelian peralatan, pencarian personel, pendaftaran izin, pembelian bahan baku, mulai bekerja. Untuk ini, Anda juga memerlukan izin dan persiapan yang matang dari semua tahapan. Salah satu yang paling aspek penting- pilihan tempat dengan lalu lintas yang baik, posisi kamar yang nyaman.

Keuntungan apa yang harus dimiliki pemilik mini-bakery dalam kompetisi:

Kualitas dan kesegaran produk.
Jangkauan.
Harga yang lebih menguntungkan.
Kualitas pelayanan.
Desain dekorasi tempat penjualan (ini dapat dilakukan dengan tangan Anda sendiri tanpa biaya keuangan yang besar).

Untuk membuka bisnis yang menguntungkan, Anda harus memberi perhatian khusus pada beberapa kesalahan umum:

kurangnya strategi yang jelas untuk pengembangan kasus, inkonsistensi dalam tindakan;
pendanaan yang tidak mencukupi;
pasar penjualan tidak disiapkan pada tahap awal;
kurangnya penawaran kompetitif untuk pembeli.

Peralatan apa yang Anda butuhkan untuk toko roti?

Anda dapat membuka toko roti siklus penuh yang sukses hanya jika Anda memiliki peralatan berkualitas tinggi: meja kue, troli, ayakan tepung, pengaduk adonan, pembagi adonan, mesin pencetak croissant dan baguette, proofer dan oven (perapian, mesin putar), nampan, stainless nampan baja baja, alat kuliner (pisau, kuas, pengikis, peralatan khusus). Juga, berbagai unit tambahan akan dibutuhkan, misalnya, lift dengan tipper mangkuk, seamer.

Untuk toko roti paruh waktu, lebih sedikit peralatan akan cukup. Hal utama adalah memiliki lemari pemeriksaan untuk mencairkan produk setengah jadi, oven, lemari es untuk menyimpan yang kosong.

Peralatan untuk toko roti mini - kit siap pakai

Sebelum membuka toko roti, penting untuk memilih peralatan berkualitas untuk toko roti mini dari awal. Tidak perlu membelinya secara terpisah, ada kit yang sudah jadi untuk dijual. Harga rata-rata adalah 2800000-5666768 rubel. Toko roti mini turnkey diproduksi berdasarkan oven gas, listrik atau diesel. Mereka termasuk peralatan berikut:

oven (gas putar, listrik atau diesel);
lemari pemeriksaan;
troli rak;
ayakan produk longgar;
mesin pencampur adonan;
mangkuk bergulir;
tambahan (lembar perapian, kaset bentuk roti) dan tambahan - meja produksi dengan bagian atas meja, desktop, timbangan lantai, troli baki, baki roti.

Tabel indikatif biaya utilitas untuk toko roti yang beroperasi berdasarkan set peralatan yang sudah jadi:

Biaya secara langsung tergantung pada konfigurasi peralatan dan kapasitasnya.

Berapa biaya untuk membuka toko roti?

Rata-rata, untuk membuka toko roti mini siklus penuh dari awal, Anda membutuhkan 1.500.000 rubel. dengan volume produksi 45.000 kg per bulan. Untuk meningkatkan penjualan, asisten mungkin diperlukan (pekerja kunci 4, spesialis 2, juru tulis 2, pekerja pendukung 4), membuat biaya menjadi tinggi. Penting juga untuk menavigasi harga peralatan, harga rata-rata:

oven (900 ribu rubel);
mesin pencampur adonan (380 ribu rubel);
lemari pemeriksaan (60 ribu rubel);
adonan sheeter (30 ribu rubel);
gerobak untuk memanggang (15-19 ribu rubel);
meja untuk memotong adonan (60 ribu rubel);
ayakan tepung (14-15 ribu rubel).

Biaya listrik rata-rata 75 ribu rubel. (18.000 kW) per bulan. Juga, pengeluaran bulanan termasuk sewa tempat - di wilayah 10-15 ribu dan pembelian bahan baku (dengan volume 1500 kg produk, sekitar 500 ribu rubel akan dibutuhkan). Penting untuk memperhitungkan biaya bahan tambahan (film kemasan, label) - sekitar 40 ribu rubel. Laba bersih dalam kerangka proyek semacam itu akan menjadi sekitar 125 ribu rubel. dan itu terbayar dalam rata-rata 12 bulan. Semakin tinggi throughput outlet, semakin besar keuntungannya.

Jika Anda membuka toko roti di dapur rumah, biayanya, tentu saja, akan lebih rendah, pembelian bahan baku dilakukan dalam volume yang lebih rendah, tetapi produktivitasnya juga akan lebih rendah, periode pengembaliannya akan meningkat.

Bisnis roti dianggap salah satu yang paling menguntungkan. Para ahli mengatakan bahwa dengan perkiraan perkembangan pasar, profitabilitasnya tidak dapat turun di bawah 25%. Segmen terbesar dari pasar ini ditempati oleh produk massal (roti, bagel, kerupuk, gula-gula), penawaran non-tradisional (lavash) berada di tempat kedua, diikuti oleh makanan yang dipanggang dan 5% dari pasar milik produk elit. Di segmen terakhir inilah toko roti mini dapat membuat dirinya dikenal paling baik dengan menawarkan produk yang unik kepada pembeli, dan secara wajar membentuk margin yang tinggi. Rata-rata, investasi dapat diperoleh kembali dalam jangka waktu beberapa bulan hingga 1,5-2 tahun, tergantung pada skala produksi dan sumber dayanya. Toko roti rumahan dengan investasi modal minimal akan membutuhkan waktu lebih lama untuk melunasinya.

Toko roti sebagai bisnis - ulasan

Deni:
Toko roti tersebut telah beroperasi selama tujuh tahun. Dan, terlepas dari kesulitannya, saya puas. Selama pengerjaan, kami harus melakukan transfer produksi sebanyak 3 kali dan berpindah lokasi outlet. Sebagian besar posisi dalam bermacam-macam ditempati oleh pai kue panggang dengan berbagai isian, produk puff pastry. Saya dengan mudah menjual sekitar 2.500 unit melalui puluhan toko.

Igor:
Beberapa tahun yang lalu, saya berhasil membuka toko roti mini di rumah, tetapi tidak berhasil. Kecewa dan sudah menghitung kerugiannya. Tetapi atas saran seorang teman, dia menutup untuk sementara waktu, bersama dengan spesialis dia menyusun rencana bisnis, memperbaiki kesalahan dan memulai kembali produksi. Saya telah bekerja untuk diri saya sendiri selama satu tahun sekarang dan saya mempertimbangkan untuk membuka toko roti mini bisnis yang menguntungkan(jika Anda mendekatinya dengan kompeten dan membentuk pasar penjualan terlebih dahulu).

Natalia:
Toko roti mini sendiri di rumah telah beroperasi untuk tahun kedua, tetapi tetap masalah sebenarnya penjualan. Tampaknya semuanya dipikirkan dan diperhitungkan, tetapi momen ini masih belum sepenuhnya terselesaikan. Mungkin, ada baiknya memberi lebih banyak perhatian di awal dan bekerja sesuai dengan rencana bisnis, dan tidak membabi buta. Tapi saya tetap puas dengan penghasilannya, ada banyak pelanggan tetap yang bahkan datang ke rumah.

Agar bisnis menghasilkan keuntungan yang stabil, perlu untuk membuka jenis produksi, yang produknya akan selalu diminati. Membuka toko roti Anda sendiri dari awal bukanlah pekerjaan yang mudah dan bertanggung jawab, tetapi jika semuanya dilakukan sesuai dengan aturan, Anda dapat mengandalkan tingkat keuntungan yang tinggi dan pengembalian yang cepat untuk jenis bisnis ini.

Langkah pertama adalah memikirkan rencana pengembangan

Untuk mempermudah dan mempermudah dalam menjalankan proses menjalankan bisnis roti, perlu untuk memperkirakan semua kemungkinan pengeluaran terlebih dahulu, mempelajari pengalaman pengusaha mapan di bidang ini, dan menghitung tingkat perkiraan investasi.

Hampir semua orang menggunakan produk roti untuk makanan, dan bahkan dengan tingkat persaingan yang tinggi di segmen produksi ini, Anda dapat menemukan ceruk pasar Anda. Kemungkinan pengembangan usaha perlu segera dipikirkan, memikirkan ragam produk yang akan dihasilkan mini-bakery. Dari jenis perhitungan inilah jumlah dan jenis peralatan yang dibeli untuk toko roti akan bergantung.

Bagaimana cara mendaftar toko roti mini?

Pendaftaran jenis bisnis ini tidak memakan banyak waktu, dan biayanya seringkali tidak melebihi jumlah bea negara yang dibayarkan. Untuk membuka toko roti mini, pengusaha cukup mendaftarkan pengusaha perorangan. Agar permohonan penyediaan kegiatan wirausaha perorangan disetujui, dokumen-dokumen berikut harus diserahkan kepada otoritas pajak di tempat pendaftaran:

Salinan dan asli paspor nasional.
aplikasi pendaftaran IP.
Tanda terima pembayaran bea negara.

Banyak pengusaha yang berencana membuka toko roti mini melakukan transisi ke sistem pajak yang disederhanakan saat mendaftarkan pengusaha perorangan. Sistem perpajakan yang disederhanakan memungkinkan Anda memanfaatkan pendapatan secara efisien, dan pengurangan pajak, ketika beralih ke metode pembayaran ini, akan dioptimalkan semaksimal mungkin.

Jika pengusaha masa depan tidak memiliki jumlah waktu luang yang diperlukan untuk dokumen independen di kantor pajak, Anda dapat menggunakan layanan perusahaan perantara untuk mendaftarkan wirausahawan perorangan.

Dengan opsi ini, Anda memerlukan surat kuasa notaris untuk perwakilan. Metode pendaftaran bisnis ini akan membutuhkan biaya keuangan tambahan, tetapi akan menghemat banyak waktu.

Memilih tempat usaha

Untuk mengatur bisnis produksi makanan, Anda memerlukan ruangan yang memenuhi persyaratan SES. Untuk membuka toko roti mini, disewa atau dibangun kamar, yang:

Biasanya, untuk gudang, ruang utilitas, dan toko produksi luas total cukup 100 m2. Ruangan harus dilengkapi dengan ventilasi yang baik dan pintu masuk transportasi untuk bongkar muat.

Peralatan - apa yang harus dibeli?

Untuk meminimalkan biaya pembelian peralatan, Anda harus membeli kit produksi dalam negeri yang sudah jadi. Beberapa kit siap pakai untuk toko roti mini dapat dibeli seharga 0,5 juta rubel. Solusi bisnis siap pakai tersebut memiliki peralatan berikut:

Oven konveksi.
Kulkas.
Lemari pembeku.
Pengaduk spiral.
Ayak tepung.
Pencampur planet.
Kompor listrik.
Timbangan porsi.
timbangan komersial.
pembuat jus
Satu set peralatan tambahan.

Untuk menampung peralatan tersebut, Anda membutuhkan ruangan dengan luas sekitar 100 m2. Membeli kit yang sudah jadi menghemat uang uang tunai, serta meminimalkan waktu yang dihabiskan untuk pemilihan peralatan.

Staf dan iklan untuk toko roti

Tanpa staf yang kompeten dan terdidik, mini-bakery tidak dapat berfungsi. Saat merekrut, preferensi harus diberikan kepada spesialis yang sudah memiliki pengalaman di bidang kegiatan ini.

Mahasiswa baru yang baru saja lulus lembaga pendidikan tidak dapat secara kompeten mengatur pekerjaan perusahaan sejak awal. Pelamar tersebut dapat dipekerjakan sebagai "magang". Untuk pengoperasian toko roti mini yang efisien, Anda perlu mempekerjakan pekerja berikut:

Teknologis.
Tukang roti.
Pembersih kamar.
Penjaga.

Mungkin perlu mempekerjakan pengemudi lain jika volume penjualan melalui toko perusahaan yang terletak di gedung bakery tidak dapat mengatasi implementasinya. Tukang roti akan membutuhkan minimal 2 orang per shift.

Layanan akuntansi dapat dialihdayakan, atau Anda dapat melakukan pembukuan sendiri. Terorganisir dengan baik Kampanye iklan akan memungkinkan untuk mencapai beban kerja penuh perusahaan pada saat pertama. Jika produk yang diproduksi memiliki kualitas yang sangat baik, maka dimungkinkan untuk memperoleh pelanggan tetap yang tinggal atau bekerja di dekat toko roti.

Dimana untuk menjual produk?

Untuk toko roti mini, sangat sering, sebuah toko dibuka di gedung yang sama dengan produksi produk bakery. Dalam hal ini, minimalkan biaya tenaga kerja untuk pergerakan produk. Jika volume produk roti yang dihasilkan signifikan, akan ada kebutuhan untuk membeli kendaraan untuk mengirimkan roti ke gerai ritel

Anda dapat membuat perjanjian untuk penjualan roti yang diproduksi di toko roti mini dengan toko kelontong. Untuk pengiriman produk roti dalam jumlah kecil, kendaraan yang paling cocok adalah truk pickup, yang dibuat berdasarkan mobil. Karena kemampuan manuvernya, penggunaan kendaraan semacam itu akan memungkinkan pengiriman produk lebih cepat di daerah perkotaan.

Bagaimana cara membuka toko roti dari awal di waralaba?

Bagi banyak pengusaha, memulai bisnis waralaba adalah pilihan yang paling layak. Dalam hal ini, risiko kehilangan dana yang diinvestasikan berkurang secara signifikan. Dengan kerjasama jenis ini, dimungkinkan untuk mendapatkan bantuan konsultasi dari franchisor, yang memberikan kesempatan untuk bekerja dengan mereknya, dan juga memberikan bantuan dalam pelatihan dan rekrutmen. Saat ini, ada sejumlah besar perusahaan di pasar ini yang menjual waralaba kepada calon pengusaha.

Di antara yang paling terkenal di bidang kegiatan ini adalah:

kayu manis.
Bonape.
Volkonsky.

kayu manis

Ini adalah merek Prancis yang memproduksi berbagai kue kering. Perusahaan telah berada di pasar selama lebih dari 30 tahun, sehingga Anda dapat membeli waralaba perusahaan ini dan mulai membuat gulungan kayu manis - produk bermerek perusahaan ini. Untuk memulai kerja sama, Anda harus memenuhi ketentuan berikut yang diberlakukan oleh perusahaan ini kepada mitranya:

Biaya lump-sum untuk toko roti yang memiliki ruangan lebih besar dari 46 m2 adalah 28.000 euro. Jika luas bangunan kurang dari 46 m2, Anda harus membayar 18.000 euro untuk hak bekerja sama dengan merek Eropa ini. Investasi dalam bisnis juga bergantung pada kapasitas produksi perusahaan, dan bisa mencapai 10.000 euro.
Untuk seluruh periode kerja sama, Anda harus membayar royalti sebesar 6% dari pendapatan bulanan toko roti mini. Biaya iklan 1,5%.

Meskipun harga tinggi membeli waralaba dari Cinnabon, pengembalian investasi dalam jenis bisnis ini tidak lebih dari 1 tahun. Popularitas merek dan resep asli untuk membuat produk adonan akan memenangkan cinta banyak pengunjung sejak toko roti mini dibuka.

Bonape

Kerjasama dengan Bonape juga dapat bermanfaat bagi pengusaha pemula yang memutuskan untuk membuka toko roti mini sendiri. Merek Eropa ini menawarkan kerjasama yang menguntungkan. Persyaratan untuk membuat perjanjian waralaba adalah sebagai berikut:

Kontribusi lump-sum adalah 25.000 rubel.
Royalti - 0%.
Investasi dalam bisnis - 1 juta rubel.
Kamar - mulai 12 m2.
Kemampuan untuk terhubung ke listrik dengan daya minimal 7 kW.

Pada organisasi yang tepat periode pengembalian bisnis adalah dari 2 bulan.

Volkonsky

Untuk bekerja sama dengan toko roti Volkonsky, Anda harus memenuhi persyaratan berikut:

Investasi dalam bisnis - 50 juta rubel.
Royalti - 6%.
Lump sum - dihitung satu per satu.
Kamar - dari 80 m2.

Kerjasama dengan waralaba akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya bekerja di bawah merek yang dipromosikan dan mencapai pengembalian investasi penuh dalam 2-3 tahun.

Kesimpulan

Terserah pengusaha yang berani terjun di jenis usaha ini untuk membuka mini-bakery sendiri atau membuat perjanjian kerjasama dengan merek terkenal, tetapi bagaimanapun juga, produk bakery akan selalu diminati oleh para pengusaha. populasi, dan karena itu akan membawa pendapatan yang stabil.

dalam kontak dengan